薄皮卷粉(卷粉有几种图片)

【酸辣爽滑，#蘸水卷粉就是云南人的消暑神器吧#！】天气炎热，一碗酸酸辣辣的凉卷粉是很多云南人的解暑神器，在昆明篆新农贸市场，有一家颇受欢迎的红河蒙自蘸水卷粉。和凉卷粉不同，蘸水卷粉蘸料和卷粉分开，现蘸现吃，防止卷粉被汤汁泡软，这样既能吃出蘸料香，也能吃出卷粉的米香和韧性。#遇见云南#（云南广播电视台）

听说这个叫卷粉，不知道其他的的称谓是什么

7块钱的凉卷粉看起来小小一碗，但做工可省不了事。把大米洗净，伴着古井水磨成米粉，再晾成米皮，纯手工制作的这道道工序，每天日复一日地在老板娘手下上演。佐料不过是简单的花生芝麻、醋汁、油辣子调味，说实话，和别家的凉卷粉相差无几，但这卷粉的口感，在昆明城称得上数一数二。米皮不似往常吃到的卷粉那么厚实劲道，反其道而行，它以轻薄取了胜。夹上一大筷子吸溜进口中，舌尖仍能清晰地触到卷粉层层分明的界限，再嘬上一口自带冰凉buff的汤汁。哈——爽快！

姜州卷粉是四川会东姜州古镇最著名的美食之一。它是一种由米粉、肉丝、黄豆芽、蒜苗等材料制成的特色小吃，口感鲜美、香辣可口，是四川地区的传统美食之一。据传姜州卷粉的历史可以追溯到明朝，当时姜州地区是一个军事要塞，为了方便将士们携带食物，就发明了这种便携式的卷粉。后来这种小吃逐渐流传开来，并成为当地人的传统美食。制作姜州卷粉的方法并不复杂，但需要用心制作，将米粉、肉丝、黄豆芽、蒜苗等材料用姜汁、辣椒油、花椒粉、盐等调味料拌匀，再用手将其搓成一小卷，即可食用。姜州卷粉的口感清爽，辣而不燥，色香味俱佳，尤其适合搭配当地的特色小菜和小吃，非常受当地人和游客的喜爱。在姜州古镇，你可以轻松地找到各种各样的卖卷粉的小店。这些小店通常由当地人经营，价格亲民，让游客品尝到正宗的姜州卷粉。如果你去姜州古镇旅游，一定不能错过这道美食！总之，姜州卷粉是四川会东姜州古镇的一道传统美食，不仅具有地方特色，而且口感十分鲜美，是游客必品的美食之一。#会东##川滇明珠#

用薄如蝉翼的米饼，卷起岁月悠长，先铺满特制的花生酱，再摊上特制的酸菜，卷起日月情长，这就成了漾濞彝族人民平时喜爱的口粮。

卷馅粉与卷粉用的都是薄粉，但制作不一样的。卷馅粉是用薄粉包馅卷起来，再配味汁佐料即可。而卷粉即纯薄粉配以佐料味汁即可食。一般卷馅粉价格贵些#卷粉简介#

都是加了明矾做出来的，久煮不易烂，还是云南卷粉最好吃，米磨成浆直接蒸出，纯粹天然零添加，香软可口，远超米粉，不足之处是保质期短，天气凉爽情况下，最多保质一个白天，而且煮的时候容易断，请为云南卷粉点赞！

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