三角粽子的包法

1、头天傍晚将糯米用清水泡上，红枣用开水浇烫，粽叶也洗洗泡上。。

2、现在开始包粽子：取两片泡软后变得有韧性的粽叶，叠在一起捋顺好。。

3、拿着粽叶底端圈成锥形。。

4、先放入一点糯米，加一个红枣。。

5、再放入一点糯米，加两个红枣；。

6、再在红枣上面放一些糯米，抹平。。

7、如图所示，左手拿粽子，右手在边角处往里摁一下。。

8、然后将粽叶折下来。。

9、这样包到后面处再折回来包严实。。

10、后用线缠绕起来。下锅煮熟就OK了。。

1、头天傍晚将糯米用清水泡上，红枣用开水浇烫，粽叶也洗洗泡上。

1、取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状。在圆锥的筒中装入糯米。。

2、上部的粽叶向下折，直到完全盖住开口为止。顺着三角的边将所有的粽叶都折好。用线绳将粽子捆绑结实即可。。

3、煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶，粽香喷鼻，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，香嫩鲜美是为上品。。

1、糯米要提前一天晚上泡好，这样煮起来比较容易熟，而且口感会更加饱满弹牙。。

2、以500克糯米为例，加入5克食用碱，二者比例为100:搅拌均匀后静置1小时，让碱彻底融入米粒里，这样糯米就处理好了。。

3、然后我们开始处理粽叶，把市场上买到的干粽叶放入开水中煮1分钟，让它恢复韧性。。

4、粽叶处理好后，就可以开始包凉粽了，为了让厨艺小白也能包出的粽子，带来了一个小帮手——矿泉水瓶，把矿泉水瓶下半部分剪掉，只留下上面像漏斗的部分。。

5、拿两张粽叶，从中间对折。注意！尖角的地方不能留空，要收一点边进来，这样才不会漏。。

6、然后将粽叶放入矿泉水瓶里，它就不会散开了。。

7、把米放入粽叶里，稍微压紧实一些，然后在中间放一颗红枣。。

8、盖上一层糯米，压紧实后，直接把粽叶往下压。。

9、压好后拿掉矿泉水瓶，把多余的叶子往回折一点，再用绳子绑一个对角线就可以了。

10、瞧~咱们自己包的粽子，也可以这么有棱有角哦！。

1、因为粽子叶买的时候很脏，所以第一步工作肯定是先洗粽子叶。用适合人洗脸的水温浸泡粽子叶，放入些许碱面，然后水中揉洗10分钟，再过三次清水即可。。

2、将选腊两片粽子叶重叠一半，将下面的粽子叶向上折起一些。。

3、以中心线为标准，把右边往左边折叠90度，然后再往左边叠起，让它四周连起来。。

4、稍微用力按一按粽子叶周边，让他在手中形成锥形。。

5、然后把霜政糯米等材料放入这个锥形之中，不要太满；再把正面的粽子叶往里微微折叠。。

6、反面网正面折叠，压住正面粽子叶，然后左边粽子叶往右番晃董边折叠，右边粽子叶往左边折叠。。

7、再把残留在正前方的粽子叶往下按。。

8、后用小细绳捆绑起来即可。。

1、因为粽子叶买的时候很脏，所以第一步工作肯定是先洗粽子叶。

1、三角粽子的方法步骤是首先把采摘的芦苇叶清洗干净，因为芦苇叶有正反面，所以要确认好正反面，正面是叶筋凹陷的，反面是液晶凸起的。

2、接着要选三张没有破损的芦苇叶交错，保持三张芦苇叶全都是正面向上交错在一起，这样可以增加宽度，来放粽子馅。

3、将芦苇叶头部修剪平整，接下来把芦苇叶弯折成漏斗的形状，尖头必须是闭合的状态，不可以有缝隙，要注意芦苇叶的叠放顺序，漏斗底部放米，中间放蜜枣，然后再填满糯米，将芦苇叶顺时针绕角弯折，这样就可以包好一个粽子。

4、包粽子的材料有糯米，赤豆，花生，蜜枣，芦苇叶，绳子等。

5、嘉兴的粽子通常就是用箬叶来包的，一般北方都是用芦苇叶来包粽子的，芦苇叶比箬叶要长很多。

6、做田中的一般就是把赤豆花生和糯米混合，在粽子的中心塞一颗蜜枣。

7、做肉粽的话要提前把糯米用酱油腌好，好选择五花肉，肉也需要提前腌好。

8、要把粽子煮好的话，就需要冷水下锅，把粽子整齐的放在锅里，水要覆盖住粽子。

9、煮粽子的过程中不要继续添加生水，粽子入锅后好，把粽子压实，避免有松散的状况。

10、煮粽子的时间要根据不同的条件来判断，如果觉得粽子煮的差不多了，就可以拿出来看一看，不要等粽子出锅以后发现粽子不熟就接着放下去煮。

1、肉粽做法和准备、A、5斤香糯米，用(不能过凉或过热，水温以手感有些热但可以接受)温水浸泡糯米3个小时(期间挠1至2次，以便米更好浸透)，用个小簸箕或过滤篮滤干水分。

2、B、2斤去皮绿豆，以同样的温水同样的时间浸泡，滤干水分。

3、C、2斤半肥瘦猪肉(单是瘦肉煮出的粽子口感不爽滑也不够香)，把肉切成宽2cm、厚1cm、长10-15cm条状，接下来放入少许精盐、味精(鸡精)、料酒、姜片、生抽1小匙、(麻油)香油1小匙等调料并用筷拌匀待用。

4、D、把粽子叶放水里煮，水开10分钟后即可取出冷水洗净剪两端多余后滤干。

5、E、把棉线剪若干条，每条长约20cm。

6、腿上(膝盖处)放一条毛巾以备弄湿衣物。

7、F、取两张(均为反面)粽叶一头一尾的反方向重叠(不完全)，放入一小碗(125克)米，用食指在米中间轻轻划一字，放入2匙绿豆，接着是放肉条，放同等绿豆于肉条上，再填123克米盖住绿豆。

8、G、右手先把外端粽叶往里折叠并向后折去，包好一端再以同样手法完成另一端，绑粽子要先在中间绑一次后才从一端逐一绑向一端以防变形，绳子紧度不能过紧(煮爆)或过松(进水)，以轻扯不移动即可。

9、H、绑好后逐一放到锅里，然后放入冷水满过粽子1cm左右，点火……水开15分钟后把锅里上下粽子兑换位置，再以慢火煮上1小时即可。

10、红枣粽子准备和做法、弄清肉粽的做法后甜枣粽子并不是很难啦。

11、大差别、枣子温水泡好去籽剪成豆大颗粒，然后与滤干的糯米混匀，至于调料方面，喜欢甜的可放些糖绿豆鸭蛋粽糯米、绿豆各750克，花生米25克，熟咸鸭蛋黄5个。

12、将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。

13、取泡过的粽壳叶折成斗状，填入适量馅料，包好后入锅加冷水浸没粽子，煮沸1小时后，改文火煮1小时即可。

14、??陈皮牛肉粽泡过的糯米、绿豆各1000克，牛肉、陈皮各100克，猪肉末50克，葱末、姜末、食盐适量。

15、用猪油将葱末炒黄，依次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟后，淋上麻油即成馅。

16、包时先填进拌匀的糯米、绿豆，将馅料夹在中间，再按上述方式煮熟。

17、??百果粽子糯米750克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克，白砂糖300克。

18、先将青梅、菠萝肉、冬瓜条各用白糖水煮，沥干水分，然后用白糖腌渍24小时，即成馅。

19、包成五角方底粽，煮50分钟，离火焖4分钟即成。

20、洗净后泡3个小时左右就可以了。

21、咸香鸡肉粽用料、糯米600克、鸡肉800克、薯仔400克、虾米80克、蒜蓉1汤匙、生抽半汤匙、葱、盐、鸡精、生粉若干、粽叶适量、粽绳适量。

22、做法、将鸡肉、薯仔和大葱头剁碎，加入盐、蒜、鸡精、生粉等调料拌匀。

23、洗净糯米，浸水半小时。

24、烧热锅，用葱姜蒜爆香，加入糯米和生抽，炒均。

25、用粽叶2张，折叠成漏状，放入炒香的糯米1汤匙，加入做法1中扮匀的馅料，再加入1汤匙的糯米在上面。

26、将粽绳把粽子扎好，放入高压煲中煮30分钟，即可趁热食。

27、如果是普通煲须煮2小时左右。

28、正宗金牌裹蒸粽用料、糯米500克、干香菇1朵、莲子4粒、虾米10克、绿豆仁50克、栗子2粒、干荷叶1张、干竹叶6片、干碱草2条。

29、咸蛋黄1粒、胡椒粉少许、芋头30克、排骨、肥肉约100克。

30、五香粉、葱油、味精盐少许。

31、做法、将用料1中的材料泡水至发起为止，其中尖糯米至少泡2个半小时以上，然后用胡椒粉、葱油、味精、盐来腌味。

32、芋头切块炸过，备用。

33、将肥肉切块用五香粉腌味约30分钟。

34、排骨切块用黑醋、酱油、盐、味精、面粉腌过备用。

35、将荷叶对撕，粗面朝下，铺上3片竹叶，放一半的糯米。

36、然后放入香菇、莲子、虾米、栗子、咸蛋黄、肥肉、排骨、芋头、绿豆仁。

37、再放上另一半糯米，将另外3片竹叶盖上。

38、将荷叶左右两侧对摺抓紧，再前后对摺抓紧包成四角形，用碱草包紧打结即可。

39、用水煮粽子四小时即可上桌。

40、糯米洗净后泡3个小时粽叶用热水烫过洗净沥干粽馅的调味、喜欢吃什么就包什么，咸的要先腌入味将两叶粽叶折成漏斗状，舀入一匙米放上五花肉、香菇、咸蛋黄、板粟诸种馅料后，再舀入一匙米包合后以粽绳扎紧。

41、将包好的粽子放入锅中。

42、粽子的捆扎、豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象。

43、肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。

44、如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯。

45、粽的烹煮、煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再用小火煮2个小时左右即可。

46、(其实时间长短关键是看你包的粽子的大小)。

1、如何包三角粽子，三角粽子的包法步骤详解　　步骤如下、取2片粽叶，抹于水分，使两片叶尖向外，重叠平放在手中。

2、双手捏住粽叶两端，同时向内交叉重叠，折成漏斗形，然后将内侧的粽叶在漏斗内旋转1圈，再回到原来的位置，使漏斗变成圆锥形。

3、在漏斗中先插入l根筷子，再填入适量的糯米，然后用筷子向下戳动几下，将锥尖的糯米压饥毁实，不能留有空隙。

4、接着将上端多余的两片粽叶向前折叠，盖住上面的糯米，再将中间的粽叶捏紧，然后向一侧折叠压好。

5、用绳子环绕粽烂薯备子两角数圈，将粽子紧紧裹住，并在顶端扎手纯紧打结。

6、(此步骤重要，如果绳子捆得不够结实，在煮制过程中粽叶会有松开的可能，这样就前功尽弃了)。

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