家常发糕怎么做【如何做发糕】

1、首先准备一张正方形彩纸。

1、发糕的家庭的做法如下、原料、中筋面粉300克、玉米面粉150克、牛奶350克、白砂糖40克、泡打粉2克、酵母粉3克。

2、准备好做玉米发糕的食材。

3、牛奶倒入锅中加热30秒，加入酵母粉和泡打粉，搅拌均匀备用。

4、中筋面粉和玉米面粉倒入碗中，搅拌均匀，倒入牛奶搅拌，再加入白砂糖，搅拌均匀。

5、盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵1小时。

6、将发酵好的面粉糊倒入盘中，放入蒸锅，蒸30分钟，关火后，再闷上5分钟，最后拿出晾凉后切块即可。

1、南瓜蒸熟。（蒸锅放水，将南瓜切块，放入，蒸20分钟左右，用筷子能够轻松插透即可）。

2、南瓜凉凉，用勺子将南瓜肉舀出，搅拌成泥。。

3、将酵母粉放入，搅拌均匀。（南瓜泥一定要凉了再放哦，不然酵母菌被烫死，就发不起来了）。

4、放入浸泡好的葡萄干和蔓越莓干。。

5、放入面粉。。

6、揉成光滑的面团。。

7、6寸蛋糕模，内壁抹油，将面团放入，按压平。。

8、放入温暖的地方发酵至2倍以上大小。。

9、蒸锅烧开水，蒸30分钟，关火，焖5分钟即可。。

10、取出，即可。。

1、用三合面做的红枣发糕，松软，香甜，清香、柔嫩而爽口。

2、发糕取其“发”字，普遍用于人生各种礼仪的喜事当中，可视作是喜事专用食品。

3、食材主料小麦面粉250g辅料小米面125g白糖少许干酵母5g玉米面125g步骤干酵母，用略低于收温的水泡5分钟。

4、小麦面粉、小米面、玉米面，倒在一起搅拌匀。

5、红枣一把，洗净泡发把酵母水倒入面粉里，再加入适量的清水，和成团。

6、用水量要比蒸馒头的水稍微多一点。

7、和好的面团比较黏湿。

8、和好的面放在温暖的地方充分发酵至两倍大。

9、发酵时盖盖，以防干裂发酵好的面团整形，放入笼屉，上面按入泡好的红枣。

10、大火蒸。

11、开锅后，蒸20分钟关火后闷5分钟取出切块即可。

12、小贴士一定要用温水浸泡干酵母，充分溶解后再和面。

13、和面时候用的水比蒸馒头的水要多大概20%的样子，总之，要逐渐的加水。

14、面团黏湿即可。

15、面团充分发酵至2倍大才可以整形蒸制。

1、主料自发粉250克辅料花生油30克鸡蛋3只白砂糖200克蒸出来的发糕的做法食材、自发粉，白砂糖，鸡蛋，花生油。

2、将蛋白蛋黄分离。

3、(我弄破了3个蛋黄了。

4、)将蛋白打发。

5、分开三次加入白糖，加入白糖后继续打发蛋白至湿性发泡。

6、将自发粉筛紧蛋黄液里，并搅拌。

7、加入蛋白液。

8、加入花生油，搅拌均匀。

9、碟子刷油。

10、倒进蛋糕糊，将红枣放上表面。

11、水烧开后放进蒸锅里，蒸30分钟。

12、这是蒸好的发糕。

13、烹饪技巧鸡蛋，糖，面粉的搭配最好是1。

14、蛋糕液搅拌太长时间会起筋，蛋糕不松软。

1、将200毫升的开水与玉米粉混合，搅拌均匀，静置放凉。。

2、将10克酵母与50毫升温水混合后，加入放凉的玉米糊中，搅拌均匀后，放入面粉、豆粉、鸡蛋、白糖。

3、将搅拌均匀的组合面糊倒入已加入温水的蒸锅内，醒发30分钟以上。。

4、将枣逐次嵌入已醒发到两倍的面糊上，盖上盖子，开火蒸制。。

5、水开后20分钟，关火。静置2分钟再掀盖、出锅。。

1、食材辩迅、100g面粉，2个鸡蛋，200ml热水，200ml冷水，3勺白糖把面粉倒进一个很大的铁碗里，最好升掘可以放下一只鸡的那种。

1、将鸡蛋打到盆里，搅散。

2、刚开始我用的温水，但不怎么好吃，后来改用温的纯牛奶，用温的牛奶是为了发酵的快，用凉的就是发酵的慢点，蒸一小盆半袋奶就行，放多少奶要看你蒸的容器的订量。

3、加入适量的白砂糖，搅拌均匀。

4、因为怕掌握不好酵母的量，所以我用的自发粉，效果很好，一边加面粉一边搅拌，搅拌至面粉粘稠的能挂在筷子上，又没有面疙瘩了，就可以开始发酵了，在盆上盖上保鲜膜，发酵的时间要看你所选取的材料，只要面粉糊发酵到了原来两倍那么大就可以了。。

5、面粉发酵好了，另选一个盆，在盆的底部及周边都抹上一层油，然后倒入发酵好的面糊，蒸锅内加凉水，大火，烧开上汽后，蒸40分钟，关火，等3分钟之后开盖，取出发糕切片上盘。

1、将面粉，酵母，糖，盐，鸡蛋都放一起，鸡蛋可以提前搅散。

2、蛋液和面粉先搅匀。

3、加温水，先少量加入，边搅匀，水要一点一点加不要着急。

4、搅至粘稠面糊，不要搅成酸奶那么希。。

5、取一容器底部刷油。

6、盖好保鲜膜，放温暖处或蒸锅内醒发至两倍大。

7、醒发好上面洒点蔓越莓干，葡萄干（也可以放面里）中火上汽，35分钟，闷3-5分钟。

8、还不错呦，想不想吃。

9、好大一块，很宣软。

10、用发糕拍个照，还挺好看呢。

转载请注明出处阿文说说网 » 家常发糕怎么做【如何做发糕】