如何制作披萨【匹萨制作】

1、面粉加入白糖和酵母粉混合揉成面团。

2、揉成面团加入黄油继续揉光滑用保鲜膜盖上进行发酵。。

3、将红椒、培根、洋葱切成小块装盘备用。。

4、烤箱预热后放入图6中的材料进行烤干水分。

5、番茄酱2大匙/细砂糖2小匙/蚝油1小匙/洋葱粒适量/批萨草适量/清水1大匙放入锅中小火煮开放凉备用。。

6、马苏里拉刨丝备用。

7、取出发酵好的面团。

8、烤盘上涂上一层黄油。

9、将面团放入涂上黄油的烤盘里按成薄饼要中间薄边缘稍厚。。

10、0用叉子在批萨上戳上小孔然后边缘上刷一层蛋黄液。。静置15分钟让其发酵。。

11、在发酵好的饼里倒上煮好的披萨酱。

12、撒上马苏里拉丝。

13、撒上烤干的玉米粒土豆丝红椒、培根、洋葱。

14、放入预热好的220度的烤箱中层烤15分钟。

15、然后再撒上留下的马苏里拉丝烤至丝溶化（根据自已的烤箱里调温度呀，我就是因为没调所以边上稍微的有点糊了）。

16、烤好的披萨出炉了。

17、一端出来，儿子GL就开动了，吃到一半才想起来没有拍照呢，看看这拉的丝。。。

1、披萨是很多人的爱，但是自己家里做的又美味，分量足，健康是第一位。

2、下面我为大家介绍披萨的制作方法，欢迎阅读。

3、披萨的制作方法一　　用料、面饼、高筋面粉140g，低筋面粉60g，水110g***酌情***，鸡蛋1个，橄榄油14g，细砂糖10g，耐高糖酵母2g，盐1g。

4、红酱、番茄2个，洋葱1个，大蒜1头，月桂叶3片，黑胡椒粉食粮，盐适量，糖适量，肉糜200g。

5、配菜、洋葱，青椒，红椒，按自己喜欢，不放也可以。

6、也可以放入虾，口蘑，金枪鱼什么的。

7、肉片、披萨片，培根片。

8、马苏里拉乳酪适量　　准备好所需要的材料，快手披萨准备如图所示现成的料加切好的蔬菜即可。

9、注意，所有的材料一定要是化透的。

10、马苏一定要用手抓掉表层的粉，或者用清水投一下，滤干水分。

11、将方子里的面饼材料混合均匀揉成面团，到出膜阶段即可***做披萨可以不严格一定要求手套膜，对面饼要求不高，自己掌握就可以。

12、***室温发酵到两倍大。

13、按方子准备红酱。

14、锅中放油，油热后放入洋葱沫，蒜沫炒香，放入肉糜，倒入番茄泥、适量番茄酱、黑胡椒粉等拌匀。

15、加入月桂叶继续熬至汤汁浓稠。

16、加入盐、味精等调味出锅。

17、做好的酱可以放入冰箱冷藏、不近期吃的冷冻，或者留做义大利面等。

18、门店有售各种口味现成披萨酱。

19、面团排气后，擀成合适大小，周围边上厚点，中间薄点，用叉子叉一些小孔，静置20分钟。

20、门店有卖现成披萨饼皮。

21、在面饼上刷一层披萨酱。

22、薄薄撒一层马苏。

23、铺一层蔬菜，别太厚，薄薄的就可以，我就放太厚了。

24、蔬菜不喜欢水大，可以之前放入烤箱烤一下，出出水汽。

25、放一层肉片，或者培根、鱼等自己喜欢的肉。

26、后撒一层厚点的马苏，这些都是可以按照自己的喜好放，好不要太厚。

27、烤箱预热220到250度，现成材料的烤3到8分钟，看自己披萨大小，放材料的多少，生面饼烤15分钟左右，上层马苏全都化了，就烤好了。

28、披萨的制作方法二　　食材主料　　芝士50g　　洋葱50g　　蘑菇50g　　水果彩椒50g　　培根200g　　面400g　　步骤/方法　　和面，就是和普通的和面方法差不多，只是可以将水换成牛奶，这样做出的面饼奶香十足，口感更加好，和面成团，光滑后，盖住溼布等发酵，面团发酵成2倍大时，拿出，继续揉捏，挤出气泡，二次发酵，即可。

29、1披萨模具刷上一层橄榄油　　2面皮杆成需要的大小，整齐入模。

30、摆弄整齐就行，喜欢不带边的?那就不要那个边边好了。

31、这个是带边的　　3均匀刷入番茄酱就想涂鸦的那样，很有趣。

32、总之均匀就好，不喜欢番茄酱就换了呗，蛋黄酱?也不错。

33、4然后撒上刚才的料，也可随心排成美丽的图案，蔬菜放下面，肉类放上面，这样肉类烤的很熟很香，后把芝士切条均匀盖在上面　　5放到预热200度的烤箱中，烤15-20分钟，到背面香脆，正面金黄即可　　6新鲜出炉香味四溢你可以把它当成早餐或者宵夜　　披萨的制作方法三　　材料面粉200克，盐0.5小匙，糖1小匙，油6毫升，酵母2克，火腿片100克，蟹条1个，青椒1个，红椒1个，洋葱个，黄瓜0.5个，胡萝卜0.5个，马苏里拉芝士130克，番茄沙司适量，黑胡椒粉适量　　做法　　面粉加入酵母、油、盐和糖，用温开水和面，和到不沾手了，放在盆里用保鲜膜盖上，发酵几小时。

34、等待的时候，把青红椒、洋葱洗净，切成如同的块和丝，和黄瓜胡萝卜片一起沥干水分***一定要充分沥乾，否则pizza会变得水很多***，火腿切片。

35、等到面发到变胖了，摸上去柔软了，就杆成面饼。

36、pizza盘里涂上一层黄油，把面饼放入，周围厚一点。

37、用牙签在面饼上扎很多小孔。

38、在面饼上涂上番茄沙司、少量的马苏里拉和黑胡椒粉***依据个人口味***。

39、然后，把原料都摆好在上面，这个也可以根据自己的喜好选择原料的。

40、后，撒上厚厚一层马苏里拉。

1、主料馒头200克洋葱50克莲藕50克胡萝卜50克辅料马苏里拉奶酪适量橄榄油适量盐适量步骤准备好做早点的所有原料。

2、胡萝卜洗净，削皮备用。

3、削好皮的胡萝卜切成薄片。

4、切成薄片的胡萝卜切丝备用。

5、洋葱切丝备用。

6、藕片皮切成片备用。

7、馒头切成片备用。

8、锅热以后加入少许橄榄油。

9、放入洋葱炒熟，稍微软了以后放入沙少许的盐。

10、加入少许的油，将胡萝卜丝炒熟，不用加盐。

11、加入少许的油，将藕片放入过程小火煸炒一下，放少许盐调味。

12、所有炒好的原料备用。

13、在干馒头片上放入炒好的菜，然后撒上马苏里拉奶酪。

14、烤箱180度预热。

15、将中式小披萨放入预热好的烤箱，180度烤5分钟。

16、.因为原料都是熟的，只要奶酪融化就可以了。

1、和好醒好的面团，用擀面杖擀成大小跟烤盘一样大的圆形。。

2、烤盘刷油，放入面饼，收好边。用叉子扎一些眼儿。。

3、倒适量番茄酱，抹开。。

4、撒少许芝士，放上火腿丁。。

5、再撒上适量玉米粒。。

6、再放上几个虾仁。。

7、然后撒一些青椒粒。。

8、后铺满芝士碎。周边再刷一层油。。

9、中间可以放两片爱心火腿。可以进烤箱啦。。

10、烤熟就可以享用美美的披萨啦。。

1、青红椒、火腿切丁，在准备好的面饼上均匀涂抹番茄沙司。

2、在番茄沙司上撒上三分之一的马苏，铺上菜椒、火腿，放上鲜虾。

3、烤箱预热180度，放在中层烤25分旦肢钟，美味披萨完成。

4、和好醒好的面团，用擀面杖擀成大小跟烤盘一样大的圆形。

5、烤盘刷油，放入面饼，收好边。

6、用叉子扎一些眼儿。

7、倒适量番茄酱，抹模闷世开，撒少许芝士，放上火腿丁，再撒上适量玉米粒，再放上几个虾仁，然后撒一些青椒粒。

8、后铺满芝士碎。

9、周边再刷一层油。

10、中间可以放两片爱罩尘心火腿。

11、可以进烤箱啦。

12、烤熟就可以享用美美的披萨啦。

1、青红椒、火腿切丁，在准备好的面饼上均匀涂抹番茄沙司。

1、温水化开酵母。

2、高筋面粉和低筋面粉混合。

3、酵母水缓缓倒入面粉中。

4、用筷子搅成絮状。

5、用手揉成团，发酵至两倍大。

6、玉米煮熟，凉后剥下玉米粒。

7、面团发酵好，取出排气，盖保鲜膜松弛15分钟。

8、披萨盘刷适量色拉油。

9、火腿切小块。

10、0将面团擀成披萨盘大小的圆饼，将饼坯放入披萨盘中。

11、用叉子叉些小孔，盖上保鲜膜静置15分钟。

12、饼坯刷上一层色拉油。

13、抹上适量番茄酱。

14、撒上适量的马苏里拉。

15、铺上一层火腿肠。

16、撒上一层玉米粒。

17、再撒上一层马苏里拉，我做的早餐，喜欢清爽一些，所以没放那么多，你可以放多多的，那样拉丝效果会比较好。

18、送入烤箱，上下火200度，15分钟左右，烤至马苏里拉奶酪上色即可。

1、家庭比萨饼之小试身手原料、家庭制作“比萨”得用精料。

2、高筋面粉、食油、发酵粉、番茄、洋葱末、蒜泥、肉类或蔬菜。

3、制作方法、先将高筋面粉与少许精盐、食油和发酵粉等搓揉上劲，成光滑柔软的面团待用。

4、再调制番茄汁，新鲜番茄去皮籽切碎与洋葱末、蒜泥、番茄酱炒透，加少量汤汁，熬煮成酱汁，用盐、胡椒粉调味(也可用瓶装番茄沙司)。

5、其他配料根据各人的喜好任意选用，可荤可素，肉类、禽类、海鲜水产物埋、蔬菜等切成片或丝。

6、然后，把发酵好的面团擀成饼状，抹上一层番茄汁，铺上各种辅料，后铺上切成薄片的奶酪，进入200℃烤箱或有烧烤功能的微波炉烘烤出炉，切成小块即成。

7、比萨饼尽管是洋快餐，但在中国家庭的厨房中也可体现“中国特色”，选用常吃的荤素原岩蚂蠢料增进风味，口感更爽，营养更全面。

8、A》怎样制作比萨饼的面皮(原料用量以5个比萨饼计)。

9、原料、高筋面粉100克、白糖10克、精盐20克、奶粉30克、鸡蛋2个、精炼油50克、酵母40克制法、将所有原料放入搅拌机内，再加入适量清水，拌和均匀成面团。

10、随后将面团分成5个小剂子，并搓成球形，盖上保鲜膜，饧发待用。

11、制作比萨饼时一般要用到番茄沙司。

12、番茄沙司虽然市面上有售，但以自己制作的效果为好。

13、B》自制番茄沙司的方法。

14、原料、番茄500克，蒜茸25克，洋葱碎150克，白糖25克，精炼油100克，香叶1片，精盐、胡椒粉、鲜汤各适量制法、番茄去皮绞成番茄酱。

15、精炼油放入锅中烧热，先下蒜茸和洋葱碎炒香，再倒入番茄酱，掺入鲜汤，调入白糖、精盐、胡椒粉，接下来放入香叶，待小火将水分收干后，拣去香叶，即成。

16、比萨饼底材料、高筋面粉110g、低筋面粉50g、干酵母3g、盐3g、温水80g、橄榄油16g。

17、其他材料、青椒适量、洋葱适量、pizza、cheese适量、火腿适量。

18、番茄酱材料、番茄、番茄酱、黑胡椒粉、洋葱、蒜头、盐、糖、橄榄油、cheese粉、香料。

19、先介绍下番茄酱的做法，酱汁系pizza中的地位好重要的，所以制好的酱汁直接影响pizza的味道。

20、先将蒜头，洋葱剁成茸，落劐加橄榄油爆香，爆至金黄色加入番茄，番茄酱继续炒，搅拌均匀，加入香料(呢度讲的香料吴系中国果D，譬如系俄立岗叶、百里香、罗勒叶等等，尽量使酱汁闻起来比较香，依照个人的口味加入盐，糖，cheese粉，粗陪调好味道，煮到浓稠就可以装起，放凉，番茄酱汁就做好了。

21、底皮。

22、先将高筋，低筋面粉过筛，放系大碗内酵母加温水开好，倒入碗内，加橄榄油将上述材料混合，搓成团状，大约搓8分钟，搓完的面团会油滑不粘手将面团放系大碗内，盖上保鲜纸，发酵至少30分钟(发酵好的面团大约为原来的2～3倍大)将发酵好的面团拿出，滚圆后松弛10分钟将松弛好的面团用捍面棍捍成圆形或其他自己中意的形状用汤匙取适量的番茄酱汁，使用汤匙背面将蕃茄酱汁均匀涂系面皮上先撒上一层cheese丝，加上青椒丝，洋葱丝，火腿丝，在上面再加一次cheese丝接下来把面饼再放置至少30分钟，让面饼再次发酵，这样可以和配料充分粘合，这一步骤很重要。

23、看到面饼“胖起来”以后，盖上盖子，就用小火开始烘烤，记住不用放油！等到饼底部开始焦黄后就差不多了，取出比萨后再放入微波炉大火烤1至2分钟，这样为了让奶酪充分融化，就和饼、配料粘在一起了。

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