1、冷了那么多天,天气正要回温。结果又下雨了......材料准备好,西红柿一定要。其他的看你口味喜欢什么,我们就下什么。
2、再来这个也是必备,不能缺少的主材料“糖醋肉”至于怎么做。请个人食谱里找。
3、水烧开下西红柿,煮烂捞出西红柿皮。
4、倒入老陈醋、和朝天椒、香菇、莴苣丝、红萝卜丝煮熟【要多酸要多辣根据自己口味调整】。
5、打个蛋白进去搅搅成蛋花,并下调味料。然后水淀粉少许勾兌一下。
6、放进糖醋肉、姜丝、和蒜苗段。滴点香油搅拌搅拌即可。
7、酸酸甜甜辣辣很是过瘾。
8、寒冬的开胃菜,美味的酸辣汤。
二、简单的酸辣汤做法 酸辣汤是什么1、配菜切好备用,锅中倒油,油温五成热时放干辣椒、姜末炝出香味,锅中加水,放各种枝宏配菜和调味料,粉丝放汤碗中备用。
2、鸡蛋打入碗中搅成蛋液后倒入锅中,放入水淀粉,酸辣汤倒入汤碗中,放入麻叶、韭黄,完成。
3、酸辣汤是一道传统的川菜小吃,属于川菜或湘菜系。
4、四慎搭携川酸辣汤的特点是酸、辣、咸、鲜、香。
5、用肉丝、豆腐、冬笋、保宁醋等料经清汤煮制而成。
6、饭后饮用,有醒酒去腻,宽伏助消化的作用。
7、所以很多人在没有太大食欲的时候会想念酸辣汤的美味。
三、酸辣汤的做法1、配料先备好,鸡蛋、蒜末、葱末,水淀粉,番茄丁。
2、泡发好的木耳、胡萝卜条、火腿条(可以用午餐肉)、鲜香菇(金针菇或菇类都行)~。
3、锅里加油、入蒜末炒香~。
4、蒜末炒至微微黄,可以放番茄了,炒出红汁(要是你今天买的番茄不出红汁可以加些番茄酱增色增味)。
5、出红汁的时候就可以加水了,水末过材料多一丢丢~。
6、水开就可以下香菇、胡萝卜、木耳、火腿肠,煮上8-10分钟~。
7、煮了一会儿就可以下提前备好的料汁:一勺生抽、半勺老抽、两勺陈醋、一小勺盐、适量白胡椒粉~。
8、汤煮开倒入水淀粉,便倒边搅拌汤(倒之前搅要把水淀粉拌均匀在倒进去,)~。
9、汤汁烧的变得浓稠就可以关火倒蛋液了,一样,边倒边搅拌,变蛋花~。
10、可以啦!出锅,撒葱花(其实要放香菜才对,买了菜摊上忘拿了,只能撒葱花了)~。
四、简单的酸辣汤怎么做1、配料先备好,鸡蛋、蒜末、葱末,水淀粉,番茄丁。
五、超简单酸辣汤的推荐做法?1、配料先备好,鸡蛋、蒜末、葱末,水淀粉,番茄丁。
六、简单的酸辣汤怎么做1、制作食材、豆腐30克,熟鸡肉(或火腿)、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克,鸡蛋1个,淀粉25克,葱花3克,酱油10克,猪油30克,味精、胡椒粉各1克,保宁醋6克,精盐5克,鸡汤750克。
七、酸辣汤的简单做法1、酸辣汤的简单做法 你知道酸辣汤的做法吗?没有胃口吃饭的时候这个时候酸辣汤能让你吃两大碗米饭,试过你就知道了,下面是我帮大家整理的酸辣汤的`简单做法的内容,仅供参考,大家一起来看看吧。
2、酸辣汤的简单做法1 四川酸辣汤的特点是酸、辣、咸、鲜、香。
3、用肉丝、豆腐、冬笋、保宁醋等料经清汤煮制而成。
4、饭后饮用,有醒酒去腻,助消化的作用。
5、所以很多人在没有太大食欲的时候会想念酸辣汤的美味。
6、四川酸辣汤,酸辣味主要靠保宁醋和胡椒粉。
7、每100克酸辣汤营养成分热量175千焦蛋白质48克脂肪07克 烹饪耗时、10分钟 食材费用、5元 食材、豆腐50克,干木耳3克,干黄花5克,香菇2朵,鸡蛋1个,香菜2根 调味料、淀粉,胡椒粉,醋,老抽,盐,鸡精 步骤、豆腐切成小条,干木耳、干黄花放入温水中泡发。
8、将泡发的木耳、黄花切丝,香菇洗净切丝,香菜切碎,将鸡蛋磕入碗中打散。
9、锅中放入适量水烧开,放入豆腐、黄花、木耳、香菇焯水后捞出。
10、锅中放入适量水烧开,放入老抽半勺、盐1勺、水淀粉、蛋液拌匀。
11、加入豆腐、黄花、木耳、香菇煮开,放入醋、胡椒粉、鸡精半勺拌匀, 淋上香油,撒上香菜即可出锅。
12、小贴士、酸辣汤味道好坏,相比之下重要的是盐胡椒粉醋的比例。
13、盐在一份酸辣汤中的比例,可以调节酸和辣的口感程度。
14、胡椒粉是重要的原料,切记不要让胡椒粉"蒸发"掉,那就变成酸汤了,正确的放入时间是主料5成熟时放入,待全熟时开大火10秒,这样 既保持了胡椒粉的辣味,又不会留下它的"腥"气。
15、保宁醋的比例和盐大概是5,这样是大众所能接受的,如果想辣一些,可以用4的比例入料。
16、酸辣汤的简单做法2 主料 水发木耳10朵 泡发黄花6根 嫩豆腐1块 辅料 盐2克 生抽3勺 醋3勺 鸡蛋1个 胡椒粉适量 香菜适量 香葱适量 姜丝少许 水淀粉适量 木耳黄花用温水泡发切成丝,姜切丝,香葱切小段。
17、锅中放油,油热后放入姜丝和香葱煸香。
18、倒入木耳和黄花翻炒。
19、加入足够的水煮开。
20、如果有高汤,用高汤更好。
21、倒入生抽,盐,香醋。
22、嫩豆腐切成小块,切丝更好。
23、将豆腐放入锅中煮半分钟左右。
24、倒入水淀粉。
25、边倒边搅。
26、打入蛋液。
27、撒入香菜末。
八、酸辣汤的做法1、酸辣汤的简单做法 你知道酸辣汤的做法吗?没有胃口吃饭的时候这个时候酸辣汤能让你吃两大碗米饭,试过你就知道了,下面是我帮大家整理的酸辣汤的`简单做法的内容,仅供参考,大家一起来看看吧。
九、简单的酸辣汤的做法 怎么做酸辣汤1、制作食凳瞎搭材、胡萝卜50克,清水笋30克,嫩豆腐1块,香菇30克,鸡蛋1个,豌豆、玉米粒、芫荽、香葱若干,胡椒粉、淀粉、香醋、糖、老抽酱油各适量。
2、胡萝卜、清水笋、嫩豆腐、枣拿香菇、葱白分别切成细丝备用。
3、热锅温油,放入胡萝卜丝、清水笋丝、葱白、香神档菇丝炒香。
4、锅里加适量水烧开,加入嫩豆腐丝、豌豆、玉米粒,放少许盐调味,淀粉加少许水调开,淋入汤中勾芡。
5、等汤烧开,将蛋打散,慢慢倒入有孔的漏勺,形成蛋花丝。
6、加上适量香醋、糖、老抽酱油、胡椒粉调味。
7、开大火煮10秒,滴几滴香油,洒上葱花、芫荽即可。
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