1、你好,很高兴为你服务,为你作出如下解答:家常鱿鱼做法:准备食材:鱿鱼1条,姜片、葱段、蒜瓣、料酒、醋、盐、胡椒粉。把鱿鱼洗净,用刀把鱿鱼肚子切开,把里面的肠子清理掉,然后放入温水中浸泡10分钟。将葱、姜片、蒜瓣切碎,放入深碗中,加入料酒、醋、盐、胡椒粉,搅拌均匀。将浸泡过的鱿鱼放入碗中,腌制20分钟,把腌制好的鱿鱼放入油锅中,用中火煎熟,起锅即可。个人心得:家常鱿鱼做法简单易学,而且口感鲜美,爽脆香嫩,是一道非常受欢迎的家常菜。但是在煎鱿鱼的时候要注意控制好油温,不要太大,这样可以保持鱿鱼的鲜美口感。。
2、你好,很高兴为你服务,为你作出如下解答:家常鱿鱼做法:准备食材:鱿鱼1条,姜片、葱段、蒜瓣、料酒、醋、盐、胡椒粉。把鱿鱼洗净,用刀把鱿鱼肚子切开,把里面的肠子清理掉,然后放入温水中浸泡10分钟。将葱、姜片、蒜瓣切碎,放入深碗中,加入料酒、醋、盐、胡椒粉,搅拌均匀。将浸泡过的鱿鱼放入碗中,腌制20分钟,把腌制好的鱿鱼放入油锅中,用中火煎熟,起锅即可。个人心得:家常鱿鱼做法简单易学,而且口感鲜美,爽脆香嫩,是一道非常受欢迎的家常菜。但是在煎鱿鱼的时候要注意控制好油温,不要太大,这样可以保持鱿鱼的鲜美口感。。
二、大鱿鱼鲞有几种做法如何做1、土豆炒鱿鱼鲞、主料、闷培鱿鱼鲞110克、土豆215克、油适量、盐适量、葱花适量、料酒适量、鸡精适量晌历。
2、鱿鱼鲞洗净,土豆洗净去皮。
3、将已洗净的鱿鱼鲞宴罩搜放在案板上切成丝,待用。
4、将土豆放在案板上切成丝。
5、将切好的土豆下入清水锅中焯开至熟,捞出。
6、烧锅倒油烧热,下入切好的鱿鱼鲞,加适量的料酒。
7、翻炒。
8、合入焯熟的土豆翻炒一下。
9、加适量的盐,加适量的鸡精。
10、调味炒匀。
11、搁入葱花,即成。
三、葱油鱿鱼的做法1、准备好材料清理干净。
2、鱿鱼清理干净切圈备用。
3、金针菇汆烫。
4、汆烫好的金针菇捞至盘中。
5、汆烫鱿鱼。
6、烫好后捞出放在金针菇上。
7、将调好的酱汁浇上去。
8、烧沸适量的油。
9、把葱花撒上,将滚烫的热油泼上即可。
四、鱿鱼怎么做好吃又简单的家常做法1、亲,鱿鱼好吃又简单的家常做法是做成鱿鱼茄子煲,具体步骤如下:鱿鱼用清水泡2个小时鱿鱼切小条茄子用盐擦洗表面后切条,不用去皮配料葱段,蒜头,辣椒冷锅下油(油要放多一些,茄子吸油),小火油热后把鱿鱼干倒下去炸,放点盐,炸到鱿鱼干表面变脆,把鱿鱼干捞起来放到砂锅里,油留下。把茄子下锅接着炸,炸到茄子变软,表面变色,捞起来倒入到砂锅里。(如果茄子把油都吸了,小火慢慢煎也可以的)砂锅里加入酱油、蚝油、冷水(盖过茄子即可),大火烧开后,加盖小火焖10分钟。起锅的时候撒入葱段。鱿鱼茄子煲做好。。
2、鱿鱼为名贵海产品,其营养价值较高,含有丰富蛋白质、维生素、牛磺酸、钙、磷等人体所需微量元素,具有防治贫血、改善肝脏功能、抗病毒等功效。。
五、鱿鱼怎么做好吃又简单的家常做法1、方法如下:调料:剁椒1汤匙,郫县豆瓣酱1汤匙,葱姜蒜少许,白糖1汤匙,陈醋2汤匙,料酒1汤匙,生抽1汤匙,淀粉1汤匙,植物油适量制作过程:将鱿鱼清理干净,撕去黑色的外皮,切成细丝,麻椒和胡萝卜都切成细丝。
2、葱姜蒜切碎。
3、1汤匙郫县豆瓣酱剁碎,准备1汤匙剁椒。
4、小碗中加入1汤匙生抽、1汤匙白糖、1汤匙料酒、2汤匙陈醋、1汤匙清水和1汤匙淀粉搅拌均匀,形成鱼香调料汁备用。
5、煮锅烧开水,下入鱿鱼丝,不用等水再次烧开,十几秒钟就控水捞出。
6、炒锅烧热加入植物油,下入葱姜蒜爆香,下入剁椒和郫县豆瓣酱炒出红油。
7、放入麻椒和胡萝卜先煸炒几下断生,然后下入焯过水的鱿鱼煸炒几下,一定要大火快炒。
8、最后下入鱼香调料汁,快速煸炒均匀,芡汁明亮关火即可。
六、大鱿鱼的做法和配方 大鱿鱼怎么做好吃1、食材、鱿鱼1只,孜然粉适量,辣椒粉适量,番茄沙司适量,白芝麻适量。
2、将鱿鱼表面外面的一层膜用手撕掉。
3、然后将鱿鱼翻过来,沿着对角线的走向,间隔0.5厘米下斜刀,注意不要切断,全部切好。
4、再用同样的知谈拍方法,垂直于刚才切的那些平行线下斜刀,同样也是不要切断。
5、切好之后,将鱿鱼切成大块。
6、锅内烧开水,放入切好的鱿鱼。
7、鱿鱼一打卷,就马上捞出来。
8、锅烧热后放入油,油热之后放入番茄沙司简单翻炒几下。
9、然后加入小搭羡半碗水,放入辣椒粉和孜然粉,加入盐,鸡精,糖,料酒,小火熬。
10、等到锅里的汤汁粘稠了,把刚才焯好的鱿鱼放进去,快速翻炒侍握。
11、把每个鱿鱼花上都沾满酱汁了就可以出锅了,撒上一点白芝麻更香。
七、大鱿鱼怎么做好吃1、将鱿鱼清洗干净去内脏后串好竹签(也可直接购买串好竹签的鱿鱼),并在两侧剪开3cm长的口子,刷上轰炸大鱿鱼粘粉浆(轰炸大鱿鱼粘粉100克,水150克搅拌均匀,加入食盐和胡椒粉);。
八、大鱿鱼怎么做1、洋葱炒鱿鱼最爱鱿鱼,怎么做都好吃。
2、原料:鱿鱼、洋葱、生姜、青椒、红椒、葱、蒜头、花生油、料酒、生抽、蚝油、盐、鸡精。
九、史上最全的鱿鱼做法1、相信很多人都是非常的喜欢鱿鱼的.,但是你知道它的做法大全是什么吗,下面我推荐史上最全的鱿鱼做法给你吧。
2、清蒸大鱿鱼 原料、鱿鱼、大蒜、红辣椒、香菜或香葱、酱油、蚝油、盐、糖、鸡精。
3、做法、鱿鱼须洗净,大蒜和红椒切末 锅中热一点儿油,把一半的大蒜和红椒放进去炒香,加入酱油蚝油,盐,白糖,鸡精。
4、出锅放碗里,把剩下一半的蒜再加进去,备用 蒸锅水开后放入鱿鱼,蒸五分钟即可 取出鱿鱼,切成圈,摆盘,淋入之前准备好的蒜汁。
5、酱爆鱿鱼 原料、鱿鱼、红椒、姜葱蒜、豆瓣酱 做法、鱿鱼去膜后用刀划井字花纹,然后沿着花纹切开,切葱段,姜片,水烧至六分时倒入鱿鱼片和葱段姜片,直至水滚,滤干,待用 红椒斜刀切好,备用,切一些葱段,蒜,准备好豆瓣酱,油锅内先爆香葱姜蒜,然后放一勺豆瓣酱 油炒一下酱料后倒入烫好的鱿鱼,快速翻炒,快速放入红椒和葱,加少许糖和料酒,翻炒,起锅。
6、三杯鱿鱼 原料、鱿鱼、大蒜、料酒、酱油、糖、香油、姜 做法、用刀在鱿鱼身上轻轻的划出网纹,用料酒盐酱油腌制20分钟 热油爆香姜蒜后倒入酱汁(料酒、酱油、糖、香油)到煮沸 倒入鱿鱼翻炒到发白,再加入罗勒碎或者香菜末拌炒就可以起锅装盘了。
7、鱿鱼丝炒韭菜 材料 干鱿鱼3条,韭菜1把。
8、红青椒,葱姜蒜适量。
9、花椒,八角,桂皮。
10、老抽,料酒,盐,生抽。
11、做法 将干鱿鱼用食用碱水泡发12小时,然后再用清水泡2小时,去除碱味。
12、泡好后将鱿鱼上的粘液等脏东东处理干净。
13、将鱿鱼切成丝,韭菜切成段。
14、然后在锅中加入适量的油,将葱姜蒜爆香后加入入鱿鱼丝,紧接着加入各种调味料煸炒至9成熟,加入韭菜煸炒2分钟即可。
转载请注明出处阿文说说网 » 大鱿鱼的做法【大鱿鱼】