大暑吃什么传统食物【大暑吃啥】

1、大暑是夏天的后一个时季，同时大暑之后的天气也十分的炎热。

2、因此大家好吃一些有着清热，温补效果的食物来安全度过大暑天，今天给大家盘点一下大暑天该吃的清补食物。

3、鸡肉中医认为鸡性偏温、味甘。

4、其功能温中、益气、补虚强筋骨。

5、故鸡是一种滋补性食物。

6、临床上如有肾虚、耳聋、夜尿多，筋骨软弱病人都可用之。

7、另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

8、鸡的品种很多，但作为美容食品，以乌鸡为佳。

9、其性味甘温，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。

10、鸭肉鸭是一种营养丰富的水禽。

11、每100克鸭肉含蛋白质5克，脂肪5克，还含有钙、磷、铁、多种维生素及碳水化合物等营养成分。

12、因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、滋阴养胃、利水消肿的功效。

13、尤其是经过一个冬春摄食的老鸭，骨骼更健壮，肌肉更丰满。

14、民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说法。

15、老鸭炖食时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用，能补虚损、消暑滋阳。

16、加配芡实、薏苡仁同炖汤，滋阳效果更佳，能健脾化湿、增进食欲。

17、鸽肉鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。

18、现代医学认为、鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。

19、海参在夏天，阳气盛于外而虚于内，而夏天吃海参，会弥补体内阳气不足，达到新的阴平阳秘，提高战胜疾病的能力。

20、我们常说的“冬病夏治”指的就是在冬季好发的疾病，应在夏季里用药物做预防调节，冬季就不会犯病或少犯病。

21、所以身体阳虚和虚寒症病人在夏天进补海参，更具有预防、调节作用，可以收到事半功倍的效果。

22、咸鸭蛋咸鸭蛋是一款风味独特、食用方便的传统食物，其营养丰富，色香味俱全，是夏日消暑去火、补充能量的首选佳品。

23、当前正是食用咸鸭蛋的佳季节，煮上几个咸鸭蛋配着绿豆稀饭一起吃，已成为老百姓餐桌上的一道风景。

24、同时，腌渍可使鸭蛋中部分蛋白质被分解成氨基酸，并增加蛋内无机盐。

25、同时鸭蛋富含的脂肪、蛋白质以及人体所需微量元素、维生素和矿物质等营养成分被完好保留，且更易被人体吸收。

1、西瓜西瓜是在夏天很好的解暑食物，西瓜含有大量的水分，其中含有很多果糖，同时味道较甜，比较开胃，西瓜具有清凉解毒的功效，而且还可以补充维生素和水分，在冰镇下食用，可以完全让人摆脱夏天的酷热和烦躁，解暑作用好。

2、绿豆汤绿豆汤是夏天几乎每家都会准备的，在其中可以选择加入百合，绿豆是能够解暑清凉的食物，百合能够安神静心，两者互相融合之后，可以说有着解暑安神的功效，再根据自己个人的口味，加入适量冰糖，在冰镇之后，口味更佳。

3、苦瓜苦瓜是一种很好的解暑食物，它有着能够降血糖，促进人体血液循环，安神的食物，属于一种凉性食物，在夏天可以选择凉拌或者炒鸡蛋，可以通过调味掩盖苦味，吃着很清爽，带有清香，让你心旷神怡。

4、绿茶绿茶可以说是夏天比较能够解暑的食物，绿茶具有茶多酚，能够起到清洗肠道，提神醒脑的功效，尤其是你夏天感觉到困意的时候，一杯绿茶能够让你完全精神，同时绿茶解渴，回味甘甜，绿茶性寒，让你的热意消退。

5、酸梅汤酸梅汤也是夏天经常会出现的食物，酸梅汤以他的口味出名，味道酸甜，十分开胃，同时酸梅具有清凉解毒，解暑的功效，在冰镇之后味道更好，可以大大补充人体水分，在夏天让你清凉舒适。

6、丝瓜丝瓜是一种很常见的食物，尤其在夏天时，丝瓜经常出现在餐桌上，丝瓜有着清凉解毒，清洗肠道的功效，烹饪方法可以选择烧汤或者炒毛豆，味道甘甜鲜美，丝瓜皮也可以用来泡水，有着清凉解毒的作用，在夏天是很好的消暑食物。

1、大暑吃什么风俗食物北方　　北方在大暑的习俗就是吃面条、饺子、鸡蛋、喝羊汤等。

2、同时各地也因地制宜，略有不同。

3、例如作为面食大省的山西，就吃凉面、剪刀面。

4、在河南，人们则吃烩面。

5、此外还有一些独特的风俗。

6、部分北方地区习俗介绍、喝暑羊　　山东南部地区有在大暑到来这一天“喝暑羊”(即喝羊肉汤)的习俗。

7、在枣庄市，不少市民大暑这天到当地的羊肉汤馆“喝暑羊”。

8、枣庄吃伏羊的习惯，与当地的农事、气候有关。

9、营养学家对此进行过深入研究，认为羊肉在伏天吃营养程度高。

10、三伏天，人体内积热，此时喝羊汤，同时把辣椒油、醋、蒜喝进肚里，必然全身大汗淋漓，这汗可带走五脏积热，同时排出体内毒素，极有益健康。

11、面条　　大暑到，临沂城乡就有大暑“喝暑羊”(即喝羊肉汤)或者吃面条的传统习俗。

12、这一天，家家户户嫁出去的闺女和结了婚的儿子都要回父母家，杀上一只羊，做上一锅凉面条，全家人一起喜气洋洋喝羊汤，液缺吃面条，热热闹闹过大暑。

13、莲子汤　　明清以来，伏日盛行吃莲子汤。

14、据《帝京岁时记胜》载、“六月盛暑，食饮喜清新。

15、京师莲食者二内河者嫩而鲜，宜承露，食之益寿外河坚而实，宜干用。

16、”《清稗类钞》也说、“京师夏日……鲜莲子之类，杂置小冰块于中”宴客。

17、“贴伏膘”　　大暑来临前后是一年中热、农作物生长快、关键的时期。

18、既为酷热节令，在三伏天热人们很是注意饮旦贺食，在北方将之称为“贴伏膘”。

19、这个时候，北方人的习俗是吃面条、饺子、鸡蛋等，北京俗语为“头伏饽饽二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，北京人还会做冰镇酸梅汤沿街叫卖。

20、而伏日吃面这一饮食习惯，据史书上记载，至少三国时期就已开始了。

21、因为每逢伏天，人的胃口就不好，在中国人的传统习俗里，面食正是开胃解馋的模埋派食物。

22、以前人生活条件差，苦夏胃口不好，入伏的时候正好刚收完麦子，吃饺子就是改良生活了。

23、二伏天吃热汤面可以让人们身上发汗，去除体内的潮气和暑气。

24、而三伏天吃烙饼和鸡蛋则是让人们趁着农闲补充营养，强壮体魄去迎接秋天的收获。

25、大暑养生吃什么食物好？　　绿豆　　中医说、“绿豆味甘，性寒，有清热解毒、消暑、利尿、祛痘的作用。

26、”据《本草纲目》记载，绿豆、“厚肠胃、作枕、明目、治头风头痛、除吐逆、治痘毒、利肿胀。

27、”　　冬瓜　　中医认为，冬瓜味甘、微寒、无毒，有清热毒、利小便、止渴除烦、祛湿解暑的功效，是一种解热利尿比较理想的日常食物。

28、连皮一起煮汤，效果更明显。

29、苦瓜　　苦瓜性平、味苦甘，能清热、消暑、生津、清心、明目。

30、传统医学认为，苦瓜生则性寒，熟则性温。

31、生食清暑泻火、解热除烦。

32、熟食养血滋肝、润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳，还能缓解热病烦渴、中暑发热、痢疾、痱子等。

1、苦瓜。

2、在夏季，特别是大暑时节吃一些苦瓜是再好不过的了。

3、因为苦瓜性寒能够起到清热解暑的作用，而且苦瓜还有另外一个名称，被称作“凉瓜”，这样的一种蔬菜在夏天吃合适。

4、除此之外，重要的一点在于苦瓜不仅是一种蔬菜，而且具有一定的食疗作用，能够帮助人体进行排毒，对健脾开胃以及预防癌症都有一定的效果。

5、西瓜作为夏季常见的一种水果，有生津止渴的效果，而且甘甜多汁，性寒，在夏天能够起到消暑解渴的作用。

6、除此之外，在中医上也有记载如果人们出现中暑，或者是发热的情况还可以用西瓜入药能够起到调节的效果。

7、在生活中西瓜已经成为了人们印象中夏天的标配，特别是在大暑时节吃上一口冰凉的西瓜才能够觉得夏天更加完整。

8、绿豆有着清热消暑的作用，而且能够达到止渴利尿的效果。

9、不仅价格低廉，而且随处都可以买到。

10、特别是在大暑时节利用绿豆可以煮一些绿豆汤以及吃一些绿豆芽。

11、对于一些容易发热的人群来说，有着清热解毒的效果。

12、所以在夏季适当地吃一些绿豆以及绿豆所制成的食物都是不错的。

13、冬瓜作为日常生活中常见的蔬菜之有着消暑清热，消肿的作用。

14、而且冬瓜的口感比较清甜，水分比较多，也有着利尿的作用，在夏天吃一些冬瓜能够有健脾养颜的功效。

1、大暑吃鸡肉、鸭肉、鸽肉、海参、咸鸭蛋。

2、鸡肉中医认为鸡性偏温、味甘。

3、其功能温中、益气、补虚强筋骨。

4、故鸡是一种滋补性食物。

5、临床上如有肾虚、耳聋、夜尿多，筋骨软弱病人都可用之。

6、另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

7、鸡的品种很多，但作为美容食品，以乌鸡为佳。

8、其性味甘温，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。

9、鸭肉鸭是一种营养丰富的水禽。

10、每100克鸭肉含蛋白质5克，脂肪5克，还含有钙、磷、铁、多种维生素及碳水化合物等营养成分。

11、因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、滋阴养胃、利水消肿的功效。

12、尤其是经过一个冬春摄食的老鸭，骨骼更健壮，肌肉更丰满。

13、民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说法。

14、老鸭炖食时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用，能补虚损、消暑滋阳。

15、加配芡实、薏苡仁同炖汤，滋阳效果更佳，能健脾化湿、增进食欲。

16、鸽肉鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。

17、现代医学认为、鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。

18、海参在夏天，阳气盛于外而虚于内，而夏天吃海参，会弥补体内阳气不足，达到新的阴平阳秘，提高战胜疾病的能力。

19、我们常说的“冬病夏治”指的就是在冬季好发的疾病，应在夏季里用药物做预防调节，冬季就不会犯病或少犯病。

20、所以身体阳虚和虚寒症病人在夏天进补海参，更具有预防、调节作用，可以收到事半功倍的效果。

21、咸鸭蛋咸鸭蛋是一款风味独特、食用方便的传统食物，其营养丰富，色香味俱全，是夏日消暑去火、补充能量的首选佳品。

22、当前正是食用咸鸭蛋的佳季节，煮上几个咸鸭蛋配着绿豆稀饭一起吃，已成为老百姓餐桌上的一道风景。

23、同时，腌渍可使鸭蛋中部分蛋白质被分解成氨基酸，并增加蛋内无机盐。

24、同时鸭蛋富含的脂肪、蛋白质以及人体所需微量元素、维生素和矿物质等营养成分被完好保留，且更易被人体吸收。

1、大暑吃荔枝、羊肉、唯兆米糟、仙草、凉拌菜、凤梨等传统食物。

2、在大暑期间，福建莆田人有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗。

3、亲友之间，经常以荔枝、羊肉为岩山雹互赠的礼品。

4、在大暑当天，广东地区有吃仙草的习俗。

5、仙草是一种凉粗帆粉草的加工产品，具有的消暑作用。

6、在南方地区，大暑当天有吃凤梨的习俗，民间百姓认为，这个时节的凤梨好吃。

1、饮伏茶、暑热入伏后，人们遣暑的习惯之一还有饮伏茶，尤其是在江西等地，人们在大暑天里有喝擂茶的习俗，许多人家还会将后院晒干的乌梅制作乌梅茶饮用。

2、吃荔枝、羊肉和米糟、福建莆田人在大暑时节有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗，叫做“过大暑”。

3、有人说大暑吃荔枝，其营养价值和吃人参一样高。

4、米糟是将米饭拌和白米曲让它发酵，透熟成糟到大暑那天，把它划成一块块，加些红糖煮食，据说可以“大补元气”。

5、在大暑到来那天，亲友之间，常以荔枝、羊肉互赠。

6、吃仙草、广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。

7、仙草又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物，是重要的药食两用植物资源。

8、由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。

9、将其茎叶晒干后，可以做成烧仙草，广东一带叫凉粉，是一种消暑的甜品。

10、吃凉拌素菜、南方人在大暑节气前后还喜欢吃各种凉拌素菜，大都是制作简单且经济的菜品，如芽菜凉拌油豆腐、凉拌豆角，都有着脆生生的凉快口感，能让人提起食欲。

11、还有将海带、青椒、红椒用酱油、醋、姜末等调味的凉拌三丝，更是夏令佐酒的佳品，盛宴上的凉拌三丝里还能见到鱼、冬笋与烧鸭的身影。

12、喝老冬瓜鲜荷叶汤、在广东尤其在珠三角一带每逢大暑当日或暑热天气，几乎家家户户都煲消暑汤。

13、老冬瓜鲜荷叶解暑汤是广东民间传统的消暑饮食汤品。

14、它主要是由老冬瓜、新鲜荷叶和赤小豆组成。

15、煎青草豆腐、温州大暑习俗要煎青草豆腐。

16、青草豆腐指的是采用仙草、甘草、夏枯草与菊花、金银花等中草药煎制成豆腐形状、冷却后即可食之，生津止渴。

17、过去不少家庭都能自制食用。

18、喝姜茶、晒伏姜、喝姜茶、吃姜汁调蛋是台州人大暑当日的食俗，因为姜汁能够去除体内的湿气，因此历代传承了下来。

19、台湾人民则十分流行在大暑吃仙草与凤梨，传说这个时间的凤梨为好吃，仙草也是当地着名的小吃，具有清热的功效。

20、吃鸡、南方人在大暑天有吃鸡的习惯。

21、民间有一传统的进补方法，就是大暑吃童子鸡。

22、童子鸡体内含有一定的生长激素，对处于生长发育期的孩子以及激素水平下降的中老年人有补益作用。

23、加入适量生姜，调节人体在夏季内外温差，使得人体适应外界环境，起到去湿强身的作用。

24、喝老鸭汤、南北各地流传甚广的食方是——大暑老鸭赛补药，以老鸭慢炖后加入莲藕、冬瓜、芡实、薏苡仁来煲汤，消暑滋补。

25、老鸭是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。

1、大暑吃的传统食物有、莲子汤、羊汤、仙草、煎青草豆腐、老冬瓜鲜荷叶汤等。

2、明清以来，伏日盛行吃莲子汤。

3、医学认为，莲子性味甘平，有补脾涩肠，养心益肾的功用。

4、夏日常饮莲子汤，能补中强志，养神益脾。

5、中老年人食之，轻身益气，令人强健。

6、夏日饮莲子汤益寿是有科学道理的。

7、先把莲子去蕊，然后放到水中浸泡一个小时，其间把银耳撕碎洗干净，然后用清水冲泡一会儿，取一锅，加适量水，放入银耳、莲子一起炖两个小时，直至汤色变成透明色的，加入适当的冰糖就可以了。

8、山东南部地区有在大暑到来这一天“喝暑羊”(即喝羊肉汤)的习俗。

9、在枣庄市，不少市民大暑这天到当地的羊肉汤馆“喝暑羊”。

10、枣庄吃伏羊的习惯，与当地的农事、气候有关。

11、营养学家对此进行过深入研究，认为羊肉在伏天吃营养程度高。

12、三伏天，人体内积热，此时喝羊汤，同时把辣椒油、醋、蒜喝进肚里，必然全身大汗淋漓，这汗可带走五脏积热，同时排出体内毒素，极有益健康。

13、广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。

14、仙草别称凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物，是重要的药食两用植物资源。

15、由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。

16、将其茎叶晒干后，可以做成烧仙草，广东一带叫凉粉，是一种消暑的甜品。

17、温州大暑习俗要煎青草豆腐。

18、青草豆腐指的是采用仙草、甘草、夏枯草与菊花、金银花等中草药煎制成豆腐形状、冷却后即可食之，清凉解毒，生津止渴。

19、过去不少家庭都能自制食用。

20、在广东尤其在珠三角一带每逢大暑当日或暑热天气，几乎家家户户都煲消暑汤。

21、老冬瓜鲜荷叶解暑汤是广东民间传统的消暑饮食汤品，主要是由老冬瓜、新鲜荷叶和赤小豆组成。

1、饮伏茶、暑热入伏后，人们遣暑的习惯之一还有饮伏茶，尤其是在江西等地，人们在大暑天里有喝擂茶的习俗，许多人家还会将后院晒干的乌梅制作乌梅茶饮用。

2、吃荔枝、羊肉和米糟、福建莆田人在大暑时节有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗，叫做“伍乎过大暑”。

3、有人说大暑吃荔枝，其营养价值和吃人参一样高。

4、米糟是将米饭拌和白米曲让它发酵，透熟成糟姿态到大暑那天，把它划成一块块，加些红糖煮食，据说可以“大补元气”。

5、在大暑到来那天，亲友之间，常以荔枝、羊肉互赠。

6、吃仙草、广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。

7、仙草又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物，是重要的药食两用植物资源。

8、由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。

9、将其茎叶晒干后，可以做成烧仙草，广东一带叫凉粉，是一种消暑的甜品。

10、吃凉拌素菜、南方人在大暑节气前后还喜欢吃各种凉拌素菜，大都是制作简单且经济的菜品，如芽菜凉拌油豆腐、凉拌豆角，都有着脆生生的凉快口感，能让人提起食欲。

11、还有将海带、青椒、红椒用酱油、醋、姜末等调味的凉拌三丝，更是夏令佐酒的佳品，盛宴上的凉拌三丝里还能见到鱼、冬笋与烧鸭的身影。

12、喝老冬瓜鲜荷叶汤、在广东尤其在珠三角一带每逢大暑当日或暑热天气，几乎家家户户都煲消暑汤。

13、老冬瓜鲜荷叶解暑汤是广东民间传统的消暑饮食汤品。

14、它主要是由老冬瓜、新鲜荷叶和赤小豆组成。

15、煎青草豆腐、温州大暑习俗要煎青草豆腐。

16、青草豆腐指的是采用仙草、甘草、夏枯草与菊花、金银花等中草药煎制成豆腐形状、冷却后即可食之，生津止渴。

17、过去不少家庭都能自制食用。

18、喝姜茶、晒伏姜、喝姜茶、吃姜汁调蛋是台州人大暑当日的食俗，因为姜汁能够去除体内的湿气，因此历代传承了下来。

19、台湾人民则十分流行在大暑吃仙草与凤梨，传说这个时间的凤梨为好吃，仙草也是当地着名的小吃，具有清热的功效。

20、吃鸡、南方人在大暑天有吃鸡的习惯。

21、民间有一传统的进补方法，就是大暑吃童子鸡。

22、童子鸡体内含有一定的生长激素，对处于生长发育期的孩子以及激素水平下降的中老年人有补益作用。

23、加入适量生姜，调节人体在夏季内外温差，使得人体适应外界环境，起到去湿强身的作用。

24、喝老鸭汤、南北各地流传甚广的食方是——大暑老鸭赛补药，以老鸭慢炖后加入莲藕、冬瓜、芡实、薏苡仁来煲汤，消暑滋补。

25、老鸭是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的迹橘源功效。

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