朝天锅介绍(朝天锅潍坊)

寿光寿光也许发展的太早，城镇稠密，五六里地就一个镇，但是镇上真没啥好吃的，多就是饺子馆和炖鸡，再就是朝天锅。朝天锅是潍坊特色，还真不是很好吃，就是用饼卷了一些猪肉和猪杂。在以前的困难时期，油水少，大饼卷肉就是香，现在物质丰富了，再吃朝天锅就油腻了。全羊馆倒是有几个，但是没菏泽聊城一带的羊汤方便，十五或者二十的羊汤，加个烧饼就很滋。这里的羊肉馆半斤一斤的卖，一个人吃不了还很贵。寿光是蔬菜之乡，蔬菜还真不便宜，便宜的就是海虹，春天的海虹十块钱买一桶，炖出来很鲜。寿光工资不高，一般小厂就五千左右，也许上班是个副业，大部分时间都种大棚了吧。#朝天锅简介#

俺潍坊朝天锅是和乐、肉火烧三大名吃之一，肉下货卷马宋饼吃，除了汤兔费喝，还配辣ge瘩咸菜丶大葱段，的确经济实惠好吃，特别是三九严寒吃上顿，喝点汤配上小酒一酌，全身熟乎乎的暖火，想起了好极了也馋了。[赞]#朝天锅简介#

来潍坊几天了，听说潍坊的小吃朝天锅很有名气，今天下午抽空去街市上找了一家正宗的朝天锅小吃店，由于第一次听说这种小吃，在老板的推荐下要了一份正宗的，主人首先端上了两碗烫肉的汤，碗里面飘着葱花，香菜。我尝了一口很烫，味道咸香略透着肉味。这时主人已经把做好的饼卷肉拿来了，可能他看出来了，我是第一次吃朝天锅。然后就给我介绍了朝天锅的来历，在清朝乾隆年间的冬天，当地的人赶早集市，都是吃的凉饭。就有商家专门支起铁锅，帮人煮菜。大家围锅而座，烫菜卷饼，喝汤驱寒。由于锅不加盖，就有人取名叫朝天锅。后经厨师的不断改进，发展到现在以猪杂下水为主的卷菜，肉烂香而不腻。

潍坊的朝天锅一直以为是一个锅，原来是饼！朝天锅，意思不用锅，难道是仅仅一饼？

在济南吃了一顿“朝天锅”，挺过瘾。“朝天锅”是潍坊的地方名吃，一口大锅，里面炖着全猪产品，猪头肉、大肠、猪肚、猪心、猪肝等，想吃什么卷什么。每次去潍坊都要去吃上几顿，去韩邦吃，去老王派吃，每次都乐不可支。吃朝天锅，必须要配上葱段、咸菜，再讲究的可以再配上大酱，总之这些东西一是解腻，二是开胃，很下饭。一卷大肠头的，一卷五香肉的，一卷鸡蛋的，就是本人吃朝天锅的标配。在来上一碗清汤，就着大葱和咸菜，只吃的肚儿圆，好过瘾。济南的这家店在经四路万达后面的麟祥街上，喜欢吃肉的朋友可以去尝尝。#济南头条#

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