电压力锅怎样做蛋糕【压力锅做蛋糕】

一、电压力锅做蛋糕

1、蛋黄、蛋清分离,分别放进两个无油无水的大盆里;冲牛奶,四勺奶粉125ml水。好用液体奶,我是因为没有,所以用奶粉代替。。

2、处理蛋黄:蛋黄压碎,放入三分之一白糖,牛奶、25g炼乳,植物油,搅拌均匀,糖融化。筛入面粉和玉米淀粉。注意搅拌的时候不要画圈,要上下左右翻。。

3、打发蛋白。这是个力气活,如果有电动打蛋器好了,如果没有,用手动打蛋器也可以,会很累。如果没有手动打蛋器,拿三四根筷子分开来打也可以。先打到有粗泡放入剩下的三分之一糖。。

4、打到泡沫细腻放入剩下的一半糖。。

5、打到有纹路了放入剩下所有的糖。。

6、看,是不是很像奶油了?看起来就好了。打到什么程度就可以了呢?到挑起一块蛋白拉出一个尖尖的三角,并且三角的尖保持直立不弯曲就好了。盆子竖起来了,也不会滑动。。

7、放一半蛋白到蛋黄糊中,拌匀后再放另一半,然后搅拌均匀。注意搅拌的时候上下左右不能转圈,不要把蛋白沫压掉了。。

8、按蛋糕键。保温后取出来。拿牙签插进蛋糕里,带出来的蛋糕末是湿湿的,牙签也湿湿的,轻轻触摸蛋糕表面也是湿润的,而且很软,不成形说明没做好,可以把蛋糕轻轻翻过来再放进锅里加热15分钟。如果牙签是干的,说明做好了,倒扣出来就可以美美的享用美食了!给大家看一个需要在加工的。做好了的就是一开始的那个图片了。。

二、电压力锅怎样做蛋糕

1、第一步、先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净,操作过程手也要不能沾水。

2、把鸡蛋清和蛋白分离。

3、要想甜,先加盐。

6、在蛋白液里面先加入少量的盐,一点点就够了!再加满满一勺子白糖!用三根筷子开始打蛋白。

7、要把碗倾斜一点,让筷子大限度地接触蛋白,打起来事半功倍!打成这样都是泡泡的时候,继续加满满一勺子糖。

8、继续打,努力打,用力打,不能休息,一直打到成硬性发泡。

9、槐团就是蛋白已经发硬了,把碗倒过来,蛋白也倒不下来,跟奶油一样的时候才可以。

12、这是关键的一步,一般十五分钟可以搞定。

13、在蛋黄里面加2勺糖。

14、再加3勺堆高高的面粉。

15、普通面粉,中筋,低筋面粉都可以,就是不能用高筋粉。

16、在蛋黄的碗里再加入6平勺牛奶!不多不少刚好6勺。

17、没有牛奶可以用孩旺仔牛奶,如果用饮料也可以,比如橙汁什么的。

18、用筷子把这些材料全部一起搅拌成糊糊,颜色很好看吧??一定要搅拌均匀!搅拌的时候不能划圈搅拌,要从底部往上翻这样搅拌,就跟炒菜那种,或者十字搅拌。

19、用勺子把打好的蛋白泡挖一半进来,也用勺子,记住,一定要上下搅拌(不能打圈,更不能用筷子,用筷子打圈面粉会起筋,这样蛋糕就搭明宽发不起来了),用勺子把一半蛋白和蛋黄上下搅拌均匀。

22、然后再加入另外一半蛋白,再用勺子上下搅拌均匀!后,就成这样样子的糊糊了!电压力锅插上插头,按下煮饭键,只要一分钟就跳起来了,锅边摸着有点热的时候,就可以了。

23、这叫预热。

26、倒入一点点食用油在锅底,用餐巾纸擦一圈,防止蛋糕糊在锅底倒不出来。

27、把做好的糊糊倒进电压力锅!!!用手在桌上震几下,把里面的大气泡给震出来。

28、盖好锅盖,按下煮粥的功能,就可以等着吃了。

29、这就是成品蛋糕。

30、自己做的跟蛋糕房买的比,要松软一些,鸡蛋味要浓郁很多。

31、但是蛋糕房的卖相好,知亮加了泡打粉的话会很蓬松。

三、用电压力锅自己做脆皮蛋糕

1、 第一步:取4个鸡蛋,轻轻的将蛋黄与蛋清分离在两个小钢盆中。。

2、第二步:在蛋清盆里用电动打蛋器搅打蛋清,为了突出甜味,搅打蛋清时放三勺糖分三次每次一勺,然后继续打,蛋白就会变成奶油状,而且盆中竖立一根筷子,筷子会自然直立。(这个过程比较关键,一定要打泡至蛋白能拉出一个短小直立的尖角,这样表明达到了干性发泡的状态。到这种程度就不要再打了,如果继续打过头,蛋白结块儿就会引起失败。没打到位,也会影响膨胀程度。)。

3、第三步:在蛋黄里放两勺糖、200g面粉、150ml牛奶,少许泡打粉然后进行搅拌。(注意面粉要充分的搅拌开,不要有面疙瘩。泡打粉可以增加松软和膨胀度,也可以省略不放。)。

4、第四步:向蛋黄中倒入一半搅打好的蛋清,搅拌均匀后再倒入另一半蛋清,上下搅拌好。。

5、第五步:电压力锅底放入适量的油,均匀涂在锅壁上,以防粘锅。。

6、第六步:倒入搅拌好的蛋糕糊,然后颠几下锅,平铺在锅底。。

7、第七步:盖上盖子,按蛋糕、然后再按开始键即可。(注意,不要加限压筏,正常排气。)大约40分钟,电压力锅提示音响,就差不多了。40分钟后,开锅,香气喷喷的脆皮蛋糕就做好了。。

8、第一、取4个鸡蛋,轻轻的将蛋黄与蛋清分离在两个小钢盆中。第二、在蛋清盆里用电动打蛋器搅打蛋清,为了突出甜味伐倘,搅打蛋清时放三勺糖分三次每次一勺,然后继续打,蛋白就会变成奶油状,而且盆中竖立一根筷子,筷子会自然直立。第三、在蛋黄里放两勺糖、200g面粉、150ml牛奶,少许泡打粉然后进行搅拌。第四、向蛋黄中倒入一半搅打好的蛋清,搅拌均匀后再倒入另一半蛋清,上下搅拌好。第五、电压力锅底放入适量的油,均匀涂在锅壁上,以防粘锅。第六、倒入搅拌好的蛋糕糊,然后颠几下锅,平铺在锅底。第七、盖上盖子,按蛋糕、然后再按开始键即可。(注意,不要加限压筏,正常排气。)大约40分钟,电压力锅提示廊扬醒音响,就差不多泰板了。。

四、电压力锅怎么做蛋糕?

1、 第一步:取4个鸡蛋,轻轻的将蛋黄与蛋清分离在两个小钢盆中。

五、美的电压力锅有个蛋糕功能,怎样操作这个功能?锅里需要加水吗_美的吧

1、用这个蛋糕功能可以用来烘烤披萨吗?使用这个功能锅里需要加水吗?。

2、亲爱哒,您好!参考做法、在内锅底涂上一层食用油,把混合好的蛋糕材料倒进内锅。

3、连接好电源,有蛋糕功能的选择蛋糕功能即可。

5、锅底涂上油后,电压力锅盖就和煮饭一样盖严,然后按下蛋糕按钮,就可以了吗。

6、如果是电压力锅my107这个呢,是直接按美食绘就好吗。

六、电压力锅怎么做蛋糕

1、用这个蛋糕功能可以用来烘烤披萨吗?使用这个功能锅里需要加水吗?。

七、用电压力锅怎样做蛋糕

1、用这个蛋糕功能可以用来烘烤披萨吗?使用这个功能锅里需要加水吗?。

八、用电压力锅自己制作蛋糕

1、将蛋清和蛋黄分离,存放蛋清的容器擦干,不能有油和水。

2、蛋黄内加入一勺白糖,微量食盐并搅拌均匀。

3、加入牛奶,并搅拌均匀。

4、加入食用油再搅拌均匀。

5、加入普通面粉,搅拌至没有干面,注意不能转圈搅拌,只能上下翻或画十字搅拌,避免出现面筋。拌匀后备用。

6、用打蛋器开始打蛋清,先加入两勺糖,打至气泡均匀时再加入两勺糖(可依据个人口味添加,喜欢甜就多放些)接着继续打,直到蛋液气泡很小并均匀,倒扣容器不会流动即可。

7、将打好的蛋清分两次加入备用的蛋黄和面粉的混合糊中,上下翻或画十字使其混合均匀。。

8、电压力锅去掉限压阀,将锅内桶抹上一层油,然后将蛋液倒入,按下蛋糕键至自动停止。新鲜松软的蛋糕就好了。。

九、电压力锅怎样做蛋糕

1、将蛋清和蛋黄分离,存放蛋清的容器擦干,不能有油和水。

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