陕西驴蹄子面简介(驴蹄子面最正宗样子)

午餐:悦香驴蹄子面！

网上学的驴蹄子面！#驴蹄子面简介#

驴蹄子面，你吃过没驴蹄子面，是陕西乾县一道特色面食，面煮熟后呈驴蹄状由此得名，配上各色臊子加上油泼辣子配上蒜，老陕不能没有这一碗面！材料：面粉，猪前腿肉，大葱，生姜，花椒，八角，香叶，桂皮，白芷，草果，小茴香，老抽，香醋，盐，鸡精，菜籽油，辣椒面，土豆，豇豆，红萝卜，十三香，韭菜，西红柿，鸡蛋，番茄酱，油泼辣子做法：分为两部分，驴蹄子面准备，各色臊子准备又分肉臊子，西红柿鸡蛋酱，炒韭菜，土豆红萝卜豇豆素臊子炒韭菜1.韭菜洗净沥水，切成长段，备用2.锅烧油冒烟，韭菜段加盐和十三香3.快速下锅翻炒断生出锅，提前放调料保持色泽西红柿鸡蛋酱：1.鸡蛋打散锅烧油热炒熟鸡蛋备用2.少许葱花，西红柿切小块3.锅烧热炒香葱花加入西红柿加番茄酱炒化4.加少许水盐鸡精调味倒入鸡蛋炖一下，出锅肉臊子：1.猪前腿，肥瘦三七，分开切小块备好葱姜末2.锅烧油先炒肥肉微焦下瘦肉变色下香料和葱姜3.翻炒出香加老抽炒上色加香醋出味加盐调味慢炖4.加辣椒面炒出红油香味，收浓汤汁出锅素臊子：1.土豆，红萝卜切成小丁，豇豆切小丁备用2.锅烧油下入三丁，中火翻炒3.加十三香少许生抽翻拌直到土豆绵软4.调整咸淡，出锅备用面：1.一斤面粉加五克盐搅拌，分次加入220毫升水2.搅打面絮，揉压成团，面要硬醒面再揉3.边醒边揉直到光滑备用4.面擀成五厘米宽一指厚的面片，多撒面粉5.用锋利的刀快速切成薄片，最好边切边下入开水6.煮三滚，捞面，下入青菜搭配下好面后，加上肉臊子，素臊子，西红柿鸡蛋酱，和炒韭菜，加上油泼辣子一碗四合一驴蹄子面就做好了

我这辈子犯最大的错就是花了14元吃面，这碗面也是所有吃过面条里最难吃的，百分百差评，我点的是驴蹄子面干拌，结果做出来味道，面条口感，毫不夸张的说，我想哭，同时我发誓这辈子不会去那家吃面了，太tm难吃了[流泪][流泪]#西安头条#昨晚在西安市莲湖区汉城南路附近工地干活，凌晨一点左右时，因为做的工作时体力活，饿了，就找了附近一家名叫《笑杨油泼面》的面馆点了一份乾县驴蹄子干拌面，味道烈酸还带咸，用我们宝鸡方言说就是“把卖盐的打死了”，并且还死贵死贵的，贵我可以理解，也许地理位置比较好，房租，水电都相当高，一碗面14元可以理解，最让我难以接受的是，煮的面条特别硬，粗细不均匀，而且这个《笑杨油泼面》店里的老板让我感觉看人下面，觉得我穿的脏，我都怀疑是不是老板故意给我这个“瓜（傻）民工”做这样的面？最后还是硬着头皮吃完了，哎，真不是因为太饿了，而是因为我是农村长大的，农民每一粒粮食都来之不易，不吃的话太浪费。#西安身边事#大伟跟朋友吃过几次乾县驴蹄子面，人家做出来的面口感弹牙爽口，而且不是那种特别生硬的，味道属于偏酸辣适中而且还带了一丝丝的香辣口感，吃了一碗后，让人还想吃第二碗。@乔大伟 评语：不管做什么生意，以诚为本，以质量求生存，千万别看人下面，生意做遍不如卖面，提前就是用真材实料来换取顾客对你的好评，大家觉得呢？@心系乾县 @大唐神都 @糖小姐666 @西安蟑螂哥 @大鹏说事儿 @汉唐三三 @小杨厨艺 @行哥嘚啵嘚#驴蹄子面简介#

美味早餐，特色驴蹄子面。?

酸菜驴蹄子面[呲牙]

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