秋梨膏怎么熬制【秋梨膏怎么熬制的】

一、秋梨膏怎么熬制

1、秋梨膏步骤、主料、砀山梨5000克。

2、熬梨膏是用的砀山梨,清水洗净。

3、梨子去皮,果肉切丝,果核去掉不要。

4、尽量把果肉都切下来用。

5、切好的梨丝全部放入锅中。

6、不用加水,大火煮开后,可以看出梨子的汁煮出来很多。

7、待梨肉煮的软烂了,用网筛把梨肉全部过滤出来。

8、过滤出来的梨肉再用干净的布挤出里面残留的汁。

9、转小火慢慢熬煮,一定要用小火慢熬。

10、煮的过程中会有浮沫产生。

11、用网筛不断的把浮沫撇掉,这样可以保证熬好的梨膏质地纯净。

12、待梨汁的颜色变的棕红时,要不断的搅拌。

13、继续熬煮到梨汁很浓稠,并开始起焦糖色的大泡泡,继续再熬住一会儿。

14、大泡泡变小,就可以离火了。

15、把熬好的秋梨膏密封,完成。

二、秋梨膏熬制方法 秋梨膏怎么熬制

1、秋梨洗净削去外皮,用擦板巧宽擦出梨蓉和梨汁。

2、将梨蓉和梨汁放入沙锅,加冰糖。

3、加入老姜丝。

4、罗汉果用手瓣碎加入。

5、大火煮开后转小火慢熬30分钟。

6、倒出用纱布或者筛子过滤出沙锅中的梨蓉,姜丝及罗汉果的渣。

7、滤出游森的汁水倒回锅中,开着盖子继续用小火熬。

8、煮到锅中汁水开始变浓,用木铲不断搅拌,直到汁水变得浓稠有厚度,黏黏神宽亩的感觉即可关火。

9、秋梨膏离火晾至温热,加入蜂蜜搅拌均匀,装入密封容器中保存。

10、秋梨膏喝的时候取一勺用温开水兑开即可饮用。

三、止咳润肺—秋梨膏的做法

1、梨,洗净,用盐搓去表面脏东西。。

2、切块、去核,用原汁机榨出梨汁。

3、熬梨膏最好选用砂锅或陶瓷锅,没有的话不锈钢的锅也可以,容器尽量大,防止后面梨汁扑出来。梨汁再用漏网过滤一遍,去掉梨渣。。

4、把梨汁倒入砂锅,大火烧开。

5、梨渣的止咳效果很好,所以不要全部丢弃,用纱布或者沙袋包一部分起来,加入掰开的罗汉果、枇杷叶,放入梨汁中一起熬。。

6、加入姜片、红枣,先用大火烧开,不断撇去浮沫。再调中火继续熬,这个过程很漫长,要有足够的耐心,熬至汤汁变色,梨汁熬到剩一半的样子,就可以把纱包拿出来丢弃了,把姜片和红枣也捞出不用了。继续中火熬,时不时搅拌一下,防止粘锅,等熬到差不多好了,再加入冰糖和川贝粉,调成小火继续熬,加了冰糖后容易糊底,搅拌得勤快一些哦。。

7、继续熬啊熬,熬的过程需要大半天的时间,熬得就剩锅底下一点点,勺子舀起来很浓稠的程度,往下倒的时候,梨膏已经拉丝连成一条线,最后形成挂旗的样子就好了。冷却以后就可以装到无油无水的密封罐里保存了,冷藏放半年也没有问题。。

8、装罐。

9、贴上贴纸漂亮多了。

10、用干净的勺子舀一勺秋梨膏,用开水泡开就可以喝了。咳嗽了,嗓子干痒了,泡一杯,效果很好哦。泡起来颜色还挺清亮。如果没咳嗽,只是日常保养,用小勺子,泡得淡一点,当水喝,也可以。。

11、我做的量大,一筐梨40多斤。考虑到大家家里没有那么大的砂锅,配方是10斤梨,也方便大家换算。根据梨的重量调整其他材料的比例。。

四、怎样制作秋梨膏?

1、梨,洗净,用盐搓去表面脏东西。

五、秋梨膏的简单制作方法

1、下面教大家怎么制作小孩子也能吃的秋梨膏~首先得去市场买五个大雪梨回来。

2、洗干净,削皮,去核。然后用搅拌机搅拌成液体。。

3、然后用一个不粘锅,洗干净,擦干水份,把梨汁倒进去,中火煮开,小火慢熬。直到慢慢变得浓稠。然后关火,用纱布或者过滤网过滤。

4、然后再把过滤好的梨汁再倒进不粘锅里,加入川贝粉,继续中小火熬制,直到成膏状,即可。。

5、每次熬制出来的颜色都是不一样的,不要太过在乎颜色,功效才是重点。外面卖的秋梨膏很多都是加了蜂蜜的,小朋友不能吃太多的蜂蜜,所以我们这次做的就是不加蜂蜜的秋梨膏。如果想加点蜂蜜的话,可以等制好的秋梨膏冷却下来,再加入蜂蜜搅拌。。

6、用密封的罐子装好,放冰箱可以吃一个月哟~冬天就不用放冰箱也可以~。

六、秋梨膏制作方法

1、下面教大家怎么制作小孩子也能吃的秋梨膏~首先得去市场买五个大雪梨回来。

七、家庭自制秋梨膏的做法

1、砂锅里放入清水1000克。。

2、放入白茯苓5克。。

3、放入川贝粉5克,大火烧开(注意:这是“第一开”)。。

4、红枣用清水洗净,去掉枣核。。

5、去核红枣放入料理机中。。

6、生姜20克切成末,放入料理机中,加适量的清水搅打成姜枣汁。 。

7、打好的姜枣汁放到煮开的砂锅中,继续煮到锅开。(注意:这是“第二开”)。

8、新鲜百合用清水洗净,顺着花瓣掰开成一片一片。。

9、百合放入料理机中,加适量的清水搅打成汁。。

10、打好的百合汁放入煮开的砂锅中,继续煮到锅开。(注意:这是“第三开”)。

11、巴旦木剥去外壳,用清水浸泡至皮软。。

12、巴旦木去皮放入料理机中,加入适量的清水搅打成汁。。

13、打好的巴旦木汁倒入煮开的砂锅中,继续煮到锅开。(注意:这是“第四开”)。

14、中小火熬煮约30分钟,让所有的食材香味融合在一起。(注意:这是“第五开”)。

15、用勺子把飘起的浮沫撇去。 。

16、黄金梨用清水清洗干净。。

17、用刮皮刀削去外皮。。

18、取一个干净的大盆,支好擦菜器,用擦菜器的擦末工具把梨擦成梨茸和梨汁。。

19、莲藕用清水洗净,用刮皮刀刮去外皮。。

20、用擦菜器的擦末工具把莲藕擦成莲藕茸和莲藕汁。。

21、莲藕汁和梨汁融合在一起。。

22、取一干净百洁布,擦好的莲藕梨蓉放在百洁布上,用手提起四个角包好。。

23、把莲藕梨汁挤在一个干净的大碗里。 。

24、熬煮过程之一熬好的汁用漏筛过滤。。

25、把汁水与渣滓分离开。。

26、砂锅洗净,过滤好的汁水重新倒入砂锅中。。

27、挤好的莲藕梨汁也倒入砂锅中。。

28、加入冰糖20克.。

29、用勺子把汤汁朝一个方向搅拌几下,中小火熬煮至汤汁微开。(注意:这是“第六开”)  。

30、煮到汤汁剩下一半,用勺子把汤汁朝一个方向搅拌几下,继续中小火熬煮,汤汁依然处于微开状态。(注意:这是“第七开”)。

31、继续煮到汤汁剩下一半,转大火熬煮,同时用勺子把汤汁朝一个方向搅拌。(注意:这是“第八开”)。

32、熬煮到汤汁可以在木铲上形成如水滴一样的形状,即可关火。。

33、熬好的汤汁倒在一个干净无水无油的容器里,放到微温,挤入20克蜂蜜。。

34、用勺子搅拌均匀,秋梨膏就做好了。 。

八、怎么熬梨膏

1、食材、雪花梨800g,百合15g,麦冬10g,茯苓10g,川贝粉10g,罗汉果1颗,蜂蜜50g,冰糖80g,红枣6g,老姜20g,清水1碗。

九、梨膏的熬制作方法

1、梨膏的制作原料:配料:30g老姜、适量冰糖、适量蜂蜜。主料:2个秋梨或雪花梨、6个红枣。主要食材:秋梨或雪花梨,红枣。。

2、梨膏的制作步骤:将梨洗净去皮。再放在擦板上擦。成梨蓉。红枣蒸熟切成条。生姜去皮切片。冰糖买那种老的,很大块的,我用刀柄敲碎。将所要材料放入锅中(家里有沙锅的最好)。大火煮开后转小火半小时。关火,找块细纱布,将锅中所有东西倒进去,挤出汁液。完后,倒回锅中继续小火煮1小时左右,到感觉粘稠了就可以了。待晾凉后加入1勺蜂蜜,调匀!放入冰箱冷藏,随用随取。用时舀2勺兑点温开水即可。。

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