周麻婆菜品(周麻婆的真实身份)

有点夸张了吧@周麻婆

这是吃霸王餐吗搭便车去了黄河北的新乡，适逢午饭时间，天冷，吃烩面吧。来到上次吃烩面不错的地方，乖乖，换人了，周麻婆！看图片那麻婆豆腐还挺正宗，滑嫩嫩的豆腐上，盖着红油辣椒花椒，仿佛透过画面都感受到了这麻辣鲜香。最意外的是，写着2元，永不涨价，还有米饭果汁免费！不禁纳闷这家餐馆是做慈善的吗，还是卖的噱头，一进探个究竟。已经不少食客了，每张桌子上都点有豆腐，有一桌竟然那个吃客真的只点了份豆腐，就着米饭吃。我们也半信半疑地点了豆腐和回锅肉。很快菜就来了，味道真的很正宗，一会儿，消费清单也送过来了夹在我们的桌牌上。瞅一眼，还真是2元，我们的一共才41元。虽然便宜，味道相当正宗巴适。自己盛米饭，拿休闲食品，冬枣和锅巴。吃完饭还盛了碗绿豆汤，其实还有几种饮料，我不喜欢饮料就喝绿豆汤了，这些都免费，统统免费。我先吃完，老王碗里还有很多，我就先出去买隔壁的菜准备捎回去。等我再进饭馆时，桌位上已经是新的客人在用餐了。我就到门外车旁等，一会儿老王来了，我们回到郑州。该吃晚饭的时候，老王说中午的饭好像没付款，然后一阵回忆，再看手机付款记录，真忘了付。我的妈呀，这岂不成了吃霸王餐呀。老王嘟囔着，服务员也不提醒一下，唉，盘点营业额的时候发现少收了钱，老板会不会让服务员自己掏腰包补上还挨训……赶紧网上搜这家店电话。很快搜到了这家店的订餐电话，接通后，老王说了中午吃饭忘了付钱的事，报了桌号和菜名及金额，对方从电脑里对上了，加了微信，付过去。老王一再道歉，是我们的错，急着赶路忘了付，别为难服务员云云。付过钱后心理才安稳了。第一次吃了顿霸王餐，尴尬极了[害羞]

福建小餐饮品牌正在逐渐渗透全国市场，例如华莱士、周麻婆等，他们即使在北上广深这样的大城市也活的很好，很多大品牌都难以压倒他们，究竟是为什么？就比如沙县小吃的“终结者”淳百味，2010年一飞冲天，两年就开了上百家连锁店，创始人张万和风光无限。可惜好景不长，2012年底，淳百味连续关店到只剩60家，张万和头都大了。他想不明白什么原因导致门店缩水如此严重，正在郁闷时走进了一家淳百味门店，喊了两遍服务员拿菜单，都没有人理他，餐桌没人收拾、服务员在墙角跟同事嬉闹。张万和一下就知道了原因：“企业内部如此散漫！员工懒散敷衍，怎么可能有客人上门？”张万和深刻意识到危险，他开始思考：员工都是打工的，收入很固定，门店生意再好他们也只拿那几千块死工资。严格监管他们可能就不干了，想让他们尽心尽力服务确实很难。思前想后，张万和摸索出一套“员工合伙模式”，一下激活了员工，连续开店500家。一、合伙人模式淳百味拿出了一部分股份，给员工和店长，实行合伙制：1、第一阶段：定额股份合伙总部投资，店长通过考核，即可拥有门店股份，一般是总部持股50%以上，管理层持30%，员工10%；合伙人考核竞选时，根据业务能力淘汰7人，剩下3人中，选择对淳百味价值观认同感最高者重点培养。2、第二阶段：无限额合伙员工持股更多，为了防止门店脱离管控，出现越过总部进货、私自调整菜品等问题，淳百味提出了“总部管控十分之九”策略：产品研发更新、晋升体系、结算系统等关键环节由总部把控，形成标准执行流程后，再导入门店。这两个阶段就把员工收入和门店利润绑定起来了，员工服务态度、精神状态焕然一新，很多员工特别积极主动地去提升业务水平，希望早日成为店长。淳百味扭亏为盈，重新走上正轨。二、打造“落地狮”团队张万和发现，有的店营业额特别好，但店长也只能拿股份激励；有的店营业额死活做不上去，店长都不想干了。张万和想了个妙招，让这些店合作，打造一个“落地狮”救助团队，补差培优。选拔16名业绩突出的店长，3到5人为一组，在业绩较差的门店“问诊”，帮助改改善经营。解决问题后，可以分走新增利润的一半作为酬劳。淳百味还孵化了很多创业部，员工有新想法、新项目，拿出可行方案，通过总部评估筛选后，优秀项目即可获得投资。孵化六个月，数据达标即可参与公司内部路演，公司员工可以对看好的项目进行投资。创业部越来越多，不仅解决了内部管理难题，还可以让创业部直接面向市场、提供服务、增加收入。通过内部合伙 + 创业的模式，总部变平台，员工变创客，一方面激发了员工积极性，给企业发展带来持续动力；另一方面也让具备创业能力的人才，有更大发展空间，拓展企业营收渠道。现在基本所有快速扩张的品牌都在用合伙人模式，百果园、海底捞、喜家德、德祐等等。除了门店扩张，公司也可以用合伙模式裂变分公司、销售团队、创业小组。这套模式同时具备员工激励、团队裂变、人才绑定、提高盈利水平、降低管理难度等特点，让门店、团队可以低成本快速扩张、占领市场。陈平老师在《互联式盈利思维》在线训练营中，还详细介绍了更多合伙人模式：1、创客合伙人：把员工变创客、把干部变老板，让团队在公司平台上创业，玩命干业绩；2、代言合伙人：把客户变成代言人、渠道商、分销商，让客户自动裂变100倍；3、事业合伙人：如何让老板投资前先回本？如何低风险、轻资产快速扩张？很多老板兢兢业业几十年，人都老了企业还没长大，就是因为思维太老套，认知没有跟上时代。企业永远只能在老板的认知层级里震荡，同样的时间用不同的模式，结果天差地别。思维一变市场一片，所以老板一定要保持学习。《互联式盈利思维》在线训练营，4小时干货直播，总结15年服务企业转型经验，深度剖析30多个行业68大经典创新营销案例。赠送配套彩印复习教材 + 17节在线强化课，帮你用互联式的思维，把传统企业重新再做一遍！还有更多干货：1、如何打造黄金爆品，海量引流新客户？如何设计锁定用户终身消费的产品链，提升复购率？2、业绩倍增4大绝招，创新营销5步法，增加消费单价、增加老客户转介绍，让业绩裂变式增长；3、解读未来10年黄金商业风口：S2B2C模式整合上下游；新零售模式打通线上线下盈利闭环；社交电商模式玩转粉丝经济！4、手把手教你破解五大生死困局：产品不好卖、利润薄如刀、人才留不住、渠道在失灵、重资产运营……现在下单，立即赠送《互联式盈利思维》复习教材+17节在线强化课，不到一顿饭钱，帮你找到N个企业转型增长点。点击下方连接，立即购买学习！从优秀的商业模式中汲取精华，为己所用

吃个饭跟吃席一样 周麻婆摆盘真不错

我被这个85后小哥惊到了！当我们还在和竞争对手厮杀的时候，他已经让竞争对手给他投钱开店了，3年杀出200多家门店，如今更是以每个月10家新店的速度“野蛮”扩张，他就是令狐冲烤鱼的创始人郑锦清，江湖人称“骚哥”。人如其名，“骚哥”的骚操作简直层出不穷，开新店为了少投钱，他推行了一套“总部+竞争对手+房东合作+员工计划”的众筹模式，让利益相关者有钱的出钱，有力的出力。也正是靠这一招，让令狐冲杀出重围，绝地重生。最重要的是方法很简单，看完你也学得会！第一招：与竞争对手合作作为福建餐饮市场的后起之秀，即使市场份额有限，令狐冲也没有将周麻婆这些餐饮业前辈视为竞争对手，而是称为“同路人”。它将自己手中闲置的店铺资源提供给周麻婆，同时对其新店投资入股，但这只是单纯的资本注入，并不干涉对方的经营。随后周麻婆也以同样的方式进行置换。长此以往，他们不仅解决了资金周转问题，也不同程度地解决了选址难的问题。这种“抱团”生存的模式还让他们形成了一支闽系商帮，迅速席卷全国。第二招：拉房东入伙令狐冲每家门店，都会给房东提供参股机会，房东一旦参与投资，每个月除了收租，还能获得相应比例的利润分红。通过这种方式，把门店效益和房东收益直接挂钩，那门店租金上涨的频率和幅度都会大幅度降低。当然，除了这种只参与投资的房东，令狐冲还有一种直接参与经营房东，这类房东以前都是小餐馆的老板，因经营不善，迫不得已选择转租。于是，令狐冲就邀请他们留下来继续经营，同时总部给他们提供各种支持，比如：配送独家酱料，优化门店设计等等。这招不仅帮总部节省了投资成本，也解决了人才招聘的问题。第三招：让基层员工成为合伙人令狐冲每家门店都会向员工开放30%的参股份额，每个员工都有机会持有门店1%-5%的股份。而且，考虑到基层员工的经济能力，令狐冲还推出了“令狐冲创业基金”，员工可以从总部无息借款，之后再从每个月分红中扣。这样员工与门店就是一荣俱荣一损俱损，不仅提高了员工在工作中的积极性，同时也降低了各门店员工的流失率，令狐冲所有门店，基层员工的流失率都不到5%。因此，令狐冲是通过股份置换的方式与“竞争对手”共享资源；通过让房东入股的方式稳定房租；让基层员工成为合伙人最大程度增加员工的稳定性；从而实现门店的快速裂变。而且，现在这种“众筹”开店的模式，已经成了时下最热门的扩张方法，很多大公司都在这么玩，比如在全国拥有2万多家门店的华莱士，它所有的门店就是众筹来的。1.员工众筹：只要在华莱士工作满一年，就可以向公司申请开新店，并参与投资。一般，新店总部只投资20%，剩下的由高管、店长、督导、员工灵活投资，每人投资2.5%-40%不等。2.合作商众筹：华莱士的供应商和房东都可以参与新店投资。一家新店，合作商投资30%-40%，员工总共投10%，剩下的由总部来投。这样一来，就降低了总部的投资压力，从而可以迅速占领市场；同时还激发了员工和合作商的主动性。因此，老板们一定要看懂这个大趋势，合伙时代已经来临，未来你能连接多少资源，你的生意就能做多大。然而我们很多老板还陷在两种无效的扩张模式：1.重资产扩张的直营模式：投几百万开一家店，回本后又投进去开下一家。这只会让企业的资产越来越重，生意做得越大，企业越缺钱，一旦遇到经济滑坡，现金流断裂，企业很就破产了。2.轻资产的品牌加盟模式：对加盟商只收加盟费，加盟店的管理运营完全置之不理，长此以往，好不容易做起来的品牌全被加盟商搞臭了，像曾经上岛咖啡、全聚德就是很典型的例子。如今做得好的连锁公司，都是通过合伙众筹的模式，把利益相关者捆绑在一起，从而实现轻资产、低成本扩张，百果园、喜家德都是这么做的！如果你觉得有收获，推荐你学习陈平老师的《互联式盈利思维》，这里面详细了讲解了三大合伙人模式：①和客户合伙的代言合伙人模式；②和员工合伙的创客合伙人模式；③和利益相关者合伙的事业合伙人模式；帮你把资产做轻，把用户做大，把市场做爆。《互联式盈利思维》包含陈老师5小时干货直播、1本彩印教材、17节在线复习课。里面总结了传统企业转型的108大盈利秘诀，还有上百个经典案例解析，比如：1.传统企业如何打造从抓潜渗透，到成交服务，到追销裂变的自运转赚钱系统？2.如何破局传统企业产品不好卖、利润薄如刀、人才留不住、渠道在失灵、重资产运营的困局？3.未来十年黄金风口大揭秘：如何落地整合上游、赋能下游、并购同行的S2B2C模式？4.百果园不掏一分钱，凭什么开4000多家店？e袋洗一家店不开，凭什么5年干成百亿企业？家装公司如何用爆品+互联网打遍天下？等等。方法都很简单，关键是价格也不贵，点击图片下方立即拥有，成大事者不纠结！帮你把传统企业用互联式思维重新再做一遍。

午饭5块钱吃的舒舒服服，家门口的实惠，你羡慕了吗？两块钱一份麻婆豆腐，3元自助，大米随便吃，还有小吃和绿豆汤，每天中午一个人不想做饭，就来周麻婆这里吃，不要太香。如果是你，会回家做饭吃还是和我一样，来这吃五块钱啊[呲牙]#周麻婆简介#

现在的实体生意经常有人说引流太难了，生意也越来越难做了。今天我就给大家分享一些很实用的实体店引流技巧。流量大体上可以分为自然流量和营销推广这两种来源。自然流量是天生的也是有限的，但营销推广的流量是可以去创造的，它也是无限的。在这里最重要的就是一定要了解顾客的两个心理。·第一、占便宜的心理。从众心理和坚持一个原则就是利他的原则。所以帮大家总结几种高效的引流方法。→第一、免费引流。免费体验引流的方式比较适用于客单价比较高的休闲娱乐行业，比如儿童培训、游泳健身、婚纱摄影、ktv、试营业等等。用来收集客户信息用的。当然有一些多元化的餐厅，像一道菜或者饮品店的一小杯也会推出类似似的免费试吃的活动。→第二、超低价引流。这是一个在线上和线下都非常常见的一种引流手段。在厦门甚至福建地区的很多地方都有像周麻婆、两元一份的麻婆豆腐、最得意、八元一份的福州醉排骨，这两个餐饮品牌的身影。→第三、超级赠品引流。这个方法说起来就厉害了，听着能让消费者和商家虎躯一震。→第四、顾客转发引流。这个方法也比较常见，你帮我点个赞、帮我砍个价都是这样的套路。这个方法玩的好，潜力无限。但重点很多，比如福利怎么设置、推广渠道在哪里、文案怎么写、裂变海报怎么设计、裂变转化的流程怎么设计、如何成功的把控等等，想做好不容易。→第五、合作互推。这个方法的类型比较多，最简单的方法就是在朋友圈互推。重要的是怎么选购的时机，要有相同的用户群体找附近的商家合作，甚至可以找快递公司合作，也可以用一言联合。对于一些不是高频购买的产品，选择和同样的不是高频购买的产品去进行合作。→第六、附加值。社群超市为小区居民代发快递。之前在案例当中也有讲过洗衣店免费帮小区的人修改裤脚，钉纽扣、复印店、免费帮小孩子剪头发等等都能给你带来精准的用户群和超高的转化率。→第七、本地社群红包营销。每天固定群里发一个大红包，进群添加群主微信，发完红包之后发广告投入成本比较高，最好的选择就是普遍的一个产品增加购，买率否则亏大了。在整个过程当中介绍的几种引流方法始终坚持一个原则，就是利他利己。让顾客觉得占便宜的同时又有赚钱的模式，给顾客输出刚需的价值，用价值来吸引。这样就能投入小，效果好。你学会了吗？

周麻婆，长乐漳港也有。还有抖音团购。一桌子菜九十块钱。还有饮料冰淇淋米饭?自助。干锅包菜里有很多肥肉哦～挺划算的。菜都做的很下饭那，连平时不爱吃饭的老公吃了两碗。娃也吃了一大碗。招牌菜豆腐还是两块钱。不在团购套餐里面，另外点的。很下饭。但是我记得很早以前在福州吃过的两元是有肉沫的，对不？#福州身边事# #豆腐##周麻婆简介#

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