一个人心累伤感说说,心累的句子说说心情-阿文说说网1、大排洗净后，用锤子或者刀背把每块大排拍松。
2、把拍好的大排放入盆良劫矿里加料酒、姜汁、白胡椒粉和盐、鸡粉拌匀腌制半小时。
3、盘中放入适量的生粉，把大排放入，正反面都裹上一层薄薄的生粉。
4、这冲仗是裹上生粉冲贪后的大排。
5、小锅中加入适量的色拉油加热至八成热。
6、放入大排炸1分钟即可。
7、炸好的大排用厨房纸巾吸干表面的油。
8、开启自动炒菜机，机器自动余热好，加入少许色拉油爆香蒜片、姜片和八角。
9、接着放入炸好的大排。
10、加入六月鲜酱油、老抽、料酒、冰糖、盐和适量的清水。
11、启动“蒸炖”功能，时间设定7分钟。
12、蒸炖结束后再选择“个性炒”，3分钟，期间按下搅拌键拌匀汤汁。
13、起锅前加鸡精，淋香油拌匀。
14、即可出锅装盘。
二、红烧大排做法1、大排洗净后，用锤子或者刀背把每块大排拍松。
三、红烧大排怎么做比较糯1、用料大排(肥瘦相间)6片京葱段200克盐适量糖适量老抽适量蚝油适量味噌适量海鲜酱适量料酒适量淀粉适量白胡椒粉少许红烧大排(秘制)的做法大排挑选肥瘦相间的，这样比较嫩用松肉锤将大排正反面轻轻拍打成原来5倍大洗净大排，沥干水份，摊开摆入大盆之中，加入一小勺盐一小勺糖一勺料酒6勺清水在大盆中用手顺时针搅打大排，直到水份被肉全部吸收进去，排骨的表面感觉黏黏的即可！(过程中小心骨头割破手掌)加入一大勺淀粉，和大排揉拌均匀。
2、包上保鲜膜，放入冰箱腌制6个小时)锅里加油少许，放入葱段中火煸炒至金黄色取出备用剩下的油加热到9成热，放入大排煎至两面金黄留一些底油，少许姜片爆香，然后放入大排，加清水刚好没过大排，然后加一勺蚝油，一勺海鲜酱，一大勺味噌酱，两勺老抽，两大勺白糖(糖可以自己调节)，少许料酒盖上锅盖，煮10分钟，然后开盖大火收汁，汁水快干的时候，加上炸过的葱段，出撒上少许白胡椒粉，即可小贴士大火收汁时，轻轻晃动锅子，注意不要粘锅。
四、红烧大排怎么做 ??1、用料大排(肥瘦相间)6片京葱段200克盐适量糖适量老抽适量蚝油适量味噌适量海鲜酱适量料酒适量淀粉适量白胡椒粉少许红烧大排(秘制)的做法大排挑选肥瘦相间的，这样比较嫩用松肉锤将大排正反面轻轻拍打成原来5倍大洗净大排，沥干水份，摊开摆入大盆之中，加入一小勺盐一小勺糖一勺料酒6勺清水在大盆中用手顺时针搅打大排，直到水份被肉全部吸收进去，排骨的表面感觉黏黏的即可！(过程中小心骨头割破手掌)加入一大勺淀粉，和大排揉拌均匀。
五、红烧大排的做法1、红烧大排材料、大排、葱、姜、蒜、干红辣椒、八角香料、调料、花生油、,酱油、淀粉、料酒、白糖。
2、做法、首先将大排清洗干净，用餐巾纸吸干水分，放在案板上，用刀背横竖拍打几下，让肉质变得松软，然后在每块大排上拍生粉，将葱切段，姜切片，大蒜去皮敲扁。
3、将稍微多一点的油缓稿放入锅中，把大排放入锅中煸，注意应将大排一块块摊开，如果一次放不下可分几次放，当煸到两面发白的时候将大排捞出。
4、将葱、姜片、蒜、干红椒放入锅中煸出香味，再将大排放入锅中炒匀，喷上料酒，然后加上适量酱油，放人八角香料碰哪搏，然后加适量水，水面淹过大排表面就可。
5、盖上笑祥锅盖，当锅开了时把大排翻面，改小火再煮几分钟，然后加糖，开大火收汁，这时候多翻炒，,然后加入味精。
6、起锅，将锅中大排和汤汁倒入备好的盘中即完成。
六、家常版红烧大排怎么做呢1、首先将猪排洗净吸干水份，用刀背将猪排的二面拍一下，全部处理完毕待用即可。
2、腌制排骨，打一个全蛋，加白糖提鲜，生抽调味，老抽上色，蚝油增味待用，将所有的佐料伴_，腌制半小时以上，时间长一点更好。
3、将生姜洗净拍碎、葱去根去烂叶洗净、洗净的葱切小段、玉米生粉倒入盘中待用即可。
4、坐锅放油，油可稍多，余油可烧菜，油温七成，将腌好的排骨拍上玉米生粉入油锅二面炸一下，定型捞出，直至全部完工待用即可。
5、另起锅，加少许油先煸生姜，香味出入一半葱香味出，放入炸过大排。
6、加冰糖提味，生抽调味，老抽上色，蚝油增味提鲜。
7、炒至排骨全部上色加开水没大排，用中小火煨烧至收汁，加入另一半葱段即可出锅。
8、这道红烧大排色泽靓丽，鲜香味美，味甜鲜适中，肉嫩滑，是年夜菜必选菜之一。
七、红烧大排的做法1、将买来的大排先用刀背拍松。
2、用小苏打腌上5分钟。
3、再用清水洗净。
4、加入淀粉，料酒，盐，生抽腌制5分钟。
5、锅里放油。
6、将大排两面煎至微黄。
7、葱姜蒜备好。
8、将葱姜蒜放入锅中，再加入老抽，白糖，让大排上色。
9、加入蚝油，盐，水开始炖上15分钟。
10、等汤汁收浓时就可以出锅了。。
八、红烧大排怎么做1、将买来的大排先用刀背拍松。
九、红烧大排的做法1、亲，您好！很高兴为您服务～红烧大排怎么烧好吃又嫩：(红烧大排)(材料)：猪大排6块，老抽5勺，生抽3勺，盐少许，料酒2勺，糖适量，茴香1块，八角2个，干辣椒3个，油适量，老姜适量(做法)：买回的猪大排先用清水浸泡出血水后洗净沥干水分，用刀背把大排的两面拍松，把肉外面的那层白筋用刀间隔切一刀，这样可以防止炸的时候大排会卷起来。
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