怎样学习制作蛋糕【学习制作蛋糕】

1、准备好3--4个鸡蛋，少量面粉，一包牛奶（盒装牛奶也行），糖，油 ，盐。。

2、把鸡蛋敲碎，把蛋黄跟蛋清分离。。

3、用三根筷子打蛋清，（家里有打蛋器的话，就更方便多了）。

1、想自己开店当老板，还是学会了给别人打工假如，是自己开店的话，就要去蛋糕店学，面包房当然不招徒工，你想学的话就要就要换个概念，要花钱去学，给人家教8000块钱，他们保证会答应教简脊键你，而且学会为止，真拦巧心用心教的话2个月也就差不多了，等你真正开野销业了，人家还会帮你从头开始，中途有什么技术问题也会帮你解决，直到你真正走上正轨。

2、现在大家的概念就是免费打工，你愿意去免费打工人家还不愿意要，学徒要师傅一心一意的教你，没有报酬谁愿意真心教你呀，在那里免费打一年的工，也学不到什么东西耗时又生气，划不着也可以去专业学校学，那是分开的，如果烘焙就是烘焙，裱花就是裱花，一般1个月，两种加起来也要2个月，但那费用比较高，加食宿自理的话，万把块，完毕。

1、想自己开店当老板，还是学会了给别人打工假如，是自己开店的话，就要去蛋糕店学，面包房当然不招徒工，你想学的话就要就要换个概念，要花钱去学，给人家教8000块钱，他们保证会答应教简脊键你，而且学会为止，真拦巧心用心教的话2个月也就差不多了，等你真正开野销业了，人家还会帮你从头开始，中途有什么技术问题也会帮你解决，直到你真正走上正轨。

1、原材料准备好。

2、鸡蛋分离出蛋黄，加入15克白糖、加入牛奶、玉米油。

3、用手动打蛋器搅拌均匀。

4、加入过筛的低粉。

5、用刮刀划十字方式拌匀，不要转圈搅拌。

6、蛋清打入无油无水的容器里，加上13克白糖，几滴柠檬汁。

7、用电动打蛋器低速打至很多泡泡。

8、再加入13克白糖，中速打至能拉起软软的尖角。

9、再加入14克白糖，高速打至盆可以倒扣，可以稳稳地插上筷子。

10、蛋黄糊再拌一下后，分次加入打发的蛋白，划十字方式拌匀。

11、拌好的蛋糕糊。

12、倒入蛋糕模里，振动几下去掉大泡。

13、倒入蛋糕模里，振动几下去掉大泡。

14、烤好后立即倒扣，稍冷却后脱模。

15、脱模。

16、烤好的成品。

17、内部组织非常松软 。

1、打发蛋白，低速转高速打，细砂糖分3至4次加入，最后一次加入连同玉米淀粉一起加入，低速搅打至糖融化起尖勾（保证刮刀拨开表面气泡和里面一样均匀）。

2、搅拌蛋黄糊，所有原材料倒一起用打蛋器低速搅拌均匀起粘性，不要太粘。

3、检查蛋白霜，检查你所打发的蛋白霜是否稳定，稳定的蛋白霜在这段期间是不会有明显变化的预热烤箱170度混合蛋黄和蛋白，先加一半蛋白霜进蛋黄糊，再把混合的好的这一半蛋糕糊倒进另外一边蛋白霜里翻拌均匀在一分钟内把蛋糕糊倒进模具，震出气泡进烤箱170度烤30分钟（前后10分钟调节）烤好倒扣放凉备用果酱先用料理机打成泥，加入细砂糖进锅里，加入柠檬汁（柠檬汁有增艳果酱颜色的作用，没加的果酱颜色暗沉）滤去草莓果酱的浮沫，熬至浓稠，倒出来冷却备用戚风蛋糕脱模切片备用淡奶油加草莓果酱打发，果酱的比例不超过淡奶油的20%，打至7~8分发（出现纹路，不消失就可以了，但还能稍微流动）蛋糕抹面，铺水果，抹面时间不要太久，因为在抹面的过程中，淡奶油在摸到来回抹动的过程中还是一个打发的过程（原谅拍片不断重复抹面导致淡奶油已经打发过度抹不平了）蛋糕裱花以及表面装饰。

1、蛋糕的做法基本上是一样的，无论是低热量的蛋糕还是普通的蛋糕，都需要准备好适量的面粉、糖、鸡蛋、牛奶、酵母粉、香草精和适当的油脂等原料，并且要按照一定的步骤进行制作：步骤一：面糊准备。将面粉、糖、酵母粉混合，并加入一小勺盐。将鸡蛋、牛奶和香草精混合，加入适量温水。将油脂加入面粉中，搅拌均匀，直至面糊变成无渣的状态。步骤二：蛋糕烤制。将面糊倒入模具中，放入烤箱中，烤箱温度调节在180℃。烤20分钟左右，每隔10分钟检查一次，用竹签插入蛋糕中，如果竹签干净，就表示蛋糕熟了。熟后将蛋糕从烤箱中取出，放凉即可。步骤三：装饰蛋糕。将糖霜放入碗中，用打蛋器打至发泡。将糖霜倒入蛋糕上，用刮刀抹匀即可。将水果、巧克力等装饰品放入蛋糕上，就可以享受美味的蛋糕了。。

2、蛋糕的做法基本上是一样的，无论是低热量的蛋糕还是普通的蛋糕，都需要准备好适量的面粉、糖、鸡蛋、牛奶、酵母粉、香草精和适当的油脂等原料，并且要按照一定的步骤进行制作：步骤一：面糊准备。将面粉、糖、酵母粉混合，并加入一小勺盐。将鸡蛋、牛奶和香草精混合，加入适量温水。将油脂加入面粉中，搅拌均匀，直至面糊变成无渣的状态。步骤二：蛋糕烤制。将面糊倒入模具中，放入烤箱中，烤箱温度调节在180℃。烤20分钟左右，每隔10分钟检查一次，用竹签插入蛋糕中，如果竹签干净，就表示蛋糕熟了。熟后将蛋糕从烤箱中取出，放凉即可。步骤三：装饰蛋糕。将糖霜放入碗中，用打蛋器打至发泡。将糖霜倒入蛋糕上，用刮刀抹匀即可。将水果、巧克力等装饰品放入蛋糕上，就可以享受美味的蛋糕了。。

1、蛋糕的做法基本上是一样的，无论是低热量的蛋糕还是普通的蛋糕，都需要准备好适量的面粉、糖、鸡蛋、牛奶、酵母粉、香草精和适当的油脂等原料，并且要按照一定的步骤进行制作：步骤一：面糊准备。

1、材料主料、鸡蛋，白糖，盐，面粉，牛奶，植物油工具、筷子或者打蛋器(最好用打蛋器)做法拿出三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别可在两个碗里，过程中不能不能沾一滴水。

1、你好，很高兴为你服务，为你作出如下解答:学习做蛋糕的最佳方法是参加烘焙课程，从专业的老师那里学习，可以让你更快地掌握技能。首先，你需要准备好所需的材料，包括面粉、糖、鸡蛋、牛奶、黄油、发酵粉等。然后，你需要按照正确的比例把这些材料混合在一起，把它们搅拌成糊状。接下来，你需要把混合物倒入蛋糕模具中，放入烤箱中烤制。最后，你可以把蛋糕装饰得漂亮，把它放在盘子上，准备上桌。在做蛋糕的过程中，有时会遇到一些问题，比如蛋糕烤不均匀、蛋糕表面烤焦等。这些问题的原因可能是烤箱温度不够高，或者把蛋糕放入烤箱的时间太长等。解决这些问题的方法是，在把蛋糕放入烤箱之前，先把烤箱温度调到适当的温度，然后把蛋糕放入烤箱，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度。

2、你好，很高兴为你服务，为你作出如下解答:学习做蛋糕的最佳方法是参加烘焙课程，从专业的老师那里学习，可以让你更快地掌握技能。首先，你需要准备好所需的材料，包括面粉、糖、鸡蛋、牛奶、黄油、发酵粉等。然后，你需要按照正确的比例把这些材料混合在一起，把它们搅拌成糊状。接下来，你需要把混合物倒入蛋糕模具中，放入烤箱中烤制。最后，你可以把蛋糕装饰得漂亮，把它放在盘子上，准备上桌。在做蛋糕的过程中，有时会遇到一些问题，比如蛋糕烤不均匀、蛋糕表面烤焦等。这些问题的原因可能是烤箱温度不够高，或者把蛋糕放入烤箱的时间太长等。解决这些问题的方法是，在把蛋糕放入烤箱之前，先把烤箱温度调到适当的温度，然后把蛋糕放入烤箱，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度。

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