如何能把螃蟹清洗的干干净净【螃蟹的清洗】

1、成品方法主要有以下四种。

1、将肚皮掰开首先在螃蟹还没拆线之前，把肚皮给它掰开，这个位置不重要。。

2、把蟹壳取下来接着把它的蟹壳取下来，在取蟹壳之前不要拆绳子。。

3、将绳子拆开然后再把里面的鳃搬下来，现在用剪刀把它的绳子取下来。。

4、用刷子刷洗接着清洗螃蟹，往里面倒入清水，用刷子把它刷干净，刷完就清洗干净了。。

1、将肚皮掰开首先在螃蟹还没拆线之前，把肚皮给它掰开，这个位置不重要。

1、将肚皮掰开首先在螃蟹还没拆线之前，把肚皮给它掰开，这个位置不重要。

1、在清洗之前，我们要准备好酒、刷子、两对筷子，鲜活的大闸蟹。。

2、把大闸蟹放到一个比较深的容器中，因为没有绑住脚，怕它们爬出来逃走，倒入小半瓶酒浸泡40分钟左右，让大闸蟹吐出部分脏物。。

3、用筷子夹出一个浸泡过的大闸蟹，把腹部朝上，用筷子压住，别让它乱动，用刷子把整个腹部和脚一个一个地刷干净。。

4、用筷子把腹盖打开，拿另外一对筷子双重压住，用刷子把里面的脏东西刷干净。。

5、刷完后，再用刷子的背部，比较硬的部分，在腹盖上大力挤压几下，挤出里面的排泄物。。

6、处理过的大闸蟹再次放入深容器中，加适量清水和小半瓶酒再浸泡30分钟，以彻底去除腥味和在清洗过程中吸入的脏水。要食用时，用清水冲两下就可以蒸着来吃啦，干干净净的，美味哦。。

1、又到了吃螃蟹的季节，螃租绝蟹清蒸是能够保留螃蟹营养的吃法，味道原汁原味、鲜味浓郁，清蒸螃蟹时间的把控是关键，蒸的时间短不能充分杀菌，蒸的时间过长蟹肉不够鲜嫩、肉质变老没有水分，到底该怎样蒸？在回答这个问题之前我看了很多关于这个问题的回答，很多人都说螃蟹蒸10分钟或者15分钟就可以了，但是螃蟹都有大有小的，在没有说大小、火力的情况下就说蒸10分钟可以了这不是误导别人吗？还有就是火力，家庭制作和餐馆专业的猛火蒸炉火力不一样蒸的时间也是不一样的。

2、再说螃蟹是带有较多细菌(甚至寄生虫)，如果食用了不熟的螃蟹轻则肚痛，重则头晕、呕吐的现象。

3、螃蟹根据重量大小、火力的大小所蒸的时间都是不一样的，螃蟹的重量在3两以下猛火蒸10分钟就可以，如果是家庭制作的火力则需要13分钟，螃蟹重量在3~4两之间的猛火蒸12分钟就可以，如果家庭制作则需要13~17分钟，重量在4两以上猛火蒸15分钟，家庭制作则需要20分钟，第一步、买螃蟹的时候尽量挑选大小均匀的，买回来的螃蟹首先要清洗干净，先装一知腊盘温水(约40°)，然后把螃蟹浸泡于温水中，然后用刷子刷洗螃蟹的表面，特别是容易藏匿污垢的地方要多刷，然后再用清水冲洗干净，然后把清洗干净的螃蟹浸泡于清水中浸泡20分钟。

4、——(用温水浸泡螃蟹，螃蟹就会变的温顺，这样就可以避免被螃蟹抓伤，更为方便清洗)第二步、蒸锅中加入足够多的清水，然后加入少许料酒、生姜、香葱，大火煮开，然后把螃蟹翻转放入到蒸碟中(也就是底部朝上)，把螃蟹放入蒸锅中，然后盖起盖子蒸。

5、根据大小按以上介绍的方法蒸合适的时间，如果实在不知道螃蟹是否熟透可以取出螃蟹翻开少许，看到里面的蟹膏变的凝固，这样就证明熟了。

6、——(蒸的时候螃蟹底部朝上可以防止在蒸的过程中蟹膏流出)第三步、螃蟹蒸够时间后马上取出，趁热吃味道原汁原味，然后点着蘸料搭配味道，而蘸料通常都是以醋+鲜味酱油+姜蓉+白糖少许这样味道佳。

7、螃蟹为寒性的食物，加入姜丝起到中和的作用，抵消寒性。

8、死蟹是不能食用的，不要觉得可惜，或者死没多久就做来吃，死了的螃蟹里面的细菌是繁殖的快，不用多久就变的臭气昏天，虽然刚死去没多久的螃蟹表面上看觉得没什么，也没有闻到什么臭味，但是内部的细菌已经在快速繁殖了弊猛姿，更不要把死蟹与活蟹一起蒸，后你会发现蒸出来的螃蟹都带有臭味，毁了一锅螃蟹。

9、在蒸螃蟹的过程中不要随意打开锅盖，持续高温蒸够时间，这样的螃蟹味道才更好，肉质也鲜嫩。

10、在蒸螃蟹的时候在水中加入葱、生姜、料酒可以去腥，使蒸出来的螃蟹鲜味更浓。

11、我是做水产生意的，每天要面临很多客户回答这样的问题，大闸蟹怎样蒸？蒸多长时间？蒸之前应该注意什么？什么时候吃公蟹？什么时候吃母蟹？都是有讲究的，是行业让我对大闸蟹有了很深的研究，今天我作为水产人和美食人把怎样蒸出美的大闸蟹展现给大家。

12、大闸蟹是季节性的，老话讲究九雌十雄。

13、农历九月的时候，是母蟹为美味的时节。

14、母蟹的蟹黄油润橙红，公蟹的蟹膏晶莹黏腻，各有各的好！今天就以怎样蒸大闸蟹为话题跟大家讨论一下！怎样挑选大闸蟹首先我们要选出优质的大闸蟹，为蒸出好大闸蟹做铺垫，俗话说得好，巧妇难做无米之炊，再好的手艺也是无能为力的，在大闸蟹成熟的季节，我们在跳选大闸蟹的时候要注意一下几点、青背，白肚，金爪，黄毛，如果大闸蟹具备这4个条件，那说明大闸蟹的生长环境是没问题的，蟹肉，蟹黄(母)，蟹膏(公)不会有土腥味，表面也容易清理。

15、挑选母蟹，成熟的母蟹，农历九月份和十月份陆续到了产子的季节，挑选的时候要求肚脐圆大，肚脐与背部鼓起，这说明母大闸蟹的怀孕周期已经成熟(图一为母蟹，图二为公蟹)。

16、挑选公蟹，公蟹喜欢打斗，抢占地盘，要挑选大个的，要求身体健壮，身体无损伤，底部三角处微鼓，这样挑选的公大闸蟹膏满，肉肥吃起来才壮口。

17、产地、说完了怎样挑选大闸蟹，产地对怎样蒸大闸蟹也很重要，跟气温有这很大的关系，由于南热北凉的原因，南江苏，北盘锦，两个产地的大闸蟹上市相距差40天左右，故盘锦地区产的螃蟹要多蒸两分钟。

18、蒸螃蟹、言归正传，了解了大闸蟹的大体特征后，下面咱们谈谈怎样蒸大闸蟹，买回来的大闸蟹要让商家捆绑起来，捆绑起来有两个好处，其你在清洗的时候可以放心大胆，为所欲为，不会被大闸蟹的大钳夹到，有利于我们吃货们把大闸蟹清理的干干净净，其大闸蟹在蒸的过程中，如果不进行捆绑，锅内升温时大闸蟹四处乱跑，到处挣扎，会使大闸蟹在过程中掉腿，到时候蟹黄或蟹膏在成熟的过程中会外溢，面临高压的蒸汽也会进去一部分，这样味道就不好了！具体步骤螃蟹蒸多长时间为好？关于吃螃蟹，民间历来就有“九雌十雄”的说法，现在正是吃螃蟹的季节。

19、一般正常情况下(指螃蟹的个头不是太大、也不是太小的情况下)，蒸15分钟为好。

20、将买回的螃蟹用清水冲洗干净。

21、将冲洗干净的螃蟹放在蒸笼屉上。

22、放的时候要蟹盖朝下，蟹肚向上，以免在蒸制的过程中，汤汁流失。

23、这样放就可以使流出的汤汁都保留在盖中，营养不流失。

24、待锅中水烧开后，将蒸笼屉放入锅中，大火烧开，转中火蒸15分钟，即可。

25、取出蒸好的螃蟹，再搭配上蘸汁一起食用更美味。

26、蘸汁、生姜剁碎放入碗中，放入适量陈醋(也可以是自己喜欢的口味的醋)，搅匀即可。

27、也可以根据自己的口味在醋中放入白糖或者是蜂蜜都可以。

28、因为螃蟹性寒，蘸汁中添加了生姜，一是可以增加口感，二是可以中和一下螃蟹的寒凉，吃起来更安全、健康。

29、吃螃蟹时有4个部位不能吃、胃(蟹壳的蟹黄区域有一个三角形就是)、腮(是寄生虫寄生的地方)、肠(有蟹的排泄物)、心(位于一层黑膜下面，在黄中间和胃相连)。

30、螃蟹，我们平时常见的有大闸蟹、梭子蟹。

31、绝大多数生活在海里也有一些在淡水中栖息。

32、螃蟹，性寒、味咸。

33、螃蟹味道鲜美、营养丰富。

34、富含蛋白质及钙、锌、铁、硒等微量元素和维生素。

35、螃蟹中硒的含量很高，每100克达7微克。

36、硒是人体所需的重要微量元素，科学研究发现，食用含硒高的食物可以提高人体免疫力及有一定的预防肿瘤的神奇功效。

37、螃蟹中含有精氨酸，精氨酸能参与体内能量代谢和解毒，可促进肌体能量平衡，对体内毒素能起到很好的排泄作用。

38、螃蟹肉中，蛋白质含量很丰富而脂肪和糖类含量却少，是名副其实的高蛋白、低脂肪、低糖食品。

39、虽然蟹黄和蟹膏中含有一些脂肪，但这些脂肪也主要是不饱和脂肪酸，是降低血脂的有效成分。

40、螃蟹蒸多长时间好？芊芊学莉给大家分享、蒸螃蟹到底要多长时间？第一步骤、买四两左右的大闸蟹六只，泡洗干净。

41、第二步骤、紫苏叶准备五六张，洗干净凉干备用。

42、第三步骤，醋少许，海鲜酱油少许，生姜切沫，放一小碗调韵备用。

43、第四步骤，取一蒸锅放水上屉，点火把蒸锅水烧开，屉上放鲜紫苏叶，再把螃蟹反着放紫苏叶上，(螃蟹的盖朝下)盖上锅盖儿。

44、第五步骤、大火蒸十五分钟关火即可！第六步骤、打开锅盖，取干净大盘，把蒸熟的大闸蟹摆放在盘里，蘸上备好的姜醋汁，开始品尝鲜嫩美味的大闸蟹。

45、关于“螃蟹蒸多长时间”这个问题每个人都有不同的看法，下面是我对蒸螃蟹的分析、蒸之前需要对螃蟹来一个划分、不同的螃蟹需要不同的时间、我们就以河蟹和海蟹来说明。

46、河蟹、需要蒸制20分钟，因为河蟹里面有很多的寄生虫、如果时间不够、寄生虫没有完全杀灭、偶尔一次没有什么、但吃的次数多了会影响身体健康。

47、海蟹、蒸制15分钟即可，相对于河蟹而言、海蟹寄生虫少，因为是生活在海水当中，为啥很多人吃生海鲜选择海产品就是这个道理。

48、再有就是海蟹肉质松散，蒸制时间不能过久、以免影响口感。

49、注意事项、(1)蒸蟹时要把螃蟹腹部朝上，防止蒸制过程中蟹黄流出。

50、(2)一定要凉水下锅、时间以水开上汽之后计算。

51、螃蟹洗干净后放笼屉蒸，一定要壳朝下，肚子朝上，这样做是为了不让里面的汤汁流失，保持鲜度，盖子朝下蒸出来的水分都会保存在盖子里，而不是营养流失。

52、然后把精盐均匀的撒在螃蟹上，不要放味精，盖上盖后用旺火蒸，水开后看到螃蟹周身发红后，用中火再煮10分钟就可以了，小螃蟹煮8分钟。

53、好买活的或新鲜的螃蟹，死的螃蟹多煮一小会。

54、如果你觉得不放心，可以用一个简单的测试来看看是否熟了。

55、把螃蟹的盖子打开，看到盖子里的肉凝固就说明完全好了。

56、不要用敲击盖的方法看是否熟透，敲击只是检查螃蟹的重量和新鲜度。

57、我是大连人，对海鲜比较通，你在吃的时候一定要提前切好姜沫，兑上陈醋，料酒，少放点糖，不要放味精，味精会破坏螃蟹的新鲜度，一边蘸着佐料一边吃，别的不用放太多，清口，防止腹泻。

58、首先准备好紫苏叶及姜放入镬中，煮滚先同大闸蟹冲凉及擦擦身，洗去身上的泥，因为蟹的毛会积存些污垢，这样我们便可吃得很放心把蟹肚向上，平放在蒸架上，盖好镬盖，蒸20分钟即可你看蟹蒸好了，蒸好的家常煮食方式。

59、杀菌、以1/3的工研醋对上2/3的水浸泡五分钟。

60、蒸煮时间、水滚後，六至八两约蒸十五分钟，六两以下约十二分钟。

61、姜醋汁、镇江醋八两、酱油四两、红糖五两隔水加热放凉，再加入姜末。

62、一般来说，我们用大火将水烧开，调至中火将海螃蟹蒸10-15分钟，海螃蟹就已经熟了，我们不能继续蒸了，因为蒸时间过长会跑黄，而跑黄会严重的影响口感和海螃蟹的营养价值。

63、蒸制的过程第一步我们肯定是要把海螃蟹清洗干净，海螃蟹肯定从水里携带有大量的细菌和肮脏的物质，我们务必要用清水清洗干净。

64、如果我们决定清理好了，就可以准备征制螃蟹了，我们可以先在锅里加入适量的清水，把洗干净的螃蟹消息)小心的放在蒸锅里，一定要壳朝下，肚子朝上，这样做是为了不让里面的汤汁流失，保持鲜度，盖子朝下蒸出来的水分都会保存在盖子里，而不是营养流失。

65、这个时候我们可以耐心的等待，等待大火将水烧开，也就是烧到沸腾，然后我们可以把火调小，将火调至中火蒸10-15分钟，不要过长的蒸制，因为蒸时间过长会跑黄。

66、小螃蟹煮8分钟。

67、好买活的或新鲜的螃蟹，死的螃蟹多煮一小会。

68、如果你觉得不放心，可以用一个简单的测试来看看是否熟了。

69、把螃蟹的盖子打开，看到盖子里的肉凝固就说明完全好了。

70、不要用敲击盖的方法看是否熟透，敲击只是检查螃蟹的重量和新鲜度。

71、后我们可以进行调味，我们可以把姜洗干净。

72、然后切成姜丝或者姜末，然后迅速的放入醋中，可以的话，加入少量蜂蜜，可使口感更加。

73、不要放味精，味精会破坏螃蟹的新鲜度，一边蘸着佐料一边吃，别的不用放太多，清口，防止腹泻。

74、螃蟹先用刷子刷一下它的黑腮，全面洗干净了不要切两半哦，切几片姜片，大蒜，清水放入锅，把螃蟹放进锅里倒入一点老酒，大概大火烧开8分钟就差不多了，后关火盖5分钟左右。

75、配上酱油醋一起吃，海鲜原有的鲜味配上咸味，我是这辈子都没办法脱离这种美味的啊，你们难道不心动吗？我要当老板创作者关于“螃蟹蒸多长时间”这个问题每个人都有不同的看法，下面是我对蒸螃蟹的分析、蒸之前需要对螃蟹来一个划分、不同的螃蟹需要不同的时间、我们就以河蟹和海蟹来说明。

76、河蟹、需要蒸制20分钟，因为河蟹里面有很多的寄生虫、如果时间不够、寄生虫没有完全杀灭、偶尔一次没有什么、但吃的次数多了会影响身体健康。

77、海蟹、蒸制15分钟即可，相对于河蟹而言、海蟹寄生虫少，因为是生活在海水当中，为啥很多人吃生海鲜选择海产品就是这个道理。

78、再有就是海蟹肉质松散，蒸制时间不能过久、以免影响口感。

79、注意事项、(1)蒸蟹时要把螃蟹腹部朝上，防止蒸制过程中蟹黄流出。

80、(2)一定要凉水下锅、时间以水开上汽之后计算。

81、我要当老板注.金秋十月是河蟹肥美的季节。

82、至于螃蟹怎么做好吃呢？我个人觉得清蒸鲜美！首先买螃蟹的时候好让商家帮忙把螃蟹绑好，这样比较容易清洗，在下锅的时候就不会爬出来，还有就是不容易断腿。

83、锅中烧水时我经常会加入半瓶啤酒，这样能起到去腥增香的作用。

84、蒸屉底部铺点姜片螃蟹壳朝下水开上汽蒸15到20分钟就可以了。

85、吃的时候我也喜欢蘸点海鲜酱油(个人喜好)！希望对你有所帮助！。

1、又到了吃螃蟹的季节，螃租绝蟹清蒸是能够保留螃蟹营养的吃法，味道原汁原味、鲜味浓郁，清蒸螃蟹时间的把控是关键，蒸的时间短不能充分杀菌，蒸的时间过长蟹肉不够鲜嫩、肉质变老没有水分，到底该怎样蒸？在回答这个问题之前我看了很多关于这个问题的回答，很多人都说螃蟹蒸10分钟或者15分钟就可以了，但是螃蟹都有大有小的，在没有说大小、火力的情况下就说蒸10分钟可以了这不是误导别人吗？还有就是火力，家庭制作和餐馆专业的猛火蒸炉火力不一样蒸的时间也是不一样的。

1、清洗猪肉平时我们清洗猪肉可能随便用清水冲一冲，搓一搓，搞不好还会弄得两只手、整个盆都是油！我们可是小仙女，怎么能油腻腻的呢？兵厨餐饮交你一个方法，简单便捷，还能把猪肉洗得干干净净。

2、只需要一样东西——淘米水。

3、我们平时做饭，肯定会有淘米水，千万别倒掉，把猪肉放进淘米水中五分钟，你就会发现表现浮出很多脏东西！这时候只要把猪肉捞起来用清水清理一下就好啦！清洗猪肝猪肝补血，富含蛋白质。

4、但是生猪肝有一股特殊的异味，应该如何清洗呢？首先用清水浸泡，去掉血丝和薄膜，然后裹上面粉搓洗，异味就去除啦！炒出来的猪肝也更加嫩滑。

5、清洗大肠类内脏不少人喜欢吃大肠、鸡胗等内脏，但又苦恼于难处理、难清洁，还有一股异味。

6、怎么办呢？美食当前当然得想办法啦！其实只要在一般的处理后，加入细盐、米醋搓洗几遍，再放入面粉继续擦拭，或者加入几滴料酒，就能冲洗得干净啦！清洗鱼新鲜的鱼加以烹饪后。

7、鲜嫩多汁、爽滑无比，但是生鱼要怎么处理才能减少腥味呢？，第一种方法是将生鱼剖肚洗净放入冷水中，倒入少量的醋和胡椒粉。

8、还有另外一种方法就是用淘米水清洗。

9、至于像黄鳝、鲶鱼这类生活在泥污环境较多的，要先用清水养几天后再食用哦！清洗螃蟹前段日子螃蟹上市，一大波吃货开始了晒螃蟹。

10、其实像螃蟹这种带壳的海鲜，用清水浸泡是不能完全清洗干净的！正确的处理方法是、先用盐水洗刷一下外壳，再将螃蟹放入盐水中浸泡，反复多次，螃蟹吐出污物。

1、问题市场买的河蟹特别脏怎么清洗第一种洗螃蟹的方法、首先准备半盆清水和一把旧牙刷。

2、放入要清洗的螃蟹，不要担心螃蟹会到处乱跑，它会钻进水里。

3、有个别螃蟹会跑出来，把它抓住或赶进水里就行了，一会就安静了。

4、浸泡十分钟左右就可清洗了。

5、抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

6、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。

7、这里是关键的一步，胆子小了可不行。

8、抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。

9、个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。

10、清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样螃蟹算是清洗完成了。

11、将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内，(不放水的话螃蟹会乱跑的)全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗，目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。

12、第二种洗螃蟹的方法、如果怕螃蟹夹手，先准备一盆约45度的热水，也就是手放入水中不感到烫就行(太烫了螃蟹的脚会脱掉)。

13、将螃蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻过来时就已经喝了热水呛晕蔽汪了。

14、这样做的好处是螃蟹野并租只是晕了过去，任你摆布不会再夹你的手指了，并且也不会影响螃蟹的鲜美。

15、然后再按清洗步骤过行。

16、如果蒸了吃也不用捆绑螃蟹。

17、将螃蟹肚子朝上放入蒸锅中就行。

18、但我个人认为蒸的螃蟹吃起来蟹肉偏干不鲜美并有些腥味。

19、如果是煮着吃也不怕螃蟹顶锅盖了。

20、煮螃蟹时放入一些盐(可多放些)、葱、姜，煮开了以后再放入一些料酒，料酒和小葱能去除腥味和增香，生姜能解毒和增鲜，盐能使蟹肉入味。

21、煮蟹的汤可下面条或煮汤。

22、如果是烧了吃就可把螃蟹直接放在砧板上劈。

23、然后将螃蟹的切口处放在1淀粉与干面粉的粉上，防止蟹汁流失，再放入锅中用油煎炸一下，然后放入调料和香料烧。

24、但我个人认为大闸蟹这种吃法(如香辣蟹)没了螃蟹的鲜味，可能不太适合江南人的口味。

25、总之，不管何种烧法和吃法，只要合自己口味就行。

26、吃螃蟹就是吃个气氛和心情不能当饱了来吃。

27、问题如何清洗螃蟹内脏图片清洗螃蟹内脏简单的说必须做到四清除。

28、一清除蟹胃，蟹胃俗称“蟹和尚”，即在背壳前缘中央一块三角形的骨质小包，内有污沙。

29、二清除蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线。

30、三清除蟹心，蟹心颂兆极寒，呈六角形，又叫“六角肉”，它在蟹的中央，一块黑色膜衣下，食用时可拿一只蟹脚尖挑出。

31、四清除蟹腮，即长在蟹腹部如同眉毛状的两排软绵绵东西，又称“蟹百叶”。

32、上述部位既脏又无食用价值，切勿乱嚼一气，以免引起食物中毒。

33、吃大闸蟹之前，要先经过一下的处理、首先准备一盆约45℃的温水水，也就是手放入水中不感到烫就行(太烫了大闸蟹的脚会脱掉)。

34、将大闸蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻，过来时就已经喝了热水呛晕了。

35、这样做的好处是大闸蟹只是晕了过去，任你摆布不会再夹你的手指了，并且也不会影响大闸蟹的鲜美。

36、拿出一个牙刷，抓住大闸蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

37、然后清洗大闸蟹的两侧及脚和钳的根部。

38、接下来是关键的一步，抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。

39、个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。

40、后清洗大闸蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样大闸蟹算是清洗完成了。

41、先在把阳澄湖大闸蟹放在桶里，然后倒入少量的白酒，可去除大闸蟹的腥味，适量即可。

42、等大闸蟹差不多有昏迷的时候，用锅铲的背面狠狠的抽它们，直到它们被抽晕为止。

43、迅速抓住它的背部，将阳澄湖清水大闸蟹提到和下巴保持水平的位置，这个位置的视角佳。

44、拿起刷子朝着已经成平面状的大闸蟹腹部猛刷。

45、刷的时候注意各个角落都不要遗漏。

46、检查没有淤泥后丢入另一桶中，用清水冲醒它们问题螃蟹如何清洗图解螃蟹如何清洗，图解如下、五指分工，大拇指置于腹部，其余四指紧扣背部。

47、这样螃蟹再厉害，也奈何不得，当然前提是重型武器螯被捆着。

48、螃蟹如何清洗图解左手按住左边大螯，右手将右边绳子松开，握紧右边螯，向上扳去，只听得咔嚓一声，大螯脱落。

49、以类似手法收拾另一大螯。

50、掰开覆盖，以剪刀剪下。

51、用一把小刷子，牙刷甚好。

52、将腹部、脚丫一路刷洗干净。

53、去除螃蟹口器。

54、从腹部一边，双手用力掰开背壳。

55、去除边上海绵状的腮。

56、将腮下面清洗干净，并挖出圆圈中半透明的部分，据说那是心脏。

57、螃蟹的大螯以刀拍裂。

58、食用时就方便了。

59、现在完全处理好了。

60、问题关于清蒸螃蟹该怎么清洗的问题？***要摘掉的哦蒸熟后腮嘴都要拿掉那是脏的其他没什么的问题大闸蟹怎么洗图解螃蟹味道鲜美，营养丰富，受到很多人的喜爱。

61、但是螃蟹由于比较复杂，很难清洗，很多人都不愿自己买螃蟹烹煮。

62、今天中国吃网我就为您介绍螃蟹怎么清洗图解。

63、首先准备一盆约45℃的温水水，也就是手放入水中不感到烫就行(太烫了螃蟹的脚会脱掉)。

64、将螃蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻，过来时就已经喝了热水呛晕了。

65、这样做的好处是螃蟹只是晕了过去，任你摆布不会再夹你的手指了，并且也不会影响螃蟹的鲜美。

66、首先准备半盆清水和一把旧牙刷。

67、放入要清洗的螃蟹，不要担心螃蟹会到处乱跑，它会钻进水里。

68、有个别螃蟹会跑出来，把它抓住或赶进水里就行了，一会就安静了。

69、浸泡十分钟左右就可清洗了。

70、抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

71、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。

72、这里是关键的一步，胆子小了可不行。

73、抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。

74、个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。

75、清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样螃蟹算是清洗完成了。

76、将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内，(不放水的话螃蟹会乱跑的)全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗，目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。

77、怎么样，吃到干干净净的螃蟹还是挺容易的吧。

78、温馨提示如果你是蒸了吃也不用捆绑螃蟹。

79、将螃蟹肚子朝上放入蒸锅中就行。

80、但我个人认为蒸的螃蟹吃起来蟹肉偏干不鲜美并有些腥味。

81、如果你是煮着吃也不怕螃蟹顶锅盖了。

82、煮螃蟹时放入一些盐(可多放些)、葱、姜，煮开了以后再放入一些料酒，料酒和小葱能去除腥味和增香，生姜能解毒和增鲜，盐能使蟹肉入味。

83、煮蟹的汤可下面条或煮汤。

84、如果你是烧了吃就可把螃蟹直接放在砧板上劈。

85、然后将螃蟹的切口处放在1淀粉与干面粉的粉上，防止蟹汁流失，再放入锅中用油煎炸一下，然后放入调料和香料烧。

86、但我个人认为大闸蟹这种吃法(如香辣蟹)没了螃蟹的鲜味，可能不太适合江南人的口味。

87、总之，不管何种烧法和吃法，只要合自己口味就行。

88、吃螃蟹就是吃个气氛和心情不能当饱了来吃。

89、祝大家螃蟹吃得既卫生健康又心情愉快。

90、对了顺便提醒一下，洗螃蟹时要注意、事先把死螃蟹先清理掉，不然螃蟹全晕了后就分不清哪是死螃蟹哪是晕了的螃蟹了。

91、好是在一个小时之内开始烧煮螃蟹，以免影响螃蟹的鲜美。

92、问题如何清洗河蟹？？洗河蟹的方法很多，但重要的是让它先消化完肚里的食物、吐完污物然后再洗。

93、因为蟹的习性是受吃死的和腐烂的东西。

94、把蟹放入高容器内以防逃跑，放入一定量的食盐，不宜多，一桶水放一汤匙即可，放多了容易死蟹。

95、浸泡几十分钟，待它把鳃里的脏污吐干净后，再用高锰酸钾水消毒10分钟。

96、然后用竹丝刷挨个用急水流冲刷。

97、这样就基本做到卫生洗净了。

98、随后就是你将怎么摆布它的问题了。

99、洗河蟹、首先，要先把河蟹洗干净。

100、可以把河蟹放在洗碗槽里先用盐水泡一会。

101、然后用刷子(可以用旧牙刷)把螃蟹身上的泥沙刷掉。

102、一定要注意别让河蟹咬了！多涮几遍。

103、选河蟹、怎么挑河蟹？不用说，河蟹一定得新鲜，所以一定得拣活的。

104、死掉的就不可以再吃了。

105、大小都可以，但是一定要重。

106、因为母的河蟹黄多，所以母的更好。

107、怎样分辨公母呢？把河蟹翻过来，四脚朝天，腹部的壳是圆形的为母河蟹，而三角形的就是公的了。

108、但这个时节无论公母河蟹都是比较肥的。

109、煮河蟹、大连人习惯生吃海蟹，新鲜的海蟹用盐、辣椒丝、香菜、姜等腌几个小时，就可以生吃。

110、河蟹与海蟹不同，不宜生吃，它生活在淡水里，买河蟹的时候可以看到，河蟹的身上有很多黑泥巴。

111、蒸或者煮是比较好的烹调方法，而且要彻底蒸煮。

112、蒸能够保持河蟹的营养和原味，煮时凉水入锅，可以放适量的盐。

113、问题螃蟹怎样清洗才能干净先粗步清洗，然后放到淡盐水里，让它把体内的脏东西吐出来。

114、然后再清洗几次就ok问题螃蟹怎么清洗，如何清洗螃蟹才能清洗干净螃蟹是一种好吃，又深得百姓喜欢，并常入百姓餐桌的一道食材，可是你知道如何清洗吗？1买回的螃蟹好先放在装水的盆里养两小时让其吐沙，然后用牙刷先刷螃蟹背壳2刷完壳，接着继续刷螃蟹肚，肚子上有块三角的地方，也翻开用牙刷刷干净3然后刷螃蟹嘴4用牙刷再刷螃蟹脚与壳的夹缝处5刷螃蟹脚跟，脚与脚的夹缝处，便劲刷，这些地方细菌特别多6接下来再刷螃蟹脚了，大脚，小脚四周都要刷7如此这般按步骤仔仔细细刷三遍并过三遍清水，螃蟹外壳就刷好了，现在我们来去内脏，先去掉螃蟹肚上的类角角8把螃蟹外壳搬开9把背壳扔掉，因为内脏和蟹心都在上面，如果有蟹黄的，就把蟹壳中间的三角地带给去掉，没有蟹黄的，就全扔掉背壳吧，都没肉肉的10去掉蟹嘴11再去掉蟹腮，并用水冲洗干净。

115、12螃蟹就洗干净了，可以开锅去炒了。

116、问题怎么样清洗螃蟹活螃蟹怎么处理干净放一个桶里，洒白酒，放几个小时。

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