宽嫂太和板面(太和板面传说)

全国最有名气的是“石家庄安徽太和板面”，河南最有名气的是“烩面”

安徽板面是安徽人的板面，唐山板面是世界的板面！安徽板面也称太和羊肉板面，是安徽省阜阳市太和县的一种特色小吃。唐山原来没有安徽板面。后来有人将安徽板面引过来，唐山人有新鲜感就尝试着去吃，结果觉得好吃不贵。唐山人生性就爱吃面，在没有外来面点之前大家吃的都是自己切的热面，挺费事的，安徽板面进入到唐山的早餐桌上后，十分受唐山人的喜爱，那热腾腾的板面很合唐山人的胃口，引得大人小孩男女老少都喜欢吃。就这样 ，安徽板面馆就在唐山地区发展起来了。这么说吧，从我记事起，学校门口都有卖板面跟朝鲜面的了，当时板面是1块钱一碗，朝鲜面是5毛，爷爷奶奶那代人就是喜欢喝豆浆跟豆腐脑，我父母开始就比较喜欢吃板面，到了我这一代身边几乎没有不喜欢吃的，要说板面哪年来的唐山谁也不知道，反正从我知道开始有30几年了！总之，安徽板面生于太和，兴于唐山，同源却各有千秋！

石家庄最近发行了一张“板面公交卡”，没想到民间调侃石家庄的安徽板面，太和板面，竟然成了官方默认的文化特色，这反而让石家庄显得太没有文化，太没有特色了。虽然武汉有热干面，山西有刀削面，兰州有拉面，重庆有小面，到你说石家庄有安徽板面，有太和板面，这怎么看，怎么听，都有些尴尬。这也从另外的一个角度展示哥反应了石家庄这座城市缺少文化底蕴和认同。其实，按照现在的规划，石家庄本可以有很多文化和特色的，但似乎并未得到强有力的支撑和推广，或者说没有达到文化认同的层次，这其实是最重要的。不然人家提及石家庄，印象要么是村庄，要么是国际庄，其实，我们自己知道，石家庄现在的拆迁和发展速度已经很不错了，但还要想想怎么让人有个改观，这对营商来说，其实也蛮重要的。#石家庄头条##太和板面简介#

众所周知，安徽牛肉板面是河北石家庄的知名特产。每个初到石家庄的外地人，看着满大街都是安徽正宗牛肉板面的招牌，总会有些恍惚，甚至怀疑自己下错了火车。板面确实发源于安徽，原称安徽太和羊肉板面，石家庄人把它魔改成了牛肉拌面，并发扬光大。红褐色的汤料，闪耀着诱人光泽的辣椒、滚圆的酱色卤蛋，再加上大块的牛肉、切得宽阔的豆皮、矮粗的香肠，就算是盛在套了塑料袋的碗里，也不改迷人本色。

太和板面，又叫安徽板面

正宗的板面是安徽太和板面。4个长条面季杆成4条长片，牛肉丁辣椒往上一泼，飘一层牛油。

太和发展蒸蒸日上。安徽有一座很生的月城，它不仅名字好听，医疗、教育、经济在安徽省都是首屈一指。它就是安徽太和。太和位于阜阳市北部，地处黄淮，平原南端，亳州市之间，总面积1867平方千米，常住人口137万+。太和自秦朝至县已有2000多年的历史，八年改。太和县寓意太平、祥和，交通十分便利。虽然只是一个县城，但它同时拥有3个火车站，坐拥贯穿4条高速公路、2条非常重要的铁路干线，贯穿全境，这无疑是太和发展的强大支柱。值得一提的是太和的水运产业发展良好，境内有40多公里的水运线路，交通四通八达。它是全国县域中少有的拥有两家三甲医院的县城。太和还同时拥有两家省级示范高中，太和一中，两所学校的教育实力非常强。近十年的高考当中，太和经常拿到阜阳市的高考状元。太和还是"华东药都"，中国医药集散中心，拥有20多万的药商大军。全国大型医药集聚之地，影响力巨大，外地人亲切的称它为"华东帝都"。太和县还是中国书画艺术之乡。中国粮食生产先进县，中国绿化模范县，经济排名位居阜阳市第一。全国县域经济投资潜力100强。安徽省制造业发展综合十强，太和板面，太和桔梗，太和薄荷闻名全国，环球地方也很多，嘉年华游乐园，这是一个幸福感很强的城市。你会为家乡太和点赞吗？

太和板面也称为安徽板面、太和羊肉板面，是安徽省阜阳市太和县特色小吃，因在案板上摔打而得名。通常用面粉加食盐、水搅拌，和成面团并揉搓，制成小面棒，涂上香油码好。制作时，边摔边拉，板面由此而得名。煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮。放上青菜，浇上汤料。白的面条，绿的菜叶，红的汤料，色香味俱全。

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