1、我们首先准备红薯,红心红薯制作出来的红薯干口感更好,把红薯清洗干净去头去尾,将个头大的红薯一分为二,或者是切成4份,这样在蒸的时候比较的容易熟透,把切好的红薯放入蒸锅之后蒸熟,取出放凉,等到红薯凉透了之后,将红薯的皮剥掉,然后切成粗一点的条,但是也不要太厚了,否则会很难嚼的。 。
2、把烤盘取出,铺上一层锡纸,然后将切好的红薯条放在烤盘上面,放入烤箱上下150度,烤30分钟左右,喜欢吃干一点的可以烤的时间稍微久一些,红薯干做好了之后取出稍微放凉就可以吃了,香甜有嚼劲。。
二、怎么做地瓜干 地瓜干做法1、食材、地瓜3个。
2、地瓜清洗干净,放入锅中蒸熟。
3、蒸熟后的地瓜去皮。
4、先对切。
5、再切成大镇搜片。
6、再切成条含旅慎状。
7、放在阴凉通风处晾半天。
8、这是晾了半天后的样子。
9、放入盘子中,放入微波炉,高火4分钟,取出后反面再高火2分钟,看软硬程度自己掌谈敬握还要不要再放入微波炉。
10、可以直接吃,也可以再晾一天或者更长的时间。
三、酥脆地瓜干怎么做好吃1、食材、地瓜3个。
四、地瓜干家常做法,正宗地瓜干怎么做1、主料地瓜500g辅料水适量步骤地瓜清洗干净,放入锅中蒸熟。
2、蒸熟后的地瓜去皮。
3、先对切。
4、再切成大片。
5、再切成条状。
6、放在阴凉通风处晾半天。
7、这是晾了半天后的样子。
8、放入盘子中,放入微波炉,高火4分钟,取出后反面再高火2分钟,看软硬程度自己掌握还要不要再放入微波炉。
9、可以直接吃,也可以再晾一天或者更长的时间。
10、小贴士在用微波炉的时候后要盯紧了,否则一不小心就会糊掉的。
五、地瓜干的制作1、将地瓜洗净后,劈成两半。
2、放入蒸锅蒸制15-20分钟。
3、不知道是否熟可以用叉子叉一下,能插透就可以了让我们来看看吧。
4、待其晾凉后,剥去外皮用刀将其切为长度适中的段,在切成厚度约1公分的薄片,接着将地瓜片切成长约8公分左右的长条状。
六、红薯干怎么做1、亲亲,将红薯洗干净,把地瓜放入锅中,调至大水,蒸十五分钟。蒸熟之后,把地瓜取出,在常温下等待地瓜冷却。把地瓜的表皮剥去,将剥好皮的地瓜切条,并放在烤盘上,将烤盘放入烤箱中,打开“上下火”,把温度调至150度,烤30分钟。30分钟后,将烤箱的温度调至100度,继续再烤30分钟。5时间到后,将烤好的地瓜干从烤箱里取出即可。。
2、做红薯干,牢记3个方法2个技巧,红薯干红亮软糯不干硬,越吃越馋!一、【三蒸三晒】将红薯放入盆中,加入适量的清水,浸泡10分钟后,清洗干净,用去皮器,将红薯的表皮去掉,如果红薯比较大,可以切成长段,放到淡盐水内,浸泡10分钟,这样红薯不发黑。蒸锅内加水,将红薯放入锅中,然后开大火蒸,上蒸汽后再蒸10-15分钟,将红薯蒸熟后,取一根筷子,可以轻松地插进去,红薯就蒸好了!将蒸好的红薯,摆在透气性比较好的架子或竹筐内,然后将红薯放到阳台或院子等阳光充足的地方,自然晾晒1-2天。如果是在院子里晾晒,好是用一层纱网将红薯罩住,这样可以防止虫子和苍蝇,污染红薯。红薯晾晒1-2天后,蒸锅内加水,将红薯再次放入蒸锅中,开大火蒸,上蒸汽后,蒸10分钟,然后取出,重新摆入晒红薯干的架子或竹筐上,放到阳台或院子,自然晾晒1天,然后第三次将红薯摆入蒸锅内,开大火蒸,上蒸汽后,再蒸10分钟,然后将红薯摆入竹筐内,放到阳光充足的地方,晾晒1-2天,红薯干就做好了!经过三蒸三晒的红薯干,软糯香甜,色泽红亮,甘甜耐嚼,还不沾牙,特别好吃!。
3、二、【烤箱版】红薯清洗干净后,用去皮器将表皮去掉,然后切成长条,蒸锅内加水,将红薯条放入蒸锅内,开大火蒸,上蒸汽后,蒸10-15分钟,蒸至可以用筷子轻松插入红薯即可。将蒸好的红薯取出,摆在烤箱的烤架上,放在阳光充足,且通风条件好的地方,晾晒半天,将红薯表面的水分晾干。烤箱提前预热好,将烤架和红薯放入烤箱中层,调为上下火,120度,烤30分钟后,将烤架拖出来,将红薯翻个面,再继续用120度,上下火,烤30分钟,烤的时候要注意观察,不要烤糊了,烤30分钟后,将红薯干取出,自然晾晒1-2天,红薯干就做好了!。
4、三、【空气炸锅版】红薯洗净后,用去皮器将皮去掉,然后切成长条,上锅蒸10-15分钟,将红薯蒸至可以用筷子轻松插透。将蒸好的红薯,摆入空气炸锅内,调为160度,烤15分钟,将红薯内的糖分烤出来后,再调125度,烤15分钟,即可出锅。如果喜欢吃有嚼劲的,可以继续用125度,再烤15分钟。。
5、晒红薯干的小技巧:红薯切块后,要放入淡盐水内,浸泡10分钟,这样红薯不会氧化,晒出来的红薯干,颜色红亮,不会发黑。不管是用哪种方法做红薯干,在红薯干做好后,都可以再蒸一下,再晒或者再烤一下,这样红薯干吃着香甜有嚼劲,特别好吃!。
七、如何做地瓜干?1、地瓜清洗去皮。
2、切成均匀条状。
3、淀粉加水加糖搅拌均匀,粘稠度适中。
4、地瓜干过淀粉糊沥出。
5、大火烧油至170℃,放入地瓜条,油炸至金黄色捞出。
6、沥油晾干可食用。
八、地瓜干的做法,自制超好吃的地瓜干怎么做好1、地瓜清洗去皮。
九、自制地瓜干的做法1、食材明细红薯适量其他口味其他工艺三刻钟耗时简单难度自制红薯干的做法步骤1红薯清洗干净。
2、2上锅蒸熟。
3、如果红薯个头很大,可以对半切开。
4、3蒸到用筷子能够轻易的插进去就可以了。
5、4将蒸熟的红薯取出,放在晾网上,稍稍晾凉。
6、5去掉红薯皮和纤维较多的部分。
7、6切成厚约1cm左右,长约6~8cm的粗条。
8、摆芹轿放在晾网上,然后放在通风处风干一晚上。
9、7微波炉版、将红薯条平铺在有网孔,可以放进微波炉的容器上,中高火加热。
10、每次加热时间大约2~3分钟,加热完成后,取出稍稍放凉,再继续加热。
11、大约3次后,转为每次加热1分钟,注意观察,达到自己喜欢的干燥程度即可。
12、烤箱版、将红薯条平铺在可以放进烤箱的容器上,放入烤箱中层,上下火,160度~170度,烘烤20分钟左右。
13、取出翻面后,再继续烘烤5~10分钟。
14、8加热完成后的红薯干,完全晾凉后,密封保存。
15、如果喜欢更有嚼劲的,可以放在通风的地方继续晾干。
16、左边的是烤箱版的,右边是微波炉做的茄搭。
17、小窍门红薯的种类,可以选择嫌纳肆红心,白心,黄心等等,做出来都很好吃。
18、红薯一定要完全蒸熟蒸透,但是也不要蒸的太烂。
19、太烂的话会不好切。
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