稻米种类(稻米品质介绍)

张掖也产有机大米！着实让我惊奇。今天朋友送我一小袋有机大米，袋子上写着“乌江贡米”，开始我以为是重庆乌江的，但是仔细一看，这米居然产自甘肃张掖！张掖还有种水稻！朋友见我惊讶，于是介绍了张掖种水稻的前前后后。现在张掖市甘州区乌江镇，坐落在黑河边上，历史上就以生产“乌江大米”著称，据老人讲早是唐代。上世纪80年代，甘州区的靖安、三闸、明永等乡镇开始种水稻，这里能种水稻主要是这里得益于黑河水的灌溉。我想这是对的，河西走廊和新疆很多地方种植水稻热量是够的，就是缺水，在张掖黑河沿岸种植小面积的水稻，应该是可行的。当我到新疆阿克苏的时候，震撼于天山上的巨大冰川好像高悬在头顶！冰雪融水量是很大的，阿克苏能种水稻，而且很著名，由此类推，那么张掖也是可以的，但是水量肯定不如阿克苏的。果然他说：张掖乌江大米在2000年的时候基本不种了，主要是因为水，黑河实行了分水制，张掖地区只能利用黑河干流水量的39.8%，不到40%，因为剩下的水要留给下游的额济纳旗等地，因为水，张掖种不起这样“奢侈”的大米了，原来种植水稻的土地用来改种需水少得多的玉米等作物，也就是现在的杂交玉米种子基地。到了2015年、2016年的时候，政府鼓励恢复发展水稻生产，重塑“乌江贡米”品牌，面积由不足100亩到现在的3000亩，主要品种有乌江传统品种黑芒稻、白芒稻和稻花香、宁粳系列，全部是绿色优质大米。水稻比玉米耗水大，但单位面积土地产量高，由于土地肥沃，加上黑河水的灌溉，绿洲农业的生产力更高。张掖在历史上就是农业甲天下的，比如汉代就有“河西殷富”、唐代有“天下称富庶者无如陇右”的说法，新中国成立后，张掖曾以全省5%的耕地提供了全省35%的商品粮，创造过单产吨粮田和全国单产冠军。现在还是全国著名的育种制种基地，为张掖而骄傲！昨晚用“张掖乌江贡米”蒸饭，果然美味无比。

皇帝吃啥米，今天您品尝！低调的奢华，高调的正宗！给大家介绍一款正宗的五常大米，软糯香甜，凉饭不回生！氮气锁鲜独立小包装500克，一顿一袋，每日吃到新鲜米！御赐壹品五常大米清乾隆十年（1745年），清政府指派1000户亲族旗人到五常拉林地区屯垦戍边。清道光十五年（1835年），吉林将军富俊征集部分朝鲜人在五常一带引河水种稻，所收获稻子用石碾碾制成大米，封为贡米，专送京城，供皇室享用。咸丰四年（1854年），清政府在当地设立了“举仁、由义、崇礼、尚智、诚信”五个甲社，以“三纲五常”中“仁、义、礼、智、信”五常为名，称此地为五常，后又派旗官协领五常，设衙建堡，1909年设五常府，故五常大米素有“千年水稻，百年贡米”之誉。?关于买大米，大家都知道五常大米好，超市里，也有很多大米都写着“五常大米”，好多朋友犯愁这么多品牌和种类我该怎么选？❓五常大米和普通大米有什么区别？❓怎么才能避免买到“假五常大米”？?今天我和大家分享一下挑选五常大米的技巧，牢记4个标准，买米不踩坑，轻松挑到正宗的五常大米。1⃣️看执行标准：普通大米【GB/T1354】五常大米【GB/T19266】盘锦大米【GB/T18824】方正大米【GB/T20040】原阳黄金晴【GB/T22438】⚠️很多大米的包装上写着“五常大米”，一看执行标准是GB/T 1354，就是普通大米，所以买大米不能只看名字。2⃣️看等级标准普通大米按加工精度分为一等、二等、三等、四等4个等级，而五常大米一共就两个等级：优质一等、优质二等。⚠️敲重点：五常大米的等级前有“优质”2字。如果不是这2个等级，那就不是正宗的五常大米。3⃣️看配料标准普通大米的配料表写的是“大米”，而五常大米的配料写的是“水稻”，而且标注了水稻的品种，是五优稻4号，俗称稻花香2号。这种水稻比其它品种的水稻质优，所以五常大米才好吃。4⃣️看包装标识正宗的五常大米必须具有以下三大标识：中国地理标志产品标识、五常大米专用商标标识和鹰标，这三大标识加在一起就是正宗五常大米的贴身护卫和专用身份证。而这三大标识在五常大米的包装袋上都能同时找到。如果买到带有有机认证的标志，那就更好啦～?通过以上方法的鉴别，任何掺假的五常大米都无处遁形，一查便知。你学会了吗？

从事农业近6年了，真不知道大米如此不“不平凡”。很多员工在面对客户的时候，尤其是介绍大米产品的时候，大多是以“好吃”，“健康”，“用心”这些大词来一语概括，虽然心里准备了很多话，却始终说不出具体的细节，其实背后的主要原因，就是对大米缺乏系统的认知和知识，大米作为三大主粮之一，必然有着其不可替代的属性。活学，活用，学习真的不可松懈！

Word小断食：吃了几十年米饭，你吃对了吗？其实多数人都忽略了危险的一面，错误的食用方式会把大米变成致命的垃圾食品。先点赞收藏再听我详细介绍米饭，陪伴了我们八千多年养活了全球一半以上的人口。但很多人不知道一碗米饭经过消化吸收，对血糖的贡献等于二十几块的方糖。大米在加工之蛋白质只剩百分之七，煮熟之后更是减少到百分之三以下。因此白米饭跟碳酸饮料差不多，是一种空热量食物。短时间内吃几碗米饭必然导致血糖飙升，消耗不完的血糖又会进一步转化成脂肪。这就是为什么米饭吃多了就会胖。而且当米饭占一餐热量太多的时候，蔬菜和肉蛋奶的摄入量就会被排挤减少。尤其是一些中老年人觉得白米粥清淡对健康好，就搭配一些咸菜当早餐或者晚餐食用，其实这样更不可取。因为白米粥的总热量虽然低于米饭，但特别容易被吸收完全不亚于直接喝碳酸饮料。那么米饭还能吃吗？当然可以。但是我们要把米饭吃对控制好每顿的米饭摄入量。成年人每餐不要超过一小碗。第二煮白米饭的同时加一些糙米，比如黑米或者红米。因为糙米糖分较少，膳食纤维含量高。第三注意膳食结构除了主食，千万不能忽略了蔬菜，豆制品肉蛋那么问题来了，你一餐能吃多少米饭呢？冷知识！#稻米简介#

产量和稻米种类有很大关系，我国稻米以直接做饭食用为主，注重口感。美国稻米以做饲料及食品加工为主，可以牺牲口感注重产量。所以美国的稻米亩产会高于我国。

购买大米时，别只会看牌子和产地，掌握3个挑选技巧，不看价格，一眼就能认出好大米。大米，是人们生活中不可缺少的主食，即便是在小麦主产区，很多家庭也会购买大米，熬个米粥喝或者做个米饭吃。在超市里面，除了一些不知道品牌的散装米，好多有品牌的袋装米也是琳良满目，大米每斤的价格也是从几块到几十块不等。那么，在购买大米的时候，该如何挑选呢？千万别只被米袋上的“有机”、“优质”以及牌子和产地迷惑了，掌握了这几个挑选技巧，不用看大米价格，一眼就能认出好大米，放心购买放心吃。1、看执行标准号大米，有普通大米和国家地理标志产品大米，国家地理标志产品大米，是国家选出来的好产地的好大米，肯定不会有假。一些散装大米，我们分不清楚这个。所以购买大米时候，尽量购买袋装大米。我们只需要认准1个挑选技巧就够了，那就是看袋装大米上的执行标准或标准代号。GB1354：大米包装袋上的执行标准是GB1354，GB是国际标准，那么这种大米就是普通大米，口感相对优质大米来说差很多。GB/T 1354：购买大米时，如果看到是GB/T 1354这个标准号，GB是国际标准，T是推荐的，那就是国标的优质大米，也是一般的大米。像一些国家地理标志产品大米，它们的执行标准号就不一样了，别只看袋子上的名字，更要看标准号。比如五常大米要认准GB/T 19266这个标准号，盘锦大米是认准GB/T 18824这个标准号，绿色富硒大米的方正大米要认准被GB/T 20040这个标准号，原阳大米“黄金晴”要认准GB/T 22438这个标准号。2、看大米等级国家标准的大米等级一般分成四等，分别是一级、二级、三级、四级。一级的大米粗纤维和灰分含量低，大米的膨胀性强，出饭率高，而且口感特别好。所以购买大米的时候，等级越高，大米越好。但是不同等级的大米，价格肯定还是有差异的。这个要根据自己的需求，去挑选。3、看大米种类市场上常见的大米有粳米、籼米和糯米三种。东北的大米基本就是粳米，米粒饱满圆润，每一粒大米都呈透明状，颜色雪白，体型丰满肥厚，吃起来有韧性。它们是一年只产一季的大米，米香浓、口感软。南方产的大米主要是籼米，口感没有粳米好，略硬也不会软糯，籼米的米粒细长，出饭率高。还有一种是糯米，比较黏，适合做点心、包粽子、做青团等美食小吃。只要做到这3“看”，一看执行标准号，二看大米等级，三看大米种类，你就能轻松购买到心仪的好大米。在这里，我给大家介绍一款国家地理标志产品大米——黑龙江五常大米，相比一般大米，价格是美丽一些，但是一分价钱一分货。如果想换换口味，想吃优质大米的，不妨尝一尝。

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