什么时候宰猪【100句简单文案】

一、过年为什么要宰猪

1、杀猪看似不简单，其实它是一个体力活和技术活，因为在杀猪的时候，它的求生欲会比较强，杀猪匠想要制服猪，不是一件简单的事情。一般这个时候，需要四五个人才能将它制服，杀猪匠有着丰富的经验，在这个时候就会得到展现，千万不要小瞧抓猪。

2、在他们准备杀的时候都会叫我们这些小孩子先回家躲着，不要看，等猪剖开了，在来。

3、第主人自己不动手捉猪脚。以前在农村地区杀猪的时候有所讲究。捉猪脚这种事情一般都是邀请村里的朋友邻居来帮忙，主人一般不亲自动手。因为，在以前很多人认为主人下场捉猪猪脚对于主家不利。所以就形成了一种轮换的机制，也就是说，a家杀猪bcde家来帮忙，b家杀猪acd来帮忙。总之，主人是不亲自动手捉猪脚的。不过现在，大量的农村青壮劳动力外出打工，他们往往要到二十八九才能回家。所以农村的劳动力较少，杀猪的时候主人也不得不亲自动手，现在也不讲究那么多了，因为没办法没有人来帮忙，只能自己动手。

4、年猪代表了团圆。杀年猪的第一餐是招待他们的邻居。年猪代表了邻居之间的和谐。猪被宰杀后，猪肉被妥善保存和贮藏，这也反映了传统的秋收和冬季贮藏的农业理念。中国东北的冬天很冷，年猪肉从腊月存放到二月初也不会变质。精打细算的人会根据“计划”使用肉，则汉族民间视为“过年”的整个正月里，都“连续肉吃”。

5、杀一头猪的利润是多少？在农村里流传着这么一句俗话：“下蛋的不如倒蛋的赚钱，养猪的不如杀猪卖肉的赚钱”！诚然，我觉得这句俗话是很对的，农民辛辛苦苦养出来的猪在行情好的情况下还可以，但是一旦遇到不好的行情，养猪户很可能会血本无归。

6、咱老百姓今儿个真呀真高兴，大年三十讲的是辞旧迎新。

7、傣族——初初一些村寨将举行“象脚鼓比赛”，选手们精神振奋、击鼓不停，谁的动作优美、鼓声好即获奖。

8、农村里杀猪，都是自家亲戚几个人摁着，喊上一个村里认为杀猪手法的人来杀，然后把杀了的猪拉到餐房里，热水烫猪，刮猪毛。

9、王审知于唐宋时被派到福建开发闽省，由于功德显著，恩泽八闽，因而被朝廷和百姓奉为“开闽王”。宋太祖御赐“八闽人祖”横匾。他治理福建，特别注重开发闽南厦门、漳州、泉州一带沿海。据史载，他在开发同安府时，下榻同安，亲往浔尾(今集美)嘉禾岛(今厦门)，后染病逝于同安北辰山。集美当时隶属同安府，陈氏乡亲在祖厝建了王审知庙，尊其为“船灵公”。几百年来一直祀奉这位先人，到了1913年陈嘉庚先生从南洋回集美大社故乡办学时，陈嘉庚怀念“开闽王”，又兴土木扩建陈氏祖厝。如今东南亚各地和港澳台以及闽南一带供奉“开闽王”的庙宇不下数千座。

10、那时候，年味重，过年是孩提时代浪漫的梦。那浪漫不亚于与初恋情人在山顶守候日出，不亚于与梦中情人野外一次烛光晚餐。

11、天亮时分，太阳出来，一头猪，被分得骨头都没有了。围观者曲终人散，几家欢喜几家愁地打道回府了。

12、汉族——大年初人们不扫地，不向外泼水，不走后门，不打骂孩子、相互祝贺新年吉祥富贵，万事如意。 家家都做饺子等食品，寓意来年幸福。

13、没份的嫌隙暗生：君子报仇，十年不晚，过完年一定要养一头猪，又大又肥，今年你不给我，明年我也不给你。

14、第杀完年猪后，要邀请村里的亲朋好友左邻右舍一起吃一顿杀猪饭。一般是杀猪的当天，如果村子里集中屠宰的话，时间错不开，会安排到第二天第三天。杀猪饭中包含新鲜的猪肉，猪内脏，猪头炖汤等，再配上其他的蔬菜和荤菜，做成丰盛的一桌，大家围坐一团，喝酒吃肉，闲话家常，共同期待春节的来临，气氛热烈而温馨。

15、喝骨头汤是在大年夜前夕，是大年夜的一次适应性演习。先用骨头汤滋润一下荒了很久的肠胃。油荒闹久了，怕吃坏肚子。大年夜开始转入正题，桌上三碗大菜，一碗鱼，一碗肉，一碗鸡，都是大碗——类似于城里饭店水煮鱼用的那种碗。

16、本报地理编辑卢志明说，这就是民俗活动“乞龟”，民众将“乞龟”乞回家中分而食之，寓意“呷平安”，当年就会取得好彩头；而到了第二年，这些乞到“乞龟”的民众就要来寺庙还愿，还“龟”的重量要比去年重。“除了祈福之意外，‘乞龟’活动甚至还成为民众过年的一项重要年俗，大家都拥去‘乞龟’邻里互相见面拜个年，场面十分热闹。”卢志明说。

17、提醒：请在WIFI下观看

18、现在农村杀猪基本都是请专门的杀猪匠，也就是杀一头猪一般给200元钱，杀猪匠负责把猪杀好、褪毛、灌血肠、分割好，并且有的杀猪匠还会帮着主人家做一锅杀猪菜。到了年底杀猪旺季的时候，杀猪匠都要提前预约，有的高手一天要走八家去帮人杀猪。

19、这天里，来帮杀猪的朋友大多数都是在帮做这些事，还有象我们女的就帮主人家洗菜，洗碗，摆碗筷。

20、逢初十五不杀猪，在民间信仰，人间一月，阴间一天；初十五正好是阴间的早上和中午，是吃饭的时候，这个日子一般用于祭拜鬼神，所以不适合有血腥的事情发生。

二、什么时候宰猪

1、讲述人:潘海员(潘家龟糕印手工雕刻技艺的第五代传人)

2、佤族——新年第一次见面除相互道喜外，还赠以糯米粑团、甘蔗和芭蕉，以此祝愿家庭生活和睦、甘甜、美好。

3、屠宰户缴纳的费用：一头猪的检疫费：90元，屠宰费：60元，运输费10元，摊位租赁费10元，人工费20元。而上面这些费用共计：90元➕60元➕10元➕10元➕20元＝190元。

4、很少很少这种情况了，我倒是很怀念过去农村打豆腐，宰年猪了，特别是打豆腐，都是农家人自己种的黄豆，而且不是什么转基因的，那个时候的豆腐真的(╯▽╰ )好香~~，就是加点盐炒着吃都特别香，小时候经常把妈妈炒的黄豆踹在口袋当零食。

5、第杀猪佬放血的时候小孩不能在现场。在我们上学的时候家里杀猪，父母都不允许我们出去观看给猪放血的场景。因为老祖宗传下来的规矩中有一条，如果正在读书的小孩看到给猪放血的情景，以后念书会比较笨，考不上好的大学。所以我们只能悄悄地躲在门背后往外张望，如果被父母发现的话，还会吃几个爆栗子。

6、东乡族——初一这一天，举行传统的“打土块”活动。他们以土块做“武器”，互掷对方，这一天，年过花甲的老者也要兴冲冲跑到山野的“战场”上去大显身手。

7、讲述人:黄志斌(兴贤宫相关负责人)

8、春节挂贴年画在城乡也很普遍，浓黑重彩的年画给千家万户平添了许多兴旺欢乐的喜庆气氛。年画是我国的一种古老的民间艺术，反映了人民朴素的风俗和信仰，寄托着他们对未来的希望。

9、凤岗村老人协会秘书长洪先生告诉记者，清代中期，清政府强征暴敛，岗头百姓苦不堪言，抗捐抗税时有发生。一日同安县令打算“杀鸡儆猴”，遂派官兵前往岗头收税，逮捕敢于抗捐的村民。没想到，第一次行动就遭遇天气忽变，乌云压境，只好停止；第二次决定派兵丁前往，又是狂风大作，雷鸣电闪，行动再次停止；第三次再要前往，官兵刚出城门，就遇到倾盆大雨，官兵被淋得像落汤鸡。连续三次皆未能成行，县令苦思冥想，终悟出“此乃天不从也”，之后不敢再前往凤岗收税。

10、儿时，一年中幸福的莫过于两件事：宰猪和过年。那时，我们几乎每天下午放学都要去找猪菜，或山沟里，或河边，或田间地角。都想把家里的猪喂肥了好宰，因有了这样的目的，我们每天背着背箩到处找猪菜就不再单调乏味了，反而有了乐趣和盼头。

11、吃猪血酒，当然以家中新宰杀的这头猪为主菜肴，每桌一大钵猪血汤，一大盘红烧肉，一大碗肥肉细条汤，至于内脏猪肝猪肚大肠，都用来炒爆焖焗煮，外加上其它到过年时节才可以吃上的腐竹、木耳、香菇、粉丝，搭配上自家菜地种的这时节出产的胡萝卜、大白菜等，一桌丰盛的菜肴就呈现在前来吃猪血酒的村人面前。

12、在北方，过年蒸馒头是有讲头的，不同样式的馒头有着不同的含义，鲶鱼馒头寓意“年年有余”，元宝馒头寓意，馒头上点缀五个大红枣寓意来年五谷丰登。而这些做成刺猬、龙等形状的馒头，传说是“圣虫”的一种，取“剩”、”升”之音，寓意来年粮食有剩余，日子步步高升…是人们对新的一年美好生活的一种祝愿和愿望。

13、黎族——过春节，家家宰猪杀鸡、备佳肴美酒，全家围坐吃“年饭”，席间唱“贺年歌”。大年初一或初人们集体狩猎，猎物的来先分给第一个击中猎物的射手，剩下的一半大家均分，怀孕妇女可以获得两份猎物。

14、来吃饭的也不能空着手啊！大过年的，家里有孩子的，就会买一些糖果吃食，水果糕点什么的，主人喜欢喝酒那就买上一箱白酒或者啤酒。

15、网络上曾经有人流传，在2019年的时候，广西的一农民群众，违反生猪屠宰条例，私自宰杀生猪，被罚款10万元，就在今年，山东平度执法部门，取缔了一非法屠宰生猪的窝点，涉案金额16,000元，罚款48,000元，而且收缴所有违法所得。就在今年的6月或8月，海南的两个人，违反生猪屠宰条例，分别被罚6万元或5万元，这么严厉的处罚，可以称之为是史上严的“杀猪令”，其实这些都是为了人民群众的生命健康，人民群众餐桌上的。

16、在过去的年代，东北地区农村家家户户过年为什么要杀年猪呢？原因就一个，你家如果过年不杀年猪的话，你家过年就没有猪肉吃，你家这一年也就没有油吃，因为在过去的年代，过年不杀年猪的话，你是真的在过年的时候吃不上猪肉的，那这又是什么原因呢？因为在那个年代，虽然在冬天农村的大集上，你可以买到猪肉，但是，你也只能买十斤八斤的猪肉，你想多买猪肉的话，你没有钱，你买不起！

17、一来庆祝新年，补偿一年付出的劳动

18、大家对于蒸馒头的典故了解了吗

19、凤岗大笼甜粿。(何东方摄)

20、瑶族——每年农历七月的月半节是瑶族人民隆重的节日——春节，月半节前夕，家家户户忙得不亦乐乎，村寨内外到处是牛角声和欢笑声。

三、哪天宰猪好

1、人们在欢乐的气氛中，看杀巴(屠夫)鼓气、开膛、剥皮；而杀巴们也格外卖弄精神，一边说笑一边操作。干到兴奋处，随手把猪尾巴、猪尿泡割下来，丢给围观的孩子们，让他们烧了吃。猪的主人不仅不嗔怪，甚至白搭柴草。虽说杀年猪是为自家食用，但一般人家只留半扇猪肉，另半扇则略低于市价，分给杀不起年猪的亲戚邻舍。自己留的半扇，割下年节时所需，剩余部分暂时用猪皮裹好。猪皮里面撒少许盐，以防变质。

2、还记得小时特别期盼过年，过年有新衣服穿，还有压岁钱可以拿。除了这件事外，每年杀猪也是我们期待的事了。

3、虽不避讳，但读音有差异！但是据考究，当时“猪”的读音倒是和现在的读音有些区别，当时叫做“吱鱼——猪。zhv，”第一声，类似现在汉字“居”的发音。据粮油市场报了解，现在我国好多地方还这么叫猪为“zhv”。明朝第十个皇帝——明武宗严禁养猪！但是史书中也有记载，明朝中后期，朝廷禁止民间养猪。《明书·武宗本纪》有这样的记载： 九月，上(指圾武宗朱厚照)次(巡视到)保定(河北省清苑县)禁民间养猪，着为令。” 《明实录·武宗实录》有这样的记载： “正德十四年十月乙卯，上至仪真。时上巡幸所至，禁民间畜猪，远近屠杀殆尽；田家有产者，悉投诸水。是岁，仪真丁祀，有司以羊代之。”，这是指的就是明武宗禁猪。

4、年味，在你的眼中又是怎么样的呢？

5、独龙族——居住在云南怒江贡山县的独龙族，将每年11月12日之间第一次大雪封地为岁首，因无固定时间，由族长择日而定，一般3到5天。节日期间，各家各户互相邀请，友好往来，同时举行娱乐活动。

6、第二次是在子夜十二点，那是正经八百的辞旧迎新。放鞭炮的时间要拿捏得恰到好处，好是十一点五十九分开始，让鞭炮声真正跨过零点这一刻。这次鞭炮叫“开门响”，喻示着来年“开门红”。

7、我家好几年没养猪啦，因为养起猪来想去什么地方都去不了，老是挂着喂食。再说现在买肉也挺方便的。

8、有了压岁钱就可以买鞭炮、买玩具玩

9、大家还有什么有趣的事，可以跟大家分享一下！

10、过年的好处如数家珍，首先是鸡鸭鱼肉，可以解馋。现在生活富足了，这些天天都有，没啥稀奇的。可那年月物资奇缺，鸡鸭鱼肉都是稀罕之物，对其渴望只在我们的记忆中，现在的小孩子已经无法体会了。

11、赫哲族——除夕，大家忙着做年饭，剪窗花，糊灯笼。初姑娘、妇女和孩子们穿上绣有云边的新装，去亲朋家拜年，用“鱼宴”款待客人。有酸辣风味生鱼、用味香酥脆的“炒鱼毛”和大马哈鱼籽。民间诗人向人们献诗、讲故事。妇女们玩“摸瞎糊”、“掷骨头”。青少年则进行滑雪、滑冰、射草靶、叉草球等比赛。

12、首先，我们来说一说第一点原因，农村一般到了过年的时候都有打腊的习俗，打腊就是做腊肉，农村一般的腊肉有鸡肉，鸭肉，猪肉等等，但是量大的还是做腊猪肉，腊猪肉是受欢迎的，第一是味道好，腊肉的滋味应该很多人都尝过，腊猪肉不同于新鲜猪肉，多了那么一股子盐渍的香味，味道好，而且保存时间更长，因此，过年杀猪做腊肉是农村必须的一件事。

13、“龟糕印，象征的是厦门本地乃至闽南的一种特有风俗习惯，它镌刻着岁月痕迹承载着文化记忆，更是厦门人必不可少的年味，断了传承就太可惜了。”潘海员很注重传承的意义，他回忆从5岁开始，爷爷就用糖哄他留在身边看雕刻过程，如今想来是爷爷有意培养自己的兴趣。时光流转，潘海员现在也在用爷爷的方法，想让儿子耳濡目染这门技艺，“我想让龟糕印一代一代传下去，不止为了祖上技艺得以流传，更是想留住厦门的‘龟文化’。”

14、农户卖肉的不确定性太多:农户杀猪卖肉即使猪是健康的，但是很难说在贩运过程中不会出现污染，尤其是夏季的时候，因此农户私自上市场上卖没经检验检疫的猪肉自然是属于违法行为。结语:养猪杀肉吃是很多地区农民的传统习俗，但是要想私屠乱宰自己上市去售卖就是另一回事，因为那样就是以盈利为目的的行为，这种行为自然要守法有序经营，因此农户要想杀猪卖肉还是把各项证照弄齐才不会违法。

15、现在，好像只有放假才能让我们对过年稍微提起点劲。不过孩子们好像一如既往地喜欢过年，我六岁的女儿早在一个月前就开始掰着指头算：还有多少天才能过年啊？因为去年回老家放了一回烟花，她就惦记上了。这不，昨天晚上，年夜饭都没吃完就催着她爸爸赶紧到江边去放炮！

16、既然家家户户都要杀年猪过年，为何还要置办猪血酒，轮流各家吃呢？那是因为我那乡下家族亲情之间的美好传统。

17、而现在东北农村，在过年的时候也不是家家户户都杀年猪了，原因就是不杀年猪也可以天天有肉吃，因为在农村的集市上，随时随地都可以买到新鲜的猪肉，而且现在的农民朋友们也能买得起猪肉吃的，还有一个原因，前两年在农村有的地方，说养猪污染了环境，限制农民养猪，也就迫使农民不养猪了，现在，又放开了农民养猪的限制，农村家家户户才又逐渐开始养猪了，我在农村的那些亲戚们，今年家家户户也都又开始养猪了，这样剩菜剩饭的，粮食加工剩下的米糠也就可以拿去喂猪了，还有家家户户都种了大量的玉米，喂猪的饲料也没有问题，养一头两头猪还是轻轻松松的，也是有账可算的，所以，我在农村的那些亲戚们，今年又有几家人杀年猪了！

18、如逢这家喂养的年猪过于瘦小，来吃饭的人又是另一套言辞，没什么，我家或某某亲戚家喂养的猪，平时怎么喂养，吃好食料，就是不长膘，别心急，来年捉头好猪崽，保管年底是头好肥猪。经村人这样一说，这家男女主人并不觉得丢脸，心里为明年养一头大肥猪计划着。

19、一下腊月二十九这天的风俗习惯吧！

20、小时候，在江南小镇，一年到头，盼望的就是过年。

四、过年为什么要杀猪

1、好喝的猪血汤自然先帮公公婆婆盛到碗里，小孩喜欢吃粉丝，肉炒粉丝盘子自然放在小孩座位前。中青年就大块吃肉，互相碰杯喝酒，随意开心，谁都不拘谨。

2、宰后检验咬肌、腰肌等骨骼肌及心肌，检查是否有乳白色的、米粒样的椭圆形或圆形的猪囊虫。钙化后的囊虫，包囊中呈现有大小不一的黄色颗粒。现行的肉眼检查法，其检出率仅有50%～60%，轻度感染时常发生漏检。

3、有没有说出你的心声呢？

4、勒墨人(白族的称谓)——主要聚居在云南省的碧江县，他们有自己的推算节令的方法，春节日期也有差异。如桃花发苞时称三月，漆树发叶到五寸左右称五月，这样的推算结果，一年是十三个月，三月称三月节，相当于汉族的春节。

5、越是临近年关，越是心情激动，越是盼望强烈，越是坐立不安。过年的梦，如同压岁钱，被捂在贴胸的口袋里，用体温来温暖。

6、杀猪的时候也是有诀窍的，有些杀猪匠手法比较高明，一般猪不会太过痛苦，但是普通人却无法做到这一点，这是二者的本质区别。杀完猪之后清洗也重要，我的老家就在农村，小的时候经常见杀猪匠清洗内脏。

7、俗话说：年猪叫，年快到。可以看出，许多农民将把杀猪视为年底的后一件事。由于这一习俗的不断发展，它在临安的许多山村逐渐形成了自己独特的特色。例如，在一些村庄，人们有在杀猪后第一时间祭拜灶神的习俗，希望这六种动物在来年繁荣昌盛，粮食丰收。在这些地方，杀猪后，猪头和猪尾会放在一起，寓意有头有尾，更多的是寄望生活衣食无忧。

8、(1109821078@qq.com)

9、庆祝新年。杀猪除了过年之外还有的用来祭拜代表着新的一年的到来新的气象。

10、只是听说“二月龙抬头”，没听说过这天要吃猪头肉，但我们这里要吃“蝎子爪”，就是水煮的黄豆或炒制的黄豆。

11、我们对过年是多么的期盼和向往

12、拉祜族——每年农历正月初一至是云南拉祜族的“扩塔”节(拉祜语为春节)。除夕，每家每户要做象征太阳、月亮和星星的糯米粑，祭日月星辰，盼望在新一年里风调雨顺，五谷丰登。初一至初青年男女争先恐后跑到泉边，迎接象征纯洁、幸福的新水，以先得为快。同时，带着礼品走村串寨、访亲问友。

13、攒也要攒到初一那天才穿

14、汉字“家”中的“豕”。你家肯定不会把猪当成宠物养的，这个猪肯定是吃的。

15、农村人自己宰猪，下猪肉的手法没有卖肉的纯熟，所以在杀猪的当天，把一整头猪的肉下好，腌好，装好香肠，得好一阵子。

16、杀手匠会将内脏清洗得干干净净，这样吃起来口感也会的好，他们的手法比较特别，如果没有这方面的经验，普通人自然难以做到，所以千万不要小瞧杀猪匠。我们花费几百元，是物超所值的，如果舍不得花这个钱，那么损失有可能会更大。

17、岁月匆匆流转，儿时吃猪血酒的场面似一闪而过，城乡经济的快速发展，农村已很少有人家喂养猪，更别说专门养头猪过年宰杀，这么大的一头猪，一家人也吃不完呀，因为平日的好生活就已喂足人们的肠胃。

18、杀年猪是为过年做准备，所以大部分肉是按血脖、里脊、硬肋、后秋等部分分解成块，和灌制的血肠、粉肠等一起，放进大缸里冷冻贮藏备用。由于中国民间有正月初一到初五不能动刀剪的习俗，一般在除夕前就把这几天要用的肉料按用途切好剁好，放在缸内的盆碗里，至用时拿出来“缓”(解冻融化)一下就可以加工了。东北冬季寒冷，年猪肉从腊月存放到二月初也不会变质。

19、在杀猪的前一天都是备好酒菜，找好杀猪的人，准备第二天杀猪。第二天早上打电话找前一天找好的人来吃早饭，因为杀猪要好久才能吃上杀猪饭！所以早上先喝点酒热乎热乎！接着就是抓猪杀猪！杀完猪后就开始做菜，等到杀猪菜快好了的时候就开始找左邻右舍，亲戚朋友们来吃杀猪饭，吃饭时能多达二三十人！大家聚在一起喝喝酒，吃点杀猪烩菜！

20、有人说年味儿越来越淡了，

五、过年将被宰杀的猪

1、整个家庭就充满温暖、和谐与快乐

2、所以通过上述来说，我们可以算出屠宰户杀一头猪的总成本是：缴纳肥猪的费用190元➕购买肥猪费用4550元＝4740元。

3、为平衡关系，或者特别示好，主人就赏赐一两块骨头，于是皆大欢喜。骨头熬汤，一两块骨头可以熬满满一锅汤，放上盐和葱花，味道格外鲜美。骨头被剔得精光，不见一丝肉，如同和尚头；骨髓却是好东西，骨髓全是油，对着骨孔吸食，哗哗作响，满口生津，令人回味无穷。围在灶边，看见骨头在汤里翻滚，早就垂涎三尺，按捺不住了。

4、新衣服就不扯开来谈了，这个梦太过，谈起来满腔悲伤。哥和姐差不多一年一套新衣服，我在家排行老过年穿新衣服，都是哥哥姐姐的，老三没份。哥姐穿剩的，就轮到我了。妹妹也有新衣服，因为她比我小六岁，比哥姐就小更多了，我们的旧衣服，她够不着。我性格较软，心胸也相对开阔，从来没有为新衣服抗争过。即使满腹意见，只能撅着嘴，几天闷闷不乐，或者夜深人静了，躲在被窝里偷偷哭一场。

5、每年初一都要穿上新衣服

6、接下来的工序就是揉面团，混入蜂蜡不黏手，然后把面团擀成一片很大的面，叠加在一起，就做成了龟——两只“神龟”一只雌一只雄，雄龟有1280斤，雌龟也有1080斤。黄志斌说，元宵当天，这两只“神龟”会和保生大帝一起到鼓浪屿巡游，“而活动的高潮，就是在兴贤宫旧址的广场上，将两只神龟切片分给居民，大家一起沾沾喜气，场面很是壮观。”

7、时间过得真快，马上又到了一年之中的年终岁尾，这个时候在很多地方的农村有杀猪腌制腊肉和腊肠的习俗，也是为了过年的时候好招待一下亲朋好友。

8、另外，还有一种方法，不用浸泡，也能使黄豆很酥软，就是使用爆米花机加工。将黄豆放在密封铁罐里加热，罐内气压不断升高，需达到7个标准大气压，黄豆中的水分温度虽高，但达不到沸点(液体的沸点随压强的增大而升高)，只有少量蒸发，大部分水分被压制在黄豆中，一旦将罐口打开，气压急剧减小到一个大气压，水的沸点随之急剧降低到100℃左右，而黄豆地温度远高于这时水的沸点，于是，黄豆中的水分迅速沸腾，变成气体，体积急剧膨胀，同样会在黄豆中形成许许多多的孔洞。所以，用爆米花机加工的黄豆，不用水浸泡，一样酥软。

9、在东北农村过去的年代，在过年的时候杀年猪那是常事，而且家家户户都要杀年猪的，而到了现在，过年杀年猪已经不是常事了，有很多家庭过年也不杀年猪了，为什么过去的年代家家户户都要杀年猪，而现在不杀年猪了呢？原因是这样的！

10、既然养猪不是很平稳的赚钱，但是在农村杀猪就不同了，我有一发小初中毕业后就跟着父亲在家里杀猪卖肉，没几年的功夫这发小就在村子里盖上了豪华的小洋楼，而且还在城里买了几套房子。可以说，由于杀猪行业属于加工业，旱涝保收都是可以赚钱的，并没有赔钱的风险。那么问题来了，杀一头猪的利润是多少呢？李子来回答一下：

11、很高兴，回答您的这个问题

12、而现在市场上的瘦肉、五花肉、排骨价格是27元，而其他骨头、下货的总体价格在12元左右，因此我们可以算出一头260斤肥猪的总利润就是：猪肉利润，169斤✖️27元＝4563元；下货利润80斤✖️12元＝960元；总共：4563元➕960元＝5523元。

13、不算！因为不是亲自将猪弄死的！如果是亲手将猪弄死再卖它的肉就算杀生！因为猪肉生来就是被人食用的，所以卖猪肉不算杀生！猪全身都是宝！猪毛做鞋刷，猪皮做皮鞋，猪肉有营养！人吃了强身健体，因为有一句说语，猪啊猪，莫见怪，生在阳家是碗菜！

14、猪是自家宰的。不是家家户户都有猪可宰，都可养猪。一个村庄百十户人家，三五头猪过一个大年，一头猪要管三十户。过年的猪肉不兴买卖，今年你宰猪，我借五斤猪肉给你过年；明年过年我宰猪还你五斤。

15、侗族——初一清早，从塘里弄几条又大又鲜灵的鲤鱼，煎、炸、烧、炖、摆上桌，再加一盘香气四溢的腌鱼，整桌菜以鱼为主。侗家人说，春节吃鱼，预兆新的一年吉庆有余(鱼)、五谷丰登、余钱余粮。

16、各位听众朋友们好，欢迎来到江湖之声，我是朗读者梅子。今天，我与大家分享杨松华的一篇文章《吃猪血酒》。如果您喜欢今天的朗读，请在文章结尾处为我们点亮“在看”。

17、河姆渡的时候就在养猪，出土了很多陶猪……作为陪葬品……说明量不会少

18、同学们，你家蒸馒头了吗？

19、村里宰猪是要提前看期的，图个吉利。印象中村里除了吵架不看期，其他事总喜欢择个黄道吉日。到了宰猪的头天晚上，兴奋的是我们这些小孩儿，常常兴奋不已夜不能寐。有一次我家宰猪的头天晚上，我在床上辗转反侧无法入睡，一个劲的想着香喷喷的猪腰子，想着可当气球玩的猪尿脬。当然，我也不可避免的想到屠户的儿子大憨，大憨除了鼻沟上常留有令人作呕的鼻子姑巴外，他对猪腰子有着无以言状的狂热。他爸爸是屠户，他有狂热的条件和资本。每年到了村里宰猪这段时间，生产队一半的猪腰子都是他霸占去的，而我们一年到头只能吃一次，还要被他用特权吃掉一个，这事搁在谁头上谁都不舒坦。我怀疑他的傻和食了过量的猪腰子不无关系。

20、这样处理后，存放在闲屋里，春节时需要则割下一块，不需用则待节后盐制，供平日食用，这种习俗一直保持到农业合作化：农业合作化后，猪肉实行计划供应，平日由国营食品站供应，春节则由生产队屠宰集体饲养的肥猪，记账分给社员过节。改革开放以后，农民收入及生活水平不断提高，猪肉也敞开供应，杀年猪反倒不合算，所以私户杀年猪的现象基本绝迹，取而代之的是人们对牛羊肉及海产品的追求。

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