猪杀好准备过年的说说【100句简单文案】-阿文说说网

一、农村杀猪过年说说

1、准备工作完成之后就是杀猪了，杀年猪的时候一般东家是不下手帮忙的，一般都是村里面的邻里和屠夫一起把猪给解决掉的。这时候小孩子和女人一般是不让看杀猪的情景的。有的地方还会一边杀猪一边烧纸。杀猪的讲究也很多，屠夫的功夫一定要好，杀猪一定要一刀毙命，忌讳杀猪的时候补刀，说是这样对东家来年的运气不好。并且杀猪好是能够让猪血流得顺畅，猪肠子什么的都能划破等等，这些都说是象征了好运，做不好了不仅不利于东家的好运，对屠夫而言也不好，毕竟村里面的屠夫都是靠着一把好手艺生活的，如果自己手艺不到位，自然是砸了自己的饭碗了。并且杀年猪的时候一般都要避讳一些不好的词汇，比如杀年猪一般都说出“福年猪”什么的。

2、大的当然好，本大利大，长得也快，但付出的价钱就高，钱米紧就只能捉小的。捉小的也得有眼缘，看中了，等猪崽出栏的那天就盯着它捉。

3、2003年，鲁国华根据传统相书剧目改编的“杀猪过年”，在全国首届群众曲艺大赛上，获得了银奖。节目歌颂了改革开放以后，农民生活日渐富裕，过上了幸福的好日子。一出场，伴着雀叫和两声公鸡叫，主人公老大爷说话了：“改革开放好，生活节节高；草房变楼房，票儿满包包。”紧接着，6位主要人物(老大爷、老婆婆、儿子、儿媳妇、亲家、孙儿)也相继出现，其间各类人物的话语声和动物的叫声混杂在一起，此起彼伏。鲁国华以精湛的口技技艺，为大家精彩地演绎了“一个人一台戏”的相书艺术宗旨。。

4、割猪项圈的时候，是大家高兴的时候，既表示过程行将结束，又预示收获在望。

5、养大一头猪不容易，尤其在人与牲口争口粮的岁月。

6、首先，我们来说一说第一点原因，农村一般到了过年的时候都有打腊的习俗，打腊就是做腊肉，农村一般的腊肉有鸡肉，鸭肉，猪肉等等，但是量大的还是做腊猪肉，腊猪肉是受欢迎的，第一是味道好，腊肉的滋味应该很多人都尝过，腊猪肉不同于新鲜猪肉，多了那么一股子盐渍的香味，味道好，而且保存时间更长，因此，过年杀猪做腊肉是农村必须的一件事。

7、老爸来短信了，猪已经杀好，就等我们回家过年咯，没想到这么快一年就过去了，对家的思念越来越真切。

8、着猪草去垫圈，一看，小白直挺挺地躺在圈里，浑身黑青，没气了。男人问明情况，把女人好一顿臭骂：“你个败家娘们，疔红薯有毒，你是猪脑子？漏雨的那间房还修不？”

9、不杀猪，无新年，家家喜庆过大年。

10、把猪抬上支好的桌子，小伙子们死死的摁着，杀猪匠拿出来了足有一尺长的杀猪刀。杀猪的时候要找好位置，对着猪的颈部一刀直达心脏，这个场面小孩子见了是要做噩梦的。这样能让猪少受一些痛苦，下面是早已经放好的用来接猪血的盆子。放血的时间要准备好，太晚了学都浸入到了肥肉里面影响口感。

11、在农村，家家都有着这样的习俗，年初养一头小猪，专门为过年准备着，一进入腊月，一家挨着一家地开始杀猪，一家一头，一家一天，杀了猪，意味着过年就要开始了。

12、今年的“杀猪饭”比往年早了一些，但不变的是，热闹依旧。我们老家的风俗是谁家杀猪都要请上整个寨子的人去帮忙，基本都是老人孩子全请，还有亲戚朋友，杀一次猪得摆十多桌才吃得完，从早到晚，迎来送往，热闹极了，很喜欢这种氛围。

13、过年意味着你又老了一岁!过年意味着你又可以从新开始了!过年意味着过去的一年里该结束的可以结束了!

14、赤峰学院历史文化学院教授李焕青

15、逢三杀日，六冲日不杀猪，比如在2015年是乙未年，逢丑日不杀猪，逢申，酉，戌日不杀猪，主不吉。凶日不杀猪，必然会不吉。

16、现如今，由于建有正规屠宰场，农民很少自己请人了，农村的屠夫也失业了，太累年轻人不干，即使使用机器吹猪也没人干，屠夫和石匠、木匠、铁匠一样在农村消失了，曾经十分吃香的行业没人继承，只能留作回忆，时代的进步，很多工匠都会消失，只有记忆留在我们心里。

17、你们老家现在还在养猪吗？年前会杀猪吗？你对小时候杀猪的场景有什么记忆呢？

18、看完以上的文章，对于农民群众来说，今年自己饲养的生猪自己宰杀，自己食用，会违反生猪屠宰条例吗？可以明确地说，这不会违反生猪屠宰条例，可以自由地宰杀，但是如果自己饲养的生猪，想要宰杀以后，卖给亲戚朋友或者到集市上去销售，这就违反了相关的屠宰条例，对于今年的生猪能不能宰杀，你认为我说的对吗？欢迎在评论区交流讨论。

19、杀年猪是为过年做准备，所以大部分肉是按血脖、里脊、硬肋、后秋等部分分解成块，和灌制的血肠、粉肠等一起，放进大缸里冷冻贮藏备用。由于中国民间有正月初一到初五不能动刀剪的习俗，一般在除夕前就把这几天要用的肉料按用途切好剁好，放在缸内的盆碗里，至用时拿出来“缓”(解冻融化)一下就可以加工了。东北冬季寒冷，年猪肉从腊月存放到二月初也不会变质。

20、养猪积肥，猪粪还是上好的庄稼有机肥，所以时刻关注猪的情况和长势，针对猪的不同个体积累摸索喂养经验。

二、猪杀好准备过年的说说

1、一顿“杀猪饭”吃得热热闹闹，但热闹过后，也感概颇多。

2、这时主家圣神的祭祀仪式开始，把所有猪身取下来的物什摊在门板上，温一壶酒，摆三个碗，燃六根香，烧一堆纸，这叫还全猪愿，有的仅还猪头愿，口中心中念念有词，说些感谢菩萨保佑猪长起门板大、人兴财旺之类的祈福语，往碗里斟酒、敬酒，在神龛前敬了家主菩萨，又到大门前敬天地庙王菩萨。

3、在计划经济时期，要先向缴一头毛猪，办了宰杀证才有资格自己宰杀。不过，即使到了现在，杀猪，依旧是农家的一件大事，是农家人过年前的重头戏。农家人在杀年猪的那天，会约上亲朋好友一起到家里吃杀猪饭，以示庆祝。

4、这时，屠夫出面，一手拿绳子，一手提装工具的鋬笼，先用绳子把嚎叫的猪嘴捆死，免得急了咬人，嚎叫立即变成了呜咽，然后，一手压着猪头，一手拿起戳刀，从猪的喉咙刺向猪的心脏，随着戳刀的抽出，猪血喷洒在早准备好的盆子里，这时的猪后腿一般要松开，猪用三几次后腿的蹬踏结束了生命的历程……

5、第就猪本身来讲有些特殊。它是自己喂养的，没有喂任何饲料，专门喂的玉米，而且基本都是一年左右的猪，不老也不嫩，刚刚好。所以，它的肉比较新鲜嫩，好吃，肥瘦匀称，而且肉味极浓，还不会感觉到腻，这种肉如果用炒的话是不会炒出水来的，而且还能炒出油来。

6、屠夫他关心几个重点部位，猪蹄、猪腿、猪头，如果不干净，必须要赶紧补救，用梢桶里的热水浇烫，直到干干净净为止……

7、在过去的农村，过去杀猪都要请村里对外屠夫，养了一年的肥猪，断食后被圈在圈里，强壮的小伙先进猪圈，把肥猪尾巴提起来，猪的两个后腿就悬在了空里，失去了逃跑能力，另外两个小伙乘势而上，一人一个猪前腿，架着猪到条桌上放平，把头悬在空处，压好猪腿，前腿不容丝毫蹬踏，后退稍松一些。

8、过年杀猪是一种习俗。杀年猪，汉族和少数民族的传统习俗。两三千年前，生活在黑龙江和松花江上的原始部落就已有有发达的养猪业。“杀猪”的习俗主要是在农村。

9、俗话说，死猪不怕开水烫。但得烫到火侯，恰到好处，褪毛像剥鸡蛋一般。烫得过了火，猪毛顽固得很。

10、选好日子只好还要提前预约屠夫，村里面的屠夫不多，有时候为了请一个好屠夫都会提前和屠夫说好，有的还要去邻村请好的屠夫。因为村里面的老人认为杀年猪是一年当中重要的事情，杀猪的技术好不好，关系到东家来年一整年的好运气。杀猪之前有些地方还要烧烧香，拜一下灶王爷什么的。

11、怀念小时候：小孩小孩你别哭，进了腊月就杀猪；小孩小孩你别馋，过了腊月就是年。

12、一年辛苦到头养了一头猪但要送到食品站完成“任务”“少吃猪肉，多见猪走”过“苦日子”的一代人。

13、为了送猪上路，也是为猪增加体重，能多卖些钱，男人一大早就起来喊：“孩子他娘，炖上大铁锅，把缸底那些高粱、秕谷、碎玉米都扒拉干净，煮上一大锅，让咱的老黑吃顿饱饭，一会儿收猪的就来了。”

14、在贵州省万山特区侗乡村寨至今还保留有一个百年不变的侗乡风情习俗——杀年猪。

15、杀年猪是一道体力活，农村有专门的杀猪匠，据说在调皮的猪看到了他都很老实，对猪有天生的压制。杀年猪对孩子来说是一件恐怖的事情，是禁止小孩子看的。曾经还想偷瞄几眼，结果被大人训斥，后来长大了也就没有那么多顾忌了。

16、●来源：签约作者刘观生

17、还是很怀念杀年猪的日子，一家人其乐融融过大年，日子过得清甜，却也温馨。

18、垒猪圈因地制宜，用麦秸泥垒成半人来高的猪圈，在圈的一角搭个容猪睡觉的棚。有的猪圈垒在院子的角落，有的垒在院墙外的空闲地，仄仄斜斜，不方不圆，不成规矩。虽然拙朴，多数门前有，倒是一道风景。萝卜缨子、红薯秧子、红薯根、烂白菜帮子，用泔水煮熟作猪饲料，要是拌点谷糠和麦麸子，猪算是过节了。

19、随后转身捡起盆子准备接血，没想猪并没死，反而奋力挣扎起来，结果血就将刀弹出，直接砍到了屠夫的屁股上，幸好扎的不深，但这件事却成为我们村的一大笑话！

20、一抬头，是自己外甥，外甥从吉林当兵回来探亲，要结婚。男人执意不要钱，让他办喜事用了。但外甥说啥也要给钱，说如今喂个猪也不容易。俩人像打架一样，后外甥扔下五块钱跑了。外甥结婚那天，舅舅去贺喜，见院子里的火炉上炖着大铁锅，熬着一锅小猪肉面条汤，心里很不好受。掌勺的喊，有醋没？有人回道，有！说着，那人拿了少半瓶就倒进去了，不料瞬间飘出一股怪味！众人惊愕，这是啥味？那人一看瓶子，啊，洋油！以前的人崇洋媚外，把点灯的煤油叫“洋油”。猪汤变成“洋汤”，再做，没东西了，一院子亲戚只好就那样捏着鼻子喝了。

三、关于农村杀猪的说说

1、虽然现在农村杀年猪的热情相比以前差了很多，但是每个地方自有的杀猪讲究却一直流传至今。现在的农村杀年猪正在慢慢消失，人们生活水平都高了，吃肉在也不是那么难的一件事情。每家每户基本上都不会养猪了，都集中到了养殖场里面，在有规定私人不能擅自宰杀。那记忆中的味道合适才能在吃到呢？你们那里杀猪有这些讲究吗？欢迎回复讨论。

2、杀猪的前夜，停止进食，不做“饱死鬼”，每当临近年关的那些“好日子”，湾里除送安平食品站的“任务猪”外，杀家猪的总有几家。这时主家会早早起床，烧一大锅打翻的开水，屠夫会把杀猪的工具带过来，刀磨得寒光闪闪的。

3、养猪，是家乡农村七八十年代家家户户的聚宝盆和靠山。如今，养猪家的越来越少，正宗乡下土猪肉一斤难求。

4、猪的肚子上天生的一条线，这就是“杀手”的下刀处。猪的下水，无用的很少，猪肝、猪肾、猪胃，陕西人猪肺不吃，一般养狗人拿走。还有猪膀胱，我们方言叫尿泡，就是我们孩子们的玩物，大孩子用竹筒吹，而且边吹边用双手按住摇，直到吹大，用麻绳绑住，当做气球玩，等以后可以用它来做小鼓。

5、年猪杀了，一切收拾漂亮，架两条板凳，铺一块门板，抬进正屋神龛前，过秤是必须的，这意味着养猪的成果。

6、每晚18：与您不见不散

7、你的同学为啥，依然固执的让我们品尝到初冬。

8、转眼又到了农历的腊月，每年的腊月，正是这个侗乡村民们忙碌杀年猪，一来庆祝新年，招待亲朋好友，二来可以腌成腊肉，改良一年的生活。但这个侗寨村民杀年猪不会随意请个屠夫帮他们杀年猪，却是很有讲究的：挑选吉日。进入腊月，侗乡村民们请个先生算个好日子杀年猪；选屠夫。

9、有一年春天，男人买来一只小黑猪，说喂到年跟前卖了过个肥年。可日子过得紧巴巴的，人都得不到温饱，小黑当然也得饿肚子。人饿了会忍，猪饿了跳圈，男人把圈垒高点，它还能跳出来，再垒再跳，小黑后练就一身跳圈绝技，整天跟在女人身后哼哼。

10、一般情况下一家杀的年猪都是吃不完的，都是把自家过年用的猪肉留下来后，剩下的不是送给亲戚一些就是直接卖给邻里了。本人老家这边过去杀年猪大概就是这样，你那里杀年猪有什么讲究呢？

11、“杀猪饭”是农村的一种习俗，但各个地方习俗不一。其实，过去并不叫“杀猪饭”，而叫“杀年猪”，因为过去穷，尤其是农村，平时很少有肉吃，只有每年年边将至时才杀一头猪，过年有肉吃。后来随着经济增长和农村生活水平的大幅度提高，“杀年猪”即便在农村也不再盛行，而“杀年猪”也就此演变为“杀猪饭”。

12、(腊月)二十六割年肉的习俗啊来自于古代的家族祭祖集体祭祖以后要分到一块祭肉大家回去过年传到我们赤峰地区以后这个习俗就变成了每家养一头猪到过年之前的腊月份宰杀然后请大家吃完杀猪菜以后然后剩下的部位就准备开始过年变成了一种杀年猪的习俗

13、过年了，杀猪过年了，腊肉挂起来，饺子包起来，好日子火起来！不杀猪，无新年，家家喜庆过大年。遇见你是偶然的，喜欢你是自然的，爱上你是毅然的，得到你是欣然的，有你这块猪肉相伴一生是必然的。在农村老家，过年还是不忘杀猪的，对过年杀猪的印象很深刻，那是我们再也回不去的童年。又快过年了，不知道家里还有没有杀猪，今年的猪肉价格这么高，是不是就吃不到家乡的味道了呢？老爸来短信了，猪已经杀好，就等我们回家过年咯，没想到这么快一年就过去了，对家的思念越来越真切。

14、准备在湾里买时，先就到养猪崽人家去观察，看一群猪崽哪个适合自家，是稍大一点的还是小一点的？是公的还是母的？长得好看的？都在考虑之列。

15、做好物品领用杀猪，也就不能体会雨打芭蕉剪烛西窗。

16、主人家这时会主动拿两块苫布或者塑料纸，把分割整齐的猪肉抗在肩上，笑着招呼大家尽快收拾完残局，“一个都不能少”，一起去吃项圈肉……

17、这些人刚刚关注了〖阳原网〗

18、上世纪六七十年代的丹凤乡村，农户日常开支，修房盖屋，婚丧大事，主要经济来源就是靠养猪挣钱。男人是家庭的顶梁柱，买猪、卖猪、杀猪，垒圈、出粪、垫圈，又都是体力活，因此男人和猪的故事比女人多。

19、我们就是知己搞笑，我们所见的毕竟是同一月亮同一方星辰同一片天空。

20、首先，就这一顿杀猪饭吃了上百斤猪肉，煮的，炒的，烤的，炸的……各种吃法(当然，这是杀了三个，共一千多块肉的情况下，所以无关痛痒)。记得小时候杀一头猪一共才一百多斤，想吃肉的是有亲戚来家吃饭才会有，穷啊，没办法，别说吃肉，米饭都吃不上。

四、农村杀猪的说说

1、猪被杀前的那一阵，像要上刑场的犯人，感觉到了生命的尽头，恋恋不舍栏舍。得连拉带拽，猪的后退劲比前进力大得多，这时得下狠手、拿要害，提尾巴、抓耳朵，三四个帮手一齐动手，抬上板凳，让猪四脚侧朝天，猪嚎声震天，扯尾巴的下蹲，主刀的马步，一手捂住猪嘴巴，一手抡尖刀，用力敲几下猪前脚，下刀准狠，一刀制命，白刀子进，红刀子出。

2、在其他人从各家锅里往梢桶里攒开水的时候，屠夫还要做一件事，吹猪。吹猪前要用钢筋通杖把猪皮弄通，通杖要通到好几处关键部位，然后，从猪后腿处用小刀把猪皮割出一个倒八字，口比人嘴小一些，然后，找一个肺活量大的不停的吹，直到把猪瘪瘪的肚子吹得滚圆，用细麻绳子扎了死结，再翻过来吹另外一面。这样做的目的，为烫猪的果。近几年都用打气筒或者电动气泵，省事多了。

3、把猪养到腊月，能长一百多斤，或卖或杀，挣了钱赶年集，闺女的花，小子的炮，婆娘的衣裳，老爹的毡帽，花花绿绿的窗花纸，大红蜡烛以及门神年画，全部希望寄托在这头猪身上。

4、乡下人朴实大方。杀猪的时候，一定要亲朋好友，不仅要帮忙，还要一起品尝猪肉。养了一年的猪力气不小。好几个人才能活下来。把猪的四肢绑起来，方便外出称重。系绳子也有压力。要找一个精通“死猪扣”的人，用这种方式绑的绳子会越缠越紧。当然，如果你现在抓不到它，并不意味着你让猪跑了。毕竟，这头猪受了重伤。其实，不远。你可以让它跑出去，只要你不让猪打人。当猪跑不动摔倒在地上时，把它拉回来继续杀戮。

5、又要过年了，猪猪杀起来，腊肠灌起来，气氛搞起来。

6、如今生活富裕了，杀年猪许多都已经成了回忆，又要过年了，祝大家新的一年红红火火、顺顺利利。

7、那年代，虽然经济落后，物质匮乏，但是过大年的形式很隆重，要扫房子，蒸年糕，糊窗户，贴对联，一进腊月，就拉开了过年的序幕，把日子排得满满的。养了一年的猪也该出圈了，猪本来就是挨刀的货，但是喂了一年，主人有诸多不舍。

8、男人把猪下水和割下的猪头，分门别类放在盆子里，把猪体分成两半，用铁钩子钩住，挂在横亘的架子上，除了猪头猪下水，肉全部卖了。他把肠子洗净，套了，把猪肝上的苦胆挖掉，猪心猪肺都收拾干净，炖熟，留足过年的，晚上一家人围坐在暖炕边，大快朵颐，男人看着老婆孩子的脸上洋溢着满足和幸福，自己摸着青青的胡茬，忍不住嘿嘿，嘿嘿……

9、那5个按着猪的农民可能有些分心，也有可能是真的这头猪力气太大，居然让猪跟挣脱掉了。说时迟那时快，这头猪挣脱之后，从杀猪桌上摔下来，然后快速起身就跑了，随后大家又把猪绑起来，白刀子进，红刀子出，将刀戳入肚子，就没取出刀。

10、还是很怀念杀年猪的日子，一家人其乐融融过大年，日子过得清甜，却也温馨。家里好多年没有养猪了，今年老爸从别家买了一头猪，重现红红火火杀猪年。整个世界，我较爱的地方就是你的左右。小时候喜欢过年，长大了愁过年，老了呢，会盼着过年吗杀年猪，也许是农村才有的回忆吧，现如今，农村都已经快变成回忆了。越少越少听说谁谁谁家过年杀猪了，现在农村养猪的都少了，会杀猪的人更少了。

11、猪下水里难弄净的是猪肠子，要“翻肠倒粪”，大肠还好些，粗一些，小肠就难多了，尤其是有肠胃病的猪，小肠极容易断，弄不好，在通杖上翻不过。

12、扯板油、抽肠、翻肠、掏内脏，一切尽在轻车熟路。这不仅是技术活，更是力气活，有时，赶早一忙，肚子饿了，咕咚半碗水酒，继续忙乎。

13、年纪大了，对年轻时的记忆越清楚浓烈。前两天做了一个梦，梦见了家乡杀年猪，声声嚎叫唤醒了念乡那根弦。

14、接下来说一说第二点原因，自己家养猪比较实惠，猪肉算是比较贵的食物，尤其是近些年，猪肉的价格上涨的很厉害。所以，农村人如果自己家养一头猪那就比较实惠了，因为家住农村，养猪也比较方便，家猪吃的也比较简单，还有一个特点，好养，一年到头养头猪也不用费太多事，到了过年的时候，杀一头年猪，既能让自家做腊肉用，也能卖一些换点钱买年货用。

15、①早开通、贴近民生、关注人数多！

16、每到年前，养猪人家把自己的本村亲戚朋友邀请到家，共同宰猪。主要是为了让大家吃一点肉，顺便相互联系一下感情，表达一下亲情。寒冬腊月，滴水成冰。院子里早早安一口大锅，用柴苗、废木料烧开水，锅里热气腾腾。几个身强体壮的小伙子费了好大力气，才把嗷嗷嚎叫着的猪捆绑在木门板上，人和猪都折腾的呼呼喘着粗气。然后由一个有经验或胆子大的人下刀。猪不停地嚎叫反抗，人们也围绕着猪双手按住头蹄，这时候往往是满院子吵吵嚷嚷乱成一团。

17、快到过年的时候，邀请亲戚朋友到家里来吃饭，而菜的主要内容就是猪肉，如：炒猪肝、烧血旺、回锅肉、红烧肉等等。这种聚会叫做吃“刨猪汤”。

18、由于汉族民间有正月初一到初五不能动刀剪的习俗，一般在除夕前就把这几天要用的肉料按用途切好剁好，放在缸内的盆碗里，至用时拿出来“缓”(解冻融化)一下就可以加工了。

19、小时候过年每年都要在家放鞭炮，我们以前上学的时候也学过放鞭炮是为了吓走一种“年”的怪兽，但是现在因为城市化特别广泛，并且空气污染越来越严重了，很多城市都已经不让放鞭炮了。想要放鞭炮只能到郊外去放，到郊外放还容易在干燥的冬天引起火灾。现在很多的鞭炮都用气球来替代，说起来也很搞笑，气球只能代替鞭炮的一个声音。还有人放鞭炮，只是在手机上放出鞭炮爆炸的声音，我想这样其实也能吓走年兽吧。

20、一家杀猪，大家分享。一般杀猪后，主家会把猪血烹制好，给湾里邻居们一家送一碗。那个年代，享受一碗猪血是一件很高兴的事。

五、农村杀猪的心情句子

1、这时，狗们闻讯赶来，或痴痴地守望着，渴望主人赐块小肉，或争抢着舔舔地下的残血，家狗和邻狗往往会因此而大动干戈，家狗仗着主势把邻狗咬跑，邻狗远远地蹲着垂涎三尺。

2、接着，把猪鼻子戳一个洞便于拉扯，再在后脚蹄上方刮一道口，用“铁棍”贴皮通四个腿腋窝处及耳朵根。用嘴给猪吹气，大显一气呵成身手，吹得腮帮子红彤彤的，吹得猪胀得鼓鼓的。

3、除了做腊肉的五花肉、后腿肉等大块猪肉，剩下的猪尾巴和一些内货往往拿来犒劳杀猪的师傅们。主人家会把比较要好的乡邻好友喊到家里来喝酒，俗称：喝猪尾巴汤。小孩子喝了猪尾巴汤，就不会尿床了。

4、民间偏方说吃猪尾巴能调节孩子尿床和流口水，有此毛病的孩子娘早早地候着了，男人爽快地割下猪尾巴递过去，她便喜滋滋地回家去炖。

5、同时，由于农耕社会经济不发达，人们往往在年节中才能吃到肉，故此称为“年肉”。吃“年肉”讲究要吃红烧肉，因为肉本身就代表着富裕的意思，而红烧肉则更能表示来年的日子红红火火的富裕十足。

6、这时主家人赶紧拿来“钱纸”往刀口上粘点猪血。直到猪流尽后一趟血，奄奄一息，大家才松过劲。心慈的主家饲养者会流下难舍伤心的泪滴。

7、猪肉被切成一条一条的，抹上盐腌上一段时间，猪肉咸了之后，用麻绳穿住挂在火塘炕上用慢慢升腾的烟气熏，才有了烟火气。真正的湘西腊肉，看上去丑丑的，黑漆漆的一块，但这才是真正地道的湘西腊肉，里面有湘西人记得的味道。

8、杀年猪是为新年做准备，因此绝大多数肉是按血脖、猪里脊肉、硬肋、后秋等一部分转化成块，和灌制的猪血肠、粉肠等一起，放入大缸里冷藏储藏预留。

9、母亲伺候猪像对待个宝贝，冬天栏舍贴窗户加稻草，稍里加点盐，生怕猪遭罪不长膘。

10、通常，猪是用割草、玉米粉、剩菜喂养，从不喂食。这种猪长得很慢，至少要一年才能长出来。

11、过去，普通老百姓的日子都比较穷苦，而且家里人口又比较多，往往是吃了上顿没下顿。好不容易盼到快过年了，家里的劳力们纷纷开始杀猪，没有养猪的人家，就到集市上去割一块肉回家，因此，就有了“腊月杀猪割年肉”。也因为农耕社会经济不发达，人们往往过年时才能吃到肉，因此，称为“年肉”。

12、今天是腊八节，离过年还有二十多天了。在我们湘西农村，每家每户都会杀一头年猪，从年三十吃到元宵节。为了庆祝湘西土猪上网进城，老司岩村举全村之力办了一场别开生面的“阅猪式”，敲锣打鼓，村子里好久都没有这么热闹了。

13、年猪代表了团圆。杀年猪的第一餐是招待他们的邻居。年猪代表了邻居之间的和谐。猪被宰杀后，猪肉被妥善保存和贮藏，这也反映了传统的秋收和冬季贮藏的农业理念。中国东北的冬天很冷，年猪肉从腊月存放到二月初也不会变质。精打细算的人会根据“计划”使用肉，则汉族民间视为“过年”的整个正月里，都“连续肉吃”。

14、做完了还得带孩子啊。哪有时间打扮啊。除非你家里人多给你带不用你操心啦,要不等宝宝大了我们就能打扮了。

15、把猪放血杀死，这才是第一个程序。接着，各家分工，往梢桶里加热水，水温屠夫说了算，不能太热，容易烫掉肉皮；太凉，猪毛拾掇不干净，水的多少，取决于猪的块头大小，这也是技术活。

16、光阴如烟，在岁月的长河里渐渐地飘散，乡村的底片慢慢的模糊，男人和猪的那些事儿，也在顺耳老人的口中传为古话。

17、第杀猪饭跟办酒席差不多热闹，但又跟办酒席不同。因为办酒席一般会有很多菜品，而杀猪饭不一样，以猪肉为主，其它辅助一些蔬菜即可。肉是以煮的为主，而且管够。煮熟以后切成适当大小的块，这个很讲究，不能太厚也不能太薄，不能太大也不能太小，然后再弄一个蘸水，一群人围着一张桌子，蘸着吃，简直是人间美味，好吃极了！

18、在商南，杀猪是一种味道，有猪肉的味道，也有人情的味道！

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20、杀年猪在过去农村是一项重要的活动，杀年猪的讲究也是的多，村里面的屠夫到了春节前这段时间也是个个都忙得不可开交，几乎天天都要人请屠夫去杀猪。本人老家这边过去杀年猪一般都是在每年的腊月二十四以后开始，杀年猪之前还要做很多准备。不过这都是过去的时候，现在村里面已经很少有人杀年猪了，一是因为现在村里面自家养猪的变少了；二是生活条件变好了，大家都是过年之前买猪肉过年，吃多少买多少。三是村里面的屠夫也不好找了。