包粽子的步骤

1、首先捋粽叶，芦苇叶要按照顺序捋两层，底下四张上面三张。捋好的芦苇叶卷成漏斗状。。

2、中间放上糯米和蜜枣，里面食材的量占漏斗量的三分之二为佳。。

3、把卷成漏斗之后剩余的芦苇叶折过来，就成了一个三角形粽子，这一步，大的要点就是一定要折紧一点。。

4、用浸泡过的稻草代替绳子，把粽子绑紧实就可以。如果有条件，尽量使用稻草来捆粽子，用过以后你会发现，粽子的味道更好吃清香味十足。。

5、后把稻草的小尾巴塞到绳子的中间。然后包好所有的粽子，就可以下锅煮了，煮熟以后，再浸泡到汤中，随吃随取，味道更清香。。

6、包好的粽子成品图。。

1、首先捋粽叶，芦苇叶要按照顺序捋两层，底下四张上面三张。

2、捋好的芦苇叶卷成漏斗状。

1、首先选择上好的圆糯米，（糯米有两种，长糯米不适合包粽子，因为没有圆糯米粘性足，口感糯）。然后根据自己的喜好，可以放些红豆、红枣等等。。 。

2、这里用到的是粽子叶，而不是芦苇叶，如果初次包粽子，粽子叶是首选，芦苇叶比较窄，要用好几片才能包一个粽子，新手包这样的粽子就会手忙脚乱，而粽子叶页面宽大，只要一片就可以包完整个粽子。 。

3、按图示上的卷法，卷成一个圆锥形。 。

4、满满地填上馅料，填到溢出来的样子，这样有利于后面的包裹，可以使粽子里的馅料充满整个粽子。 。

5、然后按照螺旋的手法，粽叶的另一端开始慢慢的卷起来。 。

6、看图示卷到后的样子，留一点尾巴。 。

7、后尾巴全部卷起来，用大拇指压住。 。

8、后把卷起来的那一面对折过来。 。

9、用棉线底部十字形的捆包起来，捆好不散开就可以。 。

10、煮粽子好用高压锅，煮的快，放入粽子8分满，加入8分满水，煮1个小时左右即可。 。

1、首先将猪肉切条，加入姜片，葱段，白胡椒粉，五香粉，糖，蚝油，老抽，生抽拌匀后放冰箱冷藏一夜，用之前去掉姜片，葱段。。

2、然后将粽叶洗干净，锅里煮5分钟，冲一冲再泡一泡，更有韧性。。

3、继续将糯米洗干净用清水泡3小时，沥干水分加入盐，糖，生抽，老抽，搅拌均匀腌制15分钟以上。。

4、接着开始包粽子了，剪去叶尖和叶杆，两片粽叶重叠一部分，再往中间对折。光面用来包糯米哈，别反了。。

5、然后将粽叶处占比不到1/3处，开始再对折一次。。

6、继续将中间放入糯米，再放入腌好的肉和泡好的香菇，咸蛋黄。。

7、接着盖上一层糯米，把下面的粽叶再对折过来，两边捏住形成一个角。。

8、再把上面的粽叶这样子折过来。。

9、后就是一个三角形，缠线的话从上往下缠即可。。

1、首先将猪肉切条，加入姜片，葱段，白胡椒粉，五香粉，糖，蚝油，老抽，生抽拌匀后放冰箱冷藏一夜，用之前去掉姜片，葱段。

1、食材选择：粽子叶、糯米、蜜枣、红豆、五花肉、花生、鸭蛋黄等等根据自家的喜爱备好，待可以组合搭配成蜜枣粽子、肉粽子、鸭蛋黄粽子。粽子叶好选择新鲜的芦苇叶，尽可能选叶子宽大的。其它食材选上等食材即可。。

2、食材准备：粽子叶在包粽子前洗净，然后在锅中用水煮10~15分钟后，晾凉待用。糯米用水淘洗后，先泡20~30分钟后使用。蜜枣用水冲干净即可。其它花生红豆洗干净即可。五花肉切块腌制15分钟待用。鸭蛋直接取黄就可以用。。

3、包制方法：将粽子叶折成三角形，在三角中填上需要包的食材，先少放一点糯米，然后放蜜枣或肉块，再放些糯米，红豆和花生可以掺杂在糯米中放，这样包好的粽子中间是蜜枣或肉块，其它是糯米、花生红豆等均匀在粽子中。后将粽子叶折盖在米上，剩余的叶子再折在三角两边。。

4、捆绑要领：粽子折好后，用一只手握紧包好的粽子，另一只手拿绳子来缠绕捆绑。选捆绑粽子的绳子，好选择棉线或细棉绳。选择干竹子更环保，将干竹叶用水泡开或煮粽子叶时一起煮一下，然后晾凉劈开使用。。

5、煮制方法：将包好的粽子在锅中摆好，放上水，水量一定要漫过粽子，用电高压锅煮很省事，直接盖盖，点上煮八宝粥一档就可以了。如果是用天然气煮制，要将锅内的粽子用篦子压在粽子上，然后用碗盛上水放在篦子上。大火煮20分钟后，小火再煮30分钟即可。。

6、食用方法：取煮熟的粽子直接解开绳绑，揭开粽子叶直接食用。还有将剥好的粽子放入盘中，喜欢吃酸味的朋友可以加点酸梅汁和山楂汁。也可以加玫瑰汁和其它果汁在粽子上面。根据自己的喜好，加上别样的汤汁会更加可口。。

1、首先我们倒入清水将糯米清洗干净，然后浸泡4个小时。

1、糯米浸泡2-3小时，粽叶清洗剪去梗，开水煮3-5分钟，大枣泡10-20分钟。。

2、如果是刚开始包建议用两张叶子，会比较好操作，沿粽叶边缘向里折一些，大约5分之。

3、再把叶子折起来，刚才一步的小边缘放到左手边，这样这个角就变得厚实了。。

4、放好米和枣后（米要和叶子持平，这样包出来就会很饱满）画两个圈的部位朝一个圈的部位折过来。。

5、这个部位朝右手方向及身体的外侧折过去。。

6、折好后用右手抓住，左手沿这个部位开始捆绳，一圈一圈朝右手方向捆好，这样捆就不会散开。。

7、捆绳方向对了，就不会散，也不会漏米，这样粽子就包好了。。

1、在包粽子前，先将糯米、花生、红豆洗淘干净；并将花生、红豆用清水净泡上，浸泡后才易于煮熟。

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