乌龙茶有哪些种类【乌龙茶的种类】

1、很多人以为铁观音是绿茶，大红袍是红茶，在喝茶的时候还很有意思的跟人介绍，可是这铁观音可是乌龙茶，大红袍也是乌龙茶，一个是闽北乌龙的代表，一个是闽南乌龙的代表。

2、我们所说的乌龙茶，也就是六大茶类中的青茶。

3、乌龙茶以区域划分可分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙。

4、其中铁观音就是闽南乌龙的代表，也算是中国十大名茶之只是近年来因为当地滥用和过度开发的缘故，让铁观音名声大损，招致骂名不少，甚至很多人已经完全不信任铁观音这个茶了。

5、一眼看上去，不管是茶叶还是茶汤，铁观音都有点像绿茶，茶叶青绿，茶汤淡黄或者金黄，没有其他乌龙茶那样色彩浓郁。

6、甚至铁观音的存放跟绿茶一样，也是需要冷藏，这样可以更好的保存铁观音的香气。

7、但这丝毫不影响铁观音是乌龙茶的事实。

8、而大红袍，就要从历史说起，是中国茗苑中的奇葩，素有“茶中状元”之美誉，乃岩茶之王，堪称国宝，产于福建省武夷山，以精湛的工艺特制而成。

9、成品茶香气浓郁，滋味醇厚，有明显“岩韵”特征，饮后齿颊留香，被誉为“武夷茶王”。

10、大红袍茶树为灌木型，为千年古树，九龙窠陡峭绝壁上仅存6株，产量稀少，被视为稀世之珍。

11、当然武夷岩茶不只是有大红袍还有、如白瑞香、素心兰、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天腰、白牡丹、金钥匙、不知春、不见田、雀舌、老枞水仙、以及“十二金钗”(十二个名枞)等等好几十个优良品种，以这些名枞制成的茶叶，无论香气、滋味、汤色，都各具风韵。

12、但大红袍是名声好，也是出名的，因为有皇室加持，历史背书，而且其烂石生好茶的特殊地理环境，确实造就了大红袍的特殊地位。

13、我们在选茶的时候，很容易把一些茶类按照名字，或者香气，汤色来界定一款茶到底是什么茶。

14、乌龙茶属于半发酵茶，在茶汤上整体会更像红茶的感觉，特别是大红袍那些，发酵程度不同，汤色更是会显得更加赤红。

15、所以我们要清楚，闽南乌龙、闽北乌龙、广东乌龙、台湾乌龙，都有哪些品类。

16、闽北乌龙茶根据品种和产地不同，有闽北水仙、闽北乌龙、武夷水仙、武夷肉桂、武夷奇种、品种(乌龙、梅占、观音、雪梨、奇兰、佛手等)、普通名枞(金柳条、金锁匙、千里香、不知春等)、名岩名枞(大红袍、白鸡冠、水金龟、铁罗汉、半天腰等)。

1、很多人以为铁观音是绿茶，大红袍是红茶，在喝茶的时候还很有意思的跟人介绍，可是这铁观音可是乌龙茶，大红袍也是乌龙茶，一个是闽北乌龙的代表，一个是闽南乌龙的代表。

1、乌龙茶是半发酵茶叶，也叫青茶。

2、乌龙茶里的名品有“安溪铁观音”“武夷山大红袍”“凤凰单丛”“武夷山肉桂”等。

3、笔者为大家整理一份乌龙茶种类的分类大全，同时也介绍一些经典乌龙茶的特征与常见问题。

5、永春佛手、主产永春县，是福建乌龙茶中具有独特风味的名茶之一。

6、安溪色种、组成色种的乌龙茶品种主要有本山，水仙，奇兰，梅占等等。

8、广东乌龙茶的加工方法源于福建武夷山，因此，其风格流派与武夷岩茶有些相似，外形呈条形。

9、凤凰水仙、产要产区为凤凰乡，一般以水仙品种结合地名而称为“凤凰水仙”。

11、凤凰单丛、是以凤凰水仙的茶树品质值株中选育出来的优异单株，其采制比凤凰水仙精细，是广东乌龙茶中的之一。

12、东然茶园提醒您、凤凰单丛才是正确的写法。

13、而非“凤凰单枞”。

14、浪菜、采摘多为白叶水仙种，叶色浅绿或呈黄绿色。

16、岭头单枞、又称白叶单枞。

17、石古坪乌龙、以潮安石古坪采制的品质优。

19、产于台北，桃园，新竹，苗栗，宜兰等地县市，是台湾早生产的茶类。

20、文山包种、又名“清茶”，是台湾乌龙茶中发酵程度轻的清香型绿色乌龙茶。

22、冻顶乌龙茶、被誉为台湾乌龙茶中的，它属于发酵极轻的包种茶类，在风格上与文山包种相似。

23、白毫乌龙、又名“膨风茶”，“香槟乌龙”“东方美人”，为台湾乌龙茶中发酵程度重的一种。

25、乌龙茶冲泡需要多少水温？乌龙茶冲泡水温都建议沸水100度。

27、乌龙茶需要怎么保存？只要是外表绿色的都冰柜冷冻起来。

28、深褐色的都可以常温保存。

29、都忌异味，防止潮湿。

31、乌龙茶的功效有哪些？有消除疲劳、生津利尿、解热防署、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能，尤其突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。

33、目前什么茶叶品牌值得推荐、暖莘茶，茶友造，由一群茶友历经十年供应链调研打磨，以兴趣为始，以使命为终，为暖心而生，对茶我们坚持四不原则。

34、一非原生态不选二非原产地不选三非高标准不选四非好口感不选工艺上看得见的二道精选，产品上看不见的二道检测，只为以一叶中国好茶暖尽人间！。

35、致力于将中国各原产地优质茶的产品优势转化为品牌优势，以品牌强农，以一叶中国好茶传播中国茶文化，打造中国茶品牌。

1、乌龙茶的安全卫生标准由茶叶的感官指标和理化指标两部分组成。

2、安全卫生的茶叶在感官指标上要求茶叶具有该茶类正常的色、香、味，不得混有异种植物叶，不含　　有非茶类物质，无异味、无异臭、无霉变。

3、在理化指标上则要求茶叶的有害重金属含量和农药残留在国家限定的标准以下。

4、茶叶只有以上两部分达到要求时，才算得上是安全卫生的茶叶。

5、凡在感官品质检验中有劣变、污染、异味、霉变或混有异种植物叶或理化指标中，有一项不符合要求的产品，则判定为不合格产品。

6、感官指标判断如下、眼睛看、如果茶叶中有非茶类物质，如草毛、砂粒、烟蒂、虫类、毛发等，就说明茶叶达不到安全卫生的要求。

7、鼻子闻、如果茶叶中没有茶叶本身特有的香气，而是带有杂味、霉味等，就说明茶叶达不到安全卫生的要求。

8、理化指标判断、茶叶中的有害重金属含量和农药残留量必须通过专门的仪器才能进行检测。

9、建议通过以下几种方法来购买茶叶、购买正规茶叶生产企业生产的产品，既认准有品牌、有实力的正规茶叶生产厂家，这对消费者来说是简单易行的方法了。

10、正规茶叶生产企业具有健全的产品安全卫生质量体系，如ISO900质量管理认证体系、HACCP危害与关键点控制体系等。

11、留意茶叶安全卫生方面的信息，如对茶叶实行市场准入制度的“QS”标识等。

1、乌龙茶的安全卫生标准由茶叶的感官指标和理化指标两部分组成。

1、乌龙茶的安全卫生标准由茶叶的感官指标和理化指标两部分组成。

1、乌龙茶的种类、安溪铁观音产自福建安溪县，中国十大名茶之铁观音是乌龙茶的，其品质特征是、茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。

2、冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。

3、凤凰水仙是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶，分单丛、浪菜、水仙三个级别。

4、有天然花香，蜜韵，滋味浓、醇、爽、甘，耐冲泡。

5、主销广东、港澳地区，外销日本、东南亚、美国。

6、东方美人是台湾独有的名茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶。

7、东方美人茶叶外观颇显美感，叶身呈白绿黄红褐五色相间，鲜艳可爱，茶汤水色呈较深的琥珀色，尝起来浓厚甘醇，并带有熟果香和蜂蜜芬芳。

8、罗汉沉香产于四川蒙顶山。

9、罗汉沉香兼有红茶和白茶的优点，独特的“果香樟韵”，滋味鲜醇高爽，果香清甜，樟香幽长浓郁，香气高雅持久。

10、红水乌龙红水乌龙是早期的三地茶区的冻顶乌龙茶，即因栽种及气候条件因素，制作毛茶即以中重度发酵方式，加上重度烘焙，造就红水乌龙成为时代饮品。

11、乌龙红茶乌龙红茶是当代的制茶产物，以小种乌龙茶制作成红茶，有蜜香乌龙红茶、蜜香金萱红茶于是诞生。

12、红乌龙红乌龙是结合乌龙茶与红茶之特色所创造的一种新兴特色茶，属重发酵、着重烘焙的半球型乌龙茶，茶汤水色琥珀橙红如红茶，滋味则如乌龙茶、具熟果香、醇厚圆润、耐泡，不但适合一般热水冲泡，冷泡更显其特色。

13、扩展资料、乌龙茶减肥效果更好乌龙茶也叫青茶，是一种半发酵茶。

14、它综合了绿茶和红茶的制法，品质介于二者之间，既有红茶的浓郁，又有绿茶的清香。

15、乌龙茶中含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的胆固醇含量，有降低血压、抗氧化、防衰老及防癌等作用。

16、台湾成功大学医学系教授张智仁近发表在《肥胖期刊》上的一项研究指出，经常喝乌龙茶的人，身体质量指数和脂肪含有率都比少喝的人低。

17、而且，女人减肥的效果比男人显著。

18、张教授解释，这是因为乌龙茶同红茶及绿茶相比，除了能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪类食物被吸收以外，还能够加速身体的产热量增加，促进脂肪燃烧，尤其是减少腹部脂肪的堆积。

19、参考资料、人民网--乌龙茶减肥效果更好、百度百科--乌龙茶。

1、安溪铁观音：安溪铁观音是乌龙茶的，干茶条索卷曲，肥壮均整，色泽砂绿。冲泡之后汤色金黄浓艳，滋味醇鲜，有天然的兰花香味。。

2、大红袍：大红袍是乌龙武夷岩茶的四大名枞之首，有着茶中之王的美称。大红袍性质温和，适合四季饮用。。

3、凤凰水仙：凤凰水仙是乌龙茶的品种之一，具有独特的天然花香。冲泡之后汤色橙黄透亮显金圈，滋味浓醇鲜爽。。

4、东方美人茶：东方美人茶是台湾独有的名茶，又叫白毫乌龙茶，其茶芽白毫显露，汤色黄橙清透，滋味醇厚甘甜。。

5、武夷岩茶：武夷岩茶是具有岩骨花香（岩韵）的乌龙茶，茶形似蜻蜓头，色泽褐润，滋味醇厚，有明显的岩骨花香。。

1、、【白芽奇兰】产于福建平和，是我国珍稀乌龙茶新良种。采制十分考究，工艺精湛，制优率高。外形坚实匀称，深绿油润，汤色橙黄，香气清高，兰花香浓郁，口感清爽细腻，叶底红绿相映，属青茶中的优质产品。白芽奇兰含有多种维生素和稀有元素，常饮具有提神益思、解酒消滞、降压减肥、生津活血、延年益寿等养生功效。。

2、、【铁观音茶】闽南安溪产。“铁观音”既是茶名，又是茶树品种名。外形条索紧结，有的形如秤勾，有的状似晴蜒头，由于咖啡碱随着水份蒸发，在表面形成一层白霜，称作“砂绿起霜”。此茶冲泡后，异香扑鼻，乘热细啜，满口生香，喉底回甘，称得上七泡有余香。。

3、、【台湾乌龙茶】条形卷曲，呈铜褐色，茶汤橙红，滋味纯正，天赋浓烈的果香，冲泡后叶底边红腹绿，其中以南投县的“冻顶”乌龙茶为名贵。。

4、、【凤凰单丛茶】产于广东。茶形壮实而卷曲，叶色浅黄带微绿。汤色黄艳衬绿，香气清长，多次冲泡，余香不散，甘味尤存。。

5、、【武夷岩茶】产自福建的武夷山。武夷岩茶外形肥壮匀整，紧结卷曲、，色泽光润，叶背起蛙状。颜色青翠、砂绿、密黄，叶底、叶缘朱红或起红点，中央呈浅绿色。品饮此茶，香气菠郁，滋叶浓醇，鲜滑回甘，具有特殊的“岩韵”。 。

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