大闸蟹的几种保存方法【大闸蟹保存】

1、我们每一年都有许多的节日，并且有的节日是专门提供一类人过的，比如说情人节，大家熟知的情人节有七夕和二月十四情人节，其实除了这两个熟知面比较广的情人节之外，每个月的14号也是情人节，你知道每个月的14号分别叫什么情人节吗？每个月14号的情人节分别都有什么含义吗？如果你不知道的话，不如来随我看看以下的内容，给大家普及一下情人节的知识。

1、保存方法一用冰箱保存阳澄湖大闸蟹.所购大闸蟹数量不多能在三天左右吃完的保存比较简单、选活力旺盛的大闸蟹,把大闸蟹的脚捆起来以减少大闸蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。

2、每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的大闸蟹可继续保存。

3、区分的办法是、用手轻触大闸蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。

4、保存方法二选活力旺盛的大闸蟹，准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，把大闸蟹放入其中不能层叠。

5、然后加水至大闸蟹身体的一半高主要是保湿,不能把大闸蟹全部埋住。

6、因为您不太可能备有增氧设备,如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。

7、桶/盆无须加盖,每天检查大闸蟹,把活力不足的大闸蟹及时吃掉,采用这种方法保存阳澄湖大闸蟹,气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。

8、保存方法三如果所购阳澄湖大闸蟹量多三五天吃不完,好的保存办法是,把自己的浴缸---做暂养池---先让出来给大闸蟹享受一下了、因为浴缸四壁光滑,大闸蟹无法逃跑,然后把大闸蟹轻轻倒入浴缸中,注水到刚好埋住大闸蟹,使大闸蟹八足立起来就可以在水面呼吸,并根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾,用这种方法储存阳澄湖大闸蟹一般可超过7天或更长,品质好的阳澄湖大闸蟹储存成活率可达95%以上。

9、另外,每天检查大闸蟹,把活力不足的大闸蟹及时吃掉。

1、将大闸蟹绑好放置盆内，注意一定要放在阴凉的地方，以免大闸蟹被热死。

2、盆中不能放水，盆上面用湿乎乎的水草或柔软的菜叶覆盖。

3、这样能大闸蟹的生存环境不干不湿，以及能让大闸蟹获得足够的氧气。

4、将捆绑好的大闸蟹放入盆中，加少量水存放，但一定要切记水不能盖过蟹嘴部分，让它的得到水分的同时也能够呼吸。

5、如果水盖过大闸蟹嘴部分，会导致大闸蟹缺氧而是死。

6、可以放在冰箱的冷藏柜里，不要放在冷冻柜，温度控制在3—6摄氏度左右，拧干的湿毛巾盖住。

1、将螃蟹绑起来将你收到的活的螃蟹用绳子绑起来，绑成一坨的样子。。

2、将螃蟹放入盘子里再将绑好的螃蟹放入到一个干净的盘子里面，再放到冰箱里面。。

3、盖上棉布拿一块干净的棉布，将棉布盖在螃蟹的表面保存就可以了。。

4、将螃蟹放入桶里将绑起来的螃蟹全部解开，解开后将它们全部放到一个干净的桶里面。。

5、加入清水往桶里加入适量的清水，稍微露出螃蟹背面的壳就可以了。。

6、放到干燥处保存再将整个桶放到阴凉干燥的地方保存就可以了。。

7、将螃蟹放到盆里将你收到的活的螃蟹全部放到一个干净大盆里面，往盆里面加入干净的清水。。

8、准备食物水的高度就在螃蟹的一半，再准备一些螃蟹需要的食物。。

9、放到阴凉处即可将食物放到水里面，再将整个盆放到阴凉通风的地方保存就可以了。。

1、将螃蟹绑起来将你收到的活的螃蟹用绳子绑起来，绑成一坨的样子。

1、冷藏保存平时购买到新鲜大闸蟹可以冷藏保存，好的保存方法就是把大闸蟹的脚全部绑起来，然后外面用湿毛巾包好，再把它放入到冰箱的冷藏室，这样可以让大闸蟹保持3到5天不变质，而且多数大闸蟹在三天以内不会死亡。

2、用盆保存平时用盘子给大闸蟹创造一个类似于它生存环境的保存环境，能让大闸蟹保存很长时间的新鲜，在保存的时候，可以在盆里放上湿乎乎的水草和柔软的菜叶，再把新鲜大闸蟹的脚绑好，直接放入盆中，上面盖上水草，这样既能让她吸收的氧气，又能减少对体能的消耗，能让它保存的时间更长久，而且保鲜效果特别好。

3、增氧保存想让购买的大闸蟹保持新鲜，让它保持生命力旺盛，好的方法就是把它放在比较深的桶中，然后放入清水，再把增氧设备接通电源，向水中充氧，这样能大闸蟹可以吸收到充足的氧气，能让它们不会因缺氧死亡，不过在保存期间，应该每天检查大闸蟹，把那些活力不足的大闸蟹及时取出食用。

4、蒸熟后保存如果感觉家里没有条件储存新鲜的大闸蟹，则可以把它清洗干净以后入锅蒸熟再进行保存，保存时可以用保鲜膜把蒸好的大闸蟹剥起来，存入冰箱冷藏室，这样能让它保存2到3天不变质，但再取出食用时，需要再经过高温蒸制才能食用。

1、储藏方法：冰箱冷藏刚买回来的大闸蟹，如果没办法立即吃完的话，就可以把它们放在一个大盘子里，然后放进冰箱的保鲜室，温度保持在5-8摄氏度。。

2、同时，在大闸蟹的背上盖一条湿毛巾，给它们提供氧气，毛巾的湿度大约是平时擦脸的湿度。这样储存，可以大闸蟹几天不会死掉。。

3、在准备吃的时候，我们可以挨个触碰一下大闸蟹的眼睛菌追晃，如果眼睛能够灵活敏捷地转动，就说明这只大闸蟹活力充沛，还能稍微储存一段时间屈凤不会死掉，如果眼睛的反应稍显迟钝，那么就说明它活力不是特别充沛了，要尽快食用。。

4、如果大闸蟹的眼睛完全没有反应，我们就把这只蟹从冰箱里取出来，解开绳子，看看蟹还会不会爬行，或者把蟹放进水盆，看它会不会吐泡泡。。

5、如果以上这些，蟹都没有反应的话，那就把蟹放在水龙头下冲2分钟凉水，如果冲过水之后，蟹还是没有“醒过来”，就说明这只蟹已经死了，就只能遗憾地把它丢弃了。。

6、虽然把蟹放进冰箱能够储存，但是蟹的生存是需要消耗能量的，因此它不可避免地会变瘦，吃的时候，肉肯定不如之前那么饱满。所以，建议大家好还是吃多少买多少，买回来的新鲜大闸蟹立即蒸熟吃掉，味道是鲜帮摸美的！。

7、如果你购买的大闸蟹，需要储存1-2个月，那么就要趁蟹还是活着的时候，把它们放进冰箱的冷冻室，把它们冻得硬邦邦的。。

8、吃的时候，可以把蟹放在盐水里解冻。解冻完之后，要立即烹饪，尽量不要让蟹与空气接触，避免滋生细菌。。

9、这种长时间的储存，我是不建议的。放过冷冻室的大闸蟹，其口感与味道都会差一个档次，大闸蟹的肉质弹性会有所降低，而且容易出现过重的腥味，还是建议吃新鲜的大闸蟹合适。。

1、储藏方法：冰箱冷藏刚买回来的大闸蟹，如果没办法立即吃完的话，就可以把它们放在一个大盘子里，然后放进冰箱的保鲜室，温度保持在5-8摄氏度。

1、冰箱：首先我们需要知道的是，大闸蟹属于鲜活水产品，也就是说如果大闸蟹离开水的时间太长，很有可能导致大闸蟹死趣况亡。但是如果你在三天之内能将自己买的大闸蟹全部吃完，那你可以选择一些活力比较旺盛的大闸蟹，然后把它的脚和大夹都捆绑起来，这样做的目的是减少大闸蟹的体力消耗，后直接将捆绑好的大闸蟹放在冰箱的冷藏柜里，然后盖上湿毛巾就可以啦。。

2、塑料桶/盆：拿一个没有盖子的塑料桶或者盆，将活力旺盛的大闸蟹放进去，然后往里加水，水的高度到达大闸蟹身体的一般高即可，千万不要用水把大闸蟹全部埋住，因为这样的话大闸蟹会因为水里没有增氧设备，然后过不了多久，大闸蟹就会把水里的氧气耗尽，后大闸蟹呼吸不了新鲜的氧气，就会导致死亡。还需要注意的是，塑料桶或盆的高度需要大于50公分，并且内壁需要光滑泰掩昆，这样可以防止大闸蟹逃跑。还有将大闸蟹放入桶里或盆里时，不能层叠放置，并且需要每天检查大闸蟹的状态，并及时把活力不足的大闸蟹吃掉。。

3、暂养池：将家里的浴缸暂时作为储存大闸蟹的池子散暗，注水到大闸蟹身体的一半深即可，这样可以有效的保持大闸蟹的身体湿润。如果有条件的话，可以给大闸蟹投喂一些小鱼小虾，然后每天检查大闸蟹的状态，并及时吃掉活力不足的大闸蟹。后你还需要知道的是，之所以可以用家里的浴缸作为暂养池，是因为浴缸四壁光滑，大闸蟹无法自己逃跑，而且用这种方法储存，大闸蟹一般可以超过一个星期，甚至更长。。

4、如果是饭店、酒店等购买了大量的大闸蟹，那一定要有水池或者浴缸，并且需要购置一个增氧设备，这样才能有效的大闸蟹的存活时间。并且储存的时候，一定要每天更换两次清水，这样可以很好的保持水的新鲜，换水的时候，好更换地下水或者河水等。。

5、在储存期间，需要定时给大闸蟹投喂食物，可以喂一些螺丝肉或南瓜块。值得注意的是，公蟹和母蟹的喂食量不一样。对于公蟹来说，9月份的时候可以每天投喂5%-7%的螺丝肉或少量的南瓜，等到11月份的时候，由于水温开始降低，大闸蟹的脚也会因此变得清脆，如果在此时间段喂食太多的话，大闸蟹的脚就会很容易掉。所以此时的喂食量保持在3%-5%即可，然后三天喂一次。对于母蟹来说，喂食量为公蟹的一半即可，也就是说在9月份的时候，母蟹的喂食量保持在2%-4%就好。然后从11月份开始，如果不断的给它们食物，会导致母蟹吃太多，从而被撑死。所以喂食量保持在2%左右即可，然后与公蟹一样的，三天喂一次就可以啦。。

6、冰箱。塑料桶/盆。暂养池。要有水池或者浴缸，并且需要购置一个增氧设备，这样才能有效的大闸蟹的存活时间。需要定时给大闸蟹投喂食物，可以喂一些螺丝肉或南瓜块。。

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