一个人心累伤感说说,心累的句子说说心情-阿文说说网1、是淡水白鲳，可食用。
2、淡水白鲳淡水白鲳(Colossomabrachypomum)，学名短盖巨脂鲤，原产南美亚马逊河，为热带和亚热带鱼类。
3、淡水白鲳(以下简称淡水鲳)具有食性杂、生长快、个体大、病害少、易捕捞、肉厚剌少、味道鲜美、营养丰富等特点，在扩大池塘养殖对象，增加单位面积产量方面是一种有价值的鱼类，幼鱼阶段还可作观赏鱼。
4、淡水鲳于1982年被引入中国台湾省，之后人工繁殖成功，开始在淡水鱼塘推广养殖。
5、1985年从台湾省经香港引入广东省试养，1987年获得人工繁殖成功，以后逐渐推广全国，成为年产量高的名特品种之一。
6、外形特征根据体长118~144毫米的42尾标本的测定，平均体长为体高的87倍，为头长的35倍，为尾柄长的73倍。
7、头长为体厚的92倍为吻长的18倍为眼径的27倍。
8、有点像海水鲳鱼，侧扁成盘状，背较厚，口端位，无须。
9、头部小，头长与头高相当。
10、眼中等大，位于口角稍上方。
11、尾分叉，下叶稍长于上叶。
12、背部有脂鳍，背鳍起点与腹鳍略相对，体被小型圆鳞，自胸鳍基部至肛门有略呈锯状的腹棱鳞。
13、体色为银灰色，胸、腹、臀鳍呈红色，尾鳍边缘带黑色。
14、鱼种时体表有黑色星斑。
15、到了成鱼这种星斑消失，但成鱼的体色会受环境的影响而有些变化，饲养在室内水簇箱中缺乏阳光的碱性水体中的短盖巨脂鲤体色较深、呈深灰至黑色，而放养在池塘中则是白身、银鳞、黑尾、红鳍，四色相配，鱼种加上体表星斑，极为美观。
16、由于这种鱼的体型、体色特点，因此是很好的观赏鱼。
17、食用做法折叠蒜蓉鲳鱼主料、鲳鱼调料、葱姜蒜料酒植物油香菜五香粉白糖做法、鲳鱼剖肚去脏，冼净用盐、五香粉、糖、料酒腌渍十分钟葱切花、姜切片、蒜切小粒将鱼和调味放入锅内，加水没过鱼，加葱姜，大火烧开转中火焖烧十五分钟将鱼放盘内，撒上香菜，锅刷净，烧热加油，油热后加蒜爆香，淋入鱼上即可。
18、折叠微波烧鲳鱼原料、鲳鱼一条(大约180G)、料酒、葱、姜、生抽、老抽。
19、做法、材料准备好，鲳鱼开膛清理干净，葱切段、姜切片和丝清理干净的鲳鱼，用刀斜着在两面背上切出交叉纹路鲳鱼用一小勺生抽(约5ml)、一汤匙料酒(约15ml)、姜片和葱段腌制5分钟取一个微波炉容器(我用的是微波专用塔吉锅)，放入葱姜和两汤匙色拉油盖上盖子，入微波炉叮一分钟，取出开盖，把腌制好的鲳鱼放入，在鲳鱼上淋一小勺生抽(5ml)，一小勺老抽(5ml)，盖上盖子，入微波炉高火叮3分钟左右即可。
20、取出后，开盖撒上葱花装饰即可。
21、折叠红烧白鲳鱼原料、黑鲳鱼青葱姜鱼处理后，鱼身上稍微切两刀洗净控干水。
22、抹上一层薄面粉。
23、烧热锅，下适量的油烧热，下鱼。
24、慢火煎炸至炸至两面金黄。
25、加入姜片及葱段煸炒一下。
26、倒入调好的酱料。
27、加入适量冰糖。
28、在旺火上烧开后，再移至微火上慢烧。
29、小心的翻面,再煮另一面。
30、大火使其快速上色收汁入味即可。
二、怎样炖鲳鱼好吃又简单1、是淡水白鲳，可食用。
三、红烧白仓鱼怎么做好吃1、问题红烧白仓鱼的做法，红烧白仓鱼怎么做好吃，红烧步骤白仓鱼，洗干净肉脏，切小块液兆好。
2、热锅下油，下鱼块。
3、把鱼块的两边煎黄。
4、放入葱段.倒入用生抽，生粉和水调制成的汁，打芡。
5、收一下芡汁就可以出锅了。
6、问题白仓鱼怎么做好吃香煎白仓鱼(适合给孩子吃) 做法、将鱼清洗干净控干水,煎锅里放片姜,加少许花生油,油热后放鱼煎至两面金黄,取出鱼装盘. 在鱼的身上洒些少许白糖,然后倒少许生抽在盘子里,不要淋到鱼身上哦。
7、锅里烧开水,然后放鱼进去蒸2分钟就OK了.这个过程主要是为了让蒸汽将糖融化,所以时间不能久. 清蒸白仓鱼 主料、白仓一条. 辅料、姜,蒜头,葱,香菜. 制作、1,白仓鱼洗干净,擦干水分,在鱼身抹上薄薄一层盐,放入盘中淋上少许油备用. 2,姜切丝,蒜头切瓣,铺在鱼身上闹铅.葱,香菜切段. 3,锅内煮水,开锅后,将鱼连盘放入,大火蒸10-15分钟至熟透.(因鱼个体大小延长或缩短时间.用筷子扎鱼身,感觉没有阻力能穿透,便是熟了.) 4,打开锅盖,放入葱和香菜段,盖盖儿闷一分钟,即可出锅. 5,食用前,将盘中多余汤水倒出,淋上酱油.(好选用蒸鱼专用酱油,可以增鲜提味儿哦。
8、~普通酱油也可以.) 豉汁仓鱼 原料、白仓鱼一条，豆豉，葱段，糖，盐，味精，料酒，酱油，生粉 猜镇 做法、白仓鱼在鱼身两面各切三四刀，加盐，料酒腌一下 豆豉切碎，入油锅中爆香。
9、葱切段成丝。
10、将葱段姜片放在鱼下面，豆豉淋在鱼身上，放入蒸笼(一般的锅隔水也行)大火蒸约5分钟，取出来把鱼汁倒掉，姜片葱段不要。
11、烧热一汤匙油和葱丝拌匀，淋在鱼身上。
12、将鱼汁加酱油，糖，味精煮滚后，用生粉勾芡淋在鱼身上。
13、问题红烧仓鱼的做法，红烧仓鱼怎么做好吃，红烧仓鱼用料、鲳鱼1条，大蒜1瓣，姜1小块，小葱1棵，辣椒1个，生抽15ml，老抽5ml，料酒15ml，淀粉10g，白糖5g。
14、鲳鱼去内脏后用水冲洗干净，在鱼的身上两侧斜划两三刀。
15、加入盐，料酒5ml、姜片腌制片刻。
16、大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎。
17、将鲳鱼两面拍上少许干淀粉备用。
18、炒锅烧热，用姜块擦拭锅底，放入少许油烧热，将鲳鱼放入锅中，用小火煎至两面金黄色后，盛出沥油。
19、锅留少许底油，爆香葱、姜、蒜片，下鲳鱼、加入生抽、老抽、料酒、白糖。
20、再加入适量清水(水与鲳鱼持平)，大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠，将鲳鱼盛出盘中。
21、剩余的汤汁用水淀粉勾芡淋在鲳鱼身上，后撒上香葱即可。
22、问题红烧淡水白鲳鱼时如何除去那个土腥味？淡水白鲳鱼肉质细嫩鲜美，鲜食可红烧、清蒸，营养丰富，属名贵淡水鱼类。
23、红烧时新鲜鱼放在盐水里洗一洗，可除去其土腥味，做鱼的味道叮鲜。
24、在烹饪时加入适量的酒或醋，更是去腥的好办法。
25、因为酒中乙醇是很好的有机溶剂，鱼身上能产生腥味的三甲基氨碰到乙醇就会被溶解，并随着加热而挥发掉，所以，腥味儿就没有了。
26、用什么酒好呢？除用黄酒之外，白酒和果酒都行。
27、醋能去腥味，是因为鱼的腥味很大成分属胺化物，呈弱碱性，而食醋中的醋酸与碱性的胺化物能结合成中性盐，从而可以使鱼腥味减少。
28、去除鱼腥味到底用酒好呢(什么酒都可以)，还是用醋好？这要看不同地区人们的饮食习惯，南方人一般对食物的口味要求是喜清淡，所以爱用黄酒。
29、北方人的口味偏重，爱用醋。
30、其实，许多人更喜欢酒醋都用，酒中的乙醇和醋中的醋酸结合后，能生成富有香味的醋。
31、再配以适量的葱、姜，蒜等作料，烧出的鱼味更香。
四、家庭自制清蒸小鲳鱼1、小鲳鱼解冻，清理掉鱼鳃，剪掉鱼鳍，从肚子一侧剪开，清理掉内脏和黑膜，沥一下水分。 。
2、生姜去皮切细丝，葱花只要叶子部分切段，小米椒切丝，小米椒只是用来做装饰，不喜欢可以不放。 。
3、小鲳鱼的鱼身两面划2刀，加料酒和姜丝腌制10分钟。腌鱼，不管是淡水鱼还是海鱼，都不建议加盐，若是加盐，腌制后鱼肉中的水分会流失。这个时候可以去烧一锅热开水。 。
4、小鲳鱼腌出来的水分一定要倒掉，这样可以去掉一些鱼腥味。我家的蒸锅放不下大盘子，只好给小鲳鱼换了一个小一点的盘子。 。
5、把小鲳鱼放到烧开水的蒸锅里，大火蒸5分钟，关火焖2分钟。一定要倒掉蒸出来的汁水，这样蒸出来的鱼基本上就没有腥味了。 。
6、焖鱼的时候，用小锅烧一大勺热油，烧到微微冒烟就可以了，不需要煮沸腾。 。
7、取适量的葱段和辣椒丝放到小鲳鱼身上，放葱段可以增加一点香气。 。
8、蒸鱼豉油加一点热水化开，均匀的淋到小鲳鱼上面，再淋上烧热的食用油，一道营养鲜美的清蒸小鲳鱼就做好了。 。
五、淡水鲳鱼的做法。1、白鲳鱼1条，油、葱姜蒜、酱油、郫县豆瓣酱岩返、糖、盐、鸡精适量。
2、做法鱼清理内脏和鱼鳞后，在鱼身上划几刀，抹上盐，腌制1小时左右。
3、起锅热油煎鱼片刻，爆香郫县豆瓣酱、葱姜蒜。
4、放半碗清水、酱油焖煮5分钟。
5、等水快收干时放糖槐纤、盐、铅枣仿鸡精调味即可。
六、白鲳鱼的做法红烧1、白鲳鱼1条，油、葱姜蒜、酱油、郫县豆瓣酱岩返、糖、盐、鸡精适量。
七、蒸鱼的家常做法1、将鱼洗干净沥干水分。。
2、取一个鱼盘，盘里铺上姜片。。
3、将鱼肉切成块状（不要切太深），在鱼上抹上盐巴和味精，淋上蒸鱼豉油后，放入蒸锅里大火蒸熟。。
4、趁鱼快蒸好的时候，把葱头和辣椒切好。。
5、取锅下油，倒入葱头和辣椒炒香。。
6、葱头炒香后，趁热淋在蒸好的鱼上。。
八、淡水鲳鱼怎么做好吃1、白鲳鱼去鳞洗净打花刀，小葱切段，姜切片待用。
九、淡水鲳鱼怎么做好吃1、您好，给您整理了淡水鲳鱼好吃的做法供您参考，鲳鱼去鱼鳃去内脏，清洗干净，在一面打上十字花刀，翻过来，在另一面也打上十字花刀，用盐、白胡椒粉和料酒腌制10分钟，下锅前吸干鱼表面的水分，起油锅，油热后，下入鱼用中火煎制，一面煎黄后翻面，双面煎黄后盛出，利用锅内底油，爆香葱姜蒜和干红辣椒，烹入红烧酱油，添加热水煮开，加入煎好的鱼，加糖调味，用勺子朝鱼身上浇淋汤汁，盖上锅盖中火炖制，汁水收过半时，用盐调味，汤汁收至自己中意的程度，加点味精，撒上香葱和小米椒碎就可以了。
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