怎么用面包机做面包【面包机制作面包】

1、首先往面包机中加入300克面包粉，再依次加入50克白糖，五克酵母粉，。

2、15克奶粉，2克盐，再加一个鸡蛋，30克黄油，15毫升清水。然后盖上盖子，接通电源， 。

3、重量档位选择到1kg，点击颜色选择，然后按确认键， 。

4、把面包取出来稍微晾凉之后就可以吃了。 。

1、面粉好一半面包粉，一半正常面粉，当然都用面包粉更好鸡蛋仔晌好两个小鸡蛋，一个有点少，奶粉，植物油，盐糖可以根据自己口味放做面包的时候多搅拌几次，就是自动到烧烤的时候停止，再从头开始做，这样更松软搅拌好了之后可以放点葡萄干，板栗啥的，比较好吃要是想夹馅儿的话，需要搅拌好后暂停把面都拿出来，在面板汪戚拍加馅儿，然后放回面包机，一定要把搅拌页拿下来，继续，不拿搅拌叶的话馅儿都揉进面里了，就不是夹馅儿的了方子网上还挺多的，我用的也是ACA500做出来还挺好的。

2、建议开始的时候从简单的开始尝试，现在我已经开始做提子面包啦挺好吃的。

3、面粉一定要高筋的，我有一次用全麦标准版做出来的不是很好，发的不够，上面有点塌。

4、另外，盐和糖我用的比ACA自带的方子少，后来知道这两样东西是影响酵母发酵的。

5、另外，酵母一定要用耐高糖的！一般我用一小勺半。

6、糖可以用红糖代替，也不错。

7、水和鸡蛋总共用9/10杯，750g的。

8、留点蛋液，然后开始烤的时候，就是还有一个小时的时候，摸在面包面上，这样烤出来颜色好看，皮也不会太发白。

9、另外，面困羡包刚取出来的时候不能切哦，因为里面还挺湿，切了都顺着刀粘一起了。

10、多做几次就好了，我做第二次就还不错。

11、一般开始做的都不够好，哈哈每次记下自己的方子，然后慢慢改进。

12、加油~另外，做果汁类的面包，一定要先看看网上别人是怎么做的，我用自带的房子做过菠萝面包，结果彻底失败，后来研究了一下，发现菠萝里面含有蛋白质分解酶，就是破坏面筋的东西，结果面粉弄的跟浆糊似的，烤出来根本不能吃，后来看了网上的，人家都是把菠萝弄熟了才放进去的。

1、面粉好一半面包粉，一半正常面粉，当然都用面包粉更好鸡蛋仔晌好两个小鸡蛋，一个有点少，奶粉，植物油，盐糖可以根据自己口味放做面包的时候多搅拌几次，就是自动到烧烤的时候停止，再从头开始做，这样更松软搅拌好了之后可以放点葡萄干，板栗啥的，比较好吃要是想夹馅儿的话，需要搅拌好后暂停把面都拿出来，在面板汪戚拍加馅儿，然后放回面包机，一定要把搅拌页拿下来，继续，不拿搅拌叶的话馅儿都揉进面里了，就不是夹馅儿的了方子网上还挺多的，我用的也是ACA500做出来还挺好的。

1、面包机怎么做面包　　食材、高筋面粉400克、水或者牛奶200克、鸡蛋两个、黄油60克、糖适量、盐3克、酵母10克　　做法、要想面包皮不过于硬，我们可以把发热管包上锡纸，这个是好的窍门。

2、取出以后的颜色，嫩的淡黄色　　也是全部拉丝的　　先倒入200克水，放入盐，糖，两个鸡蛋，然后我们把400克的面粉倒进去，后一步在面粉中央挖个孔，倒入10克酵母。

3、60克的黄油在后面的步骤中放。

4、我用的是ACA的面包机，烧色浅，重量1000选择甜面包。

5、按开始键就可以了。

6、面包机工作20分钟，会有一个休息时间，我们放入黄油，这次我另外放了30克的芝麻，然后不用管他了，他自己会继续工作的.。

7、芝麻融合成的效果　　警示音响后我们取出，可以吃了。

8、我们打开以后的效果看一下，软软的全部拉丝，口感那就不用说了，大家赶快试试吧。

9、这个是原味的面包，没有加芝麻，程序结束以后的成品。

1、先将面包桶取出，搅拌棒安上，倒入牛奶，蛋液，淡奶油、糖和盐，先用筷子轻轻搅匀.注意：筷子头不要用力划桶底及桶壁，以保护不粘的内壁（ps：刚出厂的转轴和搅拌棒空洞内侧会被涂抹上润滑油防锈，除了清洗干净擦干后抹上食用油，好第一次少打一点儿面团把残余机油吸净，以后就不会有黑油出现了）。

2、倒入面粉和酵母，酵母后放。   将面包桶放进面包机卡好。（ps：装卸面包桶的方法说明书里都有） 。

3、选择"和面"程序，20分钟，开始！ （系统默认1000克容量选择，我没调整，觉得这样马力会大些，搅拌力度大）。

4、等差不多成团后，我们可以用橡皮刮刀或刮板刮一下角落的残留，加快混合。。

5、一个"和面"程序完成后，面团的状态还不够,所以还要再次启动一个"和面"程序。(ps：需要特别指出的是，面包机揉面时间长，会生热升高面团的温度，如果盖着盖子会让面团湿黏影响面筋，所以，我是全程敞开盖子的。而且，不适合有暖气的屋子，我家厨房是没暖气的。如果是夏天，鸡蛋牛奶好用冰箱里刚取出的）。

6、 40分钟过去，两个"和面"程序完成，用手检测一下，面筋已经扩展，可以加黄油了。（第二次和面完成后机器暂停5分钟，防止电机过热）。

7、扔进提前软化的黄油，再次选择一个"和面"程序。。

8、第三个"和面"程序结束，吐司的面团也揉好了,取出来检验一下，可以撑开不容易破裂的大片薄膜。。

9、将面团取出收圆后放进面包桶，基础发酵。（把面包机盖上盖子，拔下电源，放在温暖处慢慢发酵，正常室温就行，因为面包的第一次发酵温度在28度左右）。

10、发酵至插入食指取出后凹洞不反弹不下陷，取出，按压排气，分割三等份。。

11、取一份，均匀擀开。（这次面团的状态很松弛，所以我没进行滚圆和中间发酵，直接就擀了）。

12、三折。

13、转90度后再次均匀擀开。。

14、由上而下紧密卷起。。

15、三个都做好，并排放入面包桶。(搅拌刀需要取出来）。

16、选择面包机的酸奶程序进行第二次发酵，时间为50分钟左右，后发酵至接近面包桶六七分满，在表面刷上蛋液，撒上芝麻。(这个份量做出来的成品中间峰接近模具的顶部，两侧稍矮）。

17、选择面包机"烘烤"程序，把面包桶装入面包机内，时间设定为50分钟，颜色选择中等。    （我这个吐司外皮颜色略深，应该选"浅色"会更好一些）。

18、这是烤了15分钟以后，中间的那一块面团几乎涨到满模。。

19、超级拉丝的吐司出炉。     。

1、配方是香草戚风蛋糕的书，一学就会做蛋糕“、蛋黄材料的牛奶，色拉油60克，细砂糖60克，盐1克，60克。

2、/>材料120克，低筋面粉，泡打粉3克，0.5克，香草粉。

3、材料?蛋白塔塔粉2克奶油，70克细模腊改砂糖。

4、步骤(做书上的)、材料B搅拌碗里。

5、2准备两个大碗里，用纸巾擦净，放入碗中无水油3个鸡蛋打开，蛋白和蛋黄分别装在两个大碗里。

6、4打蛋器将蛋黄殴打。

7、继续存在蛋黄中旦判加入其他原料A，混合非颗粒。

8、可在这个时间步长上的刮擦器检测是否有不破糖，盐颗粒，在材料中。

9、7筛分的材料B添加到前一步骤的材料，一起搅拌均匀拿起打蛋器试验，如果面糊光滑细致和流动阻力是成功的。

10、大碗蛋白质，添加酒石。

11、10蛋白打开始电动搅拌器，直到大气泡。

12、11个细砂糖在C组分成三个相等的部分材料，以补充蛋??白质的量的三分之一。

13、12继续搅拌，直到以来细小的气泡上升13三分之一的细砂糖，继续搅拌至起泡。

14、14其余继续搅拌，直到干泡沫，是一种糖蛋白。

15、15删除三分之一的糖蛋白，加入步骤8面糊搅拌均匀。

16、16面糊，倒入剩余的糖蛋白，搅拌均匀。

17、香草戚风蛋糕面糊，将面糊倒入20厘米锅35分钟一个180度的烤箱烤，拌好的面糊直接倒在面包桶(记得第一次搅拌棒了)书说，然后选择“烘焙”，因为他们不知道的烘烤温度到底是多少，所以不时看，烤35分钟，中间看起来不这样局卜做，再烤10分钟，变焦彩色的整个表面，然后按“停止，拔插头，取出面包桶，删除蛋糕倒置。

18、PS、面包机器烤蛋糕和面包的底部和周围的，但蛋糕地壳的一层较软的面包，是松散的，而且味道也可以接受。

1、(导读)面包机做面包的方法，是土巴兔小编近期根据实战经验研究出来的哦，赶快与你的朋友分享吧。

2、用面包机做面包的步骤流程、第一步要注意选材，第二步要了解配方。

3、第三步要掌握好步骤，第四步呢，就等着吃面包咯~。

4、是不是很简单呢。

5、精彩的还在后头，做完面包，我们还可以用面包机做蛋糕哦，是不是很惊喜呢?对于吃货们来说，不仅吃是快乐的，DIY美食的过程更是令人心满意足，哈哈，课程马上开始。

6、　　面包机做面包的配方　　不了解配方，不会选材肯定是做不好面包的啦，这也是很多吃货们说第一次做的面包感觉与超市大不一样。

7、想要第一次用面包机做面包就成功，你就必须了解配方。

8、首先我们来了解下做面包的选材。

9、面包的选材、面包专用面粉、我选择的是面包diy店出售的面包专用面粉。

10、有吃货们反应说用高筋面粉，或者普通的全麦低筋面粉也可以。

11、大家都可以根据实际情况来尝试下啦。

12、体验的过程重要啦~。

13、利乐包装纯牛奶。

14、植物油或者天然黄油、切忌不要选择人造黄油，对人体危害极大。

15、酵母粉、缺少了酵母粉，第一次做面包肯定没戏。

16、鸡蛋　　盐。

17、糖。

18、HOHO~。

19、接下来要传授下秘方啦，别走开，继续围观。

20、(以750克为主哈。

21、)　　面包机做面包的配方(750克)、a.纯牛奶一盒、220ml(好加热到37度)　　b.鸡蛋、1-2个(根据个人喜爱咯)　　c.盐、小半勺(1g)　　d.砂糖、2-6大勺(这个可以根据各人喜好来增加或减少撒)　　e.面包专用粉、5杯。

22、f.酵母粉、1小勺。

23、(用面包机带的小勺子，我选的是安琪高活性干酵母)　　g.色拉油(或选黄油)、2勺　　了解更多配方请点击、面包机做面包的配方(500克)、面包机做面包的配方(900克)　　接下来进入咱们做面包做精彩的环节、开始做面包，跟着图片来试试吧，很简单的哦~。

24、较懒的童鞋，可以直接看视频咯~。

25、　　加入黄油　　第一步、放入黄油，启动烘烤至黄油溶化。

26、　　加入面粉鸡蛋等　　第二步、将面粉、鸡蛋、盐、牛奶、糖、酵母均匀混合后放入面包机。

27、　　进入烘焙　　第三步、启动面包机上的“普通面包”键并选择“烤色中”，重量选择750g。

28、进行搅面半个小时，到点时会发出提示声，需要进行二次搅面，重复第一次搅面的步骤，时间也是半个小时。

29、后停止程序。

30、让面团静置1个小时左右。

31、这样才可形成面筋。

32、(如果在搅面的过程，发现面团较为黏连，可以适量的加点面粉。

33、)　　　　快烘焙前的20分钟　　第四步、启动“普通面包、烤色中、750克”，进入制作面包的过程中直到面包做好。

34、离烘烤结束前20分钟，可以在面包表面涂上黄油和蛋黄。

35、　　烘焙完成　　第五步、做好的面包先不着急的取出来，可以让它在面包桶里自然冷却。

36、这时你会发现面包的表皮有点硬，尚未收油。

37、冷却后呢，就十分诱人咯~。

38、是不是意犹未尽，跃跃欲试，口水直流?HOLD住。

39、好吃的还多着呢，继续往下看，继续来一道、用面包机做蛋糕。

40、　　做好的蛋糕。

41、用面包机做蛋糕配方(做的是香草戚风蛋糕)、材料分为两大类哈~。

42、(A类、B类、C类)　　A类材料、蛋黄4个。

43、牛奶60ml。

44、黄油、60g。

45、细砂糖、60g。

46、盐1g。

47、B类材料、低筋面粉120克，泡打粉3克，香草粉0.5克。

48、C类材料、蛋白4个，塔塔粉2克，细砂糖70克。

49、用面包机做蛋糕的步骤、1。

50、将材料B混合后过筛备用。

51、2。

52、准备两个大碗，用纸巾擦拭到碗内无水无油的状态。

53、3。

54、将鸡蛋打开，蛋白和蛋黄分别装在两个大碗里。

55、4。

56、用打蛋器将蛋黄打散。

57、5。

58、在蛋黄中继续加入材料A中的其他原料，一起混合搅拌到无颗粒状存在。

59、6。

60、此时可用刮刀测试上一步中的材料是否还有未打散的糖、盐颗粒。

61、7。

62、将过筛后的材料B加入上一步的材料中，一起搅拌均匀。

63、8。

64、拿起打蛋器测试，若是面糊光滑细致且有流性就是成功的。

65、9。

66、在装有蛋白的大碗中，加入塔塔粉。

67、10。

68、用电动搅拌器将蛋白打到起大泡泡为止。

69、11。

70、将材料C中的细砂糖分成3等分，取三分之一的量加入蛋白。

71、12。

72、继续搅拌至起细泡泡为止。

73、13。

74、将三分之一的细砂糖加入，继续搅拌至发泡。

75、14。

76、将剩余的三分之一加入，继续搅拌至干性发泡，即为糖蛋白。

77、15。

78、取出三分之一的糖蛋白，加入步骤8的面糊中搅拌均匀。

79、16。

80、将面糊倒入剩余的糖蛋白中一起混合搅拌均匀。

81、这样香草戚风蛋糕的面糊就做好了。

82、17。

83、按书上的说法是“面糊倒入20厘米烤模中在180度的烤箱中35分钟就烤好了”，直接将拌好的面糊倒到面包桶里(记得先把搅拌棒拿出来)，然后选择“烘焙”，因为不知道烘焙的温度到底是多少，所以要时不时的去观察一下，烤了35分钟的时候去看了一下，中间看起来还没熟，再烤了10分钟，表面全变焦色了，于是按“停止”，拔了插头，把面包桶取出，倒扣取出蛋糕。

84、PS、面包机烘焙出的蛋糕和面包一样底部和周边也有一层硬皮，不过蛋糕的硬皮比面包的要疏松也要软些，吃起来还能接受的。

85、　　面包机维护保养、使用时，应清除机身内外的杂物，并确定所有器件是干燥的。

86、不要将机器置于高温下和高温燃具旁边，并且和墙壁保持至少10厘米的距离，以免热辐射污染墙壁。

87、等到面包机机身完全冷却后，用柔软的湿布沾温和的肥皂水擦洗机身及顶盖。

88、注意不要把整机或面包桶浸入水中，只需将水倒入面包桶，清洗其内部即可。

89、在清洗面包机的时候，不要用力过大，以免损害机器，清洗完成后要完全晾干面包桶及搅拌的叶片。

90、假如搅拌叶片比较难清洗，就再多试几遍，切忌不要使用磨损性清洁剂和硬质毛织物清洗，以免损坏不沾层，影响下一次搅拌和清洗的效果。

91、不要图简便，要认真清洗，不要使用洗碗机清洗面包桶及叶片。

92、清洁面包机前，拔下电源插座，待机身完全冷却后，用柔软湿布沾温和的肥皂水擦洗机身及顶盖。

93、要注意的是不要把整机或面包桶浸入水中，只需将水倒入面包桶，清洗其内部。

94、清洗后要完全晾干面包桶及搅拌翼片。

95、不要使用磨损性清洁剂和硬质毛织物清洗，以免损坏不沾层。

96、不要使用洗碗机清洗面包桶及翼片。

97、用废旧牙刷弄点洗涤剂，清理彻底，各个细微处都能处理到。

98、不过要用毛刷软一点的，以免磨损面包机。

99、面包机注意事项、使用时，应清除机身内外的杂物并确定所有器件是干燥的。

100、面包机完全冷却后，清洗干净，晾干后存放。

101、存放时将面包桶和搅拌翼片安装在烤箱内，盖上顶盖，顶盖表面不要放置任何重物，并且面包机要竖直放置，不能倒置。

102、面包机动作过程中，不要拔出插头，否则面包机将停止工作并将不再继续本次操作。

103、保持面包机内外清洁。

104、不要将本机置于高温下或高温燃具旁边，并且一墙壁保持至少10厘米的距离，以免热辐射污染墙壁。

105、请将本机置于固定的绝缘表面，不要置于布质表面和易燃物品上面。

106、不要在面包机上放置任何物体，操作过程中要保持通气孔的畅通。

107、切面包时，请务必先取出面包底部的搅拌翼片。

108、配料要加入到面包桶内，不要撒入烘烤室内。

109、配料应一次性分类放入面包桶内，然后将桶放入面包机烘烤室内。

110、使用过程中，面包机上盖不要长时间的打开。

111、面包机在工作时，上盖以及外壳表面温度可能较高。

112、面包机不可靠近窗帘或其他可燃性材料或在其下方使用。

113、以上就是小编的介绍，希望能够帮到你哦！。

1、把材料按牛奶，鸡蛋，黄油，4黄油，白砂糖，盐，高筋面粉，酵母，依次放入面包桶中。注意一定是白砂糖，不要放成绵白糖。把糖和盐分别放在面包桶的四角上，把高筋面粉均匀覆盖在牛奶液上，再在面粉上挖两个小坑，不要挖到湿的部分，把酵母撒在小坑里。。

2、把面包机调到发面档（大约5小时）开始发面。现在不用管它了，自由活动。。

3、发面程序结束后，这时把葡萄干放到面包桶里。面包机调到基础面包档（大约3小时）面包机会从头开始程序，和面，发面，醒面，烘烤，直到烤熟。所以发面程序发的不太好也没关系。这里又二次发酵了，这张图是已经开始烤了。

4、葡萄干也可以等到面包机提示你时再放。我图省事就在启动基础面包档时就放上了。如果想面包顶的颜色深一点就在面包烤至顶有点硬时刷一点黄油或蛋黄液（和面时留一点）。。

5、面包出炉了。这是刷蛋液的。。

6、这是没刷蛋液的，味道是一样的，只是这个看着有点白。。

7、还不错吧，很宣软。。

8、如果想预约做，就把第一步的发面程序（大约5小时）改成慢速和面程序（大约15分钟）。然后选择预约时间就可以了。因为在预约的时间了，面团就能完成第一次发酵了。。

1、在面包机中加入水、橄榄油或黄油、面包粉、全麦粉、砂糖、盐、干酵母，启动面包机和面程序，和面完成后往面桶上盖一块布，启动发酵程序。

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