杨记桃酥王(韦氏桃酥王)

官厅桃酥大王，动物奶油蛋糕超级好吃！给家人最好的蛋糕?

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没经历过那个年代，不要凭空想象。我70年的，一直到78年左右才认识桃酥，过年过节的才能分上一个，江亚菲姊妹五个平均每月一人一斤桃酥，你能说江德福的子女没吃过好东西？

今天郑师傅教大家做一款正宗的猪油桃酥王。没有棕榈油也可以做。·首先，先去超市买几斤肥肉，再用祖传的宝刀把肉切成小块，放入洗脸的铁盆中，再倒入油锅中炸，炸到猪油变黄，再把猪油渣捞出。·把炸好的猪油继续倒入洗脸盆中，放入冰箱冷冻几个小时，冷冻成这样结块。·冰冻猪油1500g、绵白糖1000g、泡打粉30g、小苏打25g、鸡蛋5个，装上打料排，快速搅拌至发白的状态。再倒入面粉2500g，搅拌均匀。·搅拌至视频中这样柔软，倒入案板按压均匀。用分陷器分成45g小剂子，分陷器淘宝上就有。倒点黑芝麻，把小剂子粘点黑芝麻按压成碗状，再摆入烤盘中，一盘摆24个。·上火220，下火200，烤13分钟左右。这样好吃的猪油桃酥就做好啦。用猪油做的桃酥吃起来更健康。感谢大家对我的关注和支持！#桃酥王简介#

老式桃酥王。超级好吃的老式桃酥，配方好做又好吃，锁死这个配方。·中筋面粉170克、室温猪油120克、小苏打1克、盐1克、泡打粉2克、玉米淀粉30克、绵白糖70克，把所有粉类混合均匀备用。·室温猪油加1克盐用打蛋器打发，打到发白有大弯钩，加入绵白糖70克，我做的加倍量。分两到三次加入蛋液，混合均匀。·筛入混合好的粉类，用压拌的手法混合均匀。把面团移到揉面垫上，分割成合适的大小。·搓成圆球放入烤盘，用刮刀把戳一个坑就像戳你老公的脸，刷一层蛋液撒上芝麻。烤箱预热160度烘烤20分钟。香酥可口的老式桃酥，膨胀的过程很治愈，新手也能一次成功，赶紧做起来。

把春天装进蛋糕里

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位于甘肃兰州，南关十字的这家店铺怎么也关门了？记得这家店铺字号叫做致兰斋。门面古色古香，他家的点心也挺有特色，不知何故关门？张掖路的江鹰桃酥王生意好得很，位于中山桥星月商店也是人潮涌动，红房子的点心也很受认可。在我们兰州，人们习惯吃咸口辣口，但是吃多了也愿意吃点甜的桃酥点心蓼花糖江米条之类。江鹰桃酥王里面那些菠萝包，蛋黄酥都抢手，为什么这家就陨落了呢？不知道是房租到期无奈搬迁还是真的不做了呢？小时候在西固，西固食品厂的点心也做得很有特色，其实我们每天奔波忙碌不就是为了满足自己的各种小愿景吗！看着古色古香的店铺忽然破败，旁边的甜美香积蜜雪冰城还在，繁荣与萧条的显而易见！且行且珍惜……

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