一个人心累伤感说说,心累的句子说说心情-阿文说说网1、糖。
2、一定要用白砂糖来制作，制作时白糖和水的比例为，糖、水＝比如200克的糖，就得用100克的水。
3、用量的多少可以根据制作原料的多少调节。
4、锅。
5、一定要用不锈钢锅或搪瓷锅。
6、熬。
7、糖和水倒入锅里后，大火烧开，熬的时候不可以搅动，待开始出现大泡泡的时候转小火，边熬边用手晃动锅底，以免出现受热不均匀出现糊锅。
8、辨别糖浠是否熬好。
9、待糖浠变黄变浓稠时，用根筷子沾一下，放到装有凉水的碗里冷却数秒，用牙咬一下，感觉不沾牙、很脆就表明好了，沾牙就还需继续熬一会。
10、熬好的糖必须马上离火。
11、沾糖。
12、沾糖时动作一定要快，慢了糖浠会降温凝固，同时沾的时候注意不要让高温的糖浠烫到手，沾好后的冰糖葫芦放到一块事抹上了一层油的平板上，用的一块小玻璃板，用不锈钢盘和瓷盘都可以。
13、喜欢的话，可以在糖浠里洒上点芝麻，这样吃起来更香。
二、冰糖葫芦怎么熬糖1、亲，冰糖葫芦熬糖方法:。
2、准备好锅灶，常用铜制锅熬制，如果找不到，用一般的铁锅也可以。另外备好白砂糖、清水、竹签、勺子等以备使用。
3、把一个铜锅放在火上，加入适量清水，再放入白砂糖。水与糖的比例是2比也就是说放两份水，放一份白砂糖。。
4、糖放好后，用勺子轻轻搅拌一下，利于糖的溶解，也防止粘底或者焦化。
5、开始大火加热，使水温要快速升高，为的是使糖溶解在水中。这一过程不要太慢，此时可见糖粒慢慢变小直至消失，完全成为糖的溶液。。
6、随着水温升高，糖液开始翻动。水开之后，水蒸汽开始排到空气中。这时，糖液的温度逐渐变高，糖液中的水分逐渐减少。此时如果把一个温度计插入糖液中，可以看到，液体的温度超过了100摄氏度。。
7、随着时间的延长，温度会随着升高，可以看到糖液开始起大泡了。这是因为糖液中的水份少了，糖液的张力就大了。空气在排放的过程中，会在糖面上起一些大泡。这个过程要持续一段时间，主要注意火候要稳定，不要忽大忽小，同时要有规律的翻动（隔两三分钟）。
8、这时候温度还不够。熬糖的合适温度是色泽稍微变黄，大泡变为小泡就差不多了。。
三、冰糖葫芦的糖怎么熬不化啊。为什么一拿起来一会就化了呢1、亲，冰糖葫芦熬糖方法:。
四、糖葫芦的糖怎么熬很脆1、糖葫芦的糖熬很脆的方法、先将白砂糖放到锅中，再加入干净的清水，加水量以浸透白糖为宜。
2、然后一边加温一边搅拌，待锅行稿内糖液全部早带举沸腾，就停止搅拌，继续小火加温。
3、到锅内有劈啪响声后，用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却，冷却后，用牙咬一下，如果粘牙，需继续加热。
4、如果不粘牙，有吃水果糖的感觉，证明火候恰到好处。
5、把预先穿好的山楂串放糖锅中，滚一圈粘满糖液，拿出放在抹上食用植物油的木板上，用力摔一下，这样做出糖葫芦有一个明显的大糖片，很美观。
6、陆碧在冷却五分钟后，即可取下。
五、糖葫芦糖稀的做法 冰糖葫芦的糖怎么熬1、糖葫芦的糖熬很脆的方法、先将白砂糖放到锅中，再加入干净的清水，加水量以浸透白糖为宜。
六、糖葫芦的糖怎么熬的，谢谢1、糖葫芦的糖熬很脆的方法、先将白砂糖放到锅中，再加入干净的清水，加水量以浸透白糖为宜。
七、自制糖葫芦怎么熬糖1、自制糖葫芦熬糖的方法是、水和糖的比例水里加入使糖完全融化，不断搅拌，直到汤水不断地产生气泡，越来越浓稠即可。
2、下面具体来介绍一下。
3、准备原料、山楂300克、冰糖150克、水150毫升山楂先在淡盐水中浸泡30分钟。
4、清洗后用小刀挖去黑色的果蒂部分备用。
5、熬汤水，水、冰糖=加入使糖完全溶化，不断搅拌，直到汤水不断地产生气泡，越来越浓稠即可。
6、关火，把山楂倒入糖水中，略微沾一层薄薄的糖水即可。
7、用竹签穿好，冷却后便可以食用。
八、怎样制作冰糖葫芦1、将新鲜山楂洗净，用小刀一切为二，此时可以看到山楂核，轻轻用力延着核的反向一掰核就自然脱落了。。
2、将红豆沙、杏仁、核桃等自己喜欢的材料均匀的添在中央，盖上另一半，用牙签固定好。。
3、锅中加入砂糖和水，比例大约为2份砂糖：1份清水，大火烧至沸腾，之后转成小火，不停搅拌，慢慢熬至汤水开始冒出均匀的黄色气泡，加入1少量的桂花糖，搅均。。
4、将山楂在糖水中裹一下，使其均匀的沾上一层糖浆，之后放入用凉水浸泡过的木板或者不锈钢托盘上，趁热撒上芝麻或者杏仁碎，让其自然冷却即可。 。
九、糖葫芦的糖怎么熬的1、做冰糖葫芦是白糖好还是冰糖好？其实两种糖做出来的味道不仔细品的话差别不会很大，冰糖的口感会好一点，但是白糖的成本更低，所以自己吃用冰糖比较好。
2、熬完糖浆的锅怎么清洗？可以试一下在锅里加点水，然后把水烧开，糖自然会融化，再把水倒掉就行了。
3、做出来的糖葫芦外表的壳不脆这个和熬糖浆的火候的把控和程度有关，再一个做好的糖葫芦好放一段时间再吃。
4、熬好的糖浆容易融化这个也是和糖浆熬的程度有关，糖浆熬的时间不够则挂不住，熬得太久糖浆会发苦。
5、再一个做好的冰糖葫芦好要放一会再吃，而且要放在温度比较低的地方保存。
6、洗好的各种水果要晾干或擦干后才能裹糖浆。
7、用什么锅好做糖葫芦的锅具没有硬性要求，没有专业的工具，普通的不粘锅也是可以的，但是当糖凝固在锅底的时候不要硬铲，会破坏锅底涂层。
8、糖葫芦粘起来怎么办做好的糖葫芦可以放在油纸上，或者在砧板上抹一层食用油(玉米油、色拉油这种没有味道的油)，再把做好的糖葫芦放上去。
9、山楂洗不干净清洗山楂的时候，好放一勺食用碱或者食盐轻轻揉搓，可以更好的清洗掉山楂表面的脏物。
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