分享笋干的7个泡发窍门【笋干怎么发】

1、因为盲打是不看键盘练习打字，所以我们练习盲打必须记住键盘上的字母按键，就26个英文字母，想必我们一会就记住啦，记住了对练习盲打有很大作用。

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1、方法一：冷水浸泡24小时，中途换水1-2次。方法二：温水浸泡12小时，中途换水1-2次。方法三：用开水煮一次干竹笋，再浸泡到变软为止。方法四：先用温水浸泡干竹笋至有些发软后下锅煮半小时，再浸泡到软为止。。

2、您参考下。

1、由于新鲜的竹笋保鲜时间短，因此一般会制成笋干后在售卖，而笋干质地是坚硬的，在食用之前也需要提前泡法，下面就一起来了解一下笋干怎么泡发快。

2、1清水浸泡笋干一般要提前一晚用清水浸泡，这样可以让附着于笋干表层的笋箾(笋中自带的碱类物质)充分吸水溶册枣解清洗掉，注意要间隔6-8小时换水一次，夏季天气炎热，一定要封保鲜膜后放冰箱冷藏。

3、2高压锅煮法浸泡好的笋干放到高压锅中，加水至浸没笋干高出2cm以上的水量，大火烧至高压锅喷气后改小火再压40分钟。

4、3拧干水分泡发好的笋干一般要在凉水中冲洗3-5次，然后要拧干笋干中的水分，接下来就可以拿来烹饪了，当然如果家里有啤酒的话，可以取一点点的啤酒搓揉慧答笋干，搓揉好前姿慧了以后用清水漂洗干净，这样的笋干味道会更清香，口感更脆嫩，更像鲜笋。

5、4小贴士一般500克笋干涨发率可达2500～3000克，质量好的能发3500～4500克。

6、水发时，注意不能让饭粒掉在里面，以免笋干发黑。

7、干笋有两类，一类是细的笋干，泡发后直接切段用就行了。

8、另一类大片的笋干，泡发后先横切成2-3寸长段，再顺切成丝。

1、清水冲洗笋干，先泡发1-2小时，让笋干吸水涨大两倍，沥干水份，倒入可以没过笋干的热开水泡着。。

2、待水凉透再换一盆热水，如有时间可多次重复，没时间就多次换清水。。

3、大约泡8-12小时即可，期间水会变得很红很浑浊就可以换水了。。

4、将泡好的笋干切成薄片，或者小块，这样更容易泡发。。

5、用清水再次洗净泡好笋干，放入高压锅，加入没过笋干的清水，上汽压40分钟，然后自然放凉。。

6、打开锅，笋干的水呈黄色，冲洗到底无色，再次泡3-4小时可食。。

7、用来做笋干炒肉，等笋干吸肉汁超香。。

1、笋干用鲜竹笋加工而成常见有玉兰片、晒笋干和熏笋干等D品种玉兰片用冬笋蒸熟,再D用炭火焙干而成,色泽乳白或淡黄色晒笋干春笋煮熟,阳光下晒干而成,色泽深黄熏笋于l春笋煮熟再用烟熏而成,色泽发黑卜述品种玉兰片上,晒笋干、熏笋干则次之笋干因加工方法同,泡发方法也尽相同否则,影响成菜质量现各自泡发方法介绍下玉兰片、因其质地较嫩,宜用开水泡发,般入凉水浸泡天因了防霉、防虫,玉兰片加工要用硫磺熏制,经浸泡去除异味冷水浸,再用温水浸泡半天即烹制晒笋干、先用温水浸泡两小时,再切除老浇部分,切成薄片,再用温水泡半天即熏笋干、因其烟味较浓,要先用开水煮小时,捞出入清水浸泡约48小时,间需换清水两次切片或丝,再用温水浸泡半天即无烟味了@陈润深笋干用鲜竹笋加工而成.常见有玉兰片、晒笋干和熏笋干等品种.玉兰片用冬笋蒸熟,再用炭火焙干而成,色泽乳白或淡黄色.晒笋干春笋煮熟,阳光下晒干而成,色泽深黄.熏笋干春笋煮熟.再用烟熏而成......(本文共计1页)(继续阅读本文)赞。

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1、方法先用温水浸泡一二天，再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天。

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