简单西餐的做法【简单西餐做法】

1、两人是夫妻关系，李世民是武则天的前夫。

1、两人是夫妻关系，李世民是武则天的前夫。

1、几种西餐的简单做法！(菜名)煎牛排(原料)牛排，葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司，黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。

2、(制作过程)①将牛排切成10克重的小块，逐块用刀拍成1寸半直径的圆薄片，随即用刀斩几下，再把肉修圆，把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖，取出腌五分钟，再用蛋糊涂拖。

3、②下热油锅两面煎成金黄色，烹上辣酱油和蕃茄沙司，翻几下出锅装盆，配以黄瓜片、土豆条，或生菜和蕃茄片上席即可。

4、(菜名)烤牛排(原料)净牛排500克，盐、糖、胡椒、酱油、酒、味精适量。

5、(制作过程)①牛排用刀拍，用盐、糖、胡椒等调味品腌半小时。

6、②牛排放在烤架上入箱烘烤，先烤25分钟，再翻转烤10分钟即可。

7、(菜名)德式土豆饼(原料)豆饼250克、鸡蛋1个，面粉50克、细葱末15克、植物油100克、盐、胡椒面各适量、黄油少许。

8、(制作过程)将土豆洗净去皮，放入锅中加适量水，上火煮约40分钟，煮到软烂，滗出水，把土豆捣碎成泥。

9、放上鸡蛋，盐、胡椒面，面粉25克，并混合均匀。

10、将葱切成末，放在黄油里炒黄，倒入土豆泥中，再混合均匀。

11、在一面板上撒上面粉，把土豆泥分成三份，全滚上面粉，用刀按成两头尖，中间宽的椭圆饼形，用刀在中间按一条约，在边上再交替的安几个短纹。

12、呈树叶状。

13、将煎盘上火，放入少许植物油烧热，把土豆饼下入，煎成金黄色即可。

14、然后码放在一个煎盘里、入炉烤几分钟，土豆饼豉起、铲入盘中，即成。

15、食用时可淋上酸奶油或少许黄油。

16、(菜名)基础色拉(原料)土豆750克，胡萝卜75克，鸡蛋150克，鲜黄瓜150克，豌豆50克。

17、附料马奶司75克，奶油50克，盐适量，辣酱油10克，胡椒粉、味精少许。

18、(其实用色拉酱就行了)(制作过程)(1)土豆、胡萝卜洗净，放入锅内加水(水没过实物)煮熟，取出晾凉。

19、土豆去皮，与胡萝卜一起切成小片或丁。

20、(2)鸡蛋洗净，放水中煮熟，取出，用凉水冲凉，去皮，先一切两半，再切成小片或丁。

21、(3)鲜黄瓜洗净，去皮去籽，切成小片或丁。

22、(4)以上各料和附料一起搅拌均匀，装入容器，放入冰箱即可。

23、几种西餐甜点做法红果酪用料、红酸豆300克，砂糖250克，玉米粉50克，清水1500克，(如无红酸豆，可用红果代替)。

24、红果酪做法、将红酸豆挤碎，上锅加水煮20分钟，用萝过至另一锅内，加砂糖上火熬开，将玉米粉用少许水解开，倒入盛红酸豆的锅内烧开，熬至不稀不稠即可出锅，倒入盆内，放冰箱中凉透即成上台时，将吉协力盛入冰淇淋碗内特点、色粉红，味甜酸烩水果用料、鸭梨500克，香蕉苹果500克，小红橘子250克，砂糖300克，香桃25克。

25、烩水果做法、将苹果，梨去皮，去核，洗净，切成2厘米大的斜角块或方块，橘子去皮，摘尽白膜，洗净往钢精锅注入水约1000克，上火烧开，下入梨块煮10分钟，下入苹果，砂糖，香桃再煮约10分钟，下入橘子，见开取下，将香桃拣去，用凉水拔凉，然后倒入瓦缸，入冰箱冰凉上台时用玻璃碗装特点、汁甜而稍酸，水果清香苹果排用料、黄油100克，砂糖200克，鸡蛋100克，面粉200克，苹果850克，桂皮粉，香草粉，发酵粉各少许。

26、苹果排做法、将黄油用木棍砸软，和砂糖(100克)，鸡蛋50克，香草粉，发酵粉调匀，放入面粉和成油面，用2／3的油面擀成一片，放入排盘，入炉烤至九成熟取出，作为排底，将苹果去皮，去核，切成薄片，放入砂糖100克拌匀，稍浸去其水分，再加入桂皮粉拌好，摆在排底摊平将其余的油面擀成圆片，盖在苹果上面，刷上鸡蛋用花推子划上花纹，入炉烤熟，凉后切成三角形块12块。

27、特点、色金黄，清香爽口，茶点，饭点均可用。

28、香桃排用料、黄油65克，砂糖300克，鸡蛋300克，面粉120克，玉米粉65克，牛奶500克，香桃粉50克，香草粉，发酵粉各少许。

29、香桃排做法、将鸡蛋(250克)打开，把蛋清，蛋黄分开，将黄油用木棍砸软，和砂糖(50克)，鸡蛋(50克)，香草粉，发酵粉调匀，加入面粉和好，擀成一个圆片，放在圆排盘内，入炉烤熟将蛋黄(120克)，砂糖(200克)，玉米粉，香桃粉放入锅内搅匀，再注入牛奶上火熬开，倒入排底摊平，晾凉，将蛋清(120克)用抽条抽起，在排上先抹一层蛋清，再挤上蛋清花，花上撒匀砂糖(50克)，入炉烤成金黄色即可出炉，凉后，切三角形块12块。

30、特点、色金黄，味甜香，茶点，饭点均可用。

31、红汁梨用料、烟台梨150克，砂糖30克，罗木酒15克，香桃，杨梅色各少许。

32、红汁梨做法、将梨去皮(带把，带核)洗净，入锅加水，加入砂糖，香桃，上火煮20分钟左右取出晾凉往煮梨的原汁中倒入罗木酒，杨梅色，兑成红汁上台时，将煮梨放入杯内，浇上红汁即成。

33、特点、甜香绵软，带有清香味。

1、几种西餐的简单做法！(菜名)煎牛排(原料)牛排，葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司，黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。

1、几种西餐的简单做法！(菜名)煎牛排(原料)牛排，葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司，黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。

1、西餐菜谱法式红酒烩鸡扒红酒烩鸡是一道法国名菜，在芦羡欧洲它象征着胜利。

2、据说这是拿破仑喜欢的一道菜。

3、材料、光鸡半只、洋葱碎片、蒜蓉、白兰地酒、蛋黄、黑椒、红酒汁、橄榄油10g、淡忌廉50g、红酒100g、鸡汤50g、茶树菇干菌30g、鸡腿菇鲜菌30g、洋葱碎片、蒜蓉各10g。

4、做法、(1)将半只鸡起肉去骨后，拌上腌料腌制4小时干菌用鸡汤浸泡。

5、锅烧热后，慢火将鸡扒煎至表面金黄。

6、(2)起锅用橄榄油爆香洋葱碎片、蒜蓉，再加入干菌及鲜菌。

7、(3)加入80g葡萄酒慢火略滚20秒后放入淡忌廉中火煮开，再加入鸡汤拌匀大火煮滚。

8、(4)煎好的鸡扒略煮至汁稠，加入剩下的20g葡萄酒煮开即可。

9、西餐菜谱墨西哥辣沙司鸡脯墨西哥美食独具特色，墨西哥的食品离不开玉米和辣椒。

10、墨西哥风来了，嗜辣的童鞋千万别错过。

11、材料、红、黄甜椒各1个，新鲜青辣椒1根，特纯橄榄油5汤匙，大蒜2小瓣，无骨鸡脯4块，每块约175克，盐、黑胡椒适量，莱姆(青柠)或柠檬1/2个。

12、做法、(1)烤炉高温预热。

13、甜椒、青辣椒洗净沥干，甜椒各切为4等份，去籽。

14、甜椒切口朝下放在烤架上，再放上辣椒，烤15分钟，至椒皮起泡并呈棕色做源，但不要烤焦。

15、其间翻转一下青辣椒。

16、(2)在大碗中倒入半汤匙橄榄油，其余的橄榄油倒入小沙拉盆中。

17、大蒜去皮拍碎。

18、大碗及沙拉盆中各放一半大蒜。

19、(3)鸡脯放入大碗中搅拌，直至均匀地裹上橄榄油。

20、撒上黑胡椒，然后把带鸡皮一面朝上放在烤架上，烤7─8分钟，至鸡皮起泡并呈金黄色。

21、将鸡脯翻转，再烤7─8分钟。

22、(4)甜椒和辣椒表皮起泡后，放入碗内，加盖，置一旁冷却。

23、鸡脯烤好时，将莱姆或柠檬汁挤入沙拉盆中，加盐、黑胡椒调味。

24、(5)剥去烤甜椒的皮，椒肉切丁。

25、辣椒剥皮后对切去籽，切丁。

26、然后全部倒入有果汁及油的沙拉盆中搅拌，便制成辣沙司(salsa)。

27、鸡脯盛入餐盘，旁边舀上辣沙司上桌。

28、西餐菜谱红酒香草烤羊排羊排，不仅是西餐厅桌上的常客，也是西方家庭主妇们惯用的烹饪食材。

29、这道烤羊排工序较为复纯哗态杂，但味道拥有丰富的层次，红酒、蜂蜜、以及迷迭香能让羊排的口味更富有变化。

30、材料、羊排、洋葱、蒜末、姜丝、红酒、柠檬汁、蜂蜜、盐、油、酱油、迷迭香。

31、做法、(1)将羊排洗净，用纸吸干水将盐抹在羊排身上，放入器皿中，加入洋葱、姜、蒜，腌制约两小时。

32、(2)将红酒、酱油、柠檬汁、蜂蜜调匀，倒入器皿中，撒上迷迭香，将其放入冰箱中腌制24小时以上。

33、腌制过程中，不时将羊排翻几下，好使酱料均匀入味。

34、(3)腌制完成后，将羊排取出，拣去洋葱、蒜、姜，在剩下的配料中再加入一勺蜂蜜，调匀后成酱汁。

35、在烤盘上铺上锡纸放在烤箱底层，将羊排放在烤架上，刷上酱汁入预热后的烤箱。

36、(4)180℃烤约20分钟，中间将羊排翻一次身并再刷一次酱。

37、将羊排取出，撒上迷迭香，再放入烤箱，200℃10分钟即可。

1、牛排的选择根据自己喜好来。这块是安格斯肉眼300天谷饲。另一面油花更漂亮一些。一块重250G左右。厚度约2cm。。

2、这块油花就更迷人了。是安格斯牛小排。重量150G。我其实喜欢肉眼多些。实在不知道自己喜欢那种肉。可以每种都买一块回来。逐个吃吃。选出自己喜欢哒。。

3、好了。开始做牛排。首先前一天晚上把牛排从冷库拿出来放到冰箱的保鲜层。冷藏解冻一晚。第二天在取出来放置到室温！记住千万不可以直接拿出来化冻。然后在恢复室温才可以开始调味！ 在牛排表面撒大量的粗海盐。盐的用量就是你感觉差不多了的时候在多一点。控制不好的话也不要紧。后吃的时候不够味可以直接撒一些。然后撒适量的现磨黑胡椒。可以要粗一些哦。黑胡椒不要太多。以免煎糊了出现苦味。 在抹上橄榄油。这个多少你自己看着办。做菜木有比例哈。 两面都这样操作。之后我喜欢静置10分钟。当然你直接煎也可以。。

4、烧热你的铸铁锅。铸铁锅保温效果很好。真心比不粘锅好用哦。不一定非要买我这种条纹的牛排锅。锅子烧到热。用手粘水撒进锅子里。会马上蒸发就足够热了。然后放进你的牛排。不用放油。刚才已经在牛排表面抹过油了！牛排入锅以后不要去反动它。少头一分钟不要动。 我这块牛排厚度是2cm。所以我一分钟翻一次面。每面煎了2分钟。总共用时4分钟多点。锅子够热。不要频繁反动。才会有漂亮的表面！。

5、条纹锅就是能煎出好看的格子纹。一般的铸铁锅煎出来的牛排有焦化层的面积更大。更好吃哦！煎出自己喜欢的成熟度以后。夹起你的牛排立起来。快速的把侧边也煎一下。这部纯属个人喜好哈。我就喜欢这样。很快的煎一圈。 把煎好的牛排放在一个网架上。放在温暖的地方静置。静置的时间好和你煎牛排的时间相等。我放烤箱开发酵档。醒了5分钟。在网架下面放一个盘子哦。醒牛排的时候会滴出一些汁水的。顺便也温盘了！  这个时候你可以做一些自己喜欢的配菜。意大利面。炒蔬菜。沙拉。土豆泥。都可以。自由发挥啦。

6、一块好的牛排真的不需要酱汁。煮到还剩一丢丢水的时候可以用来当做牛排的浇汁。也不会抢走牛排的味道。。

7、切开！是不是好粉好嫩呢。我吃不了很生的牛排。5到7分合适了。全熟就有些浪费一块好肉了呀。。

1、把QQ糖放入碗里(好10颗)，加入一点温水，放入微波炉里小火打一分钟。

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