一份兰州拉面【100句简单文案】

一、兰州拉面说说

1、“馆主”姓高，50岁出头。据他说，回族人马保子在兰州经营拉面到1925年，其子马杰三接管父业后，拉面经营更加注重品质，被人赠予“闻香下马，知味停车”的称誉。高馆主说，识别兰州牛肉拉面正宗与否，要一看顾客进店有没有免费赠予的一碗汤，正宗必有汤赠；二看牛肉拉面的汤是否清，汤浊就不是正宗了。再者看用的是否是高筋面粉，面粉好，蛋白质含量高，才能为正宗牛肉拉面制作铺好基础。高馆主总结说，正宗兰州牛肉拉面讲究的是“一清、二白、三红、四绿”，一清说的是汤清，二白讲的是面白，三红指的是辣椒红，四绿道的是芫荽绿，具备了这四点，你面前的那碗拉面才有理由往正宗上靠。

2、煮出来的汤头倒是清澈见底，香气逼人~

3、二是因为兰州牛肉面出了兰州，味道就不正宗，兰州人实在，不想给别人吃不正宗的牛肉面。

4、细钎羊肉串&红柳枝羊肉串

5、在黄河边攒帮子的人们©刘星云

6、兰州男人有张不受欺负的脸

7、吃喝玩乐在兰州原创作品

8、可即使众拉面馆仿照，也制不出牛肉面的那个味儿。

9、讲究2：一清二白三红四绿五黄

10、究其根源，是因为青海化隆县政府鼓励当地人出去拉面创业，并提供一些资金和政策帮助。青海人自此到全国各地开拉面馆，轻松“拉”出了数亿，一碗拉面“拉”活了一个贫困县。

11、欢迎“写留言”评论，按个❤哦！

12、吃牛肉面通常和卤蛋、以及各种小菜搭配，一碗面加上一个卤蛋，一碟小菜，人生夫复何求！

13、但是配料和酱料就不行了，一吃就知道是放了很多味精。

14、在我的印象中，正宗的牛肉面是特别大碗，特别豪爽，特别粗犷，到南方来看，嗯……怎么说，略精致吧。

15、如果吃完你还能道出「汤镜者清，肉烂者香，面细者精」这样的精髓，下一次吃面说不定老板就不收你钱了。

16、不仅疯狂迷恋这家的面条，

17、薄宽，宽约15mm，筋道有弹性，富有嚼劲。而在九葉有9种面型可供选择。

18、这样下来，还能是原来的所谓正宗吗？兰州牛肉面当然也是这样了。兰州牛肉面誉满天下九十年代初被中华烹饪协会评选为华夏第一面时你还在喝青稞洋芋糊糊呢，但大部分都是青海化隆人开的青海牛肉拉面。它和兰州牛肉面的味道是不一样的。许多拉面馆用的都是拉面剂我还见过直接用机器压的面条吃的人不明就里只会说兰州拉面难吃。

19、思想观念在心中占巨主要位质，既是你家乡品牌。也认为不如你家乡的地道！回答你满意吗？牛肉面馆用面量巨大，外地不具备这么好的生产面的渠道，而长途运输会导致面的湿度增加，影响口感。茅台酒那么好，就有人喝不惯，嫌肉少的，你掏了几个钱要吃牛肉？拿钱来我给你加头牛你觉得在上海或广州做一碗兰州味的拉面会有人吃吗。

20、河南的烩面，道口麻鸭面，糊涂面条，手工面叶，浆面条，炝锅面，卤面(俗称蒸面条)等；

二、一份兰州拉面

1、出版时间：2020年6月

2、这种技能曾经引起专业记忆力培训人士的疑问，但也只能是疑问了，无解。

3、兰州牛肉面品牌众多，竞争激烈，其中的两家是马子禄和金鼎。

4、(由北京日报出版社出版)

5、兰州被誉为「白日东方曼哈顿，入夜维多利亚湾」，虽然兰州阮经天对此不以为然，不过作为一个游客，痴姐我觉得不假。

6、一碗正宗的牛肉面讲究：一清二白三红四绿五黄。

7、就餐环境什么的不重要，重要的是眼前的那碗面。

8、天还没亮，就开始排起长队，只为了吃头汤面。汤是牛肉面的灵魂之一碗货真价实的牛肉清汤，才能撑起一碗牛肉面。而面条，是肉身；辣子，是个性；牛肉蒜苗香菜，是衣服；拉面的人，是注入灵魂。

9、日本的拉面材料确实用的很足，虽然普通的面价钱也去到20元以上，但是材料完全是足够的！即使没有大大的猪排，也会有丰富的配菜搭配，而中国的兰州拉面则以面为主，配菜就是几块肉和菜，甚至有些老板还生怕多给你一片肉，导致当地居民觉得中国这面便宜但是不值得，他们宁愿多用一倍的价钱吃当地材料充足的拉面！确实，中国的兰州拉面是吃面为饱，而日本的拉面则是吃配菜为饱。

10、一座黄河穿城的城市

11、说来好笑，全国各地的兰州拉面馆，大多数的老板都是青海人，而非兰州人。甚至连「兰州拉面」这个名字也是青海人取的。

12、感觉面本身不错，毕竟是现拉现擀出来的嘛，很有劲道。

13、先喝一口汤，面汤滋味鲜美；大口的吃，连面带汤，劲道的面条，每一口都多汁的牛肉块，让人惊艳。后吃完面，再加入些醋，汤都全部下肚。

14、能抚平倦意的不仅仅只有食物

15、每天从大西北冰鲜空运来上海，

16、会不会咬上去像吃面疙瘩？

17、夜色中，兰州阮经天拆开一盒烟，抽出一支许愿烟倒插进去。然后点燃另一支抽了起来。

18、再说说我们河南烩面，吃烩面吃的是的劲道，有嚼劲，面吃到嘴里要有弹性，薄而不软，厚薄均匀，光滑顺口。汤必须熬制成奶白色骨头汤，再在碗底放上芝麻酱，小磨香油，浇上通过多种调料烹炖的牛肉或者羊肉块臊子，配点海带和时令青菜，真叫一个色香味俱全！可惜，正宗的河南烩面只能在老家河南才能吃到，出了河南的烩面大多都是二把刀子。

19、淡淡的菠萝味加上气泡的口感，记得试试看哦！

20、爱吃面的都懂，除了面条要好！

三、兰州拉面怎么说

1、九葉，九葉，也有事业长久的寓意呀！

2、我把你两头子捏住，踏到响炮子里:

3、灰豆子源于兰州，具有三百余年历史，主要由麻豌豆和枣熬制而成，煮豆时还需要添加蓬灰和碱，而且需要文火煮至少六个小时，这样煮出来的豆子才能豆绵汤糊。

4、原材料*面200克，熟牛肉50克调味料*香菜4根，上汤200克制作方法1■将牛肉切片，香菜洗净，备用。2■锅中烧水，水开将面煮熟，捞出沥干水分，盛入碗内，将牛肉放在面条上。3■面碗内注入调制好的上汤，撒上香菜，即可食用

5、来到兰州的一家牛肉面店，点餐时根本不需提“面”字，喊声“毛细”，师傅就懂了。

6、据说，兰州牛肉面原先是西北游牧民族招待高级宾客所用的风味食品，距今已有快200年的历史了。清朝初年，兰州有了第一家牛肉面馆，这家冠以“月阳楼”字号的牛肉面馆，所卖的碗装牛肉拉面仅供应官绅及富商。正宗的兰州牛肉面，是回族人马保子在1915年始创的。

7、我自己都想不到，从两三年前一口面都不爱吃，到如今竟然能在几分钟内吃光一大碗面。

8、全国60%至70%的兰州牛肉拉面店其实是青海人开的。兰州当地所有的面馆都叫“兰州牛肉面”，所以叫“兰州拉面”的都是假的，出了甘肃的兰州牛肉面基本上都是不地道的。小伙伴们想要吃正宗的兰州拉面，还是请打个“飞的”上兰州吃啊！

9、讲究4：吃面环境不讲究

10、敬你！汉子！先干为敬！

11、别看这黑乎乎的，这可是兰州百年历史的手艺。

12、一可能因为兰州人安于现状，自给自足，没有商业上的抱负。

13、如果你走进一家兰州牛肉面馆，跟老板说「来一碗兰州拉面」，想必你的后果就是被煮汤底。用一句话形容他们的心情就是「我把你两头子捏住，踏到响炮子里」。

14、小小一家店铺，基本上每次都要排队，而且蹲在路边吃才是老兰州人舒适的方式。

15、●美食·美说│李晋：千层油糕

16、几块牛肉块、白色的萝卜片、绿色的蒜苗香菜、红润欲滴的辣子，丰富的色彩让人食欲大开。

17、没来之前，我以为兰州是一片荒漠，驼铃客栈尘土飞扬的感觉。

18、我特意点的大宽，但是在兰州足足有半个手掌的宽度到南方变成了一根手指那么细。口感和西北挺像，但是汤啊料啊相差很多。

19、藏在五角场，吃货小伙伴推荐的，

20、用铁钎，可以更好的均匀加热，由于铁的导热性，让肉的内部也能高温烤熟，避免外熟内生的情况。

四、兰州拉面句子

1、经常可以看到兰州人在黄河边攒帮子，嗑瓜子。他们喜欢嗑大板瓜子，这种瓜子又软又潮，只有当地人嗑得惯，他们还管这种瓜子叫兰州大片。

2、蘸上点椒盐，这一盘我一个人也能干光！

3、撒上香菜蒜苗绿，一把萝卜，一勺辣油子，

4、To美食达人&老饕吃货：

5、一包20支的烟，拆封时把第一排中间的一支抽出来，许一个愿，然后倒插进去，这支烟，就叫做许愿烟。

6、不夸张的说，我被这家惊着了！

7、肉丁更有层次感，咬一口你能够感受到那种汤汁在口腔中旋转飞舞的感觉。

8、兰州，一天要吃掉150万碗拉面

9、面条就不用说了吧。。。。买点干牛肉，熟的那种。用白水煮面，记住啊！骨头汤+盐+胡椒+糖+香葱花+香菜=汤把煮好的面放到这样的汤里，再开一次锅，搞定。鄙视：回答问题只会搜索+复制+粘贴！！

10、再偷懒一些的，买一箱火锅底料慢悠悠地用。

11、本期责编：ForinZ

12、(由华中科技大学出版社出版)

13、虽然兰州拉面已经变成了兰州的一张名片，贴遍了全国甚至走出国门，但是每一个兰州人都恨不得撕碎它。

14、蹲在路边的老司机早已身经百战，有的甚至不用托盘直接端在手上，面碗再烫他们也能托得四平八稳，甚至还能空出一只手擤鼻涕，也就是传说中「单只子甩」。想练就这种「兰州蹲」的独特吃面方式，不仅需要一双皮糙肉厚的大手，还需要千斤顶一般的双脚，这样你才不会吃着吃着摔得人仰碗翻。

15、高馆主见我们吃得起劲，拿起铁勺挨着为其加续清汤。随后，他随着高丽副主席的话把儿说，前些年，甘肃质监部门专门制定发布了《兰州牛肉拉面》、《兰州牛肉面馆分等定级》地方标准。他说，官方所指的“正宗”，就是要面和面馆符合这些标准。

16、加上盐、花椒、孜然等各种调料，大火快攻而成！

17、这家店的老板是甘肃回民，做出来的口味一般般吧，没什么特色。

18、因为是现场手工拉面，顾客完全可以根据喜好，或粗或细。

19、伴您体会生活中点点滴滴的温暖

20、老师傅不仅能将面拉出不同粗细，还能每根面从头到尾粗细均匀。

五、兰州拉面兰州拉面

1、讲究5：过了中午吃不到牛肉面

2、兰州牛肉面中是加肉丁，而不是肉片。

3、这朴实的店家没有“花拳绣腿”

4、我来挑战了满满一碗大宽拉面，一根吃到尾！

5、在高先生的推荐下，来一份受兰州当地人欢迎的二细，没等几分钟牛肉面就上桌了。

6、“拉”面“拉”面，手工为重。

7、果然，不爱吃只是你没有遇到对的那碗面！

8、听兰州阮经天现身说法?

9、兰州拉面现在发展的的确是的不错的，人们爱吃的原因首先是方便比较的快，不像是其它的饭菜那样还需要等很长的时间，所以说这一点就吸引了很多的人群。

10、出了兰州就再没有那个味儿了，对家乡的想念也就多了一分。

11、还有上面那几片少得可怜的牛肉啊，都不知道是窖藏了几年的老牛肉了。

12、全国一座没拉面的城市

13、兰州拉面你骗得我好苦啊！从今以后想吃牛肉面就只能去兰州吗啊？？！！

14、兰州方言，意为“几个人聚在一起聊天吹牛“。

15、除了上面推荐的磨沟沿牛肉面馆，再推荐一家白建强牛肉面，位于雁滩路3266号。

16、从外观上看不出差别，吃过才知道差距

17、而红柳枝羊肉串，倒是少见！

18、还爱上了一种上过《舌尖》的小吃！

19、楼主觉得真正地道的兰州牛肉面必须去当地吃才可以，一碗地道的牛肉面无论是肉质、水质、甚至海拔高度导致的火候都会对其造成影响，所以如果你有空来兰州玩，一定要尝一下我们当地的牛肉面，记得取面的时候对师傅喊一句“下个细滴，辣子多些……”

20、毛细、二细、三棱子，宽的、韭叶、大宽，这是几种具代表的粗细程度。

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