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二、春笋如何做才好吃1、准备食材、春笋400克、朝天椒2个、葱适量、生抽5ml、老抽5ml、料酒5ml、白糖5克、清水20ml、盐适量。
2、锅里加水烧开，放入春笋焯煮3分钟左右，捞出沥干水待用。
3、碗里加入生抽、老抽、料酒、白糖和清水，搅拌均匀，调成酱汁。
4、锅里放油加热，油热后倒入春笋进行翻炒，炒至春笋表面微微焦黄。
5、加入调好的酱汁继续翻炒均匀。
6、后加入朝天椒和葱段装饰即可。
三、新鲜的春笋怎么做好吃1、清炒春笋好吃。
2、做法、竹笋把皮去掉，用手掐一下，把底部老一点的竹笋用刀切掉。
3、竹笋用刀剖开后，切成3厘米的长段，洗干净控水。
4、锅中水烧开，放入竹笋焯水，大约煮半小时。
5、食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。
6、捞出竹笋后放入凉水中浸泡，每隔4小时换一次水，浸泡一天即可，如此操作可以去除竹笋的涩味了。
7、将竹笋放入盘中，加入盐、白糖、醋、辣椒油、芝麻油、热炒仙露充分拌匀即可。
8、装盘上桌，美味鲜嫩，爽脆可口。
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四、春笋怎么做好吃1、把春笋的外壳剥掉，露出雪白的笋身，太硬的地方不要。。
2、清水洗干净后，切成小块放在盘中。。
3、将笋子倒入装满水的锅中煮3-5分钟，捞出备用。。
4、笋子捞出放入盆中，冷却至常温即可。。
5、锅中放入食用油，冰糖，生抽，蚝油和笋块翻炒。。
6、待到笋块变成金黄色后，翻炒一会儿出锅装盘即可。。
五、春笋做法窍门春笋怎样做好吃1、把春笋的外壳剥掉，露出雪白的笋身，太硬的地方不要。
六、春笋怎么做更好吃1、焯水、将春笋进行焯水去除苦涩味，是常见的处理方法，用高温煮沸，使单宁、苦味氨基酸以及草酸3种物质分解挥发掉。
2、具体操作、将春笋剥去笋壳，切除笋基老硬部分，大笋切片(小笋不用切)，放入加入少量食盐的沸水中汆煮，捞出沥干水分再烹饪。
3、焯水的时间不宜超过10分钟，否则笋片或者笋条失去原本美味的脆性。
4、浸泡、浸泡也能将春笋中的单宁、苦味氨基酸等令竹笋苦涩的物质分解挥发掉。
5、浸泡方法很简单，具体操作、将竹笋剥去外壳，洗净，切除笋基老硬的部分，再竖切成两半放入盆中。
6、淘米水煮沸，直接倒入盆中，没过春笋，盖上盖子浸泡1～2天，浸泡时间越长，苦涩味越少，好不要超过2天，尤其是高温天气，容易变酸变软。
七、春笋怎么做才好吃简单又好吃1、起油锅倒入底油烧至五成热下花椒,八角,姜片,小米辣爆香。
2、下五花肉煸炒,加入春笋煸炒,加入老抽,生抽煸炒即可。
八、春笋怎么做才好吃简单又好吃1、春笋烧牛肉春笋烧牛肉的做法食材：春笋100克、牛肉300克、小葱2根、泡椒5个、小米椒3个、大蒜3个、泡姜1个。
2、调料：盐1茶匙、鸡精1勺、藤椒油1勺。
3、步骤：春笋切开，斜切成片。
4、牛肉切块。
5、小葱切段，泡姜片切碎，蒜切片，青小米辣切圈，泡椒切圈。
6、锅中水开后，倒入鲜笋焯水捞出。
7、倒入牛肉焯水，煮至变色，撇去浮沫，捞出备用。
8、热锅倒油，加适量猪油，倒入泡椒、泡姜、炒香。
9、倒入牛肉翻炒，加入适量清水煮开，倒入高压锅，压15分钟。
10、热锅下藤椒油，倒入蒜片、姜片、青小米辣、鲜笋，压好的牛肉、葱段煮开。
11、调入盐、鸡精，搅拌均匀即可出锅。
九、春笋怎样做才好吃1、竹笋是竹的嫩茎,它肉质细嫩,松脆可口,滋味鲜美.古往今来,它一直被视为菜中珍品,有"山珍"之誉，有"蔬菜第一品"美称。
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