各种咖啡的制作方法【咖啡制作】

1、梁李摩卡咖啡、用料有巧克力酱、淡奶油(或者鲜奶油)咖啡一袋、白糖、可可粉适量。

2、淡奶油打发之前需放入冰箱冷藏，咖啡杯中挤入适量巧克力酱。

3、咖啡加热水调匀后加入到咖啡杯中，用搅拌棒搅拌均匀。

4、淡奶油加入总量的20%白糖打发，裱花带装上菊花花嘴，装入打法的淡奶油，按照螺旋的方向挤花在咖啡上，筛上可可粉即可。

5、卡布奇诺、用料有咖啡粉10克、牛奶150毫升、巧克力碎。

6、咖啡机取出滤网，不加咖啡粉，只加水，打开开关，通过开水的循环给机器预热放入滤网和咖啡粉，水槽加水，打开开关，流出少量咖啡后关掉开关，让咖啡粉蒸一下，20秒后再打开开关煮好咖啡牛奶煮到微沸，倒一杯咖啡添加的牛奶量，用打沫器打到原来体积的约5倍，打好后杯子轻震几下，震出大气泡再微微晃动杯子，让奶泡均匀。

7、咖啡杯用开水温热后倒入1/3的咖啡，倒入泡沫牛奶，撒上巧克力砕即可。

8、奶油咖啡、手兄用料有咖啡、滤纸、肉桂粉、柠檬、淡奶油、蓝莓酱。

9、取淡奶油打发，泡好咖啡，刨点柠檬屑，在淡奶油里加蓝莓酱，打发，杯子放适量咖啡，盖上奶油，撒肉桂粉，柠檬屑即可。

10、北欧咖啡、用料有咖啡130毫升、蛋黄一个、细砂糖5克、淡奶油25克、朗姆酒、可可粉适量。

11、厚底锅中放入蛋黄和细砂糖打匀，慢慢冲入煮好的咖啡边冲边搅匀用微小火加热，边加热边搅拌，煮到边缘有小泡起来倒入杯中，家朗姆酒，打发淡奶油，装裱花挤入咖啡中，筛少量可可粉即可。

12、意式咖啡、用料有咖啡粉6克、纯净水适量。

13、把咖啡粉倒入蒸馏咖啡机的过滤器内，用捣棒将咖啡压平，装上咖啡器，启动开关，抽取约30ML一杯的浓缩咖啡即可。

14、拿铁咖啡、用料有鲜牛奶、咖啡粉、白砂糖。

15、咖啡用开水冲好倒入咖啡壶，牛奶放到奶锅里加热到沸腾，倒入比较高的被子里，把打奶泡器放入热牛奶里开始毕渣袭打泡，持续一分钟左右，把咖啡倒入咖啡杯，然后倒入奶泡即可。

1、摩卡咖啡、用料有巧克力酱、淡奶油、咖啡一袋、白糖、可可粉适量。

2、淡奶油冷藏后打发，咖啡杯中挤入巧克力酱。

3、咖啡倒入到咖啡杯，搅拌均匀，筛上可可粉即可。

4、卡布奇诺、用料有咖啡粉10克、牛奶150毫升、巧克力碎。

5、咖啡用机器煮沸，牛奶打到原来体积的约5倍，震出大气泡再微微晃动杯子，让奶泡均匀。

6、摩卡咖啡、用料有巧克力酱、淡奶油(或者鲜奶油)咖啡一袋、白糖、可可粉适量。

7、淡奶油打发之前需放入冰箱冷藏，咖啡杯中挤入适量巧克力酱。

8、咖啡加热水调匀后加入到咖啡杯中，用搅拌棒搅拌均匀。

9、淡奶油加入总量的20%白糖打发，裱花带装上菊花花嘴，装入打法的淡奶油，按照螺旋的方向挤花在咖啡上，筛上可可粉即可。

10、卡布奇诺、用料有咖啡粉10克、牛奶150毫升、巧克力碎。

11、咖啡机取出滤网，不加咖啡粉，只加水，打开开关，通过开水的循环给机器预热放入滤网和咖啡粉，水槽加水，打开开关，流出少量咖啡后关掉开关，让咖啡粉蒸一下，20秒后再打开开关煮好咖啡牛奶煮到微沸，倒一杯咖啡添加的牛奶量，用打沫器打到原来体积的约5倍，打好后杯子轻震几下，震出大气泡再微微晃动杯子，让奶泡均匀。

12、咖啡杯用开水温热后倒入1/3的咖啡，倒入泡沫牛奶，撒上巧克力砕即可。

13、奶油咖啡、用料有咖啡、滤纸、肉桂粉、柠檬、淡奶油、蓝莓酱。

14、取淡奶油打发，泡好咖啡，刨点柠檬屑，在淡奶油里加蓝莓酱，打发，杯子放适量咖啡，盖上奶油，撒肉桂粉，柠檬屑即可。

15、北欧咖啡、用料有咖啡130毫升、蛋黄一个、细砂糖5克、淡奶油25克、朗姆酒、可可粉适量。

16、厚底锅中放入蛋黄和细砂糖打匀，慢慢冲入煮好的咖啡边冲边搅匀用微小火加热，边加热边搅拌，煮到边缘有小泡起来倒入杯中，家朗姆酒，打发淡奶油，装裱花挤入咖啡中，筛少量可可粉即可。

17、意式咖啡、用料有咖啡粉6克、纯净水适量。

18、把咖啡粉倒入蒸馏咖啡机的过滤器内，用捣棒将咖啡压平，装上咖啡器，启动开关，抽取约30ML一杯的浓缩咖啡即可。

19、拿铁咖啡、用料有鲜牛奶、咖啡粉、白砂糖。

20、咖啡用开水冲好倒入咖啡壶，牛奶放到奶锅里加热到沸腾，倒入比较高的被子里，把打奶泡器放入热牛奶里开始打泡，持续一分钟左右，把咖啡倒入咖啡杯，然后倒入奶泡即可。

1、*维也纳咖啡 　　配制方法、将3小匙咖啡砂糖或粗砂糖倒入杯中，然后注深煎炒的咖啡，再加入2大匙奶油浮在上面。

2、*维也纳冰咖啡 *维也纳冰咖啡、制作美味冰咖啡的重点是，加水量是正常的一半进行咖啡抽提，立刻倒入有冰块的玻璃速冷。

3、这时形成的冰冻咖啡味道将不会变淡。

4、 　　配制方法、在冷玻璃杯中加入冰激凌，倒入冰咖啡，在上面浮上奶油，再撒一些碎甜饼干即成。

5、*摩加咖啡 　　配制方法、在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡，搅拌均匀，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作装饰，后再添加一些肉桂棒。

6、*摩加薄荷咖啡 　　配制方法、在杯中依次加入20克巧克力、深煎炒的咖啡、1小匙白薄荷，再加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末，后装饰一片薄荷叶即成。

7、  *卡普奇诺  　　配制方法、把深煎炒的咖啡预先加热，倒入小咖啡杯里，加2小匙砂糖，再加1大匙奶油浮在上面，淋上柠檬汁或橙汁，用肉桂棒代替小匙插入杯中。

8、*椰子汁·加奶油块的咖啡 　　配制方法、先在杯中滴上2滴椰子香精，注入深煎炒的咖啡和煮沸的牛奶60亳升，再加1匙奶油浮在上面，撒上一些熟椰子末作装饰即可。

9、 *混合咖啡 　　配制方法、先在杯中加入稍深煎炒的咖啡，将等量的牛奶倒入奶锅，用小火煮沸，起泡前加入奶油，不要等泡沫消失就倒在咖啡上。

10、*那不勒斯风味咖啡 　　配制方法、在有把儿杯中注入很的深煎炒咖啡，然后在表面放上一片柠檬，摸黑喝下。

11、*热的摩加佳巴 　　配制方法、将深煎炒的咖啡、溶化的巧克力、可可、蛋黄和少量牛奶在火上加热，充分搅拌，加入1小匙砂糖，搅拌均匀后，倒入杯中，加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末作装饰。

12、*印地安咖啡 　　配制方法、将牛奶倒入锅里加热，在牛奶沸腾前倒入深煎炒的咖啡和红砂糖10克，再稍加点盐，充分搅拌。

13、*土耳其咖啡 　　配制方法、在奶盆里倒入研细的深煎炒咖啡和肉桂等香料，搅拌均匀，然后倒入锅里，加些水煮沸3次，从火上拿下。

14、 　　待粉末沉淀后，将清澈的液体倒入杯中，这时慢慢加入橙汁和蜂蜜即成。

15、*冰奶油块咖啡  　　配制方法、在玻璃杯中加入咖啡制成的冰块，倒入加糖煮沸的牛奶，从上面慢慢注入冰冻咖啡，这时牛奶和咖啡分成两层。

16、牛奶泡沫在上层，撒一些肉桂粉作装饰。

17、 *软摩加糖霜咖啡 　　配制方法、在搅拌器里倒入冰块、冰冻咖啡、巧克力糖浆20毫升、摩加冰激凌充分搅拌混合，但要注意不能混合过头。

18、在玻璃杯边缘涂上巧克力糖浆，看出流痕时，将搅拌器中的混合物倒入，后在上面装饰一些巧克力屑即成。

19、*摩加冰冻咖啡 　　配制方法、在搅拌器里放入冰块、冰冻咖啡、巧克力糖浆，加以搅拌，要注意不能搅拌过头。

20、在玻璃杯边缘涂上巧克力糖浆，做出流淌花纹，然后将搅拌器中搅拌好的材料注入，后削一些巧克力屑作装饰。

21、*蜂蜜冰冻咖啡  　　配制方法、玻璃杯中放入小碎块冰，倒入冰冻咖啡，在上面浮上奶油，周边撒一些肉桂粉，后加上蜂蜜。

22、*柠檬咖啡 　　配制方法、在杯中倒入浅煎炒的咖啡，再滴上2～3滴烧酒，后将切成薄片的柠檬浮在上面。

23、 *波旁咖啡　　配制方法、在深煎炒的咖啡中滴几滴雪利酒。

24、咖啡和雪利酒相配合的味道好。

25、*法利赛 　　配制方法、先在杯里加入砂糖10克、老姆酒20毫升，用小勺一边搅拌一边加入深煎咖啡，然后加上1匙奶油，在奶油上滴几滴老姆酒即成。

26、*玛莉亚·戴丽佳咖啡 　　配制方法、在杯子里先加入橙汁甜香酒(或甜酒)20毫升，再倒入深煎咖啡，上面加入奶油，装饰点糖果，即可让你度过美好的夜晚。

27、*俄式热咖啡 　　配制方法、在中煎炒的热咖啡中加入俄得克酒、奶油和橙子酱制成。

28、*激情咖啡 　　配制方法、预先在玻璃杯中加入适量砂糖和热咖啡。

29、在深碟子里倒上白兰地，浸入削成螺旋状的柠檬皮，然后点上火蒙在玻璃杯上，柠檬的芳香味散发出来，白兰地酒味也跟着出来。

30、*啤酒咖啡  　　配制方法、在中煎炒咖啡中加入冰啤酒，这时咖啡中好不要加糖。

31、。

32、我不喝咖啡，喝了就胃疼..。

33、那你多喝点牛奶吧,养胃的.但不要在早晨空腹喝.。

34、亲爱的,既然你知道那么多咖啡的煮法,以后煮咖啡的光荣任务就由你一人负责了.。

35、好啊.能为你效劳不甚荣幸。

37、没有蓝山?。

38、咖啡的冲泡方一般归类为下列几种 ■伊芙利克冲泡法 (Turkish Coffee)、 　　　　　这是一种浓缩、高浓度、带著一点香气的咖啡。

39、将铜制的咖啡壶加热。

40、在 　　　壶中放入适当份量(每杯一茶匙的用量)且研磨很细的咖啡粉和糖後，以滚水冲泡 　　　 约 1 分钟, 等待沉淀後才饮用 ■过滤式(Filter Coffee)、 　　　　　 5 盎司的轻度烘培、粗研磨的咖啡粉放入滤纸中, 以滚水 徐徐注入咖啡中 　　　央後及於周围, 再由周围回到中央，滚水经由研磨的咖啡粉滴入壶中，每杯用水 　　　约 8~10 公克。

41、滚水温度为 100℃. 　　 ■摩卡 (Moka)、 　　　　　为蒸馏式的一种，以摩卡(Moka) 壶所冲煮出的咖啡带著一种沉稳的浓度和 　　　香味。

42、摩卡壶分为上下两部份，水在壶的下半部被煮开至沸腾，水滚时藉由蒸 　　　气的压力，滚水上升经过装有咖啡粉的过滤器而至壶的上半部。

43、当咖啡开始流 　　　向壶的上半部时，需将火关小，因为温度太高会使咖啡产生焦味而破坏了其原 　　　始风味。

44、常见的日式塞风的煮法也是利用相同的原理。

45、 ■ 那不列塔那 ( Napoletana )、 　　　　　为过滤式咖啡的一种，将中度研磨的咖啡粉(5~6 公克/每杯)放入壶中的滤器 　　　，盖上滤器的盖子後放入煮水器中, 待水沸腾後, 将壶移开并倒转, 100 ℃ 的滚水 　　　渗过滤器内的咖啡粉滴入杯中(如图所示)。

46、滚水与咖啡粉接触的时间介於2~4 分 　　　钟之间。

47、Napoletana咖啡并不很浓稠，但口感十足且圆润顺口。

48、 ■Espresso 义式机器冲煮式、 　　　　　咖啡是一种极不稳定的液体，可能一下子便改变其特性。

49、这便是义式浓缩 　　　咖啡机 (Espresso Machine)被发明的原因之一。

50、义式浓缩咖啡机可以连续抽取数 　　　杯咖啡，冲煮过程中的高压能将咖啡豆中的油质和胶质乳化溶解，豆中的菁华 　　　经由压力被完全萃取出来，使得煮出的咖啡浓度更浓，口味和香味更好。

51、 ■塞风 ( Siphon )、 　　　　　先将咖啡粉放入上面的漏斗中，再加水入壶，然後将漏斗嘴紧套进壶口， 　　　并将水煮沸, 当沸水深入漏斗内时，边搅泡约40秒至1分钟，然後熄灭酒精灯。

52、 　　　此时待咖啡下降回壶，便可取下漏斗倒出饮用。

53、。

54、早听说牙买加的蓝山咖啡闻名于世，并对之向往已久。

55、不久前利用到这个加勒比岛国采访之机，专门领略了蓝山咖啡那浓烈、淳厚的芳香，了却了心中的一桩夙愿。

56、  从金斯敦乘车，沿着蜿蜒的山路来到了蓝山山脉著名的风景区草莓山庄。

57、欣赏着眼前的山色和远处的海景，要来一杯原汁原味的蓝山咖啡细细品味，甚是惬意。

58、蓝山咖啡味道醇正，酸、甘、苦度适中，有种诱人的优雅气息，确实不同于其他品种的咖啡。

59、  牙买加的面积不大，首都金斯敦东北部就是蓝山山脉。

60、蓝山的山峰海拔大多超过1800米，闻名遐迩的蓝山咖啡就生长在这片山区。

61、据介绍，牙买加的咖啡是由一名法国海军军官于1723年从临近的地区引入的，不过这一作物的种植初并未引起足够的重视。

62、1932年，牙买加当局通过一项重要决定，鼓励咖啡种植以减少对食糖出口的依赖，从此蓝山咖啡逐渐崭露头角。

63、 　　蓝山咖啡的独特风味与蓝山的地理位置和气候条件有关。

64、一般来讲，北回归线以南、南回归线以北，这一片地带适合种植咖啡，称为“咖啡带”。

65、牙买加正处于北回归线以南。

66、蓝山山势险峻，空气清新，没有污染，终年多雨，昼夜温差大，有着得天独厚的肥沃的新火山土壤。

67、重要的是，每天午后，云雾笼罩整个山区，不仅为咖啡树天然遮阳，还可以带来丰沛的水汽。

68、优越的地理和气候条件，令蓝山咖啡的口感与香味出类拔萃，得以傲视其他同类。

69、  除了出众的自然条件外，蓝山咖啡从种植、采摘，到清洗、脱壳、焙炒等，每道工序都十分讲究，有着严格的标准。

70、比如在哪个成长期需要使用什么有机肥料都有明文规定，采摘以及后续的许多程序都靠手工来完成，参与其中的大部分是女工。

71、为了咖啡在运输过程中的质量，牙买加是后一个仍然使用传统木桶包装运输咖啡的国家。

72、  在一家专为观光游客开办的蓝山咖啡加工厂，解说员向记者透露了蓝山咖啡为何味道纯正的“秘密”、他们的咖啡树全部长在崎岖的山坡上，采摘过程的困难，非当地熟练的女工根本无法胜任。

73、采摘时选择恰到好处的成熟的咖啡豆重要，未成熟或熟透了都会影响咖啡的质量。

74、采摘后的咖啡豆当天就要去壳，之后让其发酵12—18小时。

75、此后对咖啡豆进行清洗和筛选。

76、之后的工序是晾晒，必须在水泥地上或厚的毯子上进行，直至咖啡豆的湿度降至12％—14％。

77、然后放置在专门的仓垛里储存。

78、需要时拿出来焙炒，然后磨成粉末。

79、这些程序必须严格掌握，否则，咖啡的质量将受到影响。

80、蓝山咖啡能够保持今天的地位，也与当地政府限产保质的政策有关。

81、牙买加并没有因为蓝山咖啡出名，就不顾质量大量生产。

82、而是以品质优先，宁可牺牲产量，也要保护蓝山咖啡这块金字招牌。

83、世界上大的咖啡生产国巴西，每年要生产3000万袋(每袋60公斤)咖啡，而牙买加每年却仅出产4万余袋。

84、产量差别由此可见一斑。

85、 蓝山咖啡豆按品质分为好几种，的蓝山咖啡豆一般不会进入流通市场，绝大部分被皇室和富豪预订了，而上市的蓝山咖啡豆是获得牙买加政府书的“蓝山”牌咖啡豆。

86、国际咖啡组织网站的统计数字显示，2003—2004年度，牙买加共生产了3万袋咖啡，其中出口了4万袋。

87、出口部分近90％流入日本，其余进入欧美市场。

88、因为产量有限，出口量又不大，蓝山咖啡在国际市场上一直供不应求。

89、俗话说物以稀为贵，蓝山咖啡即使在它的原产地也价格不菲，一袋4盎司(114克)包装的蓝山咖啡在牙买加的市场上售价近7美元。

90、 近年中国国内各种咖啡店如雨后春笋般涌现，蓝山咖啡自然也成了人们特别是年轻人追逐的目标。

91、一时间，好像只有品尝过蓝山咖啡才算真正喝过咖啡。

92、而如不出售蓝山咖啡，就不算是真正的咖啡店。

93、国内“蓝山咖啡”每杯的售价从30多元至100多元人民币不等，真可谓价格不菲。

94、当然，如果是真货，上述价格也还算符合蓝山咖啡的名贵身份。

95、  然而牙买加蓝山咖啡的产量和出口量有限，中国没有直接从牙买加进口蓝山咖啡的份额，国际咖啡组织也没有任何蓝山咖啡豆出口到中国的记录。

96、另外，相信国内多数咖啡爱好者还不具备相当的鉴别能力，区分不了不同品质咖啡间的差异。

97、所以提醒国人当心、尽管你付出了高昂的价钱，但你杯中的咖啡很有可能不是真正的蓝山咖啡。

98、蓝山是属于蒸溜咖啡中的一种,属咖啡中的精品.气香味浓,细腻顺滑怡人.可惜中国市场假货太多.。

99、我全都没吃过，5555555。

100、姐姐要请我吃�。

101、每种都要请！。

102、每次乐乐要姐姐请吃东西，姐姐都爽快的答应了乐乐可都记着呢~~等哪天乐乐到了香港，见了姐姐，姐姐估计就要被乐乐吃穷了*^O^*。

1、*维也纳咖啡 　　配制方法、将3小匙咖啡砂糖或粗砂糖倒入杯中，然后注深煎炒的咖啡，再加入2大匙奶油浮在上面。

1、*维也纳咖啡 　　配制方法、将3小匙咖啡砂糖或粗砂糖倒入杯中，然后注深煎炒的咖啡，再加入2大匙奶油浮在上面。

1、摩卡咖啡。

2、用料、巧克力酱，淡奶油(或者鲜奶油)咖啡一袋，白糖、可可粉适量。

3、做法、淡奶油打发之前需放入冰箱冷藏，咖啡杯中挤入适量巧克力酱。

4、咖啡加热水调匀后加入到咖啡做运杯中，用搅拌棒搅拌均匀。

5、淡奶油加入总量的20%白糖打发裱花带装上菊花花嘴，装入打法的淡奶油，按照螺旋的方向挤花在咖啡上，筛上可可粉即可。

6、卡布奇诺。

7、用料、咖啡粉10克，牛奶150毫升，巧克力碎。

8、做法、咖啡机取出滤网，不加咖啡粉，只加水，打开开关，通过开水的循环给机器预热。

9、放入滤网和咖啡粉，水槽加水，打开开关，流出少量咖啡后关掉开关，让咖啡粉蒸一下，20秒后再打开开关煮好咖啡。

10、牛奶煮到微沸，倒一杯咖啡添加的牛奶量，用打沫器打到原来体积的约5倍，打好后杯子轻震几下，震出大气泡再微微晃动杯子，让奶泡均匀。

11、咖啡杯用开水温热后倒入1/3的咖啡，倒入泡沫牛奶，撒上巧克力砕即可奶油咖啡。

12、用料、咖啡，滤纸，肉桂粉，柠檬，淡凯培奶油，蓝莓酱。

13、做法、取淡奶油打发，泡好咖啡，刨点柠檬屑，在淡奶油里加蓝莓酱，打发，杯子放适量咖啡，盖上奶油，撒肉桂粉，柠檬屑即可。

14、北欧咖啡。

15、用料、咖啡130毫升，蛋黄一个，细砂糖5克，淡奶油25克，朗姆酒、可可粉适量。

16、做法、厚底锅中放入蛋黄和细砂糖打匀纯孙梁，慢慢冲入煮好的咖啡边冲边搅匀。

17、用微小火加热，边加热边搅拌，煮到边缘有小泡起来。

18、倒入杯中，家朗姆酒，打发淡奶油，装裱花挤入咖啡中，筛少量可可粉即可。

19、意式咖啡。

20、用料、咖啡粉7克，纯净水适量。

21、做法、把咖啡粉倒入蒸馏咖啡机的过滤器内，用捣棒将咖啡压平，装上咖啡器，启动开关，抽取约30ML一杯的浓缩咖啡。

22、拿铁咖啡。

23、用料、鲜牛奶，咖啡粉，白砂糖。

24、做法、咖啡用开水冲好倒入咖啡壶，牛奶放到奶锅里加热到沸腾，倒入比较高的被子里，把打奶泡器放入热牛奶里开始打泡，持续一分钟左右，把咖啡倒入咖啡杯，然后倒入奶泡即可。

1、卡布基诺(Cappuccino)只是一种来自意大利的咖啡。

1、 开水冲开，水一定要很热。驼沫。

2、放入方糖。

3、放一咖啡勺黄油。

4、搅拌至全部融化。

5、再放一咖啡勺椰施恩子油。

6、全部融篇篇之化，这时就可以喝了。

1、首先我们准备一下黑咖啡，白糖，水，一平匙的咖啡，一平匙的糖，一平匙的水，配合一分钟打发，看上去特别像焦糖奶盖 。

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