豆花面是哪里的特色(豆花面总店)

豆花面终于来吃了，太麻啦其他都还好。[比心]#豆花面简介#

遵义豆花面是不止于饱腹的存在，它的吃法是一种悠然而然的生活态度……

抄书打卡第二十三天，今天给大家分享一下家乡的美食豆花面。记得在老家的那些日子，一下雨或农闲时，总是做些美食。我一个要好的朋友最喜欢做豆花面，配一些小菜，比如蒜辣子，韭菜炒辣子，腌豆角等特别有味，特别好吃！她又好客，一做就做吃两家人。我也有我的拿手美食，就是蒸凉皮。美食使我们艰难岁月不再那么苦，美食成为了我们友情的桥梁！很庆幸今天我也成功的做出了当初的美食！愿美食常伴，友谊长存！

一碗豆花面，不仅是果腹之物，更是一种挂念遥望，一种心灵的慰藉，一种家乡的味道，一种乡愁的记忆！这组照片难道不让您垂涎欲滴吗？[偷笑]

贵阳晚上的小吃，实际上原来是南门的鸭块面，威清路的鸡丝豆花面，正新街的开水面，还有馄饨面。

今天来讲讲连邓小平等领导人都专门去吃过的贵州美食——豆花面…可能是我孤陋寡闻了，豆花虽然我没吃过，但我吃过豆腐脑，豆花跟豆腐脑差不多，应该只是口感的差别…面条我也经常吃，但豆花和面条我是第一次听说原来可以搭配在一起的…真的是我见识短，其实豆花面是贵州省遵义市独创的传统名小吃，迄今已经百年之久了…豆花面在清朝末年时还是一种素食，后来加了肉梢，是用猪腿筋肉和猪肉切成肉丁，然后用榨菜丁，拌上适量甜酱、胡豆瓣酱等，再用猪肉和菜油各半的混合油炒熟，加上几颗香酥的花生米，放入小碗内，再佐以辣椒、酱油、味精、葱、姜、香菜等的香料。煮面也是有讲究的，要用豆浆煮，味道比较鲜美。还要备有一锅干净的豆浆，做汤用…对我来说是很新鲜的吃法，豆花和面条肉梢单独做起来都很正常，各自都已经是一道美食了，现在这样搭配起来，反倒是让我有种跃跃欲试的感觉…听说这豆花面有干捞和蘸水两种吃法，我倒是比较偏向干捞，豆花、辣椒、如果可以再加点醋，和面条配在一起，我想应该会是绝绝子[赞][赞]听说1958年邓小平等中央领导人视察遵义时，还特地到老城品尝了豆花面…领导都曾闻名而去，可想而知这豆花面到底有多受欢迎了[大笑][大笑]遵义特色豆花面，新鲜而又奇特的搭配，你们吃过吗？#云游风物之旅#

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