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二、如何电饭煲做蛋糕1、分离蛋清蛋黄准备好要用到的食材，取五个鸡蛋，将蛋清跟蛋黄分离，把蛋清装在无水无油的容器里。。
2、准备蛋黄糊 将蛋黄搅均匀，加入牛奶，再给蛋黄牛奶混合物中筛入低筋面粉，搅拌均匀，开始会有颗粒，所以可以使用打蛋器搅拌均匀，放一旁备用。。
3、打发蛋清用打蛋器打发蛋清，加入3滴柠檬汁，分三次放入白糖，打至把碗倒扣，蛋白泡不掉。。
4、混合将打发好的蛋白泡分两次混入蛋黄糊中，每次加一半，上下翻至均匀。。
5、用电饭煲烘焙给电饭煲内刷油，将搅拌好的面糊倒入，按蛋糕键，40分钟。时间到后，闷五分钟，防止蛋糕收缩，脱模晾凉后切成自己喜欢的形状，这样我们的电饭煲蛋糕就大功告成了！。
三、电饭锅蛋糕怎么做1、准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
2、按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离然后将蛋清搅拌。
3、按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离然后将蛋清搅拌。
4、大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来 。
5、蛋黄里放两勺糖3勺冒尖的面粉和6勺牛奶然后进行搅拌，倒入一半奶油状的蛋清，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。
6、电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅，倒入面糊。
7、按下煮饭键20分钟就可以了。
四、电饭锅做蛋糕1、材料就是这些啦。。
2、按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离。。
3、三根筷子准备打蛋清。
4、这个打得难受，要有打蛋器就好，不然人都会崩溃，要打很久很久。。
5、冒泡后，为了突出甜，放少许盐，继续打。
6、放糖再打。
7、有点粘稠后放糖再打。。
8、大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴。
9、蛋黄里放两勺糖。
10、放点高筋面粉。
11、放6勺牛奶。
12、搅拌好。
13、倒入一半奶油状的蛋清 注意：上下搅拌而不是打圈。
14、搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。
15、电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅 。
16、倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。
17、按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦 。
18、开锅咯。
19、锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深 松软可口的蛋糕，大功告成啦！。
五、想用电饭锅做蛋糕该如何进行操作1、将蛋清蛋白分离，蛋清分三次加入白糖，打发后加入蛋黄和面粉，翻拌均匀后将蛋糕糊倒入电饭锅中，按下煮饭键或者蛋糕键，一个小时后即可食用，下面介绍具体做法：。
2、主料：鸡蛋3只、低筋面粉90克。
3、辅料：白糖75克、盐0.5克、植物油35克、柠檬1个、白糖30克、水100毫升。
4、制作步骤：。
5、把柠檬片放进加了100毫升水的电饼铛里，加入白糖30克。
6、煮至糖水变成有胶质的糖浆，柠檬片呈半透明状。
7、即可连糖浆一起取出备用。
8、分离三只鸡蛋的蛋清蛋黄，准备打发蛋液。
9、用电动打蛋器打发蛋清。
10、蛋清一边打发一边分三次加入白糖，至蛋清打发的花纹不容易消失。打蛋器提起蛋泡形成尖尖。
11、继续一边搅打一边一只只地加入蛋黄，至蛋泡质地细密。
12、在低筋面粉内加入盐，用筛子筛入打发好的蛋泡里。
13、用硅胶铲翻拌至没有干粉的面糊。
14、取一勺面糊加入装植物油的小碗内，搅拌均匀，然后倒回面糊里，翻拌均匀。
15、在电饭锅的内胆涂一层植物油防止粘锅。
16、将面糊倒入电饭锅内胆，磕二、三下电饭锅内胆，震动面糊，使面糊的质地均匀。
17、把内胆放入电饭锅内，盖上盖子，打开电源，菜单选择蛋糕功能，按开始键。
18、打开锅盖，取出内胆，把蛋糕倒出。
19、在蛋糕表面装饰上柠檬糖片，清爽的柠檬蛋糕就完成了，切块食用。
20、注意事项：。
21、将蛋清打发至较大的泡泡时，加第一次白糖，蛋清打发至质地较细的可流动的泡泡，加第二次白糖，蛋清打发至有明显的纹路，加入第三次白糖，这样才能让白糖完全融入蛋白中。 。
22、 。
六、怎么用电饭煲做蛋糕1、在电饭煲底部四周涂抹黄油，这样可以使蛋糕更容易脱落。 。
2、取四个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离，将蛋清打发，在打发过程中可以分两次，一共加入150克白糖。。
3、蛋清打发后，加入四个蛋黄在蛋清中，继续搅拌，。
4、搅匀后，加入150克面粉，在加入40克玉米油继续搅拌均匀。。
5、倒入电饭煲内，煮饭2-3分钟后，拨成保温键，20分后，在煮饭键大概15分钟。锅上面的水蒸气的地方一定要用是毛巾盖住，不然蒸汽跑到锅里面就不容易发起来。。
6、后香喷喷的蛋糕出锅了。。
七、用电饭锅做蛋糕的做法1、这个过程中不能沾一滴水，都擦干再用哦 。
2、其实以我做的量，3个鸡蛋应该正好，我用了4个，感觉有点多了 蛋清分离 。
3、三根筷子准备打蛋清 。
4、打两下就这样了 。
5、为了突出甜，放一点点盐 。
6、一勺糖 。
7、继续打继续打继续打 有点稠时再放一勺糖，继续打 。
8、15分钟左右，就会是这个样子，奶油状，而且筷子上的不会掉下 这个比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴 。
9、蛋黄里放两勺糖 。
10、3勺冒尖的面粉 。
11、6勺牛奶 。
12、搅拌好 。
13、倒入一半量的奶油状的蛋清，注意，上下搅拌而不是打圈 。
14、搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好 就这个样子啦 。
15、电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅 。
16、倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来 。
17、按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦 。
18、準備開拉。 看好啦。 打开锅盖 。
19、锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深 松软可口的蛋糕，大功告成啦， 完畢啦！！ 。
八、怎样做电饭煲蛋糕1、碗中打入鸡蛋，蛋清蛋黄分离，。
2、蛋黄里面加入一勺白糖，。
3、适量牛奶以及两勺面粉。搅拌均匀。。
4、蛋清里面加入一勺白糖，。
5、用打蛋器不停搅拌，。
6、直到立起来一根筷子不倒。。
7、将蛋清放入蛋黄里面，搅拌均匀，。
8、电饭锅底部刷上油，倒入蛋液，按煮饭键开始，。
9、大概煮40分钟，就好了。。
九、电饭煲如何做蛋糕1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中（鸡蛋一定要常温的，刚从冰箱中取出的要放至室温）；糖1/3放入蛋黄中，搅打蛋黄，搅成淡黄色即可（一般都搅1分钟就行了，如果将蛋黄小盆放在温水中，搅出的效果更好。）。
2、搅打蛋白，搅成象奶油样的干性泡发状（蛋白在手尖中能立起来，时间大约5分钟，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接决定蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来而成为蛋饼。但是也不能过，打的时间过长成棉花状就不好了），之后将所剩2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下。。
3、把打好的蛋白的一半放到蛋黄中，小心搅拌，不要破坏了蛋白的泡泡。然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中，并滴上几滴白醋，然后轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量；香草糖和柠檬油是调味的，没有可以不加；白醋是为了去除鸡蛋的腥味。）。
4、将剩余的一半蛋白放入到“3”中搅均（不能用搅拌器，方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞，重复几次）。
5、大约2分钟后，你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体，变成一种糊状，这时蛋糕糊就做好了。。
6、在电饭煲里涂一层油，如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果，将蛋糕糊倒入电饭煲中。。
7、将电饭煲按至煮饭加热档，约5分钟左右就跳到保温了，等过了2-3分钟后，再按一次煮饭加热，几分钟后又跳了（期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干），这样反复3-4次，就可以闻到一股蛋糕的香味了，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，表示熟了。。
8、出锅，翻转，香喷喷的大蛋糕就闪亮登场了，底部应该有点深黄色的。。
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