糖蒜的腌制方法【糖蒜的做法】

1、优点、更节能因为空气能热水器的热效率高达300％－500％，比一般的热水器高4－5倍，所以它制热水的成本就很低，也就省电，与一般热水器相比，每月可节省电费费用约70－80％。

1、优点、更节能因为空气能热水器的热效率高达300％－500％，比一般的热水器高4－5倍，所以它制热水的成本就很低，也就省电，与一般热水器相比，每月可节省电费费用约70－80％。

1、新鲜的大蒜剥去外边的那层皮，根部用刀削平。。

2、处理好的大蒜，一定要留有两层外皮。。

3、把蒜放到盆里，用水泡12小时。中间换两次水。。

4、泡好的大蒜捞出来，放到篦子上，控干水分。。

5、把酱油、醋、花椒、大料、白糖和水倒入锅里，大火煮开然后关火晾凉。。

6、大蒜放入容器里。。

7、倒入熬好的蒜汤，水高过大蒜，然后盖上盖子，放在阴凉处。。

8、等待10天左右，大蒜的颜色变成了红色，也已经入味了，就可以吃了。。

9、总结：新鲜的大蒜剥去外边的那层皮，根部用刀削平。处理好的大蒜，一定要留有两层外皮。把蒜放到盆里，用水泡12小时。中间换两次水。泡好的大蒜捞出来，放到篦子上，控干水分。把酱油、醋、花椒、大料、白糖和水倒入锅里，大火煮开然后关火晾凉。控干水分的大蒜放入容器里。倒入熬好的蒜汤，水高过大蒜，然后盖上盖子，放在阴凉处。等待10天左右，大蒜的颜色变成了红色，也已经入味了，就可以吃了。。

1、新鲜的大蒜剥去外边的那层皮，根部用刀削平。

1、  选用新鲜的大蒜，蒜辫要长一点的，这样可以剥好后很干净。

2、先剥掉外面的一层。

3、减掉较长的多余的蒜辫，之后再剥掉里面的一层蒜皮。

4、剥到下面时用剪刀沿着里面把蒜皮连根减掉。

5、 这样剥出来的蒜头很干净，一点泥土也没有，不用水洗，直接可以腌制了。剥的过程中，如果不注意弄脏的蒜，就挑出来平常吃，腌制只用很干净的蒜。剥好的蒜凉2个小时后腌制。

6、 备好腌制的辅助料（白糖红糖，醋）。

7、 把醋糖盐一起倒入锅中煮开即可，不要煮时间长。煮好的水凉凉。

8、把坛子清洗干净用开水把里面汤一下，然后控干水分，坛子一点要无水无油。

9、 把蒜头码放在坛子里。

10、后倒入凉凉的糖醋水一定要完全盖住蒜头。盖上盖子放阴凉干燥处。腌制4周就可以吃了.。

1、新蒜买来后，把外面的老皮剥掉一些，剩下一、二层内皮。

2、把蒜的根部切掉，茎部也切短一些，留下约1－2厘米长。

3、准备一些凉开水，加点盐调成淡盐水，将切好的蒜浸泡在水里，泡一天一夜，中间换一次水。

4、把泡好的蒜捞出来控干水分。

5、按米醋和白糖3：1的比例调匀成糖醋水，多搅拌几次使糖完全溶解，糖和醋的比例随意，喜欢甜的就多放点糖。

6、把控干水的蒜放到坛子或玻璃罐里，倒入调好的糖醋，量要没过蒜。盖好盖子，放到阴凉的地方就行了。

7、买新蒜时要注意挑一下，因为新蒜水分大，容易烂。有些卖家会把烂的地方切下去和别的蒜混在一起，沾上土也不明显，挑的时候要看仔细，要选择完整、没有破损、带假茎的新蒜头。一般腌半个月味道就不错了，可以吃了。当然腌的时间越长，味道就越浓郁。如果有大坛子大罐子，就多腌一些吧，可以一直吃到明年新蒜上市之前哦。这样整头的蒜腌起来比较占空间，还可以把蒜瓣剥出来（嫩皮不要剥掉哦），这样一瓣一瓣地腌，可以节约很多空间。用陈醋和香醋也可以。如果想要腌好的蒜是白色，也可以用白醋来腌，但要用酿造的白醋。也可以用红糖来腌。。

1、剥皮洗净把大蒜的外皮剥掉并留下一层薄薄的皮，用清水将其清洗干净。。

2、盐水浸泡烧一壶开水自然冷却，加入食盐把它调成淡盐水，将准备大蒜头放进去浸泡。。

3、沥干水分浸泡三天后将它捞出来，放到筛子里面自然沥干水分。。

4、加料密封将大蒜装进坛子，加白酒、白糖以及醋等辅料，加凉白开，用筷子搅拌均匀，盖上坛子盖密封。。

5、阴凉保存放到阴凉的地方保存一个月左右，糖蒜是半透明的状态即可食用。。

1、您好，亲，很高兴为您解答，糖蒜的腌制方法配料：蒜头(甜)500、米醋180克、红糖100克、精盐适量、精盐15克、白开水适量腌制步骤：刚刚上市的新蒜，选外表完整，没有破损的把外衣剥掉一层。

2、然后把根的部分剪掉提前把器皿用开水煮一下消毒、晾干把准备好的蒜用盐腌制四个小时以上把醋和红糖一起上火煮开，让糖溶化，然后晾凉，倒入器皿，再倒入适量的开水把蒜淹没盖上盖子腌制，2个月后的好吃了。

1、首先准备新鲜的大蒜。

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