腊鸭的种类及介绍(腊鸭做法)

爷爷珍藏2年的腊鸭，看着吃不了，为何不珍藏酒？可以喝吗？

湖南腊鸭

很多朋友说收到腊鸭，不知道怎么煮。有些朋友又问，腊鸭煮出来会不会很腥呀？教你一个方法，只要把一个部位去掉，腊鸭怎么煮都不会有腥味了！是什么部位呢？那就是最诱人的鸭屁股了！[大笑]今天明姐在这里给大家分享一种腊鸭的做法，那就是蒸腊鸭：首先把鸭屁股砍掉，不要了。然后把整只腊鸭放在锅里焯水5分钟左右把油味去掉。然后再捞起来把它斩成小块，再用一锅干净的清水烧开把腊鸭再上焯水5分钟。捞出来后用盆子装好，铺上姜丝，淋上几滴花生油，然后放入蒸锅里面蒸10分钟，蒸好后就可以拿出来直接食用了，一定要趁热吃才好吃哦。再好吃的菜也不能经常吃，所以腊鸭偶尔吃一餐，非常美味的。我们的连州东北腊麻鸭，选用本地麻鸭，自然风干而成，咸香风味，非常好吃，喜欢吃腊鸭的朋友一定要试试，我们这个连州东陂腊麻鸭。腊鸭一定要选风干的才好吃哦！自然风干的别有一番风味，这也是我们连州东陂腊味的特色。

江西腊鸭，是家的味道，炫了两碗米饭今天继续做过年从老家带的腊味，过年的时候吃腻了，一段时间没吃又觉得特别美味了，今年得叫我妈多做几只，完全不够吃。。食材：腊鸭、白辣椒、红辣椒面、蒜头、蒜苗；做法：腊鸭洗净切块，下锅焯水10分钟（大家根据自己腊鸭的晒干程度来调整时间）;2油热下腊鸭炒出香味，下蒜头炒香，再放白辣椒和辣椒面炒匀，放一勺生抽、半勺老抽调味，倒入适量清水、少许糖，焖煮10分钟，再放蒜苗、少许鸡精炒匀即可！！#头条创作挑战赛# #从今天起记录我的2023#

深圳的很多朋友都知道，深圳酒家的腊味拼盘特别好吃，但却不知道，这家酒店的腊味都来自连州的东陂镇。每年这个季节，深圳酒家就会推出，由腊肉、腊肠、腊鸭组成的腊味拼盘，同时还有连州菜心炒腊肉，蒜苗炒腊肠，腊味煲仔饭等菜品，特别受街坊们的青睐。酒家老板娘说，主要是看中了连州东陂腊味是国家地理标志性产品这个招牌，品质有保障。而且连州东陂腊味是自然风干、咸香风味的，和烟熏腊肉还有传统的广式腊味十分不同。老板娘还说，等迟一点天气冷了，还准备推出东陂腊猪脚火锅。老公在深圳酒家吃过一次腊味拼盘之后，就一直念念不忘，总是说自己晒的腊肉没有那个口感。我了解一下相关知识，原来晒腊肉除了腌制过程很讲究之外，地理环境、气候等连州市东陂镇都是独一无二的，所以那里晒出的腊肉特别好吃。我上头条的抖店搜了一下，原来连州东陂腊肉在头条的抖店上也有得卖了，于是下单囤了一斤腊肉和一包腊肠回来。中午，我用蒜苗炒了一碟腊肉出来给老公下酒，老公喝一口小酒，吃一块腊肉说，就是这个味。看着老公陶醉的样子，我也夹了一块腊肉来吃，只见这个东陂的腊肉肥的晶莹通透，吃起来肥而不腻一点油腻味都没有，瘦的干爽硬朗越嚼越香，确实很好吃。现在，把这款连州东陂腊肉在头条抖店上的购买链接分享给大家，平时喜欢吃腊肉的朋友，点击下面购买链接就可以直接带回家了。原汁原味直接蒸一下或炒一下就可以上桌了。

一般农村过年都会做腊肉腊鸭之类的，看看这个不知道珍藏了多少年的腊鸭，不知道拿出来洗一下能不能吃[笑哭]

腊猪脚和清甜萝卜开煲，东陂腊肉炒连州菜心，有图有实拍，吃过的朋友都懂。我的家乡连州东陂腊味是国家地理标志性产品，腊猪脚，腊肉，腊肠，腊鸡，腊鸭，腊鸭肾等全部都是连州东陂镇直发，喜欢吃的朋友，点击下面购买链接就可以直接下单了。#腊鸭简介#

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