烤包子的简介(烤包子简介及推荐理由)

新疆特色烤包子，吃一次忘不掉。

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新疆地道的烤包子，皮脆肉嫩，大家都爱吃！背后的故事你一定没听过！相传很久以前，新疆烤包子是在野外诞生的。牧民外出放牧，因在外时间长，出外放羊、打猎，都自带馕、水、刀、面粉等，很长时间不回家,那些牧民就打来野兔，把肉洗净切碎，用和好的面包上，放在木炭上烤熟了吃，味道的确不错！再后来定居住的牧民就利用烤馕炉膛里烤了，肉馅也变成了加入胡椒粉孜然等调料。这么好吃的美食当然相传很快，也不凡有专业厨师而进一步精细化。烤包子是维吾尔族同胞喜爱的食品之一！现在的烤包子主要是在馕坑烤制。把包好的生包子贴在馕坑里，十几分钟即可烤熟，皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，味鲜油香。你想吃吗？#烤包子简介#

新疆最出名的十大小吃都有哪些？你都吃过吗？1、馕是新疆著名的传统小吃，历史悠久，外皮为金黄色，古代称为“胡饼”、“炉饼”。馕以面粉为主要原料，多为发酵的面，但不放碱而放少许盐。馕大都呈圆形，直径足有40-50厘米。馕是新疆人的主食，也是零食，种类和口味细分起来又有上百种。2、烤包子是维族人喜爱的食品。烤包子即蒸包子，包子皮擀得很薄，熟时几乎透过包子皮可以看到里面的馅，吃起来好像包子皮都溶化到嫩肉油香中了。包入羊肉丁、洋葱、孜然粉、等原料做成的馅，馕坑中烤熟。3、油塔子丸子汤是一对完美的搭配。油塔子是用羊油+面粉做的形状类似于塔的面食，一个好的油塔子一定要：香而不腻，油不粘牙，一拉就起而不断，蓬松绵软，入汤即化，但又不散不糊！丸子汤是用羊肉、洋葱、孜然等原料制成的羊肉丸子放入清汤中煮制而成的汤品，汤清味鲜，丸子嫩滑弹牙。4、面肺子米肠子是利用羊的肺和肠为外衣制作的一道名馔佳肴，深受维吾尔族、回族等少数民族群众的喜爱。面肺子是用羊肺切成小块，在水里浸泡后用面粉裹上，在油锅里炸至金黄色捞出切片。米肠子是用羊肠洗净后灌入米饭，在水里煮熟后切片。把面肺子、米肠子、面筋等按照一定的形状摆放进一个大盘里，再根据口味拌上不同的调料。5、马肠子是哈萨克族人喜爱的食品。马肠子是用马或者牛羊的大肠洗净后灌入米饭或者面粉，在水里煮熟后切片。马肠子口感软嫩滑爽，米饭或者面粉吸收了大肠的油脂和香气，非常美味。6、拉条子也叫拌面，在新疆又叫“拉条子”，是用上好面粉和面，拉制而成，呈圆条状。它柔韧细长，圆润滑爽，吃起来别具风味。做拉条子的关键是掌握好和面和拉制两个环节。和面时用盐水，盐要放得适量，恰到好处，面要和得软一些为宜。拉条子可以加入各种蔬菜和牛羊肉制作成拌面。7、烤鱼是新疆人喜爱的食品之一。新疆地处内陆干旱少雨，但却有着丰富的水产资源。新疆最有名的鱼类有巴尔鲁克鱼、库车鲤鱼、巴音布鲁克草鱼等。这些鱼类都是野生天然无污染的淡水鱼类，在特制的铁架上撒上盐、孜然等佐料，在木火上缓缓烤制而成。吃时再配以辣椒油或者番茄酱等调料。8、新疆三凉指凉皮、凉面、凉粉三种小吃。这三种小吃都是以淀粉或者面粉为原料制成的冷食，在夏天非常清爽可口。凉皮是用淀粉加水调匀后在锅里摊成薄片再切成条或者片；凉面是用面粉加水揉成团后在锅里下入开水中焯一下再捞出冷却；凉粉是用淀粉加水调匀后在锅里加入开水搅拌至浓稠再倒入模具中冷却凝固后切成块或者条。这三种小吃都可以根据个人口味加入辣椒油、芝麻酱、醋、盐等调料拌匀食用。9、曲曲汤也叫“曲曲纳”，是维吾尔族人喜爱的食品之一。曲曲汤是用手撕成小块的馕放入清汤中加入胡萝卜、土豆、洋葱等配菜和牛羊肉或者牛羊排骨等原料一起炖制而成的汤品。曲曲汤色泽红亮，汤浓味美，既能解渴又能充饥。10、盆盆肉也叫“盘盘肉”，是维吾尔族人喜爱的食品之一。盆盆肉是用牛羊排骨切成小块，在锅里加水和盐焯水后捞出洗净血水，在锅里加水和盐再次焯水后捞出装盘。吃时用手掰食。你们还知道哪些小吃呢？欢迎补充！#烤包子和馕# #新疆美食大挑战# #新疆必吃的美食# #皮芽子馕#

馕坑肉，又叫吐努尔卡瓦普（维语）、皇宫烤肉。是以新鲜的肥嫩羊肉烤制而成的。很多新疆人都说，烤羊肉并不是吃着最香的肉，看起来更有食欲，吃起来更过瘾的是馕坑肉！它跟烤包子属于“一家子”，都是从馕坑里出来的，羊肉腌制后，采用小火慢烤的方式。烤好的肉香气四溢，颜色金黄，鲜嫩可口！

新疆烤包子一口爆汁，外表酥脆，香味十足。著名的新疆烤包子你吃过吗？外表酥脆，一口爆汁。今天给大家分享标准化的做法跟配方，小白也可以轻松上手。·用二百五十克的羊肉切成丁，加入一百二十五克的洋葱、两克的白糖和四克的盐、两克的黑胡椒碎、五克的孜然粉和少量的老抽酱油，辣椒粉腌制三十分钟就可以了。·接下来和面，做包子皮。两百克的面粉加入一克的盐、五克的油、一颗鸡蛋和适量的清水，搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团，盖上盖子醒发十分钟。·醒好的面粉做成大小相同的小剂子，再擀成长方形的薄片，放上腌制好的肉馅，把它叠成长方形生胚就做好了。·表面上刷上一层蛋液和芝麻，放进两百度的烤箱里烤制二十五分钟左右即可。酥到掉渣的新疆烤包子就做好了。想要口感更丰富些可以增加原味、孜然味、麻辣味或者牛肉馅的包子或者是烧烤店、正餐店。主食菜单都非常适合一口爆汁的新疆烤包子，你觉得怎么样？

新疆烤包子推荐，味美，鲜嫩多汁，肉多面少，商家新开店一块钱一个！#新疆美食#

《烤包子》——新疆美食家庭版制作方法新疆烤包子，维吾尔语称“沙木沙”。烤包子作为新疆特色食品，是各族群众倾爱的美食。图片烤包子的外型是典型喀什噶尔形状，和田烤包子外型以圆型为主。烧包子虽受百姓广泛认可，但并不是每个家庭都能制作的。绝大多数民众都是从烤包子专卖铺或维吾尔餐厅才有机会享用品尝。因为，烤包子出自馕坑烤制，特别在拥挤的城市，家家户户不可能都建造一个馕坑，所以家庭受条件限制无法烹制烤包子。尤其是许多曾在新疆工作和居住过的朋友离开新疆后，还常常回味起烹香诱人的烤包子。一些爱好烹饪的朋友，通过家用烤箱也可以制作出烤包子。在此，本人通过用空气炸锅实际操作，成功烤制出型、色、味完全相同的新疆烤包子。这种烹制方法简单方便，家家户户都能烤制。器具及制作方法介绍如下：①空气炸锅。正规品牌，容量5.5-7升，价格200元左右。5.5升容量每次可烤制6个烤包子。②馅料。主要有羊肉、羊油、皮芽子（白洋葱）、胡椒粉、孜然粉、食盐、鸡蛋一枚。羊肉和洋葱按6：4比例切成小丁，羊肉充分打水，与洋葱沫、调料混合腌制半小时以上备用。③烤包子和面。比饺子面稍硬，添加些食用油，充分醒面。烤包子面皮应该是为饺子皮3倍大的量，擀成圆型，包馅时对折以汤水沾合即可，包成长方型。④烤制。烤盘抹油防沾，整齐摆好包齐，空气炸锅温度调至200度，时间控制在10-12分钟，翻个再烤2-3分钟。⑤精制。如果招待客人，可用散蛋黄刷在包子上面，撒点白芝麻再烧制。可对外称“豪华烧包”。[捂脸]

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