如何自己做冰淇淋【怎么自己做冰激淋】

1、奶油和白糖混合在鲜奶油中加入白糖1匙，充分搅拌均匀后放置一旁备用。。

2、打发蛋清分离蛋清和蛋黄，将蛋清放入大碗中，充分搅拌打发至起泡，添加适量白糖适量。。

3、持续搅拌搅拌均匀的蛋清中加入蛋黄，充分混合添加香草精，倒鲜奶油碗中，搅拌均匀。。

4、放入冰箱冷冻把混合好的食物放入冰箱冷冻，约2-3小时后就可以吃了。如果在冷冻期间取出搅拌2-3次，它的味道会更好。。

1、奶油和白糖混合在鲜奶油中加入白糖1匙，充分搅拌均匀后放置一旁备用。

1、将鸡蛋打碎后取出蛋黄，放入碗中准备好。。

2、将白糖适量倒入蛋黄中，搅拌至发白。建议用打蛋器，白糖的量按个人口味定。。

3、过滤掉泡泡后，放在碗里。。

4、把牛奶倒入锅中，煮开微开的程度。。

5、牛奶慢慢地一勺一勺地加入到之前打好的蛋黄中，然后过滤撇去泡泡，放在容器里，每隔两个小时去冰箱搅拌一下。（冰箱冷冻那侧）完成后，将冰淇淋拿到室内缓两分钟，用勺子挖出来。。

6、把奥利奥饼干擀碎，撒在上面，再用樱桃装饰一下，就可以吃啦。。

1、将鸡蛋打碎后取出蛋黄，放入碗中准备好。

1、将鸡蛋打碎后取出蛋黄，放入碗中准备好。

1、将鸡蛋打碎后取出蛋黄，放入碗中准备好。

1、将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，只取蛋黄倒入碗中。。

2、倒入白糖在碗中，将蛋黄和白糖搅拌，用筷子搅拌，直到打乳白色的就可以了。当然好有打蛋器，这样可以避免自己手打的很辛苦。。

3、将牛奶倒入锅中，开小火微煮开。。

4、将煮好的牛奶倒入打好的蛋液中，不要很快的就倒完，要一点点的倒，避免热的牛奶将蛋液煮熟，结块。。

5、将搅拌好的牛奶蛋液再次倒入锅中，小火煮微沸，关火，倒入容器中凉凉。。

6、将凉凉的蛋液放入冰箱里，隔2小时搅拌下，把小冰渣绞碎，家中有奶油的话，可以适当的加下牛奶，让味道更香浓。。

1、把鸡蛋达到小盆里，用打蛋器好，很省时间，打到颜色稍微变浅就可以了。

1、夏天很快就来，冰淇淋使我们生活中可以说是必不可少的甜品，不仅仅是因为美味，其实。在我们自己制作的过程中也是有很多乐趣可以享受。。

2、把鸡蛋达到小盆里，用打蛋器好，很省时间，打到颜色稍微变浅就可以了。

3、在打的过程中，慢慢加入牛奶、白糖，并不断搅拌。

4、用小火慢慢加热，在加热过程中不要离开，一边加热，一边搅拌，要煮到开锅，然后加入玉米淀粉糊，玉米淀粉糊要提前备好。也可以直接加入玉米淀粉。依然是搅拌，搅拌均匀即可。。

5、再一次的加热，这次比较粘稠，小火慢慢的加热，不要糊锅。加热后放到容器内。。

6、接下来就是漫长的冷却等待了，差不多要4到5个小时才能冻的很好，刚开始的1个小时可能每隔半小时再搅拌一下，也可以不搅拌。。

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