踅面图片大全(关于踅面的简介)

你眼中的陕西面条排行榜是怎样的？陕西面条种类繁多，内卷十分严重。每一个陕西人心中都有自己喜欢的面条。本人虽不敢说游历全陕西，但大多数县区是去过的。根据美味度、知名度以及影响力综合排名，我心中陕西十大面条如下，看和你想的是否一样？1、必须是biang biang面原因很简单，这种面是陕西面食文化的代表。全国也许只有陕西人为一种面条专门造了一个字。当面条在案板上啪啪啪响时，我会留口水，甚至想到，就是白面上来也能吃饱，无论它是油泼或者干拌，无所谓了，怎么调都好吃！2、岐山臊子面岐山臊子面是陕西面食文化的另一代表。在周礼的发源地，周人待客时，为了多留客人一会，面条一小碗一小碗往上端，宾主一边吃一边聊，其乐融融。岐山臊子面的九字诀大家都很熟悉，证明这是一种用心做的美食，凝聚了主人的感情和真诚！3、陕北羊肉面好吃！实在！羊肉是真的羊肉，汤也是真的羊肉汤。一碗陕北羊肉面，吃出了陕北羊肉的香，和陕北人的实在！4、咸阳汇通面有名！你见过一条街道上百家店只卖一种面吗？就冲这一点，汇通面也是面食界的存在！5、杨凌蘸水面味道绝了！这种面条几乎是好评率的面条。几乎所有吃过的人都说好。6、铜川咸汤面在陕西，铜川是个小地方，铜川咸汤面也是小众面，但不等于它不好吃。相反，只要你吃一次会喜欢上它！7、合阳踅面陕西粗粮面的代表，口感类似于武汉热干面，合阳乃至整个渭南人的爱！8、户县软面户县之外的人对户县面的称呼，在户县本地并不存在户县软面的招牌。建议吃臊子干拌，因为户县的臊子好吃！9、浆水面很多人以为浆水面是甘肃的特产，其实不然，浆水和臊子是老秦人的标志，在关中大多地区，陕南的商洛等地，浆水是日常必备，浆水面味道酸爽，是夏季解暑良品。浆水面拥有稳定的粉丝。10、麟游血条面后一个名额我给了麟游血条面。这是陕西另类面条的代表。麟游是宝鸡下属的一个小县，因为交通不便，很多人不知道有这么一个地方。麟游在隋唐时是皇家的避暑胜地。书法爱好者都习过欧阳询的醴泉铭九成宫，九成宫就在麟游。历史上，麟游曾经被金国统治过，血条面就是金人统治时产生的。吃起来别有一番风味！当然，陕西好吃的面条还有很多，有些甚至比我排列的十大面条还有名或者还好吃，但无奈之下只能割爱了！比如武功旗花面，户县摆汤面，蓝田裤带面，乾县驴蹄子面，礼泉烙面，还有大名鼎鼎的菠菜面。你心中的陕西面条排行榜又是怎样呢？

旋面，又叫踅面[xué miàn]，渭南澄城特色美食。相传西汉高祖三年（公元前 204 年），汉淮阴侯韩信在合阳黄河边的夏阳渡用木罂渡军活捉河东魏王豹时，为解决 10 万军士吃饭问题而发明此面，踅面可称得上是我国早的“方便面”。踅面用荞面做成，现在大部分是白面。分为磨面、和面、摊面、切面、下面五道工序。吃时在开水锅浸泡两分钟，捞出，放进碗里，加少许粉鱼，调盐、醋、葱花、花椒面，再淋上辣椒油及熟猪油即成。猪油必不可少。听说不知道哪个地方酒店还推出了炒旋面，不知道吃起来咋样。作为一个澄城人，读书和工作去了外地，现在还时不时怀念这口，每次回去都要碟上一碗。

好几年没有逛街了，同事老M想买衣服就陪着一起去了，在大商场经我推荐，她入手了三件，很洋气也很大方，职业、社交场合都可以穿。出来有点饿了，商场后面有个美食街，这地方我还没有来过，没有改造之前有一家卖踅（xue）面的，就想去寻味儿。为什么叫踅面这个和它的制作工艺有关，食材是荞麦面和小麦面粉组成，颜色是身褐色的。面和成糊状后，舀一勺子倒在一张直径差不多有2尺多的大铁鏊中心，再用半月形的木踅子从鏊心向四周一圈一圈旋着刮开摊平。踅面的名子就是由那个半月形的木踅子而得的。街上也有把“踅面”写作“旋面”的，也与一圈一圈地旋着刮摊有关。这个地方小吃是渭南北边几个县常见的风味美食，合阳的驰名，韩城、澄城也都有。是早的方便面。#吃喝玩乐在渭南# #吃在渭南#

今天吃一家开在渭南朝阳路上的一家合阳辣子豆腐，味道棒的很，要了一份辣子豆腐，踅面，在烤了一个馍，老板在渭南也做了10几年生意，对人热情，他们家的味道辣子是用陕西的秦椒，香儿不辣，配菜也丰富，踅面味道也很正宗，馍烤的金黄酥脆，味道棒棒棒[呲牙]

#渭南头条#渭南哪碗面能pK歧山臊子面?气象局说，大雨暂时结束，我凑想庆祝一下，老传统，咥一碗面。陕西号称面食大省，西府的歧山臊子面可能是陕西面食的代表，走向全国了。可是我们东府有哪碗面能PK它?1,大荔手撕面。同州府当年的治所，东府原心脏。手撕面薄筋光，配上豆腐菜，能否代表东府出征?2，合阳踅面。别看我简单，但我有特色，文王西府发迹，文王舅家在合阳，辈份上压得住，踅面是东府面颜值担当!3,潼关肉加馍。品牌，品牌，品牌。重要的事说三遍，东府饮食只有我家才算有品牌，什么面都有，重要的事歧山面我也有!我的理想用肉加馍作先锋先打败歧山面，让东府面扬帆远航。别争了，我去。群内沉默了。潼关什么面出名不知道，关键是肉夹馍出名啊。跨界出征是近年大趋势。美团不开饭店到处卖饭，滴滴没车却到处接单。好了，去潼关肉夹馍!东府哪家面不服?报上名来，我也去吃一碗。

继续昨天没说完的话题，春节假期第2天，1月20日（腊月二十九）。由于头天晚上在旅馆的住宿体验特别糟糕，所以早上6点就起床，下楼去办理退房手续，值班的大爷还在吧台后面的架子床上和周公约会呢，我喊了好几声才揉着眼睛起来给我办了手续。走出旅馆，大街上的车和人都很少，只有不辞辛苦的环卫工在挥舞着扫帚，到达爸妈的暂住地后简单吃了早饭，就匆匆忙忙开车带着爸妈和俩孩子回到了老家村里。还有2天就是春节了，好久没住人的院子里里外外需要来个大扫除。为什么长时间没人居住呢？这还得从2021年9月底那场大暴雨说起，当时正值花椒成熟的季节，爸妈和爷爷都住在村里，有一天晚上凌晨4点左右，正在睡梦中的爸妈突然被一阵墙皮迅速落地的声音惊醒。爸妈赶紧起床，第一时间把卧病在床的爷爷从屋里搬到院子里，回头一看，房子的后背墙稀里哗啦噼里啪啦就垮塌了，家具家电锅碗瓢盆所有物品被掩埋在一片废墟当中。当时天还下着雨，刚强的爸妈怕打扰别人休息，没有向邻居求助，也没有给我打电话，怕影响我工作。直到第二天上午10点，在县城把房子租好，让爷爷吃饱了饭，才给我打电话说了这件事。当年10月，爸妈东拼西凑花9万元又在原地盖了一座房子，但后来因为实在拿不出钱，没有钱进行简单装修，去年2月，爷爷又突然离世，办理后事又花了一笔钱，所以没有装修没有门窗的房子一直保持到现在。虽然房子不能住人，但大过年的还是要去收拾一下的，毕竟这里曾经有我们一家人的回忆啊。打扫完卫生并且把先人的牌位遗像安置妥当后，已经是下午1点半了。我提议去镇上每人吃一碗当地的小吃踅面，一向节俭的妈妈当即反对，她想回县城租的房子里做饭给大家吃，俩儿子随声附和嚷着要吃踅面，妈妈实在拗不过就同意了。下了五里坡，远远看到街道上密密麻麻的人群，我心想「遭了，今天镇上有集」，在爸爸的建议下，我把车子开到了一条乡村土路上，绕过了水泄不通的街道，肚子饿得咕咕叫，爸爸说坊镇的踅面好吃，但是去坊镇近的路要翻过一条道路异常崎岖的深沟，走惯了华北平原的我只好硬着头皮以20迈的速度拐了一个又一个超大的转弯。好不容易到了坊镇的街上，没想到坊镇当天也有集，也堵了2公里的路，庆幸的是，坊镇的街道比较宽阔，并且路边还有划定的停车位，把车子停好后，步行还算顺畅，5分钟就找到一家踅面店，果然名不虚传，坊镇的踅面可以说是整个合阳踅面界的天花板，便宜好吃量还大，吃完意犹未尽。不知道是合阳本来人就多还是受疫情政策影响的乡d都回来的原因，不管走百良坊镇还是县城里的解放路南大街东大街，都有一种置身北京国贸周五晚高峰的错觉，车辆走得艰难，回到爸妈租的房子已经是4点半了，赶紧在网上找酒店。不大一会儿，就找到一家也是80块的酒店，位置在南大街繁华位置，并且有中央空调，还有自己的免费停车场，马上又开车带着爸妈和孩子去酒店，先让爸妈在酒店里洗了个热水澡，他们平时洗澡很不方便，租的房子里太冷不能洗，去澡堂子又赶上疫情都没开门，只能烧热水简单擦擦。唉，总觉得自己太窝囊，不能像其他同龄人一样在县城给爸妈买套房子，就连村里的房子也是别人的笑话，都好几年了也不能住人，还让两位老人在外面租房，租房都不敢租单元房，只能租廉价的城中村的自建房。#我要上微头条# #从今天起记录我的2023#

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