在家蒸馒头发表心情说说【100句简单文案】

一、自己蒸馒头的说说

1、为啥自己蒸的馒头黄，外面卖的馒头白？

2、用“特二粉”来做馒头

3、下雨的周末，跟早餐更配哦!窝在家里不如自己动手做一份奶香小馒头，一口一个，特别好吃

4、我已经习惯了，现在所有的一切，半夜的时候蒸馒头，我觉得这就是我的家常便饭！

5、芯子准备好了，酵发好了，就要做馒头了，做馒头不像做包子，做馒头简单，一般没做过的捏几下子也就会了，先是大师傅把剂子捏好了，然后自己家里的人或者是一些帮忙的人，就帮着把芯子放一下包馒头，包好了放到笼上，有了几扇笼就放到笼锅上去蒸，以前一些人家都是用的灶，一些女的或者是年纪大的帮着烧锅，男的在那里纳酵做馒头、上笼锅。等到馍头蒸好了，一个个的就热闹得不得了，性急慌忙地就拿了馒头尝尝，实际上是要看看今年的馒头蒸得是不是发旺的，蒸得好不好的。

6、类似于这种馒头，它添加了发酵粉，发酵粉的双重作用，所以当蒸，馒头的体积将进一步变得更大和蓬松！

7、对于一个做了15年烘焙的我来说，做面包和做馒头没有什么区别，只是制作时间的长短的区别。面包和馒头相比我觉得还是面包好吃一点，肯定会有人说馒头好吃，吃不惯面包的奶香味。不要奶香味很简单，把黄油换成玉米油或者葵花籽油，或者大豆油就可以了，再把配方中的奶粉去掉。

8、食堂有俩位老师傅精于和面，发面调碱技术了得。一二百斤面的发面缸，一把碱撒入，不多不少，恰到好处，蒸出来的馒头又白又大，有一股自然的香甜味道，令人称奇。因此，俩位师傅人送外号为“一抓准”和“老馍头”。小小馒头，看似简单，但没有深深的道行，也是万万不行。

9、南方人不光做馒头讲究，吃馒头也讲究。一样样的馒头用油炸了就变成了金银馒头，不仅好看而且好吃，蘸上奶油或果酱真的是另一番风味。

10、面团会适当地醒过来，它的体积会因为里面有蜂窝而变大。取出面团，揉至发酵前的大小。这一步是排出空气。馒头稍后会蒸出来。里面没有大的毛孔，但是细腻蓬松。同时，它了良好的外观，无可挑剔的品味和品味。

11、做馒头酵也就是把准备好了的酵水拌到面粉中间去纳酵，这个酵一定要起得好，以前有个俗话，就是说的：要吃好馒头，就要多纳几下子，也就是说起酵的时候一定要使劲多纳几下子，有的人家还用脚去踩，这个样子酵才发得好，才精韧，蒸出来的馍头才发旺，才好吃。蒸馒头的时候是腊月里，天冷，搀好了的酵面要放到酵缸里，有的人家是放到在澡盆里醒，也就是发，上面要放棉花被子或者就是棉袄在那里焐，要焐到酵面“发”上来了才可以捏了做馒头。

12、第一次蒸馒头成功火龙果小馒头 宛姐吃了一个半 不要在意馒头俊丑 哈哈哈哈

13、这俩年本地区卖的火的是山医大附属一院食堂外卖的馒头。因它保留了老肥发酵的技术，所以蒸出来的馒头味香量足、口感劲道，因此供不应求。这里的馒头每天下午5点出笼，买馒头的人们早在4点就排起了长队，可谓奇观。

14、其实蒸馒头看起来的简单，但是要真正的蒸出蓬松暄软又好吃的馒头那还真是一个技术活，这不今天我们就跟着老妈学一学，到底怎么蒸出好吃又劲道的馒头。——(蒸馒头)——(主要食材)：面粉，酵母粉，白糖(具体制作步骤)：首先我们将准备好的酵母粉放入温水中，用温水化开，然后再加入适量的白糖，大约半勺即可，充分搅拌均匀，然后静置几分钟备用

15、各位朋友，我俫这里的一些人家一到腊月里就开始忙过年的事情了。这里做酒、蒸馒头、倒糕是不能少的3件大事情，几乎家家户户都是要准备的，上一次我俫已经说了做酒，这一次我俫再来说说倒糕跟蒸馒头。

16、然后再盆中加入适量的面粉，将准备好的酵母粉倒入面粉中，一定要慢慢倒入，一边倒一边搅拌，将面粉搅拌成絮状，然后我们就可以开始和面，将面揉成光滑的面团，盖上保鲜膜(如果家里没有保鲜膜的话也可以用笼布代替)，放在阳光下发酵，面团发酵至原来的两倍大，里面是蜂窝状即可

17、第二：很多人对于判断面团的发酵程度不知道如何判断，如果拿出没有发酵好的面团直接加工成使用，蒸出蒸馍不仅可能会因为发酵不够充分而味道很难吃，而且质感就不够松软。

18、人间烟火气，抚凡人心，揉的不是面，揉的是生活，蒸的不是馍，蒸的是幸福，自己做的纯手工馒头就是香

19、第一次电饭煲蒸蛋糕，第一次和面蒸馒头—牛奶馒头，成功!!!还有神奇的沙棘汁，绝了第一次蒸馒头，实在没经验。

20、很多人都疑惑，是自己的做法不对？还是外面的馒头有问题呢？比如加了增白剂？今天我们就来说说蒸馒头的事儿。喜欢吃馒头的一定要看一看，别再买错了。

二、在家蒸馒头发表心情说说

1、发酵好的面团，加入干面粉揉均匀，搓成长条后分成大小一样的面剂子，不用揉，直接放进蒸锅里发酵20分钟，馒头再变大一圈后就可以开火蒸了。

2、中国地域辽阔，民族众多，人们的饮食习惯千差万别，口味不同，做法也各异。长期的生活实践衍生发展出了各式各样的馒头，如白面馒头，玉米面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、花馍、枣馍、油炸馒头……、花样繁多、数不胜数！

3、面盆里倒入500克面粉，倒入加了酵母的温牛奶，搅拌成面絮后和成光滑面团，盖上盖子发酵2小时，面团变成2倍大小。

4、如果告诉你，你会再也不想吃了，因为里面放了……自从我知道了这些以后，再也不到街上买馒头吃了。收起

5、南方人制作的馒头小巧玲珑精致好看，看见就让人想吃。南方人心灵手巧又别出心裁，在馒头面料里加入了牛奶、鸡蛋、白糖等适合南方人口味的原料，所以就有了市场上的牛奶馒头、鸡蛋馒头、金银馒头……。江南地区经济发达人们生活富庶，饮食文化也相当讲究。所有南方人制作馒头时也精细。南方人蒸馒头时加入了肉、菜、豆蓉、莲蓉、奶黄等馅料。他们把此类面食都通通叫做馒头，而把无馅的馒头叫做了白馒头。我们北方超市里卖的奶黄包、豆沙包、莲蓉包，以及包肉包菜的包子在南方都统称为馒头，然这些包了馅儿的南方馒头卖到北方，入乡随俗就称作为包子了。

6、分享好吃的(牛奶馒头)做法，简单，掌握好比例，照样洁白香软。

7、馒头，又称之为馍、馍馍(在山西方言、陕西西府方言、闽方言，河南、江苏北部、安徽北部、山东中、西部有此称呼，馍字是后造字，有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音。关中、中原等地称之为馍(1))，中国特色传统面食之一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。通常北方人们选择馒头来作为主食。

8、农民们说，看到绿油油的麦苗，就闻到了馒头的香味。

9、过年的时候，我俫这个地方有很多人家都要倒点儿糕，这个糕就是年糕，过年的时候倒糕，实际上是要个步步高升和高中、高寿的顺遂。

10、这个倒糕的米粉还是蛮讲究的。倒的糕是弄茶米糏蒸起来的，茶米糏没有现成的，所以以前在倒糕之前，先要弄茶米浸着，这个茶米的多少就要看你要倒多少糕了，浸这么两天，等米吃足了水，就要弄淘箩儿淘干净了去磕糏。以前不像现在是机器打的茶米糏，以前都是到人家家里弄石头对臼儿磕的糏。以前的时候，我记得掘港街上有好几家磕糏的，东街上烟墩场那里有一家，北街上吴家茶水炉子东边有一家，现在广隆商场东边那里原来卖烧烤的地方有一家，西边典当巷里头那里有一家，黄家墩儿那里有一家，现在人民银行背后那里有一家，广隆巷里面一家，七秀巷那里也有一家，实际上掘港街上磕糏的不止这些，我大体上也就只记得这些了。

11、所有的快乐都是那么的不言而喻，半夜的时候蒸馒头，只是为了家人能有一个可口的早餐！

12、“鲁西崽子”与“此地棒子”

13、作者简介：东方雨，男，60后。烧过窑，种过地，出过伕，打过鱼，贩卖过粮食，当过民办教师。喜欢文字，也喜欢涂抹文字。

14、如果是普通酵母粉，好用温水融化，加入2滴白醋，这样不仅可以稳定发酵，还可以增白馒头。

15、准备面粉、牛奶、酵母粉、白糖。

16、都开始琢磨蒸馒头了，蒸馒头了，馒头了。很成功！

17、如果这样的方法还不能确认面团的发酵程度，那么就用更直接的方法来判断，直接将面团破开，观察面团内部的情况，一般成蜂窝状，伴随有众多小孔的面团就是发明发酵有些过了。

18、不如自己动手做好吃的，健康又实惠，如果你的厨艺是把汤圆煮成馒头的水平，也不用担心，可以跟着视频学起来呀~来，花一样的馒头

19、还有，夹上果酱，是孩子们的爱......

20、那些年我们山西医科大学食堂的馒头也是好的。记得每年春节放假前夕，食堂师傅们便加班加点给职工们蒸制馒头，每人五斤。虽然是限量供给，也算春节一景了。

三、自己做馒头的说说

1、蒸馒头使用馒头改良剂，蒸出的馒头又白又大，口感松软果好！使用馒头改良剂能使馒头做法变得很简答，特别是蒸制花样馒头使用馒头改良剂，能使花样馒头结构细腻！另外，馒头复蒸果很好，顾客把凉馒头再蒸热，馒头仍然白大松软，这样就会给馒头房带来很多的回头客。

2、如东新媒体：www.rdxmt.com

3、一个馒头5毛钱，想吃买几个就行了，何必要花1~2个小时去做呢，省下时间休息不会不好吗？而且自己做的馒头发黄发硬，不像外面买的又白又软，为什么呢？

4、这个二次醒发的过程也是不能省略的，如果不二次醒发蒸出来的馒头就不会膨大，吃起来口感会变差，等到20分钟之后馒头生胚会变为原来的两倍大，这个时候就可以开始蒸馒头了，凉水入锅去蒸馒头，先把水烧至沸腾，继续蒸20分钟虚蒸5分钟就可以出锅了。

5、细心的朋友可能会发现外面的馒头蓬松又大。第二天，馒头皮还是很软，没有你做的那么紧，那么硬！

6、人体需要的是钙铁锌硒甚么的，铝是人体不需要的金属，铝偏惰性所以相对来讲是的。建议你先视察在孕检的时候给医生说说看是否是需要进1步的检查。

7、以前一些人家倒糕都是请的师傅到家里来弄的，倒糕是有模子的，这些用具一般是师傅带过来的，糕模子中间有正方形或者是长方形的细格子，底板上头刻了“福、禄、寿、喜、财”，或者是“状元及第”、“五子登科”这些吉祥顺遂的字，弄点儿茶米糏和一点儿“洋红”把这些字填满了，然后把糕模子的框子放上去，再弄茶米糏填满了，弄个细木头条儿把它刮平了，然后把盖子盖起来，放到笼锅上去蒸。

8、为何自己蒸的馒头发黄，外面卖的却那么白？有2点原因，不懂看看

9、平时蒸馒头、包子，我们用的都是中筋面粉，而且基本都是一等粉，本来就是乳白色，所以只要方法正确，蒸出来的馒头都是白色的。然而，也不排除有些面粉加入了增白剂，不过增白剂也有成本，绝大多数都用的是普通的正常面粉。

10、亲手做的热气腾腾的馒头，真的很不错，白白胖胖的，看着就让人口水欲滴！

11、烧不到半锅温水，大约40度。然后用保鲜膜密封面团，放入锅中，盖上盖子。这样，发酵速度可以加快，而且只需要一个小时。

12、吃馒头香的要数工程队的民工，三四两的大馒头用筷子串上几个，一大碗烩菜或和子饭，吃的满头大汗，看得人都香！

13、比如奶油馒头、巧克力馒头、开花馒头、水果馒头等。该类馒头一般个体较小，其风味和口感可以与烘焙发酵面食相媲美。

14、关火，不揭锅盖，焖5分钟再揭锅盖，注意：揭盖早了会抽巴哦。

15、少量倒入350克温水数次。注意不同面粉的吸水率不同。这主要取决于面粉絮状物的状态。当用筷子搅拌成絮状物时，没有任何程度的干粉，表明是可以的！

16、大家看下，这样蒸出来的馒头松软可口，香甜美味，的好吃，而且自己蒸的比外面卖的还要劲道有嚼劲，的好吃。(小贴士)：我们用温水将酵母粉和白糖化开，水温不能过高，过高的话容易伤害酵母的活性；也不能过低，过低容易导致酵母发酵果差。一般水温以不烫手为好。一般我们做酵母水的时候夏天用凉水即可，冬天天冷需要用温水，这样酵母发酵的比较快。

17、一般的是几扇笼一起儿蒸，等蒸圆了气就好了。然后弄一块湿布摊到桌上，把糕倒在湿布上，所以叫倒糕，这时候就看见年糕上面印了红字，旁边有红框儿，好看得不得了。然后等年糕要冷的时候，用手蘸点儿冷水，把两块糕没有字的那一头合到一起儿，就是一联糕了。我俫县里还有一些地方，喜欢蒸甑子糕，糕很大，大约有40公分长，15公分见方，4斤重哎，一条糕能吃很长的时间。

18、上气后蒸20分钟，关火后焖5分钟，馒头就做好了，奶香味十足，香软筋道。

19、将面团分成面团块，依次揉搓成绿色的胚，放入锅中，用纱布覆盖，然后醒发20分钟。之后，馒头胚被另一个杯子扩大，用手指轻轻按压，很快恢复，表明良好的觉醒。

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四、自己蒸的馒头发说说

1、简直不要太开心啦!第一次蒸馒头，一切都比较顺利，发面也很好，然后直接上锅蒸，很香喷喷的大馒头哟～快来吃快来吃!

2、馒头是用小麦面粉发酵后蒸制的食品。是中国人日常生活的主食之一。

3、第一次发面揉面做馒头花卷。再次做馒头，失败告终，简直不能太郁闷了，顿时对做饭失去了兴趣。做为一个湖南人，能学会做馒头，已经很成功了么不是？我打死没有想到我会在凌晨做馒头。第一次做馒头打完蛋清揉面粉，不久后将会有一大批肩周炎患者。第二次做馒头，终于涨起来了。昨晚发酵，早上起来蒸，比心。我只想躲在家，在家不用戴口罩，还能做馒头。这个漫长不知终点的假期里，全家人都热衷起了烹饪我妈三点还在做馒头香甜柔软的大馒头惊！在家闲来无事，不如做馒头吃。尝试做馒头，味道还可以，就是丑了点。

4、有人说东北人也吃馒头，我还真没感觉到，我们家主食还是米饭。面食都是辅食。

5、深夜放毒，今天第一次尝试蒸馒头，没想到，成功

6、要点：所有美味的馒头都是在早期彻底揉捏，所以不要偷懒。下次你按照说明去做，你一定会发现这真的是一回事！此外，馒头更白！

7、我们将发酵好的面团取出来，然后放在案板上揉搓排气，用力将面团揉搓成表面光滑的面团，尽量的揉搓的时间稍微长一些，然后将面团揉搓成长条，切成大小均匀的小剂子，将小剂子揉搓成自己喜欢的形状即可，好了，这样馒头坯就做好了，将馒头坯放在阳光下继续发酵

8、节目播出时间(周一至周六)：

9、南方软面馒头颜色较北方馒头白，而且大多带有添加的风味，如甜味、奶味、肉味等。有手揉圆馒头、刀切方馒头、体积小的麻将形馒头等品种。

10、百揉成型的大馒头，就像打乒乓球的感觉......

11、软性北方馒头在中国中原地带，如河南、陕西、安徽、江苏等地百姓以此类馒头为日常主食。其形状有手工制作的圆馒头、方馒头和机制圆馒头等。

12、醒发面团和馒头坯的时候如果阳光比较好的情况下可以放在阳光下，如果天气不好的情况可以放在家里温暖的地方，这样醒发的比较快

13、先放上温水,然后放上酵母,完全融化后放适量面搅成面团,醒一段时间,然后蒸成馒头,再醒半个小时左右上锅蒸,开锅后半个小时就可以吃到香喷喷的馒头了。

14、自那以后，我再也没吃过那样难以下咽的馒头。我想，如果食堂做出当年那样的馒头，自己也不好意思拿出来卖，自然也不可能有人买，一定只能当做“废品”扔掉。

15、给我(好看)，你会越来越好看

16、如何做出香喷喷白白胖胖的大馒头？

17、俗话说：把面发

18、人们长期的饮食习惯形成了带有鲜明地域特色的饮食文化。北方人粗狂豪爽，南方人细腻灵气。所以南、北方人制作的馒头也各居特色，南方北方的馒头在外形和内涵上也差别很大。

19、目前，规模稍大的馒头店和馒头店都是从揉面到揉面的机械化，经过多次揉面，馒头自然变白。同样，当我们在家里做馒头的时候，只要我们揉一会儿，然后彻底揉一揉，我们就可以达到类似的果。

20、第一回和面、做手擀面、蒸花卷和蒸馒头。

五、蒸馒头的心情说说

1、耶自己动手做滴是雪媚娘 不是馒头哟

2、实际上，以前的时候，一些人家蒸馒头没有这些用具，很多东西都是大家凑起来的，有的还是借的，一些人家一般的都是几个人家合到一起儿蒸的，馒头蒸好了大家性急慌忙地要尝尝，实际上是要比一下哪个人家的馒头蒸得发旺，蒸得好吃。天亮了，一些人家的馒头都蒸好了，各个人家要么用箩，要么用大篮子把馒头拿回家去，欢欢喜喜地准备过年。

3、那个年代，我们对难吃的食物的忍耐能力已经足够强大了，但那样的酸疙瘩依然给我留下了极为深刻的记忆。

4、再来说说做馒头这件事，在做馒头的时候，想要馒头好吃，就要不断的揉面，这样做出来的馒头口感好。很多人在做馒头的时候会使用碱面，个人建议不要用了，不但对健康没什么好处，且用量不当馒头会有一种化学制剂的味道。

5、但在馒头店外，主流做法是用特二粉，这是什么？

6、转发和在看是好的赞赏

7、提起做馒头，我体会深，从不会蒸馒头到会蒸馒头，这种心情难以言表，上千次上百次的练习蒸，好不容易算是的有个模样了，我今年六十多岁了，从以前用老面肥蒸馒头到现在的使用孝母粉蒸馒头，反复蒸，总结一条，就是发孝粉多放点也没事，然后再放点小苏打，和碱面，另外和面时放一点油，稍微放点，蒸出的馒头很好蓬松软懦很好吃。

8、依形状不同又有刀切形馒头、机制圆馒头、手揉长形杠子馒头、挺立饱满的高桩馒头等。

9、还是和大家分享一下我的馒头

10、自己蒸的馒头之所以发黄，是因为加入了食用碱。很多人担心酵母粉加多了发酸，就加入食用碱中和一下。如果没掌握好用量，食用碱过多时馒头就会发黄，比如碱水面就是黄色的。

11、半夜的时间才属于自己的自由时光，半夜的时候蒸馒头，这就是我快乐的时候，我可以享受自己所有的孤独！

12、我有一双勤劳的手，我亲手做的热气腾腾的馒头，真的是太美味了，闻起来都香香的！

13、第四：上笼蒸馒头用的水也有技巧，蒸馒头要用凉水而不能使用热水，否则蒸出馒头容易夹生，因为凉水加热，馒头受热比较均匀，这点大家需要多多注意。

14、第一次蒸馒头，蒸成这样并不是我的本意，感觉能打昏人啊

15、但是我不会做这样的馒头，自己会做的和外边卖的没什么两样。现在姥姥已经80多了，有轻微的阿尔兹海默症，没法在吃到她做的馒头了，那就把这个味道珍藏起来吧。

16、后是蒸馒头的问题，蒸馒头的时候，一定要等到锅里的水有热气的时候，再把馒头放进去，蒸格上面要使用屉布，不然蒸出来的馒头可能会变成硬块。蒸馒头的过程中不要开锅，不要加水，一般开锅后半小时馒头就蒸好了。

17、揉面做剂子，好用手揪剂子，尽量均匀吧，大小随自己习惯。

18、做了几次之后发现越来越有经验，而且在蒸馒头的时候，蒸的馒头不好吃是没有掌握细节问题，掌握这三个诀窍，蒸出来的馒头的好吃，而且不会出现又干又硬的情况，首先第1诀窍，那就是我们在蒸馒头的时候肯定要先和面，不应该用温水，沸水和的面蒸出的馒头会更加好吃，这样可以让面团变得更加的柔软，蒸出来的馒头也会比较的好吃。

19、蒸馒头更简单如果自己在家蒸馒头没有蒸布，可以把厨房纸巾铺在蒸笼底部，因为纸巾有透性所以蒸过的馒头就不会因为滴下的水变得湿黏影响口感，蒸所有食物都可用这个法子

20、山西是面食的王国，制作馒头更是另一番的风格。

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