一个人心累伤感说说,心累的句子说说心情-阿文说说网1、推荐这样做·准备原料、鸡腿六个(实用四个)，手抓饼四张，芝麻酱两勺，辣椒油两勺，洋葱一小块，香菜末适量，料酒一勺，生抽两勺，蚝油两勺，老抽一勺，八角两颗，香叶两片。
2、步骤、鸡腿洗净，切上花刀，水开下锅，放入料酒，焯出血末，洗净备用。
3、调料汁、两勺生抽、两勺蚝油、一勺老抽调匀。
4、鸡腿下锅，倒入料汁，加水没过鸡腿，开火煮半小时左右，关火捞出鸡腿。
5、鸡腿肉剁碎，放入稀释好的麻酱，辣椒油，洋葱碎，香菜末，再来两勺炖鸡腿的汤汁拌匀。
6、手抓饼室温软化，卷成条，团成团拍扁，小火烙到两面微黄酥脆，横着从中间片开，放入调好的鸡腿肉即可。
二、如何做肉夹馍1、500g肉切成3*4cm的大块，盐和料酒各2大勺腌半小时。。
2、所有卤肉香料用水泡半小时，沥干水份。锅中放入200ml植物油小火烧油，放入所有香料进去，炸干后，放入白糖和冰糖各15g熬化。。
3、放入肉块，炒5分钟同油直接全倒入电饭煲或高压锅，顺便放入豆干进去一起卤，再放生抽2大勺，老抽1大勺，盐1大勺，加入刚好沒过肉的水，煮20-25分钟。。
4、白吉馍制作，用手压成饼状，用擀面杖擀成圆饼。平底锅不用放油，直接放入锅中，小火两面都烤到微黄，大概10分钟。。
5、肉夹馍制作 洋葱，青椒，香菜切碎，把肉也剁碎，全都放在一起，再加一大勺卤肉汤汁拌匀。。
6、肉夹馍切1/2口，然后放入卤豆干，煎蛋，卤肉碎。
三、肉夹馍的做法1、制作面团碗中加入400克面粉、4克盐、2克小苏打、温水210毫升，混合均匀，揉成面团后，醒面30分钟。。
2、制成薄饼面搓成条状，压成薄片，均匀涂抹上猪油，卷成椭圆形，用滑丝器把尾部划成细条，继续卷成椭圆形，取一部分，压成薄饼。。
3、加入鲜肉把饼下锅煎至两面微焦，再烤10分钟，把饼从中间分开，加入肉和青椒，肉夹馍就制作完成了。。
四、自制肉夹馍的做法1、第一步，我们先发面，准备好面粉，用热水化开酵母粉，水温喝起来不烫嘴就行，然后倒入酵母水，再加入适量的热水，搅拌成面絮，开始揉成团！盖上盖子静等发面，！和面的时候，不要太硬了，活的软一些！！。
2、如图煮好几个鸡蛋！！煮熟剥壳备用！。
3、将五花肉切好，放入葱花，姜，生抽，老抽，少许盐，鸡精，十三香，搅拌均匀，腌用！。
4、锅烧热，放入油，油热倒入腌制的五花肉，加入，八角，花椒，香叶，炒至变色！。
5、加汤熬制，放入煮熟的鸡蛋一起熬制入味儿！期间加入，盐，十三香调味儿！。
6、熬熟放入火腿，再熬煮十分钟左右关火！。
7、开始烙发面饼，锅烧热，倒入少许油，饼不要擀的太薄了，微火烙熟即可！！切开饼，将卤肉，火腿切碎，加入饼里！。
8、如图所示！加好以后，浇上一点儿肉汤即可！！。
9、后塞上一个卤肉鸡蛋，开吃吧！！。
10、还可以加一些黄瓜丝，辣椒，喜欢吃辣的，可以加点儿辣椒油！！。
五、怎样做肉夹馍1、第一步，我们先发面，准备好面粉，用热水化开酵母粉，水温喝起来不烫嘴就行，然后倒入酵母水，再加入适量的热水，搅拌成面絮，开始揉成团！盖上盖子静等发面，！和面的时候，不要太硬了，活的软一些！！。
六、如何做肉夹馍1、面粉加酵母加盐，倒入温水，用筷子搅拌成絮状，再用手揉成一团。
2、把揉好的面团，盖一张布醒半小时（没有特别时间要求，可以醒发更久一些），半小时后把醒发的面团揉光滑，揪出一小块。
3、揉成长椭圆条，用擀面杖擀薄。把面皮对折。从一头开始卷，卷到另一头压到底部。。
4、把卷好的面饼用手压一压，再用擀面杖擀薄。擀成这样圆度薄度就可以了。。
5、放平底锅里用中小火烤（不加油），注意翻面不要焦，两面都烤的微微黄，拿出来放烤箱，上下火190°烤6分钟（看饼的大小厚度，自己掌握时间），没有烤箱可以直接平底锅慢慢烤熟。。
6、炖好的红烧肉和鹌鹑蛋剁碎，加一点青椒丝，用刀把馍割开（别全切开），夹好肉，浇一勺汤汁，开动。馍外焦里嫩，红烧肉香烂不腻，超级好吃?～。
七、肉夹馍怎么做才能馍香肉嫩？1、五花肉洗干净切块，焯水几分钟去浮沫把肉捞出。
八、肉夹馍怎么做1、五花肉洗干净切块，焯水几分钟去浮沫把肉捞出。
九、肉夹馍的做法1、猪五花肉洗净切大块，用清水浸泡半小时泡出血水。。
2、准备好所用调料。。
3、热锅凉油，放入所有调料，小火炒香盛出，放入卤料包备用。。
4、锅内余油烧热，放入姜片、葱段、肉块。。
5、小火炒至肉块水分收干，表面微黄。。
6、加入清水或高汤，水量要略高出肉块。。
7、加入老抽、生抽、盐、料酒、冰糖，大火烧后开转小火。。
8、撇去浮沫，盖上锅盖，小火继续炖制90分钟，至汤汁剩下少量是关火，煮好的肉块浸泡在汤汁中，盖上锅盖过夜，第二天加热夹入饼中即可。。
9、加热过的肉块捞出一半，用刀剁成大块，再剁进一个辣椒，再剁进一包榨菜。。
10、0加入一些汤汁一起剁至成大的颗粒状，（剁得太碎，吃起来就没嚼头了）。
11、用刀将饼子从中间切开，底部相连，不要切断。。
12、将剁好的肉碎夹入饼中即可。。
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