湘西九九美食(湘西博主美食)

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清明吃蒿粑，传承的美食，寓情于味是乡情。清明来向晚，山渌正光华。又是一年清明时，大地回春，处处缀翠着绿，唤醒了一冬的沉睡。而湘西大山的人们每年必吃必做的一道美食——蒿子粑粑，又将成为大人小孩们一道饱腹解馋的零食。蒿子粑粑在湘西大山为什么会受到如此钟爱？这其中还有一段美丽的故事。传说，因阳间和阴间之间的界限森严，只有每年的三月初三这天，阴阳两界方可通行。这天，阴市开市，阴间所有鬼魂出来庆祝属于自己的节日——“鬼节”。当然，阳间有阳间的法律，阴间也有阴间的规矩，不管怎么样，到第二天天明鸡叫之前所有魂魄是必须回去阴府的。可是，与人间总有那么一些不守法度的人一样，也有一些不守规矩的鬼魂因留恋人间繁华而偷偷躲起来不肯回阴间。如果仅仅是这样还无所谓，要知道“鬼”就是“鬼”，它们是不会守规矩的，那些留在阳间的鬼为害人间，搞得天怒人怨。无奈，大家只能高薪聘请道法高深之人来捉鬼收鬼，这样，才换得人间清静。为了防止这类事情的再次发生，也为了自己先祖的魂魄不被收走，每年清明祭祖之时，就用具有驱魔功能的青蒿和糯米两样东西蒸熟做成团子供奉亲人，以阻止亲人的魂魄在三月三鬼节这天不要出来，怕被道士收去，由此一代代相传就成了一种习俗了。当然，传说仅仅只是传说，其实真正受欢迎的原因是青蒿与糯米蒸熟后会散发出一种春天独有的青香，为了使口感更舒适，山民们还会根据自己喜好做成腊肉馅、黄豆馅等各种口味的蒿粑，这也是为什么大人小孩都喜欢吃的原因。蒿粑还有另外一种叫法——青团，我想这才是清明做蒿粑的立意吧，盼望亲人团聚的心愿，特别到了现在这个人员流动大时代，出门在外谋生活的人更是吃出了蒿粑的思亲、思乡之情。你们那儿清明节吃蒿子粑粑吗？祈愿天下不再有离散，团团圆圆一家亲。#清明节祭祀##蒿子粑粑#

湘西南春天的特色美食“黄蒿甜藤粑粑”，它的特点：主料是糯米粉辅料全是山上的野生植物加工而成，整个加工过程不添加任何香精佐料纯绿色食品，操作流程虽然繁琐但依然阻挡不了本地人亲自动手加工的热情，那场景像准备年货一样热闹。70后梅子要努力的视频

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