大鱿鱼的做法【大鱿鱼】

一、鱿鱼怎么做好吃又简单的家常做法

1、你好,很高兴为你服务,为你作出如下解答:家常鱿鱼做法:准备食材:鱿鱼1条,姜片、葱段、蒜瓣、料酒、醋、盐、胡椒粉。把鱿鱼洗净,用刀把鱿鱼肚子切开,把里面的肠子清理掉,然后放入温水中浸泡10分钟。将葱、姜片、蒜瓣切碎,放入深碗中,加入料酒、醋、盐、胡椒粉,搅拌均匀。将浸泡过的鱿鱼放入碗中,腌制20分钟,把腌制好的鱿鱼放入油锅中,用中火煎熟,起锅即可。个人心得:家常鱿鱼做法简单易学,而且口感鲜美,爽脆香嫩,是一道非常受欢迎的家常菜。但是在煎鱿鱼的时候要注意控制好油温,不要太大,这样可以保持鱿鱼的鲜美口感。。

2、你好,很高兴为你服务,为你作出如下解答:家常鱿鱼做法:准备食材:鱿鱼1条,姜片、葱段、蒜瓣、料酒、醋、盐、胡椒粉。把鱿鱼洗净,用刀把鱿鱼肚子切开,把里面的肠子清理掉,然后放入温水中浸泡10分钟。将葱、姜片、蒜瓣切碎,放入深碗中,加入料酒、醋、盐、胡椒粉,搅拌均匀。将浸泡过的鱿鱼放入碗中,腌制20分钟,把腌制好的鱿鱼放入油锅中,用中火煎熟,起锅即可。个人心得:家常鱿鱼做法简单易学,而且口感鲜美,爽脆香嫩,是一道非常受欢迎的家常菜。但是在煎鱿鱼的时候要注意控制好油温,不要太大,这样可以保持鱿鱼的鲜美口感。。

二、大鱿鱼鲞有几种做法如何做

1、土豆炒鱿鱼鲞、主料、闷培鱿鱼鲞110克、土豆215克、油适量、盐适量、葱花适量、料酒适量、鸡精适量晌历。

2、鱿鱼鲞洗净,土豆洗净去皮。

3、将已洗净的鱿鱼鲞宴罩搜放在案板上切成丝,待用。

4、将土豆放在案板上切成丝。

5、将切好的土豆下入清水锅中焯开至熟,捞出。

6、烧锅倒油烧热,下入切好的鱿鱼鲞,加适量的料酒。

7、翻炒。

8、合入焯熟的土豆翻炒一下。

9、加适量的盐,加适量的鸡精。

10、调味炒匀。

11、搁入葱花,即成。

三、葱油鱿鱼的做法

1、准备好材料清理干净。

2、鱿鱼清理干净切圈备用。

3、金针菇汆烫。

4、汆烫好的金针菇捞至盘中。

5、汆烫鱿鱼。

6、烫好后捞出放在金针菇上。

7、将调好的酱汁浇上去。

8、烧沸适量的油。

9、把葱花撒上,将滚烫的热油泼上即可。

四、鱿鱼怎么做好吃又简单的家常做法

1、亲,鱿鱼好吃又简单的家常做法是做成鱿鱼茄子煲,具体步骤如下:鱿鱼用清水泡2个小时鱿鱼切小条茄子用盐擦洗表面后切条,不用去皮配料葱段,蒜头,辣椒冷锅下油(油要放多一些,茄子吸油),小火油热后把鱿鱼干倒下去炸,放点盐,炸到鱿鱼干表面变脆,把鱿鱼干捞起来放到砂锅里,油留下。把茄子下锅接着炸,炸到茄子变软,表面变色,捞起来倒入到砂锅里。(如果茄子把油都吸了,小火慢慢煎也可以的)砂锅里加入酱油、蚝油、冷水(盖过茄子即可),大火烧开后,加盖小火焖10分钟。起锅的时候撒入葱段。鱿鱼茄子煲做好。。

2、鱿鱼为名贵海产品,其营养价值较高,含有丰富蛋白质、维生素、牛磺酸、钙、磷等人体所需微量元素,具有防治贫血、改善肝脏功能、抗病毒等功效。。

五、鱿鱼怎么做好吃又简单的家常做法

1、方法如下:调料:剁椒1汤匙,郫县豆瓣酱1汤匙,葱姜蒜少许,白糖1汤匙,陈醋2汤匙,料酒1汤匙,生抽1汤匙,淀粉1汤匙,植物油适量制作过程:将鱿鱼清理干净,撕去黑色的外皮,切成细丝,麻椒和胡萝卜都切成细丝。

2、葱姜蒜切碎。

3、1汤匙郫县豆瓣酱剁碎,准备1汤匙剁椒。

4、小碗中加入1汤匙生抽、1汤匙白糖、1汤匙料酒、2汤匙陈醋、1汤匙清水和1汤匙淀粉搅拌均匀,形成鱼香调料汁备用。

5、煮锅烧开水,下入鱿鱼丝,不用等水再次烧开,十几秒钟就控水捞出。

6、炒锅烧热加入植物油,下入葱姜蒜爆香,下入剁椒和郫县豆瓣酱炒出红油。

7、放入麻椒和胡萝卜先煸炒几下断生,然后下入焯过水的鱿鱼煸炒几下,一定要大火快炒。

8、最后下入鱼香调料汁,快速煸炒均匀,芡汁明亮关火即可。

六、大鱿鱼的做法和配方 大鱿鱼怎么做好吃

1、食材、鱿鱼1只,孜然粉适量,辣椒粉适量,番茄沙司适量,白芝麻适量。

2、将鱿鱼表面外面的一层膜用手撕掉。

3、然后将鱿鱼翻过来,沿着对角线的走向,间隔0.5厘米下斜刀,注意不要切断,全部切好。

4、再用同样的知谈拍方法,垂直于刚才切的那些平行线下斜刀,同样也是不要切断。

5、切好之后,将鱿鱼切成大块。

6、锅内烧开水,放入切好的鱿鱼。

7、鱿鱼一打卷,就马上捞出来。

8、锅烧热后放入油,油热之后放入番茄沙司简单翻炒几下。

9、然后加入小搭羡半碗水,放入辣椒粉和孜然粉,加入盐,鸡精,糖,料酒,小火熬。

10、等到锅里的汤汁粘稠了,把刚才焯好的鱿鱼放进去,快速翻炒侍握。

11、把每个鱿鱼花上都沾满酱汁了就可以出锅了,撒上一点白芝麻更香。

七、大鱿鱼怎么做好吃

1、将鱿鱼清洗干净去内脏后串好竹签(也可直接购买串好竹签的鱿鱼),并在两侧剪开3cm长的口子,刷上轰炸大鱿鱼粘粉浆(轰炸大鱿鱼粘粉100克,水150克搅拌均匀,加入食盐和胡椒粉);。

八、大鱿鱼怎么做

1、洋葱炒鱿鱼最爱鱿鱼,怎么做都好吃。

2、原料:鱿鱼、洋葱、生姜、青椒、红椒、葱、蒜头、花生油、料酒、生抽、蚝油、盐、鸡精。

九、史上最全的鱿鱼做法

1、相信很多人都是非常的喜欢鱿鱼的.,但是你知道它的做法大全是什么吗,下面我推荐史上最全的鱿鱼做法给你吧。

2、清蒸大鱿鱼    原料、鱿鱼、大蒜、红辣椒、香菜或香葱、酱油、蚝油、盐、糖、鸡精。

3、做法、鱿鱼须洗净,大蒜和红椒切末  锅中热一点儿油,把一半的大蒜和红椒放进去炒香,加入酱油蚝油,盐,白糖,鸡精。

4、出锅放碗里,把剩下一半的蒜再加进去,备用  蒸锅水开后放入鱿鱼,蒸五分钟即可  取出鱿鱼,切成圈,摆盘,淋入之前准备好的蒜汁。

5、酱爆鱿鱼    原料、鱿鱼、红椒、姜葱蒜、豆瓣酱  做法、鱿鱼去膜后用刀划井字花纹,然后沿着花纹切开,切葱段,姜片,水烧至六分时倒入鱿鱼片和葱段姜片,直至水滚,滤干,待用  红椒斜刀切好,备用,切一些葱段,蒜,准备好豆瓣酱,油锅内先爆香葱姜蒜,然后放一勺豆瓣酱  油炒一下酱料后倒入烫好的鱿鱼,快速翻炒,快速放入红椒和葱,加少许糖和料酒,翻炒,起锅。

6、三杯鱿鱼    原料、鱿鱼、大蒜、料酒、酱油、糖、香油、姜  做法、用刀在鱿鱼身上轻轻的划出网纹,用料酒盐酱油腌制20分钟  热油爆香姜蒜后倒入酱汁(料酒、酱油、糖、香油)到煮沸  倒入鱿鱼翻炒到发白,再加入罗勒碎或者香菜末拌炒就可以起锅装盘了。

7、鱿鱼丝炒韭菜  材料  干鱿鱼3条,韭菜1把。

8、红青椒,葱姜蒜适量。

9、花椒,八角,桂皮。

10、老抽,料酒,盐,生抽。

11、做法  将干鱿鱼用食用碱水泡发12小时,然后再用清水泡2小时,去除碱味。

12、泡好后将鱿鱼上的粘液等脏东东处理干净。

13、将鱿鱼切成丝,韭菜切成段。

14、然后在锅中加入适量的油,将葱姜蒜爆香后加入入鱿鱼丝,紧接着加入各种调味料煸炒至9成熟,加入韭菜煸炒2分钟即可。

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