一个人心累伤感说说,心累的句子说说心情-阿文说说网1、鸡腿去掉中间的骨头，这一部在市场可以请师傅代劳哈切成小块后放入盘中。
2、加姜蒜、料酒、香油和胡椒粉腌制二十分钟。
3、腌制的过程中将其他配料切好热油爆香花椒和姜片。
4、下鸡腿肉炒至变色再下入料酒和生抽加入蒜白和红辣椒。
5、加入老干妈豆豉后加入蒜叶翻炒均匀后起锅装盘。
6、将鸡块洗净控干水分，倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀，腌30分钟，捞出控干，逐块下入六成热的油锅中，炸至呈深黄色捞出。炒锅上火放入少许油，烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水，烧开后撇去浮沫，下入炸好的鸡块，汤开后，用小火焖至酥，将鸡块捞出装盘，将原汤继续熬至汁发黏时，淋在鸡块上，即可装盘食用。
7、1将买来跺好的鸡洗净2将鸡块放入装了水的锅中，大火烧开。3煮好的鸡块4准备材料：蒜，姜片，八角，干辣椒，花椒5将材料全部放入锅中6将煮熟的鸡块倒入锅中翻炒7倒入老抽，不停翻炒，8锅中放少许水，加入盐，鸡精，糖。炒至水干即可装盘。
二、鸡块怎么做的？1、鸡腿去掉中间的骨头，这一部在市场可以请师傅代劳哈切成小块后放入盘中。
三、鸡块做法1、导语、鸡块的做法是多种多样的，可是怎么做呢，下面我分享它的做法大去给你吧。
2、鸡块做法大全 绍兴醉鸡 原料、去骨鸡腿2只，当归2片，红枣6个，姜片、葱段、红椒丝少许。
3、调料、A料、绍兴酒1大匙，香油半匙。
4、B料、绍兴酒1瓶，素蚝油1杯，糖1大匙。
5、做法、所有配料洗净，鸡腿洗净、沥干，抹上A料及葱、姜，移入蒸锅以大火蒸约20--25分钟，取出待凉，汤汁留下备用。
6、锅中放入配料及B料煮开，熄火、待凉，加入鸡腿和汤汁，置于冷水中急速冷却，放入冰箱冷冻室1小时，再移入冷藏室约6小时，取出，切件即可。
7、百乐熏鸡 原料、活鸡，要体重适中，个体丰满，姜块、葱块 调料、A料(丁香、大料、茴香、花椒、山柰、砂仁、肉蔻、桂皮、陈皮、肉桂)盐、老鸡汤、白糖各适量。
8、做法、将活鸡宰杀，放净血，即入热水中浸烫，煺尽羽毛。
9、宰杀下刀部位应在鸡下喙1厘米处，刀口不要超过3厘米。
10、开膛去内脏则在鸡右翅下和臀尖处下刀，刀口不超过3厘米，取净内脏后，用清水洗净鸡身内外，沥干水。
11、然后将鸡腿窝于腹内，翅别背上，头挽腋下，使造型美观。
12、将鸡坯摆在锅内，将A料装纱布袋内放锅中，加上其它调料(食盐的`比例为、每20千克白条鸡加精盐约600克)，兑入老汤和清水(以淹没鸡身为度)。
13、用大火将汤烧沸，撇去浮沫，加盖后改小火焖煮。
14、具体煮制时间要依鸡的品种和大小而定，一般为1--2小时。
15、将煮熟的鸡捞出，晾凉后即可熏制。
16、熏烤时，熏锅的温度为120℃左右，白糖分两次放入锅底，每5千克熟鸡，每次放白糖50克。
17、将鸡放铁箅子上，加锅盖后每次熏烤约30秒钟。
18、熏好的鸡，鸡身外涂香油或熟豆油后即可食用 德州扒鸡 原料、嫩鸡一只，姜片20克。
19、调料、A料(花椒、八角、陈皮、桂皮、香叶、丁香、草果、肉蔻、山奈、甘草、小茴香各1克)麦芽糖50克，酱油200克，清水500克，盐、色拉油各适量。
20、做法、取一碗盛起麦芽糖，在碗里加3--4勺清水，将麦芽糖调稀，并搅拌均匀。
21、嫩鸡处理干净，洗净表皮及内腹，擦干待用。
22、将控干水份的鸡放在麦芽糖水里，涂抹均匀，取出。
23、锅入酱油，小火煮开，放入A料，保持微火同煮1--2分钟后，加入清水烧沸后转小火继续煮。
24、另取一净锅，倒入色拉油烧至8成热时，将嫩鸡加入油里炸至金黄色后捞出，放进大煮锅内，待用。
25、将“4”倒进大煮锅里，汤料好刚好没过鸡身，如果不够就加适量的清水，盖上锅盖，大火烧开，撇去浮沫，加适量盐转微火焖煮约1小时15分钟，至鸡肉酥烂即可。
26、捞出嫩鸡，装盘即可。
四、正宗黄焖鸡块的做法大全1、介绍黄焖鸡块，是河南、山东传统名菜。
2、制作时主要食材有鸡肉、笋肉和木耳等，属于豫菜、鲁菜系。
3、口味鲜甜，主要烹饪工艺是焖。
4、主料、嫩鸡肉辅料、香菇、姜、辣椒、黄豆酱、蒜、老抽、生抽、料酒、盐黄焖鸡块做法香菇，油菜洗净备用，鸡腿放水中一小时，泡去血丝，清洗干净请点击输入图片描述鸡腿切块，放入老抽一勺，生抽一勺，料酒15ml,适量盐拌匀，腌制半小时请点击输入图片描述蒜切片，姜切片，辣椒切段请点击输入图片描述炒锅放比平时炒菜多点油，放大料，辣椒，姜片，蒜片，然后放入鸡块翻炒，加入黄豆酱，继续翻炒，放水或高汤刚刚没过鸡块，放入香菇，小火闷煮20分钟，放入油菜，油菜熟了，放入味精香油请点击输入图片描述香喷喷的黄焖鸡块出锅了请点击输入图片描述。
五、鸡块的做法大全家常1、鸡块的做法有很多种，其中的做法是毛豆烧鸡块，需要的材料如下、主料、毛豆200克，鸡块500克。
2、辅料、料酒8克，生抽6克，盐2克。
3、毛豆烧鸡块的做法步骤如下、材料准备好。
4、锅里加入油，加入姜片炒香。
5、在加入鸡块。
6、加入一点料酒炒匀。
7、在加入生抽。
8、炒至上色。
9、然后加入清水。
10、大火煮开炖半小时。
11、在加入毛豆。
12、炖至入味加入盐。
13、装盘，成品如下。
六、鸡肉怎么做？鸡肉的做法大全1、三杯鸡三杯鸡先起源于江西，2008年，这道菜还入选了奥运主菜单后来，三杯鸡传到了台湾，先江西是以米酒，猪油，酱油各一杯来烹调，以此起名为三杯鸡。。
2、土豆烧鸡家常菜各有各的滋味，这道菜纯属给不想吃饭的自己，因为光吃土豆就管饱了，且鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，而且消化率高，容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。。
3、辣子鸡传统方式做的辣子鸡，费油，肉还很硬。经过改良后，是外酥里嫩，并且做法简单，不费油，吃起来干松香辣，特别下饭。。
4、宫保鸡丁汉族特色名菜，属黔菜系。选用净仔公鸡肉为主料，糍粑辣椒等辅料烹制而成。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。。
5、莴笋鸡块这是道家常的菜，典型的荤素搭配。特别是莴笋上市的季节，在我家餐桌上的出镜率就特别的多。没有特殊的食材，简单易做。这次配和了拌饭酱，对新手来说，是不错的选择。也使做这道菜成了更简单的事情。。
6、椰奶咖喱鸡椰奶咖喱鸡是一道具有异域风情的美味佳肴，当浓郁香甜椰奶浸入鸡肉，味道更加滑润清新，而浓香辛辣的咖喱平和甜香里添了些起伏。让人不禁口水直流。而且做法也很简单。。
7、豆角土豆炖鸡块和豆角搭配的普遍的肉类就是猪肉了，有排骨炖豆角，豆角炒肉等等。今天来个鸡肉的逆袭，顶替猪肉来和豆角搭配，证明鸡肉和豆角、土豆也是能做出香喷喷的一锅炖菜的!。
8、酸笋木瓜鸡老鸭半只、酸笋半小碗、酸木瓜1个、花椒几颗、青椒两三个、小米辣四五个、大葱两根、姜、香菜适量。(按照平时家里做菜的份量与佐料就可以)就能做出美味的酸笋木瓜鸡了。。
9、鸡块炖冬瓜上次不知道是看到谁做的鸡肉里面放冬瓜了，我看了就很馋，鸡肉家里有这次就想跟冬瓜一起炖了，很好吃，我喜欢吃里面的冬瓜，吸收了鸡的香味，特别下饭也不腻呢~。
10、菠萝烧鸡现在的菠萝熟，生吃或者做菜都很不错，用它跟鸡肉一起做菜更有一番滋味，既可以吃到菠萝酸酸甜甜的香味，又融合了鸡肉的肉香，此菜酸甜可口，鸡肉里面融合了菠萝的香气，菠萝里面渗进了鸡肉的汤汁，很开胃下饭。。
七、小笨鸡的家常做法大全1、三杯鸡三杯鸡先起源于江西，2008年，这道菜还入选了奥运主菜单后来，三杯鸡传到了台湾，先江西是以米酒，猪油，酱油各一杯来烹调，以此起名为三杯鸡。
八、鸡肉的做法大全家常菜整只鸡的做法？1、.白斩鸡材料、土鸡、葱、沙姜、生抽。
2、做法、烧沸一好谨锅水，把整只鸡放入，熄火。
3、盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。
4、特点、保持了鸡肉的鲜美、原汁原味干炸鸡材料、鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐。
5、做法、将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐。
6、沸油鸡材料、鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒、盐。
7、做法、将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用筷子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。
8、锅烧鸡材料、鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面做法、将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，喊并捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即郑袜迹成。
9、香酥鸡材料、鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐。
10、做法、将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛盘内。
11、香菇鸡材料、鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油。
12、做法、将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净(多洗几遍)。
13、锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。
九、鸡块的做法大全1、红烧鸡块材料主料、仔鸡500g、配料、盐适量、姜1块、葱1段、香葱适量，白糖1茶匙、啤酒、油、生抽适量做法鸡肉切块焯者悉水沥干，姜切片、葱切段、香葱切小段备用。
2、炒锅上火热后倒入油，待油6成热，放入姜片和葱段炒香。
3、倒入鸡块煸炒微黄，倒入啤酒和酱油，放入白糖，大火烧开，小火焖烧25分钟左右，大火收汁，上盘撒香葱即可。
4、土豆鸡块菜谱简介特点、酱香浓郁，口味醇厚。
5、小贴士、鸡肉的营养价值极丰富。
6、中医认为，鸡旅嫌胡肉有温中益气，补精添髓之作用。
7、材料小公鸡1只，拆拦土豆100克，葱段、花生油、豆瓣酱、味精、盐、香油各适量做法将小公鸡去杂质洗净，切块。
8、土豆去皮切丁，入热油锅炸至金黄色捞出。
9、锅内留少许油烧热，下入葱段、豆瓣酱爆香，倒入鸡块煸炒，加入少许汤，慢火焖至肉烂，放入炸好的土豆丁，加调料翻匀即可。