油条的另一种名字(油条的历史简介)

老街的早餐，水井头的油条，闻名遐迩的古商埠这一篇小文介绍的是在湛江老街的早餐，大名鼎鼎的“水井头油条”。其实，这是以水井头为代表的，经营在这一片老街“水井头早餐店群”的代称，基本上能代表湛江早餐的特色。下面这两个店，好像都上过电视——榕树湾美食坊（老水井新店），大名鼎鼎，这是它的前身——老水井早餐店（图二）鼎鼎有名的马三姐（图三）在这里，还有经营云吞粉的，牛腩粉和猪杂粉的等等，都是几十年的老店家，几十年的传承，拥有几十年的老街坊和蜂拥而来的新吃客。湛江早餐的各种各类，在这里应有尽有，形成了“水井头”为代表的独有的风味特色。这些，源于老街的这口老井（图一）。老井有多老了无从考证，总之是很老很老的了，老街的早餐，也是因此而得名，而它，也因为早餐更有名！要吃到水井头油条，都得排队——因为味道好，品质好，油条紧俏，所以要排队等候。这里的油条比其它地方的油条小一半以上，按条贵五毛以上，2元/条，口感嘛，当然不用说您也知道，否则不会天天有食客排队，店家天天卖，都卖了十几二十年了这是当场吃的（图四），还打包了一份（图五）。除油条外，这里的海鲜汤粉、云吞粉（面）、牛腩粉（面）、海鲜捞粉（面）、牛肉捞粉（面）等也颇具特点，别有风味这是牛肉捞粉（图七），这是海鲜捞粉（图八），这是海鲜汤粉（图九）。个人味觉，凡有“捞”字的餐点，浆汁浓稠，味鲜甘腴，爽口饱腹，好吃。每人再加一杯豆浆，这就让舌尖在整个上午，都充满美妙的感觉。。。在这里，大多数人喜欢围着水井头吃早餐，似乎这样能吃出“水井头”的味道（图六）寻常的食材做出不寻常的味道，创新和循旧在不断的交融汇合，在时间的长河中流淌和积淀，这就是民间小食，大众美味。就如歌曲一样，流行歌曲年纪大了，也就成为民歌了，是民歌了，就是这个民族要传承的瑰宝了！水井头的老房子，现在维护加固，听说是修旧如旧，这就很好。老水井早餐店，也已搬到不远的榕树湾营业，生意仍是好的不得了。原址附近的几间早餐店，还在经营着自己的特色早点，水井头的早餐群，炉灶的火烧得越来越旺。一到周末，特别是节假日，这里仍是人山人海，本地的食客、外地的旅客、越来越多的网红，都慕名而来看看、逛逛、尝尝、打打卡、发发小视频，不仅仅是为了这一口美味，还因为这里是电视剧《隐秘的角落》的拍摄地，曾经十分辉煌的古商埠。老街和水井头，经几十年的沉淀，现在重新闻名遐迩。在每天的袅袅炊烟之中，迎来一个个美味的早晨，也迎来了老街有人情味的晨曦。愿经营在赤坎老街三民路、幸福路，大众路，广州商会对面这几条老街上的“水井油条早餐群”，不会因城市的发展而失去传承，名气越来越大，生意越来越好，味道越来越美。。。#油条的简介#

昨天的美味佳肴让我爸一早就嚷嚷着要喝口豆浆解腻，我姐立刻乖巧的出门去买，我追在她身后叮嘱一句，带几根油条回来哟，要炸的透一点那种。我姐买回来的油条有点油爆爆的感觉，金黄酥脆，看着就那么讨喜！我用筷子这么轻轻一夹，居然还有些“炸裂”的感觉，酥脆程度超乎我的想象！让我感到惊喜的是，在酥脆的外表下，里面的口感并非软绵绵的那种，咬下去反倒是有点筋道弹性的口感。我吃油条豆浆的个人喜好是先拿半根油条直接啃着吃，噎着了就喝一口豆浆，另半根油条则泡在豆浆里，吃到后的时候再把油条捞起来吃，泡过豆浆的油条咬一口爆汁的口感让我意犹未尽，感叹了一句，泡过豆浆的油条是好吃的食物状态之一了。我外甥女笑眯眯追问，老舅，有之一就有之二吧，再介绍几个呢？比如披萨的拉丝，流油的咸鸭蛋黄，猪蹄里面Q弹的蹄筋，白菜里面嫩的菜心，溏心蛋可以吸的蛋黄，鱼脸颊部分的月牙肉，甲鱼嫩嫩滑滑的裙边儿，大棒骨里吮出来的骨髓，我说的那叫一个眉飞色舞。我爸咳嗽一声，大清早的和外甥女讲吃喝经，还有点做舅舅的样子吗？外公，让舅舅继续说吧，我就喜欢听，我外甥女一脸兴奋道。我看了老同志有些拉长的脸，对外甥女使了个眼神，吃早饭吧，凉了就不好吃了，以后有时间再聊吧。

物有所值，香酥小油条感谢所有家人们的认可！今日这个小油条有好几袋忙，看看有些余地上的，这不有多炸，有有多炸的，这个还有点沾完这块面就行了有？有要的赶快来。我先回答两个问题，有个姐姐在抖音上没关注我，她就给我评论问道恁家这个油条是发酵是酵母，我说是酵母。然后今天有评论说，发酵恁怎么看到鲜活的面，怎么称会发酵的？我给你解释解释这个问题。咱家这个油条每一次和面，都是炸完了油条以后板头上和面，然后到第二天在炸，在冰箱里冷藏发酵，这是一个工艺，不明白等等。再问道我，还说一个事，有一个，我也不认识是大哥还是大姐，在上面评论说咱家油条十二块钱也不便宜。咱先说这个油条十二块钱和十块钱，恁没吃过俺家油条的情况下，恁说十二块钱，恁就来尝尝，觉得不便宜的恁尝过了，还觉得十二块钱贵了，你个羊粪就是再也无缘了。看看我抖音里边的评论，看看吃过的评论，咱都不是托，都是在这里吃了以后给咱评论的，也不是咱的托。都是说陌生客户加了私信了好友了，然后留了通过这个又加了微信，又拉到我这个有条群来，这是一个价格吧，这就是个子人，人客了。打个比方说我敢月嫂，现在一万六一千一万六千八的工资，我定不着，我定到赶过年正月了，正月了捏个了，为什么我还这么抢手？我闺女都一样服务，不就是照顾个孩子吗？不就是做个饭洗个衣裳，给孩子伺候个月子吗？它就是不一样，大同小十一月工作和咱家油条价格都是一样一样的，一分钱一分货，没有金刚钻揽不了瓷器活对不对？你这个油条达不到，达不到僵硬的口感，一颗不倒。所以说这个油条值十二，别说十二有的客户都说十五也吃这个样的油条。因为什么？都说油条吃了不好又炸的。咱家这个油条，第一油好，第二油换的完全都是清水，不反复炸。这就在油条里边鸡蛋、牛奶、烘焙的动物奶油，所有所有都是这个好东西，而且都是可以直播，给恁看着怎么和面的。所以说这个油条别说十二块钱，你认可了就说十二块钱都觉得不贵，你不认可，我就给你十块钱九块钱八块钱都不稀的来吃，家人们给评评是不是这么个理？反正还是说欢迎恁都来品尝，不管多少钱恁来品尝，恁就来介绍介绍，不好，咱就没有缘分就不用来了，反正咱尽量做到，坚持初心，欢迎恁来。

食物中到底有没有“天然胰岛素”？哪些食物会导致血糖剧烈波动，糖友要少吃？大家都知道，“管住嘴”是糖尿病综合调节中一个至关重要的环节，糖尿病患者吃什么？不吃什么？是糖友间永恒的话题。然而，关于饮食，几乎每一位糖友都存在误区，比如糖尿病患者不能吃主食、不能吃甜食、不能吃水果、不能吃肉等等等等，这些观点都是片面的，糖尿病患者饮食过度单一，不仅会导致营养不良，可能还会诱发低血糖和酮症酸中毒等急性并发症，因此，孙药师要告诉大家，糖尿病患者在血糖稳定达标的基础上，大多数饮食都可以适量摄入。比如虽然动物内脏、蛋黄、鱼子、蟹黄等食物富含胆固醇，但同时也是优质蛋白、矿物质、维生素等膳食营养的重要来源，因此，对于糖友来说，这些食物也可以适量摄入，不能完全不吃。没有哪种食物可以降低血糖，但是选对食物可以有助于糖友更好地控制血糖，因此，各类食物中并不存在“天然胰岛素”。在饮食方面，糖尿病患者应保持食物的多样性，谷物、蔬菜、水果、豆类、薯类、肉、禽、鱼、蛋、奶等食物都应适量食用，优选升糖指数较低的食物。具体来说，在主食方面，糖友应该“粗细搭配”，以糙米、黑米、燕麦、荞麦等全谷物代替部分精米和白面，有助于更好地维持血糖稳定；糖友应多吃蔬菜，每天好吃1斤蔬菜，绿叶蔬菜应占一半，适量实用山药、芋头、土豆等根茎类蔬菜，好用它们替代主食来吃，既有营养，又有助于稳定血糖。糖友应适量吃水果，尽量选择草莓、杏、柚子、鲜桃、梨等升糖指数较低的水果，在两餐间分次吃。此外，豆制品和奶制品不仅营养丰富，而且对血糖影响小，推荐糖友每天喝300ml牛奶或豆浆。后，糖友可以适量吃肉，包括白肉和红肉，白肉可以选择去皮的鸡肉、鸭肉、鱼肉或虾肉，红肉以瘦肉为主，少吃肥肉。糖尿病患者应该限制食盐的摄入，有助于降低血压，预防高血压和心血管疾病，限制动物油脂、油炸食品、酥性糕点等饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入，有助于预防糖尿病血管并发症，杜绝吸烟，限制饮酒，预防糖尿病心血管并发症和低血糖，糖尿病肾病患者应限制蛋白质摄入。有些食物对健康和病情控制有百害而无一利，糖尿病患者应该完全不吃，比如酥性饼干、夹心饼干、奶油蛋糕、油炸食品等，因为这些食品中富含人造反式脂肪酸，对健康没有一点儿好处。糖友应避免可乐、果汁等含糖饮料，以免引起血糖剧烈波动。烟草中含有多种有害化学物质，可以损伤血管，加速动脉硬化，促进糖尿病相关血管并发症的发生和发展，糖尿病患者应该戒烟。糖尿病饮食调节是糖尿病综合调节的重要环节，食物并不能降低血糖，但是选对食物能够有助于控制血糖，使血糖趋于平稳，因此，食物中并没有“天然胰岛素”。大多数食物都适合糖友食用，保持膳食均衡，获得充足的营养，有利于病情的控制。血糖稳定是所有糖尿病患者追求的目标，血糖控制讲究“求稳不求低”，低血糖是糖尿病急性并发症，不仅会导致昏迷，还会诱发心肌梗死、脑卒中，不及时救治，会危及生命。血糖的频繁波动则会导致胰岛β细胞分泌功能下降、血管损伤、神经损伤、视网膜损伤和肾脏损伤等慢性并发症。饮食控制与血糖稳定息息相关，判断一种食物是否适合糖友食用，含糖量不是主要参考指标，而需要参考升糖指数。升糖指数是用于评价餐后血糖升高速度的指标，升糖指数高的食物进入胃肠道后消化快、吸收快，从而快速转化为葡萄糖，升高血糖，刺激胰岛素大量分泌，使血糖出现剧烈波动，升糖指数低的食物进入胃肠道后停留时间长，消化慢、吸收慢，葡萄糖入血速度也慢，不会导致胰岛素大量分泌，血糖波动小。糖友应该首选低升糖指数（小于55）的食物，少吃或不吃高升糖指数（大于75）的食物，哪些食物会引起血糖剧烈波动？今天孙药师为大家一一介绍：1.蜂蜜：蜂蜜的主要成分是葡萄糖、蔗糖和果糖，属于高升糖指数食物，与糖水无异，可导致血糖飙升，糖友必须限量食用。2.含糖饮料：比如果汁、碳酸饮料、功能饮料，也属于高升糖指数食物，这些饮料中添加的是精制糖，可以直接升高血糖，糖友应该避免。3.白米粥、小米粥和面条：这三种主食的主要成分都是淀粉，升糖指数比较高，尤其是长时间熬煮后，与米饭、馒头等主食相比，吸收比较好，餐后血糖升得也比较快，糖友应该少吃。4.土豆、南瓜、藕：这些根茎类蔬菜也含有较多淀粉，升血糖明显，所以如果吃了上述蔬菜，主食就要少吃。5.油条和薯条：这两种油炸食品，不仅升糖指数高，而且含有反式脂肪酸，长期食用可显著增加糖尿病血管并发症的风险，糖友应该避免食用。6.荔枝、鲜枣（干枣）、柿子：这些水果都属于高升糖指数食物，升糖明显，糖友应限制食用，干枣的升糖指数超过100，比葡萄糖还高，糖友应避免食用。7.酒：空腹饮酒可导致低血糖，大量饮酒热量相当可观，而且饮酒还容易成瘾，一不留神就容易喝多，对血糖控制不利，因此不推荐糖友饮酒。#谣零零计划# #健康明星计划#

你所提出的大饼油条适合饭量大的，我介绍一个把大饼油条换成烧饼一个加小碗豆浆，更适合一般中小饭量的人。[玫瑰][玫瑰][玫瑰]

欣赏美文，长长见识！友友说的乐山油炸是什么呀？还有卡饼？我们这说的油炸是指油炸的食品，比如油条，油馍，油香等。你介绍的钱三油炸还有五花肉，见识限制了想象！有点想去乐山品尝的！

牛人马文东，能吃真能吃，不胖，而且还不是病。羡慕吧马文东介绍，自己43岁了，吃水饺的话一顿可以吃6袋水饺，吃油条的话则一顿可以吃3斤，如果吃馒头一顿可以吃20个，排骨的话可以吃6斤。

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